وصفات غداء

تُنتج هذه الوصفة عجينة بيتزا سميكة، طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. السر يكمن في قلي عجينة البيتزا في زيت الزيتون في مقلاة من الحديد الزهر، ثم إضافة...

المكونات الأساسية لمشروب بلودي ماري هي الفودكا وعصير الطماطم. ولكن لإضافة نكهات مميزة، يمكن إضافة الكرفس والفجل وعصير الليمون والصلصة الحارة وصلصة ورشستر.

حضّر أشهى غداء يوم الأحد مع كرات اللحم وصلصة اللحم المصنوعة من لحم البقر ولحم الخنزير والنقانق الإيطالية الحارة، وكلها مطهوة على نار هادئة في قدر الطهي البطيء. تُحضّر صلصة يوم الأحد تقليديًا في إيطاليا...

شوربة تكس مكس كثيفة تجمع بين طبقين شهيرين: تشيلي كون كارني، أو ببساطة تشيلي، وفاهيتا. وكما هو الحال في تشيلي كون كارني (كلمة إسبانية تعني تشيلي مع اللحم)، تتكون الشوربة من...

البيبيمباب هو طبق كوري تقليدي يتكون من وعاء من الأرز يعلوه أنواع مختلفة من الخضراوات وقطع من اللحم، مطبوخ على الطريقة الكورية ومرتب في أكوام أنيقة فوق الأرز...

تُعدّ هذه السلطة الخفيفة والمنعشة، التي تُضاهي جودة المطاعم، مُقبّلاً شهياً لأي احتفال عائلي. امزج السبانخ أو الجرجير مع شرائح البرتقال الحلو والزيتون المقلي، و...

الزبدة منتج فريد يُحسّن نكهة أي طبق، أينما أُضيفت. بل إنها تُحسّن حتى نكهة الخضراوات المعقدة مثل براعم بروكسل. لذا فإن براعم بروكسل...

حضّر وجبة كاملة لأربعة أشخاص في نصف ساعة فقط، ملفوفة بورق القصدير. أساس نكهة الطبق هو زيت الزيتون، المتبل بالبابريكا المدخنة والملح والفلفل. ستضيف...

تُعدّ حبوب الذرة منتجًا صحيًا غنيًا بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة، ويُنصح بإدراجها في النظام الغذائي لكل شخص. فهي تُشكّل أيضًا طبقًا جانبيًا لذيذًا يُقدّم مع وجبة دافئة تُثير الشهية...

سندويشات إيطالية ساخنة بمزيج نكهات فريد لن يترك أحداً غير متأثر. على الرغم من أن نكهة البانيني غنية ومتعددة، إلا أنها ليست طاغية على الإطلاق، بل تترك مذاقاً لطيفاً...

هذه الفطائر عبارة عن قبعات فطر محشوة بفتات الخبز والجبن، ومغلفة بعجينة الباف باستري. وهي سهلة التحضير للغاية إذا كانت لديك عجينة باف باستري جاهزة.

شطيرة خفيفة للغاية مصنوعة من صدور دجاج مخبوزة ومكونات قليلة، ومع ذلك فإن المقبلات لذيذة وفريدة من نوعها لدرجة أنك ستفخر بتقديمها لضيوفك.

تُعد شطائر اللحم المفتت الخيار الأمثل إذا كنت ترغب في إطعام مجموعة كبيرة من الأشخاص بشيء مشبع ولذيذ وسهل الأكل، فهذه الشطائر الريفية هي الحل الأمثل...

سلطة خفيفة غنية بالفيتامينات بنكهة صيفية مميزة وفريدة، بفضل نكهات الكمثرى واليانسون النجمي والشمر المنعشة. هذه السلطة مثالية عندما تشتهي شيئًا...

حضّر بعض البطاطس المهروسة بالليمون كطبق جانبي. الوصفة بسيطة للغاية، والنكهة والرائحة رائعتان. بديل ممتاز للبطاطس العادية. ستحتاج إلى مقلاة...

شرائح لحم الخنزير المقلية في عجينة نشا الذرة تصبح طرية للغاية مع قشرة مقرمشة تلتصق باللحم بإحكام دون أن تتساقط أثناء القلي. الصلصة المثالية لـ...

إذا كنت تبحث عن مزيج نكهات جديد، جرب طبقًا جانبيًا من التفاح المخبوز والشمر. استخدم التفاح الحلو والحامض، وافركه بالزبدة المحلاة والشمر والتوابل، و...

يمكن أن يصبح القرنبيط طبقًا جانبيًا لذيذًا حقًا إذا قمت بتحضيره على شكل غراتان - وهو عبارة عن طاجن بحشوة طرية وقشرة مقرمشة من الجبن المذاب و...

سلطة بطاطس مع طماطم، هالبينو دافئ، كزبرة، فلفل أنشو حلو، فلفل كايين لإضافة نكهة حارة، خردل، ومايونيز. تُقدم هذه السلطة...

حضّر طبق ريزوتو باستخدام قطع من قرع الجوز الحلو، والجرجير الحامض، والمريمية والثوم العطريين. ولتحضير الريزوتو، احرص على اختيار نوع من الأرز النشوي، مثل أرز أربوريو، الذي...

الأسماك البيضاء، مثل القاروص المخطط، منتج قيّم يحتفظ بقيمته الغذائية بشكل أفضل عند طهيه على البخار. ولكن لتجنب أن يصبح السمك المطهو ​​على البخار...

الوصفة بسيطة للغاية وتتيح مجالاً واسعاً لتجربة نكهات وقوامات مختلفة. يمكنك إضافة الفطر، أو الكوسا، أو البروكلي المقطع إلى شرائح رفيعة، أو الثوم، أو استبدالها حسب الرغبة...

لطالما كان سوق المزارعين وجهة مفضلة لدى المتسوقين. ويشير الاسم بوضوح إلى أن الطبق يُحضّر من خضراوات طازجة نضجت تحت شمس الصيف. وتُضاف الخضراوات إلى الوصفة...

سيستمتع النباتيون بهذا الطبق كطبق رئيسي، بينما يُعدّ طبقًا جانبيًا مثاليًا لفصل الخريف للجميع. يرتبط اليقطين تقليديًا بعيد الشكر في الولايات المتحدة، وفي كندا...

يُعدّ القرع العسلي والكرنب المقليان طبقًا جانبيًا رائعًا أو وجبة غداء متكاملة. فهذا الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل يُكمّل أيضًا اتباع نظام غذائي صحي.

يُعد الشريط الساحلي للبحر الأسود الموطن التاريخي لليونانيين البونتيك، ومنذ عام 657 قبل الميلاد، حملت مستعمراتهم الزراعية والتجارية الإرث الهيليني من الفلاسفة والكتاب والمهندسين المعماريين. واليوم...

تُضفي نكهة الليمون اللاذعة على هذه السلطة مذاقًا مثاليًا مع اللحوم الدهنية، مثل الدجاج المقلي أو شرائح لحم الخنزير. حتى أولئك الذين لا يُحبّون براعم بروكسل سيُعيدون النظر في رأيهم...

تُطهى هذه المعكرونة في دقائق معدودة، ومذاقها رائع بكل بساطة. كل ما عليك فعله هو سلق بعض معكرونة أوريكيتي (أو أذن البحر) وخلطها مع الطماطم المجففة، وسلطة خضراء، وجبن.

بدلاً من طبق جانبي عادي من البطاطس، حضّر سلطة بطاطس لذيذة. البطاطس الحمراء هي الأنسب لهذا الطبق؛ فهي لا تنضج أكثر من اللازم وتحافظ على شكلها بشكل أفضل في السلطة، دون...

لا شك أن الإيطاليين من أشد المعجبين بأنواع المعكرونة المختلفة. ومن بين الأطباق المتنوعة التي تُحضّر بها، هناك طبق صيفي مميز هو سلطة المعكرونة. رغم أنني أعشقها...

أحيانًا يتبادر إلى الذهن سؤال: كيف نفاجئ ضيوفنا أثناء انتظارهم للطبق الرئيسي؟ وهذه السندويشات البسيطة المقرمشة هي الحل الأمثل. مزيج متناغم من النكهات والقوام. هذه...

في المكسيك، لا تكتمل أي وجبة تقريبًا دون وجود بعض التورتيلا على المائدة. يمكن حشو تورتيلا صغيرة بأي شيء متوفر على المائدة، لتُصنع منها تاكو. نشأت تاكو السمك...

ستُسعد هذه الكعكات الصيفية الرطبة بنكهة التوت كل من يُحب ملمس الكيك الإسفنجي الذي يذوب في الفم. لا تحتاج العجينة إلى زيت نباتي...

لطالما كان حساء الخضار الإسباني (غازباتشو) طبقًا صيفيًا شهيرًا يتجاوز انتشاره موطنه الأصلي. فهو منعش وبارد وغني بالفيتامينات، ويمنحك شعورًا بالشبع دائمًا، وفي الوقت نفسه...

الفلوتاس المكسيكية (بالإسبانية: flauta - مزمار)، أو كما تُسمى أيضاً، التاكيتوس، هي عبارة عن أنابيب صغيرة مصنوعة من رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة أو القمح مع مجموعة متنوعة من الحشوات: اللحم، الدجاج، الجبن، الخضار،...

في الدول الناطقة بالإنجليزية، تُعدّ بيضات الشيطان وجبة خفيفة مصنوعة من بيض الدجاج المحشو. وقد سُمّيت بهذا الاسم نسبةً إلى نكهتها الحارة. ومن المثير للاهتمام، أن هذا...

يُعتقد أن المصاصات المثلجة اختُرعت قبل أكثر من مئة عام في الولايات المتحدة على يد صبي يُدعى فرانك إيبيرسون، الذي نسي مشروبًا غازيًا مع عصا في فناء منزله الخلفي.

يحدث شيءٌ ساحرٌ حقاً في الفرن أثناء خبز خبز الذرة هذا. والنتيجة فطيرةٌ من ثلاث طبقات بحشوةٍ كريميةٍ غنيةٍ بالزبدة. إنها...

هذه المقبلات اللذيذة والمشبعة لا غنى عنها في قائمة طعامك خلال العطلات. تتميز هذه البريوش الغنية بقشرة مقرمشة، ولب هشّ غني بالزبدة، وحشوة فطر عطرية بقوام كريمي...

على عكس المثلجات الفاكهية التقليدية، التي تُصنع عادةً من عصائر الفاكهة الممزوجة بالماء، يُصنع هذا السوربيه من هريس الفاكهة المجمدة وشراب السكر. حضّر نوعين...

المثير للدهشة أن أشهر أنواع الخبز الإيطالي لا يتجاوز عمره 35 عامًا بقليل. بدأ إنتاجه في أوائل ثمانينيات القرن الماضي بهدف إزاحة الخبز الفرنسي (الباغيت) إلى المرتبة الثانية في إيطاليا. ولم يكن الأمر كذلك...

سابايون هي واحدة من أشهر الحلويات الإيطالية، وهي عبارة عن كريمة لذيذة بشكل لا يصدق مصنوعة من صفار البيض والسكر والنبيذ الحلو (عادةً ما يكون مارسالا، وهو نبيذ صقلي...

سمك البلطي والباذنجان مع البيستو المغربي: شرائح سمك بلطي مشوية مع صلصة البيستو، تقدم مع الباذنجان المشوي والكسكس. طبق لذيذ وبسيط، والأهم من ذلك...

أضف لمسة بسيطة إلى الطبق بإضافة جبن الماعز والصنوبر، وستتضاعف فوائده بشكل ملحوظ. جبن الماعز أسهل هضمًا بكثير من جبن البقر، وهو أكثر تغذية، و...

تُصنع قطع الخبز المحمص المقرمشة عادةً من الخبز، وقد يصعب تخيل أي شيء آخر. مع ذلك، تُعدّ الخضراوات إضافة لذيذة بنفس القدر. الفرق الرئيسي بين الباذنجان...

معكرونة ترينيت، المصنوعة من القمح القاسي، هي معكرونة يدوية الصنع قد تحتوي على الفلفل الأسود، وهي مثالية لصلصات الربيع الرقيقة. المزيج الكلاسيكي من ترينيت وصلصة البيستو الليغورية...