وصفات الشواء والباربكيو

يُقدّم صدر دجاج مشوي مع سلطة الفاصوليا الخضراء والبصل الأحمر بصلصة اللبن المنعشة. تُشوى خضراوات السلطة أيضاً. إذا لم يتوفر لديك شواية، استخدم...

سلطة كوب مزيج شهي من الخس، والطماطم الطرية، والأفوكادو الناعم، والبيض المسلوق، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، والجبن الأزرق اللذيذ، والدجاج. وهي ألذّ بشكل خاص عندما...

تصبح شطيرة سلطة سيزر الشهية هذه، المصنوعة من الكرنب والدجاج المشوي وصلصة مميزة، أكثر لذة وطراوة عند الضغط عليها. الضغط مثالي لـ...

تُتبّل أفخاذ الدجاج بصلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي وتوابل صينية من خمسة أنواع، ثم تُشوى للحصول على مذاق لذيذ وقوام طري. تُقدّم مع نودلز الجزر والبازلاء الثلجية...

اشوي أفخاذ الدجاج مع الخس الروماني لتحضير سلطة سريعة وسهلة مع صلصة خل ديجون الحامضة. استخدمي جزءًا من نفس الصلصة لتتبيل الدجاج.

افركي صدور الدجاج بمعجون مسحوق الفلفل الحار واشويها مع خبز التورتيلا المصنوع من الذرة لتحضير تاكو بسيط ولذيذ وسهل التحضير في منتصف الأسبوع. قدميها جاهزة...

الهدف الرئيسي من هذه الوصفة هو استخدام صلصة كوكتيل الروبيان التي قد تتبقى أحيانًا من الحفلات. إنها قاعدة رائعة لصلصة دجاج الباربكيو! اقلي الدجاج...

حضّر برجر الجبن الكلاسيكي مع قطعة لحم بقري طرية، وخضراوات، وشريحة من الجبن الأمريكي أو الشيدر لمذاق أصيل. تتميز هذه الوصفة بقطع اللحم والخبز المشويين، مما يضيف...

هذه طريقة جديدة وممتعة لتحضير البرجر بالجبنة للحفلات. يحتوي على الجبن والخبز والطماطم والمخلل والخس المقرمش وشريحة لحم بقري شهية - كل ما نحبه في البرجر اللذيذ...

يتميز الكوسا بنكهة محايدة، مما يجعله إضافة مثالية للصلصات القوية. حضّر هذه المقبلات الصيفية اللذيذة بشوي الخضار وخلطها مع صلصة مصنوعة من مخلل تشاو مين الحامض...

إذا كنت تطهو دجاجة مشوية على الفحم، فلن تحتاج إلا إلى الملح والفلفل، فالدخان ونكهة البيرة هما ما يكفيان للتتبيل. ولا تنسَ وضع صينية تجميع الدهون أسفلها.

تُبهر هذه الأضلاع المشوية من لحم الخنزير بنكهتها المتعددة الطبقات. تُنقع أولاً في محلول ملحي من البرتقال والسكر البني والزنجبيل واليانسون، ثم تُفرك بمزيج من الفلفل الحار الأسود والفلفل الأحمر...

تُخبز الكورنيشون في صينية خبز واحدة مع مزيج من الخضار يتكون من البطاطس والكرنب والجزر. وبسبب صغر حجمها، فإنها تنضج في نفس وقت الخضار. يبدو الطبق...

ستأسر هذه السندويشات الصغيرة الجميع بمزيجها الرائع من النكهات والقوام. يُضفي خبز الحبوب المتعددة المقرمش تباينًا مثاليًا مع سمك السلمون الطري وسلطة البيض الكريمية تقريبًا. والشبت الطازج...

هذه الوصفة اللذيذة للدجاج المتبل، بقشرتها المقرمشة الشهية ولحمها الطري والغني بالعصارة، مثالية للشواء والفرن. يُتبل الدجاج بمزيج من التوابل يتكون من الثوم والكمون والكزبرة و...

ستنقلك نكهات هذه السلطة إلى جنوب فرنسا. تُشوى خضراوات راتاتوي الكلاسيكية، وتُخلط مع صلصة الخل، وتُقدم مع خبز باغيت محمص وحليب ماعز دافئ...

للاستمتاع بجميع نكهات برجر الجبن الأزرق بدون خبز، حضّر هذه السلطة الصيفية. اخلط أوراق الخس مع شرائح اللحم المشوي والبصل الأحمر، ثم رشّها بـ...

يُربط الدجاج بخيط ويُشوى على سيخ، مما يضمن نضجه بالتساوي وحصوله على جلد مقرمش ذهبي اللون. قبل الشوي، يُنقع الدجاج في محلول ملحي مع...

إذا كنتَ مترددًا بين تناول نودلز باردة منعشة أو وعاء ساخن من الحساء الآسيوي، فجرّب طبق "بون تشا" (شرائح لحم الخنزير المشوية مع نودلز الأرز). إنه من أشهر الأطباق...

هذه السندويشات الصغيرة بالدجاج مستوحاة من أجنحة بافالو الشهيرة. تُشوى شرائح صغيرة من صدور الدجاج (أصابع الدجاج)، ثم تُغطى بصلصة حارة وتُقدم...

هل تحتارين في اختيار المقبلات المناسبة لحفلة منزلية؟ إليكِ هذا المزيج الرائع من أجنحة الدجاج الحارة وجبنة البري المخبوزة. قدميه كغموس مع البسكويت المالح. إنه أيضاً...

يُعدّ شرائح اللحم المشوية متعةً في أي وقت من السنة. تُضفي هذه الوصفة نكهةً مميزةً على مزيج السكر البني والملح والفلفل الأسود، ليتحول إلى طبق شهي...

يمكن لهذه الشطيرة الشهية، التي تحتوي على شريحة لحم ريب آي مشوية، وصلصة الجبن الأزرق اللاذعة، والبصل المكرمل، والجرجير المنعش، والطماطم المشوية الحلوة والحارة، أن تحل بسهولة محل...

هذه البرغر النباتية الشهية خالية من الغلوتين وغنية بالألياف الصحية. وبدلاً من الخبز التقليدي، تُستخدم فيها قطع البطاطا الحلوة المحمصة (وهذا يتناسب جيداً مع...

تتناغم أوراق الجرجير العصيرية ذات النكهة الفلفلية مع الذرة الحلوة المشوية ذات القوام المطاطي بشكل رائع في هذه السلطة الطازجة الممزوجة بخل البلسميك الدافئ والعسل و...

لتقديم طبق جميل وفريد، قطّع الخس الروماني إلى نصفين واشوِه حتى يصبح لونه أسوداً قليلاً - وهو الجزء الألذ. ضع فوقه شرائح لحم مقدد مقرمشة ورشّ عليه القليل من الصلصة السريعة...

إذا لم يسبق لك تجربة مزيج البطيخ مع جبنة الفيتا، فهذه الوصفة طريقة رائعة لتجربة ذلك! وإليك مفاجأة أخرى: هل سبق لك أن شويت البطيخ؟ السكر رائع...

افرك الديك الرومي بمزيج فريد من الخردل الجاف، وقشر البرتقال المجفف، والسكر البني، وتوابل فطيرة اليقطين، وغيرها من التوابل العطرية، ثم اشويه على رقائق الخشب في الفحم...

أفرغي الفرن للأطباق الجانبية والحلويات، واشوي ديك الرومي الخاص بالعيد! ستعمل الحرارة غير المباشرة للشواية على طهيه كما لو كان في الفرن، مما يضمن طهيه بالتساوي، وستكون قشرته لذيذة.

يكفي 60 غرامًا فقط من اللحوم الباردة لتحضير مقبلات لعدة أشخاص على طريقة الخبز الإسباني مع الطماطم، وذلك بفرك شرائح الخبز الأبيض المحمصة بالطماطم، ومنها...

تُحضّر هذه الشوربة الكريمية بالطماطم المشوية، التي تُضفي عليها نكهة صيفية منعشة مع لمسة دخانية. امزج الشوربة في الخلاط للحصول على قوام ناعم مخملي، وقدّمها مع...

أشعل الشواية واشوي الطماطم الخضراء والبصل والثوم لتحضير أشهى صلصة مكسيكية بنكهة مدخنة رائعة. كما تُضاف إليها الكزبرة الطازجة العطرة...

تُشوى قطع الدجاج في مقلاة من الحديد الزهر مع الطماطم الحلوة والزيتون الأخضر والأعشاب العطرية ورشة من الفيرموث للحصول على عشاء لذيذ وغني بالنكهات على الطريقة التوسكانية.

يستمد هذا الدجاج المدخن نكهته الرائعة من محلول ملحي مكون من العسل والثوم وإكليل الجبل، حيث يُنقع فيه لعدة ساعات قبل وضعه في المدخنة. بعد النقع، اتركه...

ما الذي قد يكون ألذ من دجاجة مشوية كاملة على طبق؟ ربما مع مخلل الخيار! دجاج صغير مشوي متبل بمزيج من الليمون والأعشاب على الطريقة التوسكانية...

تُضفي هذه الصلصة الهندية الحلوة والحارة نكهة مميزة على أي طبق لحم. يُطهى البرقوق على نار هادئة مع بذور الخردل والزعتر والبهارات المشكلة والبصل الأخضر للحصول على صلصة لذيذة...

يُعدّ تقطيع الدجاجة الكبيرة إلى شرائح رفيعة طريقة ذكية لطهيها جيداً: فهي تُسرّع عملية الطهي وتُحمّصها بشكل متساوٍ. وإذا قمتَ بشويها، فإنك تُوفّر مساحة في الفرن لـ...

تتكامل حبات الطماطم الكرزية الحلوة، والأعشاب الطازجة العطرية، والحمص الطري، وجبنة الفيتا الكريمية، والزيتون المالح بشكل مثالي في سلطة معكرونة الأورزو الشهية هذه. استمتع بها كمقبلات أو...

يتميز الطماطم الصغير (نوع من أنواع الطماطم) بنكهة أكثر حموضة من الطماطم العادية. وهو مثالي لتحضير صلصة خضراء لذيذة، وللحصول على نكهة أعمق وأغنى، يُنصح بتحميصه.

يُضفي الأناناس المشوي نكهة استوائية حلوة على الجواكامولي الكلاسيكي، مما يُوازن تمامًا حرارة فلفل الهابانيرو. إذا كنت تُفضل نسخة أقل حرارة، فلا تنسَ...

يُخبز سمك القاروص مع الفلفل الحلو والحار، والطماطم الكرزية، والبصل الأحمر في عصائرها العطرية، ويُقدّم في أكياس فويل منفصلة. بالإضافة إلى سمك القاروص، يُمكن استخدام أي نوع من أنواع السمك الأبيض...

اشوي شرائح اللحم البقري مع الهليون الربيعي الصغير والثوم والمردقوش في أكياس ورقية منفصلة. استخدمي شريحة رقيقة لهذه الوصفة حتى ينضج اللحم في نفس وقت الخضار.

تكمن روعة أكياس القصدير في قدرتها على حفظ جميع عصارة ونكهات الطبق أثناء الخبز. في هذه الوصفة، تُخلط عصارة الروبيان الطبيعية مع الزبدة والنبيذ الأبيض و...

يُعدّ الخبز في أكياس فويل فردية طريقةً سهلةً وسريعةً لتحضير طبق لذيذ دون الحاجة إلى غسل كميات كبيرة من الأطباق، ويمكنك تقديمه مباشرةً في الأكياس بدلاً من الأطباق. اخبز شرائح السمك...

يُعدّ الأرز المجمد الجاهز مكونًا متعدد الاستخدامات للطهي السريع، وهو المكون الرئيسي لهذا الطبق الشهي، الذي يُقدّم في أكياس فويل فردية على الشواية. يُفرد الأرز على...

اشوي طبق اللحم المنزلي المفضل لدى الجميع في لفائف من ورق القصدير. تُقسّم قطع اللحم الصغيرة إلى حصص فردية على أوراق القصدير مع الجزر والجزر الأبيض والبطاطس.

أبهج ضيوفك بطبق كاريبي شهي، يُطهى في لفائف مشوية فردية. يُتبّل الدجاج بمعجون توابل الجيرك الحار ويُقدّم على ورق قصدير مع شرائح...

يُضفي تحميص الخضراوات في أكياس من ورق القصدير فوق الفحم نكهةً مدخنةً أعمق. اشويها في حصص فردية وقدميها مع صلصة الليمون والزعتر، ورشي عليها...

أفخاذ الدجاج مثالية لأسياخ صغيرة، فتصبح طرية وشهية للغاية. اخلطها مع صلصة زبادي بنكهة الأعشاب والزنجبيل والكاري والفلفل الحار، ثم اشوِها على...