وصفات الشواء والباربكيو

جرب النقانق المكسيكية الأصلية مع مسحوق الفلفل الحار والكمون وصلصة شيبوتلي الحارة....

تقوم ساندرا لي بشوي نقانق اللحم البقري مع الجبن وتغطيها بالبصل المطبوخ في صلصة البيرة.

لإعداد نقانق على طريقة ميلووكي، يقوم بوبي فلاي بطهي النقانق الطازجة المفرومة ببطء في البيرة ثم يشويها، مما ينتج عنه نقانق...

لإعداد النقانق على طريقة تكساس، يضيف بوبي فلاي رشة من صلصة الباربكيو وسلطة الكولسلو المقرمشة.

يعلم الجميع أن الإنسان تعلم إشعال النار في العصر الحجري، ولا يزال يستخدمها حتى اليوم. فالعديد من الأطباق لا تُطهى على الموقد أو في الفرن، ما يسمح بظهور نكهاتها الحقيقية كاملةً.

يمكن تقديم جبن الماعز بطريقة مميزة عن طريق لفه بأوراق العنب وشويه. تمنع طبقة الأوراق السميكة الجبن من الانتشار، لكنها تجعل داخله أكثر طراوة ونعومة. صب...

وصفة لطماطم مدخنة مشوية مع الأعشاب. تُستخدم رقائق الخشب الصلب مثل خشب الجوز أو التفاح أو الكرز للتدخين.

وصفة لجبنة بري مدخنة مشوية. ادهني قطعة قماش قطنية بزيت الزيتون، وضعي عليها قرص الجبن، ثم غطيها بأوراق الغار الطازجة. تُستخدم رقائق الخشب للتدخين...

وصفة سمك السلمون المدخن على لوح خشب الأرز...

وصفة سلطة دافئة مع سمك السلمون المشوي. تتكون السلطة من بطاطس مسلوقة، وسمك سلمون مشوي، وخس إسكارول وخس روماني، وفجل، وتفاح. تُتبل السلطة بـ...

وصفة سلطة نودلز تايلاندية مع لحم بقري. اسلقي النودلز وقلبيها مع تتبيلة السلطة المصنوعة من عصير الليمون والسكر وصلصة الفلفل الحار وصلصة السمك. أضيفي...

وصفة لضلوع لحم الخنزير المدخنة على الخشب مع التفاح. تُفرك الضلوع بعصير الليمون، والسكر البني، ومسحوق الفلفل الحار، والبابريكا، والكمون، ومسحوق الخردل، والملح. ثم تُنقع...

شريحة لحم خنزير مشوية مع الكوسا ومعكرونة أورزو. تُرقق شريحة لحم الخنزير وتُدق برفق، ثم تُتبل مع الكوسا في زيت الزيتون وقشر الليمون المبشور...

وصفة شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم مع صلصة الخوخ والخردل....

وصفة لشرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم، متبلة بصلصة وتوابل آسيوية.

وصفة صدور دجاج مشوية مع الجبن وصلصة الطماطم. تُفرك شرائح الدجاج بزيت الزيتون والأوريجانو والملح، ثم تُشوى مع شرائح الخبز الفرنسي. تُزيّن بـ...

وصفة لتحضير شرائح لحم الخنزير الطبيعية بحجم مضاعف مع زبدة الثوم...

وصفة لشرائح لحم الخنزير المشوية بالعظم.

هذه الوصفة لشرائح لحم الفلات آيرون المشوية، المقطعة من لحم الكتف، يتم تتبيلها في مزيج من القهوة المطحونة طازجاً والكمون والقرفة و...

وصفة لشرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم، متبلة في اللبن الرائب والسكر البني وزيت الزيتون مع الثوم وورق الغار وحبوب الفلفل الحار والصلصة الحارة وعصير الليمون.

وصفة لشرائح لحم نيويورك المشوية مع سلطة الذرة. يُنقع اللحم طوال الليل في أعشاب عطرية، وكراث، وثوم، وزيت زيتون. تُحضّر السلطة من...

وصفة لتحضير البرجر مع الخضار المشوية. تُصنع قطع البرجر من لحم البقر المفروم مع إضافة لحم الخنزير المفروم، وتُتبل بتوابل إيطالية وثوم وأوريجانو. تُقلى قطع البرجر في المقلاة...

وصفة لتزيين البرجر مصنوعة من البصل الأخضر المشوي. يُقلّب البصل مع صلصتي هويسين وسريراتشا، وزيت السمسم، والزنجبيل المبشور. يُقدّم فوق قطعة لحم موضوعة بين...

وصفة سلطة خضار مشوية دافئة، تتضمن بطاطا حلوة مشوية وبصل أخضر. تُتبل بزيت الزيتون والخردل ونوعين من الخل والعسل والأعشاب...

وصفة لتحضير البرقوق المشوي مع القرفة، ممزوجاً بالجرجير الصغير، والثوم المعمر، وعصير الليمون، وزيت الزيتون.

وصفة روبيان مع بطاطا جديدة وبصل. يُشوى الروبيان والخضراوات في ورق قصدير مع البيرة والزبدة والتوابل.

وصفة بسيطة لشريحة لحم بقري مشوية. تُقدم الشريحة مع صلصة تشيميتشوري لاتينية أمريكية مصنوعة من الكزبرة والبقدونس والبصل المهروس، مع إضافة...

وصفة لشرائح لحم الخنزير بالعظم، متبلة بالأناناس والزنجبيل وصلصة الصويا وتوابل الخمسة. يُشوى لحم الخنزير ويُقدم مع الأرز وصلصة مصنوعة من لحم الخنزير المقلي والمقطع...

تستخدم هذه الوصفة للكباب شرائح صدور الدجاج، والكستناء المائي، والأناناس، والفلفل الحلو. تُخلط مكونات الكباب مع الكاتشب، وصلصة الصويا، والعسل، والخل. ثم تُشوى على أسياخ...

هذه الوصفة لشريحة لحم بقري مع الكوسا والبصل الأحمر، متبلة قليلاً بصلصة الباربكيو والتوابل، تُشوى وتقدم مع زبدة متبلة بـ...

وصفة لتحضير رغيف اللحم بالجبن، مصنوع من لحم بقري مفروم، وخضراوات متبلة وأعشاب، وفتات خبز، وبيض. يُلف الجبن الناضج داخل اللحم البقري المفروم ويُخبز في ورق قصدير على الشواية. رغيف اللحم...

تتضمن هذه الوصفة لشرائح لحم الخاصرة المتبلة بتتبيلة مصنوعة من مكونات مشروب بلودي ماري عصائر الخضار (الطماطم والجزر والكرفس و...

وصفة أضلاع لحم الخنزير مع صلصة الباربكيو. تُنقع الأضلاع أولاً في الخل والبصل والثوم، ثم تُفرك بالتوابل وتُشوى حتى تنضج. بمجرد أن تنضج...

وصفة كلاسيكية لساندويتش كلوب مع سمك السلمون المشوي، ولحم الخنزير المقدد، والطماطم، والخس، والمايونيز بالأعشاب.

وصفة لتحضير البرغر المشوي. تتضمن الوصفة مجموعة متنوعة من إضافات البرغر: الفطر المقلي، والبصل المكرمل، وصلصة البيكو دي جالو، ولحم الخنزير المقدد...

وصفة طبق "براتورست" الألماني، وهو عبارة عن نقانق مشوية. تُسلق النقانق أولاً في الماء مع البيرة والتوابل، ثم تُشوى وتُقدم مع...

وصفة لخبز الكراث في ورق القصدير...

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة لأجنحة دجاج مدخنة مشوية، متبلة مسبقاً بمزيج توابل حلو وعطري من الزعتر والقرفة والفلفل الحار. بعد طهيها، تُقدم الأجنحة مع كمية وفيرة من...

وصفة لدجاجة كاملة مدخنة على الشواية غير المباشرة، متبلة مسبقاً بمزيج دافئ من الزنجبيل وقشر الليمون وبذور الخردل، بالإضافة إلى توابل أخرى، والهيل، والقرفة...

هذه وصفة دجاج متبل بمزيج من التوابل الحارة واللبن الرائب ومشوي. في نهاية الطهي، يُغطى الدجاج بصلصة مصنوعة من البصل والثوم والفلفل الحار...

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لهذا الطبق - هوت دوغ مع نقانق دجاج مشوية وبطاطا حلوة مقلية....

وصفتان مصورتان خطوة بخطوة لتحضير بيتزا صغيرة مشوية...

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

كانابيه لحم بقري على خبز محمص بالجبن مع صلصة باربيكيو. شريحة لحم الخاصرة مشوية ومقطعة. تقدم على خبز محمص مشوي مغطى بجبنة مونتيري جاك. الصلصة الكثيفة...