وصفات الأطباق الرئيسية

ربما نسيتِ إذابة صدور الدجاج المجمدة التي كنتِ تخططين لطهيها للعشاء. صحيح أنه يمكنكِ وضعها في كيس في ماء ساخن، لكن ذلك يستغرق وقتًا. مع هذه الوصفة، يمكنكِ...

تُضفي كمية مضاعفة من جبن البارميزان مذاقًا رائعًا على هذا الطبق. أولًا، تُدقّق صدور الدجاج، ثم تُغطّى بجبن البارميزان، وتُقلى في المقلاة حتى تُصبح ذهبية اللون ومقرمشة. بعد ذلك، تُدهن بـ...

يُطهى الكرنب الغني على نار هادئة في زبدة لذيذة مع الفلفل الحار والبصل وخل التفاح ولمسة من السكر البني، مما يمنحه مجموعة متنوعة من النكهات، من اللاذعة إلى الحامضة و...

تُحضّر جيادا دي لورينتيس طبقًا جانبيًا بسيطًا ولذيذًا وصحيًا من الهندباء البرية (الإسكارول) مع الثوم والكراث والزيتون والزبيب. تُستخدم الإسكارول على نطاق واسع في المطبخ الإيطالي، وتتميز بمذاقها المرّ قليلًا...

يُحضّر جيفري زاكاريان صلصة جبن أزرق لذيذة تُحوّل البطاطا المخبوزة العادية إلى طبق جانبي مميز للمناسبات الخاصة. يُضيف إليها إكليل الجبل الطازج وجوزة الطيب...

تُقدّم هذه الحشوة للدواجن مزيجًا مثاليًا من النكهات الحلوة والمالحة، مع نكهات مميزة مثل الشمر والكمثرى المجففة. ولخيار نباتي...

أهم خطوة في هذه الوصفة هي تحميص التوابل. حمّص بذور الكمون والكزبرة في الزبدة لتعزيز نكهتها وإزالة أي طعم لاذع. سيُضفي هذا نكهة أساسية للأرز...

استوحت تريشا ياروود وصفتها من أطباق والدتها، حيث تقوم بطهي الكوسا والطماطم والخضراوات الورقية الشهية في صلصة كريمية غنية بالجبن، ثم تزين الطبق بقطع البسكويت المفتتة والمقلية...

هذا الطبق الجانبي الرائع من البطاطا الحلوة على شكل أكورديون يبدو معقداً فقط، بل هو في الواقع سهل التحضير للغاية. لتقطيع البطاطا بشكل جميل دون تكسيرها، ضع عيدان الطعام على الجانبين...

كل شيء يصبح ألذّ مع لحم الخنزير المقدد المقلي، وخاصة الخضراوات، أو هذا الطبق الجانبي الاحتفالي من الفاصوليا الخضراء الطرية. زيّن الفاصوليا الخضراء المسلوقة بجبن الماعز المفتت والتوت البري المجفف الحلو...

تقدم ري دروموند البطاطا المهروسة مع الجبن في وعاء الفوندو. من المؤكد أن هذا الطبق الجانبي سيرضي جميع ضيوف حفلتك. فهو لا يبدو شهيًا فحسب عند تقديمه بهذه الطريقة، بل إنه أيضًا...

لا داعي لخبز حشوة الخبز هذه داخل الدجاجة. عند خبزها على صينية خبز منفصلة، ​​تصبح لذيذة بنفس القدر مع الديك الرومي أو لحم الخنزير أو لحم البقر الخاص بالأعياد، وتُعد إضافة رائعة إلى...

ماذا تُحضّر للفطور: بطاطس مقلية أم معكرونة بالجبن؟ مع هذه الوصفة، لن تضطر للاختيار! احصل على وجبتين في طبق واحد، سهلة التقديم والمشاركة. لتحضيرها، ستحتاج إلى...

يُعدّ طبق "دجاج المليون دولار" أحد أشهر الأطباق في مطعم "ذا ستاندرد جريل" بمدينة نيويورك، حيث يُقدّم في مقلاة من الحديد الزهر مع الليمون وشرائح الخبز، و...

تُغمس شرائح لحم العجل الرقيقة في الدقيق والبيض، ثم تُقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا، وتُقدم مع صلصة رائعة من الزبدة الحامضة والكبر والنبيذ الأبيض. هذا...

هذه الكاسرولة الشهية ذات الطبقات (الستراتا) لذيذة بنفس القدر على الفطور والعشاء. غنية بالنكهات، فهي مليئة بقطع اللحم والخبز المنقوع والجبن الذائب والسبانخ الطرية. قبل...

تُرصّ ميليسا دي أرابيان شرائح رقيقة من البطاطس، وجبن سويسري، وبصل أخضر مفروم في قوالب الكب كيك، ثم تُخبزها. يُعدّ طبق غراتان البطاطس هذا سهل التقديم، ويمكن مشاركته، و...

يُضفي الثوم والنبيذ الأبيض ولحم الخنزير المقدد المقلي العطري نكهةً غنيةً رائعةً على هذه الدجاجات. ورغم أن الخيار المخلل يُطهى كاملاً، إلا أن الطبق بأكمله، بما في ذلك الصلصة، لن يستغرق سوى...

اجعلوا هريس الكستناء طبقاً جانبياً مميزاً مع لحومكم في العيد. أضيفوا الزبدة لنكهة غنية ودسمة وقوام مخملي. سيُعجب ضيوفكم به كثيراً...

قد يبدو تحضير هذه الوجبة الفاخرة وكأنه يستغرق وقتًا طويلاً، لكنه ليس كذلك. حتى أنك لست بحاجة إلى إشعال الشواية! ما عليك سوى شوي شريحة اللحم في مقلاة الشواء حتى تنضج إلى درجة متوسطة (اللحم...

البراشيولي عبارة عن لفائف لحم بقري محشوة بجبنة البارميزان والأعشاب وفتات الخبز. تتميز هذه الوصفة بشرائح من لحم الخنزير المقدد المجفف لإضفاء نكهة أغنى وأكثر طراوة.

ضعي حشوة لذيذة من اللحم المفروم داخل قشرة أرز مغطاة بالجبن لإبهار ضيوفك بهذا الطبق الاحتفالي...

سواء كنت تتناول البيض المخفوق، أو رغيف اللحم، أو حتى لفائف القهوة اللذيذة على الإفطار، فإن هذا الطبق الجنوبي الأمريكي يُعد إضافة مثالية لأي وجبة. يتكون من نقانق أندوي مهروسة، وقهوة، وتوابل...

مكونات جاهزة مثل البطاطس المبشورة المجمدة، وعجينة الباف باستري الجاهزة، وشرائح لحم الخنزير النيئة تجعل هذه الكاسرولة بالبيض مثالية لوجبة الإفطار. مزيج من الكريمة الحامضة السميكة، والكريمة الثقيلة...

يُعدّ السبانخ الكريمي الرقيق طبقًا جانبيًا مثاليًا للحوم أو الدواجن، وهو مناسبٌ تمامًا للمناسبات والوجبات اليومية. يُتبّل بالثوم والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وهو...

يُقلى الفاصوليا الخضراء قليلاً في مقلاة لهذا الطبق الجانبي. يجب أن تبقى مقرمشة وخضراء زاهية، ويُشكّل الفطر المقلي مع الثوم وإكليل الجبل إضافة رائعة...

مع هذه الوصفة السهلة والمضمونة خطوة بخطوة مع الصور، ستحصلين دائمًا على فطائر بوبوفر ذهبية اللون وهشة. هذه الفطائر سهلة التحضير ومثالية للفطور أو الغداء أو العشاء. بفضل...

"عندما أُحضّر هذا الطبق، أشعر وكأنني طفلة في مطبخ أمي"، تُقرّ ساني أندرسون. "أفضل ما في الأمر هو مشاهدة المارشميلو وهو يذوب ويتحمّص في الفرن." ساني...

أليغو طبق رقيق من البطاطا المهروسة والجبن، من منطقة أوبراك في وسط فرنسا. يُحضّر أليغو تقليديًا بجبنة توم دوفرن، وهي جبنة طرية ذات نكهة جوزية ممتازة...

هذا الطبق الهندي اللذيذ من البطاطا المهروسة شهي وسهل التحضير. وله العديد من الاختلافات حسب المنطقة. في البنغال، يُسمى الطبق "بهورتا" (بطاطا مهروسة)، وفي شمال الهند، يُسمى "بهارتا"...

يُعدّ هذا الطبق الجانبي إضافة مثالية لديك الرومي في العيد. فهو يبدو شهياً، وسهل التحضير، ويذوب في الفم. اقلي شرائح سميكة من البطاطا الحلوة في مقلاة مع الزبدة، ثم اتركيها حتى تغلي...

يُقدّم الدجاج في صلصة خردل مخملية مع الطرخون، إلى جانب البطاطا المهروسة وجبنة بري أو كامامبير، والسلق الملون المطهو ​​ببطء مع لحم الخنزير المقدد والكراث. تُطهى جميع المكونات في نفس الوقت...

تقول ري دروموند: "كلما فكرت في الأطعمة التي كنت أحبها في طفولتي في سبعينيات القرن الماضي، فإن أول ما يتبادر إلى ذهني هو ستروجانوف اللحم البقري. إنه لذيذ للغاية! ستروجانوف اللحم البقري هو مزيج مثالي..."

يُحضّر هذا الطبق من البطاطس المهروسة في قدر متعدد الاستخدامات باستخدام خاصية طهي الضغط، مما يوفر الكثير من الوقت والمساحة الثمينة على الموقد أثناء تحضيرات العطلات. هذا الجهاز العملي لن يساعد فقط...

الريزول هو أسلوب فرنسي يتم فيه سلق حبات البطاطا الصغيرة الجديدة كاملة ثم قليها في كمية وفيرة من الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب...

لضمان الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة من الخارج وقوام طري وكريمي من الداخل، تقوم ري دروموند بسلق البطاطس أولاً ثم قليها في الزيت الغزير. من المهم عدم تكديسها في المقلاة...

يُعدّ هذا الطبق الجانبي أسهل طريقة للاستمتاع بنكهات المطبخ التكس-مكس. تقوم ري دروموند برشّ توابل التاكو على البطاطس المقشّرة، ثمّ ترشّها بالزيت، وتخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً.

تُغطى أوراق الخس الروماني بجبنة زرقاء مفتتة، وقطع لحم مقدد مقرمشة، وكرز مجفف، وتُرش بصلصة دافئة مصنوعة من الدهون المذابة للحصول على طبق جانبي مقرمش ولذيذ.

تقوم مولي ييه بتقليب الباك تشوي والبصل الأخضر مع خل الأرز وزيت الفلفل الحار، ثم تشويهما للحصول على طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ يتناسب مع أي وجبة.

لا تحتوي وصفة رغيف اللحم متعددة الاستخدامات هذه على قواعد صارمة للمكونات، لذا يمكنك استخدام أي شيء متوفر لديك: أي نوع من اللحوم، والتوابل، والبصل الأحمر أو الأصفر أو الأبيض...

يتم تتبيل الروبيان الكبير لبضع دقائق في مزيج لذيذ من صلصة الصويا والعسل ومسحوق الكاري والثوم، ثم يُقلى بسرعة في المقلاة للحصول على نكهة لذيذة وحلوة وحارة، و...

هذه الوصفة البسيطة للحم البقري في العطلات ضرورية لكل من لا يملك الوقت الكافي للطهي ولكنه يحلم بإبهار ضيوفه بعشاء فاخر. اللحم يصبح...

البصل الحلو المحشو بالخضار وجبن الشيدر الذائب، طبق جانبي رائع لأي طبق لحم. شكله جذاب ومبهج، ومذاقه لا يُقاوم! إليكم هذه الوصفة...

إحدى الطرق السهلة لإطعام الأطفال خضراوات صحية هي لفّها في الفطائر! تُحشى كل فطيرة بحشوة من الطماطم والسبانخ والجزر وجبن الماسكاربوني، ثم تُلفّ كل لفة...