وصفات غداء

تُخبز شرائح سمك السلمون البري الطرية في الفرن على درجة حرارة منخفضة على طبقة من الكراث، الذي يُخبز مسبقًا بشكل منفصل لبضع دقائق قبل وضعه على...

تُعدّ هذه اللفائف بالحمص مع الكوسا المقلية والخضراوات الطازجة والأعشاب بديلاً صحياً لسندويشات اللحوم الباردة التقليدية. يُضفي الحمص والصنوبر عليها مذاقاً مشبعاً، بينما تُضفي الكوسا المقلية...

سلطة بسيطة وسريعة التحضير تتكون من بيض مسلوق مع كرفس وفجل طازجين، متبلة بالمايونيز والخردل. تُضفي هذه المكونات مجتمعةً نكهةً متوازنةً رائعةً وقواماً مميزاً.

تُعدّ شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم طبقًا شهيرًا في العديد من المطاعم الفيتنامية، وتتميز بنكهتها التقليدية الحلوة والمالحة مع لمحات من عشبة الليمون.

يُحضّر هذا الطبق باستخدام دجاج مخلل، يُقطع إلى نصفين طولياً. تبدو أنصاف الدجاج هذه رائعة وفخمة على المائدة، بالإضافة إلى أن كل ضيف يحصل على...

لا يُعدّ طبق بوذا مجرد صيحة نباتية جديدة، بل هو أيضاً وجبة متوازنة ومتناغمة تُقدّم مذاقاً شهياً ومظهراً جذاباً وفوائد صحية جمّة. ويُعتقد أن...

يمكنكِ تحضير معكرونة لذيذة ومميزة باستخدام مكونات أخرى غير اللحوم أو المأكولات البحرية. يُعد الجوز مكونًا ممتازًا، فهو يضفي نكهة غنية وعميقة بنكهة شرقية...

شوربة طماطم غنية وحارة، مثالية للتدفئة في يوم بارد. تجمع بتناغم بين نكهة الطماطم وحرارة الهالبينو الخفيفة ونكهة الليمون المنعشة. اطبخها...

تتضمن هذه السلطة الخفيفة والغنية بالفيتامينات مكونات من أجنحة الدجاج الأمريكية الشهيرة، لتجسد نكهتها المحبوبة لدى الملايين. ولكن على عكس الأجنحة المقرمشة، فإن قطع الدجاج...

لإضفاء نكهة ورائحة رائعتين على هذا الدجاج، ستحتاج إلى إكليل الجبل، والزعتر، والمريمية، والثوم، والليمون. استخدم بعضًا من هذه التوابل لفرك سطح الدجاج جيدًا...

حضّري عشاءً شهياً وصحياً من الروبيان اللذيذ مع الكرنب والفلفل الحلو على صينية خبز واحدة في الفرن. أولاً، اشوي الكرنب مع الفلفل والثوم والتوابل في الزيت من...

يُعدّ طبق الروبيان مع عصيدة الذرة طبقًا شهيرًا من جنوب الولايات المتحدة. ورغم أنه يُقدّم غالبًا على الإفطار، إلا أنه يُمكن تحضيره في أي وقت من اليوم والاستمتاع به لمذاقه الرائع الذي يجمع بين طراوة الروبيان...

يُحضّر طبق "سكامبي" الأمريكي التقليدي من الروبيان المقلي بالزبدة والثوم والنبيذ الأبيض. كما تُنتج هذه الوصفة صلصة أخف، بدون...

تجمع سلطة كوب الأمريكية بين النكهات الغنية للحم المقدد والدجاج والأفوكادو والجبن الأزرق والطماطم. تقليدياً، تُوضع هذه المكونات على شكل شرائح أنيقة فوق أوراق الخس الطرية.

إذا كنت من محبي طلب الوجبات السريعة، وخاصة الطعام الصيني، فمن المحتمل أن يكون لديك الكثير من عبوات التوابل والصلصات في مطبخك والتي تستخدمها عادةً بكميات زائدة وتشعر بالأسف لرميها...

تُحضّر هذه السلطة من الحمص المحمص المتبّل، والطماطم الطازجة، والخيار، والخس، وتُغطّى بصلصة الزبادي المصنوعة من معجون الطحينة والسمسم. يضفي الحمص والتوابل نكهة غنية...

يمكن تحضير السندويشات المخبوزة في الفرن بالفواكه. هذا المزيج من المكونات سيحظى بإعجاب الجميع في حفلة عائلتك. شريحة من الخبز الفرنسي المحمص تتناسب بشكل رائع مع...

على الرغم من أن المانتي تحظى بشعبية واسعة في العديد من الثقافات، إلا أن شكلها وطريقة تحضيرها وتقديمها تختلف باختلاف المناطق. أما المانتي التركية الحديثة، فغالباً ما تكون على شكل قطع صغيرة...

يُصنع حساء البازلاء هذا من البازلاء الخضراء المجروشة، والتي تنضج أسرع من البازلاء الصفراء، ولا تتطلب نقعًا، وتعطي الحساء لونًا أخضر فاتحًا جميلًا، ناهيك عن نكهة رائعة...

تُحضّر شوربة الفطر الكريمية اللذيذة والشهية هذه بكمية وفيرة من الكراث، الذي يُقلى أولاً مع الفطر ثم يُطهى على نار هادئة في مرق الدجاج. للمزيد...

هناك العديد من الأطباق الشهية التي يلعب فيها البصل دورًا أساسيًا. حساء البصل الفرنسي وحده متعة حقيقية. ولكن يمكن أيضًا استخدام هذه الخضار البسيطة، وربما الأرخص ثمنًا، في صنع...

يُعدّ الكرنب المطهو ​​مع أوراق الخردل بديلاً رائعاً للكرنب المطهو ​​بالطريقة التقليدية. هذا الطبق الجانبي غني بالألياف والمغذيات الدقيقة المفيدة، والأهم من ذلك، النكهة الغنية التي يضفيها البصل...

في وصفة البطاطا الحلوة المخبوزة هذه، تستخدم إينا غارتن مزيج توابل مُعدّ خصيصاً لها من قِبل "لا بويت آ إبيس"، وهو متجر توابل يرتاده كبار الطهاة في نيويورك. يمكنكِ تجربتها بنفسكِ...

يُعدّ القمح الصلب الكامل الأكثر تغذيةً وشعبيةً بين متبعي النظام الغذائي الصحي. ورغم أنه يستغرق وقتاً أطول في الطهي مقارنةً بالحبوب الأخرى، إلا أن النتائج تستحق العناء.

الكينوا غنية بالبروتين والعناصر الغذائية الدقيقة، بنسبة تفوق أضعافاً مضاعفة الحبوب الأخرى. أضف هذه الحبوب إلى نظامك الغذائي الصحي، وستكون بديلاً ممتازاً للعصيدة...

تعتمد هذه السلطة الخفيفة والمنعشة على أوراق الخس الطرية، بينما يضفي البقدونس الطازج والريحان والشبت والنعناع نكهةً غنيةً عليها. من الأفضل تقطيع جميع الخضراوات الورقية والخس باليد بدلاً من...

تُكمّل هذه السلطة الخفيفة المكونة من السبانخ الطازج والتفاح الأخضر تتبيلة فرنسية متوازنة تمامًا بين زيت الزيتون والخردل وخل التفاح. امزج الخضراوات...

يمكنك تحضير رامن آسيوي لذيذ باستخدام نودلز سريعة التحضير رخيصة الثمن. يضفي مزيج الفطر البري نكهة ورائحة طبيعية رائعة على النودلز. يمكنك...

بالإضافة إلى البروكلي، المكون الرئيسي في هذه الشوربة، تحتوي أيضاً على البطاطس. تُضفي البطاطس قواماً أكثر ثراءً ودسامة على الشوربة. اسلقي البطاطس في مرق الدجاج مع...

الطبق هو وجبة تُقدم في وعاء واحد، تجمع بين أكبر قدر ممكن من المكونات الصحية واللذيذة. بتحضير طبق للغداء، فإنك...

تكمن فكرة الوعاء (المشتقة من الكلمة الإنجليزية "bowl") في تقديم وجبة مشبعة ولذيذة وصحية في وعاء واحد، مع تحقيق توازن متناغم بين جميع العناصر الغذائية: البروتينات والدهون والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك...

يُعدّ الوعاء طريقة عصرية لتقديم الطعام الصحي بشكل أنيق، ويعود الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى مدوني الإنترنت. وتتضمن هذه الطريقة ملء الوعاء بقاعدة مصنوعة من...

دجاج مع خضار في صلصة حلوة وحارة، مطبوخ في قدر الطهي البطيء، لذيذ، غني بالعصارة، وطري. مزيج من التوابل الشرقية يضفي نكهة ورائحة رائعة، بينما يقطين الجوز...

تُعدّ البطاطا المهروسة، الغنية بالألوان والنكهات، طبقًا جانبيًا مُشبعًا للغاية أو وجبةً كاملةً بحد ذاتها. اسلقي البطاطا البيضاء، ثم أضيفي إليها لحم الخنزير المقدد الأحمر المقلي، والجبن الأزرق،...

لا يُعدّ اللحم المقدد مجرد وسيلة لحفظ اللحوم لفترة طويلة، بل هو أيضاً من أشهى المأكولات. يُفضّل استخدام صدر البقر في عملية التمليح. انقعه لمدة عشرة أيام في محلول ملحي يحتوي على التوابل والنترات...

تُضفي حبوب القمح الكثيفة قوامًا مميزًا على هذا الطبق المستوحى من المطبخ الآسيوي. أما صلصة الميسو الكريمية فتُمزج النكهات بشكلٍ رائع. ويكمن سر جاذبية هذا الطبق في...

لتحضير شطيرة جبن ساخنة، تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات: الجبن، والخبز، وبعض الدهن لدهنه على الخبز. ولكن حتى هذه الشطائر البسيطة والكلاسيكية يمكن حشوها بمجموعة متنوعة من النكهات...

كان لحم البقر المملح شائعًا جدًا في روسيا حتى القرن التاسع عشر. كان اللحم الطازج باهظ الثمن آنذاك ولم يكن موجودًا إلا على موائد النبلاء، بينما كان عامة الناس يقومون بتمليح القطع الأرخص ثمنًا.

يمكن لهذه الفطيرة العطرية متعددة النكهات أن تحل محل الطبق الرئيسي بسهولة. ابدأ بالثوم المحمص: اشويها في زيت عديم النكهة. والنتيجة...

جبنة بري مع الجوز مزيج نكهات مثالي موجود في معظم أطباق الجبن. لم لا تستخدمه كحشوة لسترودل لذيذ؟ بما أن السترودل يُخبز...

لفافة لذيذة محشوة بمكونات ساندويتش النادي الشهير، مخبوزة كرغيف الخبز. اعجني عجينة الخميرة بزيت الزيتون. سيمنح ذلك اللفافة مذاقًا رائعًا...

لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى نصف فخذ خنزير، والذي سيصبح الطبق الرئيسي على مائدتك بعد تحميصه. أما الطبقة اللزجة...

تبدو هذه اللفائف الاحتفالية من لحم البقر المحشوة بالفلفل المشوي وجبنة البروفولون والكراث في طبقة مقرمشة احتفالية وشهية للغاية، وهي بسيطة وغير مكلفة في التحضير...

يُعدّ طبق الحبار المحشو على الطريقة الإيطالية مع صلصة المارينارا وجبةً شهيةً في الأعياد، أو يُمكنه تحويل عشاء عادي في أيام الأسبوع إلى احتفال. املأ الحبار بـ...

يتميز ساحل كوستاريكا الكاريبي بمطبخ ذي جذور جامايكية، حيث يفضل الفواكه الاستوائية وأطباق سمك الهامور والمأكولات البحرية والأرز والفاصوليا المنقوعة بحليب جوز الهند،...

حساء تشوبينو بالمأكولات البحرية هو طبق بدأ كوجبة غداء بسيطة للصيادين، وأصبح فيما بعد من أشهى الأطباق التي تُقدم في أرقى المطاعم. على الرغم من اسمه الإيطالي، إلا أن هذا...

يتناغم الجبن الأزرق وجبن الريكوتا الكريمي بشكل مثالي مع الطماطم المخبوزة. يقدم هذا المزيج الثلاثي من الأجبان على شريحة من الخبز المقرمش مزيجًا إيطاليًا أصيلًا...

إذا كنت من محبي نكهة الجبن الأزرق المميزة، فستعشق هذه المقرمشات. يُخلط الجبن الأزرق المفتت ناعماً مع عجينة هشة، ثم...

حساء البسك هو حساء كثيف ودسم مصنوع من القشريات، ويشتهر على ساحل البحر الأبيض المتوسط. يُحضّر ليس فقط من لحم الروبيان أو الكركند أو جراد البحر، بل أيضاً من قشورها ورؤوسها. أولاً...