وصفات غداء

الكالزوني هو نوع من أنواع البيتزا، وهو عبارة عن فطيرة إيطالية على شكل هلال محشوة. تقليدياً، يُخبز الكالزوني في الفرن ويُحشى بجبنة الموزاريلا...

الباذنجان خضار صحي للغاية ذو نكهة مميزة وغني بالعناصر الغذائية والألياف. لذلك، فإن الأطباق المحضرة منه ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضاً. الباذنجان المشوي...

تُعدّ صلصات المعكرونة فنًا من فنون الطهي، وإتقانها لا يخلو من المتعة. تُعتبر معكرونة ريغاتوني، وهي معكرونة إيطالية قصيرة أنبوبية الشكل، مثالية لإضفاء نكهة مميزة على الصلصات. في...

هذا الساندويتش الشهي مستوحى من المطبخ الإيطالي، حيث يمتزج الباذنجان بشكل رائع مع الريحان وصلصة الطماطم. يُعد ساندويتش الباذنجان وجبة خفيفة مثالية في منتصف النهار.

تُعدّ الأطباق الجانبية النباتية حاضرةً دائماً على مائدة العشاء، ولا يتطلب تحضيرها مهارةً كبيرة. ومن بين جميع الخضراوات، يُعدّ الجزر مكوناً شائعاً للغاية. أو يمكنك بدلاً من ذلك...

لطالما كان مزيج الخيار والقشدة الحامضة جزءاً أساسياً من المطبخ المنزلي في العديد من البلدان. ​​وتحظى سلطات وصلصات الخيار بالزبادي بشعبية خاصة في المناطق الحارة من أوروبا والهند لمذاقها المنعش.

السمة الرئيسية التي تميز أطباق الغراتان عن غيرها من أطباق الكاسرول هي قشرتها المقرمشة ذات اللون الذهبي البني المصنوعة من فتات الخبز أو الجبن المبشور. تتميز وصفة الغراتان هذه بقشرة لذيذة من...

إلى جانب اللازانيا، يُعتبر طبق الباذنجان بارميزان أشهر أطباق الكاسرول الإيطالية متعددة الطبقات، وهو محبوب ليس فقط في إيطاليا بل في جميع أنحاء العالم. يُغطى الباذنجان مسبقًا بالبقسماط و...

سيُثير المزيج المتناغم بين تتبيلة السلطة الفرنسية والطبق الإيطالي إعجاب عشاق المعكرونة. تُعدّ الصلصة مكونًا أساسيًا في وصفات اللازانيا، وغالبًا ما تُحضّر من...

يتميز المطبخ الكاجوني، وهو مطبخ تقليدي في ولاية لويزيانا الأمريكية، كغيره من مطابخ المناطق الجنوبية، بوفرة التوابل المتنوعة. حلقات البصل المطبوخة...

لا شك أن البيتزا من أكثر الأطباق شعبيةً ومحبوبةً. ورغم أن الجميع يعتبر البيتزا طبقاً إيطالياً، إلا أن الإيطاليين استعاروها من اليونانيين، الذين كانوا يخبزونها متبلةً بالأعشاب و...

ابتكرت هذه المعكرونة الشهية والغنية بالعصارة مع الخضار والجبن الشيف الإيطالية الأمريكية جيادا دي لورينتيس، مقدمة برنامج "جيادا في المنزل". وهي سريعة وسهلة التحضير ويمكن تقديمها...

يُعدّ الكركند بلا شكّ نجم هذا الطبق. وتُضفي لمسة زبدة الريحان النهائية عليه الكمال والكمال. يُمكن استخدام الكركند الكامل أو ذيوله، فالطبق لذيذ بنفس القدر.

خبز الفوكاشيا الإيطالي العطري هو نسخة أخف من البيتزا. ولتسهيل تحضيره، استخدم عجينة بيتزا جاهزة. ادهنها بزيت زيتون عطري...

سلطة الذرة المشوية هي الطبق الجانبي الأمثل لشرائح اللحم. فهي تجمع بتناغم نكهات الذرة المدخنة، والفلفل الحار، والجبن المالح، والكزبرة العطرية، والليمون المنعش. اشويها...

حضّر حلقات البصل بالطريقة التي تُحضّر بها في أفضل مطاعم شرائح اللحم واللحوم. يُقطّع البصل إلى حلقات عريضة، ثم يُغطّى بالبقسماط ويُقلى. تُشكّل هذه الحلقات المقرمشة طبقاً جانبياً شهياً...

تُعدّ أطباق الباذنجان من الأطباق الشائعة في العديد من المطابخ العالمية. ويُعرف الباذنجان أيضاً باسم "خضار طول العمر"، ويُنصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. باذنجان مقرمش مع الجبن...

تُعتبر قطعة اللحم في البرجر، بلا شك، العنصر الأساسي، سواءً من حيث الشكل أو المذاق. إليكم ثلاثة خيارات لتحضير قطع لحم لذيذة وغير تقليدية محشوة بـ...

هل مللت من الهوت دوغ والبرغر وتشتهي شيئًا جديدًا ومختلفًا؟ إليك الحل: خبز البطاطا مع سمك السلور المقلي في صلصة لذيذة. ربما لم تجرب شيئًا كهذا من قبل. لكن...

تُضفي المخبوزات المنزلية دائمًا جوًا دافئًا وجذابًا على مائدة الطعام. كبديل للخبز العادي، جرّب خبز البطاطا بالخميرة بهذه الوصفة البسيطة. شكرًا لـ...

يُعدّ الفلفل الحار الخضار الرسمي لولاية نيو مكسيكو، ويُستخدم في سندويش البرجر الشهير بالجبن والفلفل الأخضر. تتميز هذه السندويشات بكمية وفيرة من الجبن الذائب في صلصة الكيسو، بالإضافة إلى مخلل مصنوع من...

على عكس أنواع البرغر الأخرى، حيث تُملّح قطعة اللحم وتُتبّل بالفلفل فقط، يُغطّى برغر دالاس بمزيج من التوابل قبل قليه. وهذا ما يجعله أكثر نكهةً ولذةً. خلال...

هذه شطائر لذيذة ومغذية وسهلة التحضير. إذا كنتِ تُحضّرينها مُسبقًا ولا تُريدينها أن تُصبح طرية، يُمكنكِ استبدال العنب بالتوت البري المُجفف. أما حشوة الشطيرة، فيُمكن أن تكون...

تُنتج هذه الوصفة سمك ماكريل طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج. يمتزج السمك بمزيج توابل لذيذ، ويتكامل مذاقه تمامًا مع نكهة البيستو الغنية والمعقدة. من المرجح أن تكون كمية الصلصة...

تتداخل نكهات الإسكالوب مع صلصة الخل بطريقة مميزة، لتُشكّل طبقاً متناغماً وصحياً في آنٍ واحد. يمكنك تقليل كمية الملح حسب رغبتك.

هذا الروبيان غني بالنكهة، بنكهة كزبرة مميزة لكنها ليست طاغية، مع لمسة منعشة من الليمون. التتبيلة تتناغم تمامًا مع هذا الطبق. ربما يتحسن مذاق الروبيان أكثر إذا تركته جانبًا...

هذه السلطة بسيطة ولذيذة: لحم بقري متبل بالفلفل الحار، جبنة شيدر حادة، خضراوات خضراء، وصلصة طماطم وليمون، مغطاة برقائق الذرة. بنكهتها الغنية والمميزة...

يُعدّ رغيف اللحم طبقاً أساسياً للطهاة المنزليين. فهو سهل التحضير، ويتطلب مكونات قليلة، ولا يحتاج إلى وقت تحضير طويل.

حضّر كوكتيلًا فوارًا خفيفًا وجميلًا ومنعشًا باستخدام نبيذ الروزيه وعصير الليمون ومرّ الجريب فروت. يُفضّل استخدام عصير الليمون الحلو أو الصودا الإيطالية للمزج...

تُعدّ سلطة الكوسا الخضراء الغنية بالفيتامينات طبقاً جانبياً رائعاً للعديد من أطباق السمك واللحوم. ولأن الكوسا لا تُطهى، تحتفظ السلطة بجميع فوائدها...

إذا كنت تفضل التتبيلات الحارة على التتبيلات الحلوة والحامضة، فستحب بالتأكيد تتبيلة المارجريتا هذه. سيُسعد عشاق المارجريتا بشكل خاص. لتسهيل التحضير،...

لا تبدو سلطة البطيخ المشوي مع الجرجير والجبن الصيفية هذه كطبق بجودة المطاعم فحسب، بل ستذهلك أيضًا بمزيج النكهات غير المألوف والرائع.

الدجاج المتبل بصلصة الهويسين الصينية والتوابل لذيذ للغاية، طري، وغني بالعصارة. كلما طالت مدة التتبيل، كلما ازدادت نكهته قوة، ولكن هذه التتبيلة جيدة أيضاً...

كما هو متوقع، وبالنظر إلى اسمه، يتميز هذا الطبق بنكهة ليمون واضحة. إلى جانب سمك البلطي، يتناغم سمك السلمون جيداً مع هذه المكونات. من خلال تجربة النكهات المختلفة، يمكنك تحقيق...

دجاج الجيرك سيثير إعجاب كل من يتذوقه. ويمكن تحسين مذاق صلصة المانجو اللذيذة أصلاً بطريقة جديدة تماماً بإضافة...

قلّما يستطيع أحد مقاومة حلقات البصل المقرمشة هذه. إنها لذيذة حتى بدون صلصة. القشرة الخارجية المقرمشة، المصنوعة من عجينة البيرة، خفيفة وهشة ومقرمشة، ولا تتفتت عند...

بعض الحيل الموفرة للوقت تُمكّنك من تحضير وجبة دجاج كاملة في أقل من نصف ساعة. بشر الثوم أسرع من تقطيعه، ويُضفي نكهة مميزة...

سلطة التاكو هذه بسيطة ولذيذة: لحم بقري متبل بالفلفل الحار، جبنة شيدر حادة، خضراوات خضراء، وصلصة طماطم وليمون، مغطاة برقائق الذرة. بنكهتها القوية و...

البولينتا - وهي عصيدة ذرة إيطالية سميكة - رائعة لأنها تتناسب مع جميع الأطباق تقريبًا: اللحوم، والخضراوات، والمأكولات البحرية. إذا تبقى لديك بولينتا من اليوم السابق، فـ...

البرغر المقلوب يحظى بشعبية كبيرة لدى الجميع. حتى عشاق البرغر المخضرمين لن يعودوا على الأرجح إلى السندويشات العادية بعد تجربة هذا النوع. على عكس البرغر المعتاد، فإن البرغر المقلوب...

هذه البرغر غنية بالعصارة ولذيذة للغاية، وذلك بفضل إضافة البيرة إلى اللحم المفروم وحشوها بالجبن المبشور. كل هذا يمنحها رائحة شهية ونكهة مميزة...

المكون الأساسي لبرجر مثالي هو قطعة اللحم المطبوخة جيداً. اتبع هذه الوصفة لتحصل على قطعة لحم لذيذة وطرية مع قشرة مقرمشة...

حضّر برجر شهي للغاية على الطريقة المتوسطية باستخدام قطعة تونة وصلصة أيولي التابيناد. ولضمان تماسك قطع التونة، يُفضّل فرمها ناعماً بدلاً من طحنها.

اتضح أن تقديم البرغر على الغداء يمكن أن يكون أيضاً طريقة فاخرة لترتيب المائدة! جهّز ركناً خاصاً بالبرغر. ضع قطع اللحم مع الجبن الذائب على خبز محمص، وأضف باقي الإضافات والأطباق الجانبية...

وصفة رائعة لا تتطلب الكثير من التحضير، على عكس معظم الأطباق المدخنة. أضلاع اللحم في صلصة شراب القيقب الحلوة والحامضة مع الفجل الحار مثالية...

مجرد رائحة لحم الصدر المدخن كافية لإثارة شهيتك. عند تحضيره بهذه الطريقة، يصبح لحم الصدر البقري طريًا للغاية وذا نكهة رائعة، ولن يبقى في ثلاجتك لفترة طويلة.

يُعدّ طبق "غامباس آل أخييو" (الروبيان بالثوم) الإسباني مثالاً رائعاً على المطبخ المتوسطي: سهل التحضير، غنيّ بالنكهة، صحيّ، ولذيذ. روبيان مقلي...

اصنع وجبة خفيفة مشبعة مع هذه السندويشات الصغيرة، المصنوعة من نصفين من الخبز المحمص مع قطعة لحم سميكة وعصيرة، وجبن ذائب، وخضروات طازجة بينهما.

يُحضّر هذا الطبق باستخدام أضلاع قصيرة، تُقطع من الجوانب أو الصدر. وهي أكثر لحمًا ويمكن طهيها بدون عظم. على الرغم من أن لحم الأضلاع القصيرة قاسٍ نوعًا ما، إلا أنه...

تُعرف طريقة طهي خاصة، يتم فيها فرك اللحم بمزيج من التوابل الحارة أو نقعه فيها، باسم "جيرك"، وقد نشأت في جامايكا. في عام 1655، عندما وصل البريطانيون إلى الجزيرة، كان العبيد الأفارقة...