وصفات من مطابخ العالم

قد يبدو مزيج الأفوكادو والمارجريتا غير متناسق، لكن لا تدع هذا المزيج يخيفك! فقلما يستطيع أحد مقاومة المارجريتا المثلجة اللذيذة، خاصة في يوم صيفي حار، والأفوكادو...

دلّل نفسك وأحبائك بعشاء هندي شهي وصحي. يُطهى العدس الأحمر على نار هادئة في صلصة طماطم طازجة خفيفة، ويُقدّم مع روبيان سوتيه بالزبدة. طبق فريد من نوعه...

الخضراوات النيئة وجبة خفيفة صحية مصنوعة من تشكيلة متنوعة من الخضراوات، وهي مشبعة تمامًا وسهلة الهضم. قدم للضيوف طبقًا من الخضراوات المقطعة ليتناولوها أثناء انتظارهم...

ستكون سلطة السلطعون هذه، المُقدمة في كأس مارتيني أنيق، إضافة مثالية لأي احتفال أو حفلة. فهي مُحضرة من لحم السلطعون الطازج، والطماطم، والأفوكادو، ومُتبلة بصلصة المايونيز والخردل...

يستغرق تحضير هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي 15 دقيقة فقط، وهو مثالي لعشاء سريع ولذيذ في ليالي الأسبوع. تُقلى شرائح الدجاج بسرعة من تلقاء نفسها، ولتسهيل الأمر أكثر...

تُصبح المعكرونة الخالية من الغلوتين ألذّ عند طهيها في صلصة أساسها زيت الزيتون، والتي لا تُكثّف الصلصة كثيراً، مما يُنتج معكرونة أخفّ قواماً. أما المعكرونة مع الحمص والأعشاب فهي...

ستُضفي كعكة الكب كيك هذه، المصممة على شكل منشفة شاطئ زاهية الألوان، البهجة على الجميع وتخلق أجواءً مستوحاة من العطلات. للمنشفة، اختاري الأصفر والفيروزي والبرتقالي والأبيض...

هل تخططين لحفلة بطابع استوائي؟ إذن لا غنى لكِ عن كعكة الكب كيك المبهجة بنكهة الأناناس. في بعض الثقافات، يُعتبر الأناناس رمزًا للضيافة، لذا...

حلوى الفراولة هي حلوى صيفية بسيطة تحظى بشعبية خاصة خلال موسم الفراولة. على الرغم من بساطتها، إلا أنها تبدو أنيقة وراقية، لأنها مصنوعة من الفراولة والكريمة المخفوقة...

طبق بريطاني تقليدي، يُحضّر غالباً من بقايا عشاء يوم الأحد أو عشاء العيد الكبير. إنه طريقة رائعة للاسترخاء بعد يوم حافل والاستمتاع...

حوّل النبيذ الأبيض الجاف إلى نبيذ فوار ببساطة بإضافة الماء الفوار. سيصبح مشروبك أخف وأكثر انتعاشًا ومتعة، والأهم من ذلك كله، سيتضاعف حجمه! مثالي للحفلات...

سلطة الكابريزي الإيطالية الكلاسيكية مزيج شهي من جبنة الموزاريلا والطماطم (خاصةً في موسمها) والريحان الطازج، ويمكن الاستمتاع بها كطبق كيش شهي. لذة لا تُقاوم...

قاعدة هذا الساندويتش الساخن هي كرواسون مقرمش. سلطة الدجاج المتبقية مع المكسرات والعنب في صلصة الزبادي مثالية للحشو. قدّميه على...

يُعدّ الماتشا والكريمة مزيجًا مثاليًا لتحضير حلوى لذيذة. تعمل الكريمة الثقيلة على تخفيف المرارة الطبيعية للشاي الأخضر وتُبرز نكهاته الزهرية الحلوة. أضيفيها إلى المزيج الكريمي...

عصير الليمون الطبيعي، المعزز بشاي الماتشا الأخضر الياباني، ألذ وأكثر صحة وانتعاشاً. ولونه الغني والعشبي سيثير إعجاب الجميع. يكفي لشخصين...

سلطة الكابريزي، وهي مقبلات إيطالية مصنوعة من جبنة الموزاريلا والطماطم والريحان، تتميز بتعدد استخداماتها، إذ يمكن تقديمها مع النبيذ، أو كمقبلات، أو كطبق جانبي. ومن أكثر طرق تقديمها إثارة للاهتمام...

استُلهمت هذه السلطة من طبق الكابريزي الإيطالي. تُقطع مكوناتها الرئيسية - الطماطم وجبنة الموزاريلا والريحان - إلى قطع متساوية الحجم وتُخلط مع الخس...

لحم الخنزير المقدد المقلي والمغطى بالبقسماط وجبة خفيفة قديمة، تقليدية في جنوب الولايات المتحدة، حيث كانت تحظى بشعبية كبيرة في الماضي. مكوناتها بسيطة، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية عندما تشعر...

الشاي الأخضر مضاد أكسدة قوي، غني بالمعادن والفيتامينات، ومنشط رائع ومرطب ممتاز. حضّر منه مشروبًا منعشًا ولذيذًا، مثاليًا لأيام الصيف الحارة. يُحضّر...

تجمع هذه السلطة الخفيفة واللذيذة بين الدجاج والكرفس والجوز المحمص والعنب الأحمر، وقد اكتسبت اسمها من وادي نابا، منطقة زراعة العنب...

هذا الطبق الإيطالي، المصنوع من جبنة الموزاريلا والطماطم والريحان، يُعد متعة بحد ذاته بفضل مزيج نكهاته وطريقة تقديمه، وعند شويه على أسياخ، يصبح طبقاً حقيقياً...

استمتع بالمعكرونة بنكهات مقبلات الكابريزي الإيطالية التقليدية. تُضفي مكونات الكابريزي الأساسية - الطماطم، والموزاريلا، والريحان الطازج - مذاقًا رائعًا لصلصة المعكرونة. هذه الوصفة رائعة حقًا...

هذه المعكرونة تُشبه في مذاقها سلطة الكابريزي الإيطالية التقليدية المصنوعة من جبنة الموزاريلا والطماطم والريحان، لكنها أكثر إشباعًا. وميزة إضافية رائعة: تُحضّر في قدر واحد! وفّر المال!

في يوم صيفي حار، انغمس في أجواء البحر الأبيض المتوسط، وحضّر سلطة كابريزي إيطالية بسيطة للغاية ولكنها لذيذة بشكل لا يُصدق بألوان العلم الإيطالي. شرائح من الطماطم الناضجة وجبنة الموزاريلا...

تستخدم هذه السلطة الإيطالية كرات صغيرة من جبنة الموزاريلا (بوكونشيني) وطماطم كرزية متقاربة الحجم. تُقطع كل كرة إلى نصفين و...

لتحضير هذه السلطة الإيطالية البسيطة، ستحتاج إلى جبنة موزاريلا طازجة، حفنة من أوراق الريحان العطرية، وأحلى وأنضج أنواع الطماطم التي يمكنك إيجادها. طماطم وجبنة...

الكالزوني، وهو فطيرة إيطالية مغلقة، يُصنع من نفس عجينة البيتزا، ويُعتبر في الأساس بيتزا مغلقة. يمكنك إضافة أي إضافات، بما في ذلك إضافات البيتزا المفضلة لديك، بداخله. كيلسي نيكسون...

سلطة فواكه مميزة. مزيج من العنب الأحمر والأبيض، والفراولة، والشمام، يعلوه شراب سكري بنكهة فلفل الهالبينو الحار وقشر الليمون المنعش. النكهة...

تُنعش سلطة الفواكه الاستوائية هذه روحك بمظهرها الصيفي النابض بالحياة، ورائحتها الفوّاحة، ونكهتها الفريدة. هذا المزيج الشهي من الفراولة، والكيوي، والمانجو، والبرتقال، والأناناس، والبابايا...

تُعدّ سلطة الجريب فروت الخفيفة والصحية والمنعشة هذه طبقًا جانبيًا رائعًا للأسماك أو اللحوم المشوية. تتناغم فاكهة الجريب فروت الغنية بالعصارة بشكل جميل مع البصل الأحمر والأخضر، العطري...

هذا الطبق الكريمي من الكريمة الحامضة والأفوكادو هو نسخة أكثر دسامة من الجواكامولي المكسيكي. قد يبدو جبن البارميزان غير ضروري، ولكنه بديل رائع للجبن المكسيكي...

سلطة الكابريزي، وهي مقبلات إيطالية، عبارة عن مزيج لذيذ من الطماطم والموزاريلا والريحان الطازج، وكلها متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز. عند خبزها، تتكثف نكهة الطماطم وتصبح أكثر حلاوة، و...

تُحضّر صلصة هذا الطبق من المعكرونة باستخدام نقانق إيطالية نيئة وطبيعية. أزيلي الغلاف، وستحصلين على كمية وفيرة من لحم النقانق الحار الجاهز للأكل، لطهيه على نار هادئة...

باذنجان بارميزان هو طبق إيطالي تقليدي يُحضّر من الباذنجان المقلي، الذي يُرصّ في طبقات متناوبة مع صلصة الطماطم، ومزيج من الأجبان المبشورة، والريحان. قبل...

لتحضير هذه المقبلات، لستِ بحاجة إلى فرد العجين أو شراء تارت جاهز. يُمكنكِ صنعها بسهولة من الخبز الأبيض! ببساطة، أزيلي قشرة شرائح الخبز، وافردي الفتات على شكل...

سبيْديني هي شطائر أمريكية بنكهة إيطالية، على شكل أسياخ داخل خبز. تستخدم هذه الوصفة نسخة أبسط: نقانق إيطالية مشوية. يمكنك تقديمها على...

معكرونة "بوتانيسكا" الإيطالية هي معكرونة في صلصة لذيذة وعطرية للغاية مصنوعة من الطماطم المهروسة والزيتون والكبر والثوم والأعشاب المجففة. تُحضّر بسرعة من...

يُعدّ دهن الريكوتا الخفيف واللذيذ على الطريقة المتوسطية مع زيت الزيتون والعسل والزعتر مرافقًا مثاليًا للنبيذ الأبيض. قبل إضافة العسل، يُسخّن المزيج ويُنكّه بالزعتر الطازج...

على عكس الفاصوليا المخبوزة التقليدية، يُحضّر هذا الطبق الجانبي في مقلاة بمكونات سريعة التحضير، ولكنه لذيذ ومُشبع بنفس القدر. ولا يتطلب الأمر أكثر من...

يُضفي دقيق الذرة، الممزوج بدقيق القمح في العجين، نكهةً وقواماً مميزين لهذه البسكويتات الهشة. جربها بدلاً من الخبز مع حساء غنيّ وكثيف، أو يخنة، أو مخبوزات...

لتحضير هذه الحلوى اللذيذة والبسيطة، ستحتاج فقط إلى السكر، والقشدة الثقيلة، والحليب، وصفار البيض، ورشة من الملح الخشن، وحبة فانيليا طبيعية لـ...

تُعدّ كعكات السكر على شكل شخصيات مرحة من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء. يمكن تزيينها حسب الرغبة، وهي مثالية للأعياد. تتكون عجينة كعكات السكر البسيطة من البيض فقط...

يُعدّ فوندو الجبن طبقًا مفضلًا لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء، إذ يُضفي متعةً كبيرةً غمس مختلف أنواع المأكولات اللذيذة في صلصة الجبن الذائبة. كما سيستمتع أطفالك بمساعدتك في تحضير مقبلات الفوندو بينما...

تاكو البرجر بالجبنة متعةٌ تجمع بين وجبتين شهيتين. سيحبها الأطفال، وسيسعد بها الكبار أيضاً. قطعة لحم بقري طرية مغطاة بجبنة ذائبة، مع الخس والطماطم...

يُعدّ شراب الرمان والدبس من المكونات التقليدية في الشرق الأوسط، ويُقدّر مذاقهما الغني والحلو والحامض، ويستخدمان على نطاق واسع في طهي وتقديم الأطباق والصلصات.

صلصة مورناي الفرنسية هي صلصة بشاميل كلاسيكية تُحضّر من الزبدة والدقيق والحليب والتوابل، وتُضاف إليها جبنة غرويير. باتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة، يمكنك اختيار صلصة بشاميل...

يُعدّ مزيج النقانق الطبيعية المقلية (أو فرانكفورتر) والفلفل الحلو مثاليًا لوجبة الإفطار أو غداء سريع وشهي. بينما تُشوى النقانق في الفرن،...

تُعدّ شطائر البرجر الصغيرة، أو السلايدرز، مقبلات مثالية لحفلات المنزل. تتميز هذه الشطائر الصغيرة بخبز طري صغير الحجم، يعلوه قطعة لحم بقري شهية، وجبن ذائب، وبصل، ومخلل، و...

سمك السلور المقلي المغطى بقشرة من دقيق الذرة هو طعام سريع تقليدي في جنوب الولايات المتحدة. تُغطى شريحة سمك السلور بتوابل المأكولات البحرية (توابل أولد باي مناسبة)، ثم تُلف في خليط من دقيق القمح و...

بودنغ الفانيليا، ذو المذاق الكريمي الرقيق، لذيذ كحلوى سواءً بمفرده أو مع إضافات. تحضيره بسيط للغاية، ويتكون من صفار البيض والحليب كامل الدسم والسكر ونشا الذرة. إليكم هذه الوصفة...