وصفات من مطابخ العالم

تُصنع هذه اللفائف على الطريقة الإيطالية بطريقة مشابهة لللفائف الملفوفة، ولكن بدلاً من الملفوف، تُستخدم أوراق السلق السويسري، وبدلاً من اللحم، تُصنع الحشوة من العدس الأخضر المسلوق مع جبن الماعز و...

يُحضّر هذا الطبق الجانبي النابض بالحياة والمستوحى من المطبخ الهندي باستخدام عدس برتقالي مقسوم، والذي ينضج بسرعة ويمتص نكهات المكونات الأخرى بشكل مثالي، بما في ذلك الزنجبيل،...

لحم البيتزا هو طبق نابولي تقليدي يتكون من قطعة لحم مطهوة في صلصة طماطم مع البصل والأعشاب العطرية، على غرار صلصة البيتزا، وهذا ما أعطى الطبق اسمه.

تصبح صلصة الرانش الكلاسيكية أكثر صحةً بإضافة الأفوكادو، الغني بالدهون الصحية، إلى الحليب الرائب بدلاً من المايونيز. كما أن قوامه يُكمّل الصلصة بشكل مثالي، مما...

تيتيان هو كوكتيل إيطالي يُحضّر من نبيذ بروسيكو الفوار وعصير العنب. ومثل غيره من الكوكتيلات المشابهة، مثل بيليني الخوخ أو ميموزا البرتقال، فإن هذا الكوكتيل...

اتبع هذه الوصفة خطوة بخطوة لتحضير هذه المقبلات الإيطالية الفاخرة التي ستضفي لمسة مميزة على احتفالك بمظهرها الأنيق وحده، ناهيك عن مزيجها الرائع...

اسم حلوى "سمور" يترجم من الإنجليزية إلى "أكثر قليلاً". هذا المزيج اللذيذ من المارشميلو المحمص والشوكولاتة والبسكويت يصعب مقاومته ويصعب التوقف عنه.

حلوى سمورز هي حلوى أمريكية تتكون من قطعتين من بسكويت غراهام ومارشملو مشوي على نار المخيم، وتُغطى بقطعة من الشوكولاتة. حوّل النسخة الكلاسيكية من سمورز إلى نسخة ألذّ...

هل ترغبون في تسلية الأطفال في نزهة؟ علّموهم طريقة تحضير حلوى التخييم الأمريكية الكلاسيكية، وهي حلوى "سمور"! حلوى "سمور" الكلاسيكية عبارة عن شطيرة مصنوعة من المارشميلو المحمص ومربع من الشوكولاتة الذائبة، موضوعة بين طبقتين...

تُضفي حبوب القمح المطبوخة والطماطم الناضجة والكثير من الأعشاب الطازجة نكهةً لذيذةً ومغذيةً وصحيةً على هذه السلطة الإيطالية، مما يجعلها إضافةً رائعةً لنظامك الغذائي الصيفي. يمكنك تتبيلها بصلصة الخل البلسمي...

شطيرة BLT التقليدية عبارة عن مزيج لذيذ من لحم الخنزير المقدد المقلي والخس والطماطم بين شريحتين من الخبز المحمص. وتُكمّل هذه الشطيرة الكلاسيكية بصدور الدجاج المشوية...

لا تُشوى السلطة اليونانية بأكملها، بل تُشوى فقط قلوب الخس الروماني السميكة، والتي تُفرم بعد ذلك وتُخلط مع باقي المكونات: الطماطم، والزيتون، والبصل الأحمر، والخيار، و...

الشواء الكوري ليس مجرد لحم أو سمك مشوي مع التوابل الكورية التقليدية، بل هو أيضاً تقليدٌ في التقديم والأكل. تتضمن هذه الوصفة سمك السلمون المشوي في...

على الرغم من أن الخبز الفرنسي المحمص يُؤكل تقليديًا على الإفطار، إلا أنه يُعدّ أيضًا حلوى رائعة عند شويه على أسياخ. تُغمس شرائح خبز الشالا في كاسترد البيض وتُوضع على أسياخ...

إذا كنت ترغب في تحضير طبق مميز أكثر من مجرد لحم مشوي في حفلة شواء، فإن الفاهيتا خيار رائع. يُقدم هذا الطبق المكسيكي-التكساسي تقليديًا للمجموعات الكبيرة...

هذه النسخة من المشروب الإسباني الشهير تُحضّر بالفواكه المشوية، وهي مثالية لحفلات الشواء الصيفية. نعم، يمكنكِ شوي الفواكه، وخاصة الفواكه ذات النواة! ستكون ألذّ بكثير...

اشوي هذه الأضلاع على الطريقة الآسيوية. تستخدم هذه الوصفة أضلاع لحم بقري قصيرة غنية بالدهون، مما يضفي عليها نكهة مدخنة. قطّعيها إلى قطع مناسبة الحجم و...

برجر عادي ظاهريًا يحتوي على قطعة لحم بقري، وجبن ذائب، وبصل، وخس، وشريحة طماطم، سيأسرك بميزته الخاصة - جيب من الزبدة الذائبة والعطرية داخل قطعة اللحم.

كباب لحم الضأن هذا طري ولذيذ، غني بنكهة البحر الأبيض المتوسط ​​بفضل تتبيلة من عصير البصل والأوريجانو المجفف والكمون. انقع قطع اللحم في...

إذا كنت تخطط لشواء نقانق حقيقية في نزهة، فبدلاً من وضعها على الشواية مباشرةً، قم بطهيها على نار هادئة في البيرة والبصل. ستكون النكهة أغنى وأكثر تميزًا، وستجد كل ما تحتاجه لـ...

تُطهى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بسرعة، وتتميز بمظهرها الجذاب، كما أن لحمها الطري يمتص نكهات التوابل بسهولة. وتُعدّ الشرائح المشوية فاخرة للغاية، بمذاقها الشهي...

هذه السندويشات النباتية المستوحاة من المطبخ الشرق أوسطي لذيذة للغاية، ومشبعة، وغنية بالعصارة. تُصنع الفطائر من مزيج من العدس البني والأرز البني والكرنب، وهي غنية بالبروتين و...

تُعدّ سندويشات التاكو بالسمك المشوي مقبلات مثالية لحفلات الشواء في الحدائق الخلفية: سهلة التحضير وسهلة الأكل باليد، فلا حاجة لأدوات المائدة. تُفرك شرائح السمك الأبيض المتماسكة بالفلفل الحار وتُشوى على...

ستجذب هذه المقبلات النباتية الصحية، المستوحاة من المطبخ الآسيوي، النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء، لما تقدمه من تجربة جديدة ومميزة. تُنقع شرائح التوفو المصفاة جيداً لمدة ساعة في زيت جوز الهند...

تُقدّم هذه السلطة الإيطالية المكونة من دجاج مشوي مبشور، وفلفل رومي مشوي، ولوز، على أوراق خس مقرمشة. إنها مقبلات خفيفة، غنية بالعصارة، وقليلة السعرات الحرارية، مثالية لأي مناسبة.

يُعدّ هذا الطبق الجانبي اللذيذ والشهي مثاليًا للوجبات اليومية والمناسبات الاحتفالية على حدٍ سواء. تُطهى حبات البطاطا الحمراء الصغيرة بقشرها في مزيج من مرق الدجاج وعصير الليمون، ثم...

جرانيتا الليمون هي حلوى خفيفة ومنعشة من إيطاليا. نكهتها الزاهية والحلوة والحمضية تجعلها مثالية لحرارة الصيف، كما أنها خيار رائع لتنشيط الجسم بعد العشاء.

يُعزز مستخلص الليمون نكهة ورائحة الميرينغ الكلاسيكي. أضف بضع قطرات فقط عند خفق بياض البيض مع السكر. رشة من كريم التارتار ستساعد على خفق المزيج بشكل أسرع و...

يُحضّر هذا العشاء الألماني الشهي بالكامل على صينية خبز واحدة. لذيذ وسريع التحضير، وبدون فوضى غسل الأطباق - مثالي لأمسية بعد العمل. تُقسّم صينية الخبز بصريًا إلى ثلاثة أقسام:...

طبق "بويلي" من منطقة "لو كانتري" هو طبق من المأكولات البحرية والخضراوات، ويُعدّ من الأطباق التقليدية في جنوب الولايات المتحدة، وخاصة في ولاية كارولاينا الجنوبية (منطقة "لو كانتري"). يُطهى هذا الطبق عادةً في قدر كبير في الفناء الخلفي للمنزل، وذلك للتجمعات الكبيرة...

استبدل النقانق البولندية المقلية بالنقانق العادية في هذا الهوت دوغ، وضع فوقه الخردل الحبيبي الحار، والبصل المكرمل بالبيرة السوداء، والفلفل الحلو المخلل، والجرجير، واستمتع...

هذا الطبق عبارة عن نسخة سريعة من طبق لحم الخنزير المفتت والفاصوليا على الطريقة الأمريكية المشوية. بدلاً من لحم الخنزير، استخدم نقانق بولندية مدخنة، وأضف الفاصوليا البيضاء المعلبة، و...

"تود إن أ هول" طبق إنجليزي تقليدي محبوب لدى الكبار والصغار على حد سواء. وهو عبارة عن نقانق مخبوزة في عجينة بودنغ يوركشاير، بالكاد تظهر فوق سطح العجينة.

لتحضير معكرونة بالخضراوات الموسمية ألذّ، اشوي الخضراوات أولاً. لستِ بحاجة إلى شواية خارجية؛ مقلاة شواء كبيرة تكفي. سخّنيها و...

هذا الطبق من المعكرونة مع الصلصة لذيذ كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي مع اللحوم. تُحضّر صلصة الطماطم من الطماطم المعلبة في عصيرها، وتُخبز حتى تصبح حلوة...

يمكن تقديم كرات اللحم على الطريقة الهندية كطبق رئيسي، ربما مع الأرز، أو كمقبلات عن طريق وضع كل كرة لحم على ورقة خس وتزيينها برشة من التمر الهندي...

ستكون هذه الكعكة ذات الألوان الزاهية على شكل بطيخة إضافة رائعة لأي حفلة صيفية. إنها سريعة التحضير، ولن تحتاج إلى سكين أو أدوات مائدة لتقديمها: فالكعكة مصنوعة بالكامل من...

تُحضّر حشوة السلطة لهذه اللفائف من الدجاج المشوي مع الليمون والزعتر. يمكنكِ شوي الدجاج في اليوم السابق، مع وضع شريحة ليمون وثوم وزعتر داخل اللفافة. قدّمي لحم الفخذ على...

حوّل النبيذ الأبيض الخفيف إلى كوكتيل أخفّ مثالي لحفلات الصيف. يُخلط نبيذ أبيض جاف، مثل بينوت جريجيو، مع ماء فوار بنكهة الحمضيات و...

هذا المشروب الأنيق هو نسخة معدلة من الكوكتيل الأمريكي الكلاسيكي، "فرينش 75"، المُعدّ من الجن والشمبانيا وشراب السكر وعصير الليمون الطازج. لتحضيره، بدلاً من الطريقة المعتادة...

تشتهر مشروبات الأمارتو بنكهة اللوز القوية وحلاوتها، ولكن في مشروب الأمارتو ساور، تتوازن هذه الحلاوة تمامًا مع عصير الليمون، بينما تبرز رائحة اللوز القوية وطعمه...

إذا كنت تستضيف حفلة شواء في الفناء الخلفي، فدلّل ضيوفك بمشروب كوكتيل مميز يضفي جواً رائعاً: الخوخ المشوي في النبيذ. الخوخ المتماسك وغير الناضج تماماً هو الخيار الأمثل...

تُعدّ سلطة الكابريزي الإيطالية هذه، المُكوّنة من الطماطم وجبنة الموزاريلا وأوراق الريحان، مُقبّلاً رائعاً لأي مناسبة. في هذه الوصفة الشتوية، يُستبدل الريحان الطازج بشرائح رقيقة من الريحان...

يُعدّ خبز البطاطا الحلوة بديلاً صحياً وخالياً من الغلوتين للخبز العادي. ورغم أن نكهة البطاطا الحلوة قد لا تُشبه نكهة الخبز المقرمش، إلا أنها تتمتع بسحرها الخاص، وهي مثالية للسندويشات التي...

يُعد الأفوكادو مكونًا رائعًا للمقبلات النابضة بالحياة والملفتة للنظر والتي لا تُنسى ليس فقط لمذاقها ولكن أيضًا لعرضها، مثل أنصاف الأفوكادو المحشوة المستوحاة من المطبخ المكسيكي.

تتحول شطيرة BLT الكلاسيكية (لحم مقدد، خس، طماطم) إلى شطيرة فاخرة مع هريس الأفوكادو الكريمي وبيضة مقلية على شريحة خبز مقرمشة. تُحضّر هذه التوستات البسيطة...

يُعدّ الخبز المحمص المقرمش مع معجون الأفوكادو الطري وجبة خفيفة صحية ومقبلات رائعة للأعياد والحفلات، خاصةً عند تزيينه. بالإضافة إلى معجون الأفوكادو مع الفلفل الحار والثوم وعصير الأفوكادو...

في هذه السلطة البسيطة والصحية، يمتزج الأفوكادو الطري بشكل رائع مع الخيار المقرمش والبصل الأحمر. وكما هو الحال مع أي سلطة أفوكادو أخرى، فإن جمالها يكمن في أنها...