وصفات الأطباق الرئيسية

ستأسرك هذه السلطة الباردة، المصنوعة من نودلز بيبيم غوكسو الكورية الباردة والحارة، بنكهتها المنعشة والنابضة بالحياة. تُسلق نودلز أودون وتُبرد بسرعة تحت الماء البارد...

باردة، خفيفة، وغنية بالخضراوات الطازجة، هذه السلطة إضافة مثالية لنظامك الغذائي الصيفي. نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء ذات المذاق الجوزي وصلصة السمسم الحامضة تجعلها...

تُضفي تتبيلة القهوة الجافة على لحم الخنزير الطري نكهةً ورائحةً فريدة. وتُخفف حلاوة السكر البني والتوابل المجففة من حدة النكهة الغنية والمرّة قليلاً للقهوة المطحونة ناعماً. كل هذا...

إضافة دقيق القمح الكامل ودقيق جوز الهند إلى عجينة البسكويت الهش التقليدي بالحليب الرائب تُحسّن نكهته بشكل مثالي مع الحفاظ على قوامه الهش نفسه. دقيق جوز الهند...

مثال رائع على كيفية تحضير طبق جانبي لذيذ على الطريقة التايلاندية باستخدام مكونات جاهزة. إذا كان لديك أرز مطبوخ مجمد وبازلاء خضراء في الفريزر، قم بتسخينها في زيت جوز الهند...

تُخبز أضلاع اللحم البقري القصيرة في صلصة آسيوية لذيذة، فتصبح غنية بالعصارة وطرية للغاية، لدرجة أنها تكاد تنفصل عن العظم. ثم تُقلى في نفس الصلصة حتى...

هذا الدجاج على الطريقة التايلاندية مع صلصة جوز الهند الخفيفة سهل التحضير ومثالي لعشاء سريع خلال الأسبوع أو لمناسبة خاصة. يُقدم مع نودلز الأرز المطهوة على البخار وسلطة الخيار والجزر...

تمنح القشرة المتبلة بنكهات حارة وحلوة ومدخنة وشوكولاتية شريحة اللحم هذه نكهة فريدة. يمتزج الكاكاو بتناغم مع مزيج التوابل، ويصبح المألوف...

يحب الجميع القرنبيط الكامل المخبوز في الفرن لطراوته من الداخل ولونه الذهبي المتكرمل من الخارج. ولكن هناك أيضاً خيار صيفي: مشوي على الفحم. إذا...

يُعدّ لحم الخنزير المدخن ذو الطبقة اللامعة الشهية طبقًا مثاليًا للاحتفالات الكبيرة، لكن بعض الطهاة يترددون في تحضيره لاعتقادهم أن عملية التحضير معقدة للغاية. لكن الأمر ليس كذلك. إذا اشتريتَ...

حضّر سلطة المعكرونة اللذيذة هذه مع البروكلي والبازلاء الخضراء ولحم الخنزير والسلامي وجبنة البروفولون في صلصة المايونيز بالأعشاب، وهي مثالية للنزهات وفصل الصيف بشكل عام.

يُعدّ طبق روبيان مسلوق كبير ذريعة رائعة لتجمع الأصدقاء في الفناء الخلفي، ولكن يمكنك أيضًا تحضيره في قدر كبير على الموقد في المنزل. يُطهى الروبيان الكبير على نار هادئة مع...

رغيف اللحم الكلاسيكي عبارة عن رغيف لحم طري مغطى بصلصة حلوة وحامضة أساسها الكاتشب. يُصنع من أنواع متعددة من اللحم المفروم، وهو طري ولذيذ.

تُضفي نكهات الحمضيات المنعشة للبرتقال والليمون لمسةً مميزة على باقي مكونات صلصة الشواء المنزلية هذه، والتي تُستخدم كتتبيلة، وتغطية، وصلصة غمس في آنٍ واحد. انقع الدجاج فيها...

يُخبز فيليه سمك الشار القطبي على طبقة من الشمر مع تتبيلة من زيت الثوم والبرتقال، ويُقدم مع حبوب القمح المسلوق. لمذاق أكثر حيوية، استخدم نوعين من البرتقال: برتقال نافلين و...

يمكن استخدام كتف لحم الخنزير المُحضّر وفقًا لهذه الوصفة في مجموعة متنوعة من الأطباق. قم بطهيه على نار هادئة في عطلة نهاية الأسبوع، وستحصل على وجبات عشاء خفيفة طوال الأسبوع. يُخبز لحم الخنزير...

ربما فكرتَ من قبل في تحضير المايونيز الفرنسي الكلاسيكي بنفسك. حان الوقت الآن! المكونات بسيطة، لكن يجب أن تكون طازجة. يمكنك استخدام صفار البيض العادي أو...

تستخدم هذه الوصفة من النيوكي الطري دقيق الماتزا المطحون ناعماً بدلاً من دقيق القمح العادي، مما يجعلها مثالية لعيد الفصح. ومثل النيوكي التقليدي في شمال إيطاليا...

يجمع هذا الطبق الشهي بين اثنين من أشهر أطباق عيد الفصح: لحم الصدر البقري وخبز المتساه. إنه مزيج مميز، مستوحى من صلصة بولونيز الإيطالية. لتحضير لحم الصدر البقري...

أعواد الخبز الحلوة، رغم بساطتها، تُعدّ دائمًا لذيذة ومثالية كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة. رشي عجينة الباف باستري الجاهزة بمزيج من السكر البني والجوز الأمريكي و...

بدلاً من حشوة برجر سلوبي جو التقليدية من لحم الديك الرومي المفروم في صلصة الطماطم، جربوا تشيلي سينسيناتي، الغني بنكهات التوابل الحلوة المميزة. يُقلى لحم الديك الرومي المفروم مع...

حساء سينسيناتي الحار هو يخنة لحم دسمة غنية بنكهات المطبخ المتوسطي. يُطهى اللحم المفروم على نار هادئة في صلصة طماطم مع الفلفل الحار والقرفة والقرنفل والكزبرة والبهارات المشكلة، و...

سلاحك السري لتحضير عشاء لذيذ بسرعة هو خاصية الشواء في فرنك. مع هذه الوصفة، يمكنك تحضير وجبة كاملة وطبق جانبي على صينية خبز واحدة بكل سهولة ويسر.

يمكن شوي صدور الدجاج لهذا الساندويتش على شواية خارجية أو في مقلاة شواء على الموقد. وتُضفي صلصة الخل المكسيكية بالكزبرة والليمون، التي تُقلّب فيها صدور الدجاج، نكهة مميزة.

المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو صلصة الخل المكسيكية بالليمون والكزبرة. تؤدي هذه الصلصة غرضين في سندويشات التاكو بالدجاج. أولاً، تُتبّل الدجاج الطري. ثانياً، تُضفي لمسة مميزة على سندويشات التاكو العادية...

يُطهى صدر لحم البقر المقدد ببطء مع التوابل في مزيج من عصير التفاح والويسكي الأيرلندي، مما ينتج عنه لحم مشوي طري، غني بالعصارة، وذو نكهة رائعة. عند الانتهاء، يُدهن اللحم بصلصة من العسل والخردل...

استمتع بالألوان الزاهية، والقوام المتباين، والنكهة العطرية لهذه السلطة سهلة التحضير، والتي تُعدّ مقبلات رائعة أو طبقًا جانبيًا مثاليًا مع اللحوم في المناسبات. خضراوات طازجة...

ماذا ينتج عن طهي الفاصوليا البينتو مع لحم الخنزير المقدد والبيرة والتوابل؟ فاصوليا مخمورة! أو "فريخوليس بوراتشوس" كما يسمونها في المكسيك، وهي طبق سهل التحضير مع البصل والثوم والكمون...

لن تحتوي هذه اللازانيا على كمية كبيرة من الجبن، الذي غالباً ما يطغى على النكهة. بدلاً من ذلك، ينصب التركيز على اللحم المفروم، حيث يُكمّل الفطر نكهة اللحم البقري. وتُعزز نكهتهما بشكل رائع...

تجمع هذه الوصفة بين طبق لحم البقر البورغينيون الفرنسي وفطيرة اللحم الأمريكية. يُطهى اللحم مع الفطر في النبيذ الأحمر ويُخبز "في قدر" تحت غطاء من العجين، ثم يُخبز في الفرن...

تقول مؤلفة الوصفة ميليسا غيمان: "استوحيت هذه الوصفة من برياني الدجاج الذي دُعيت إليه في عشاء ليلة رأس السنة. ساعدت المضيفة في وضع اللمسات الأخيرة...

إذا كنت تقوم بشوي الديك الرومي لأول مرة أو لم تكن لديك وصفتك الخاصة بعد، فاستخدم هذه الوصفة الأساسية كنقطة انطلاق، والتي تصف كيفية تحضير الديك، وكيفية حساب الوقت المناسب...

ستساعدك هذه الوصفة الأساسية للبطاطا المهروسة على اختيار النسبة الصحيحة من البطاطا والحليب والزبدة، وذلك حسب ما إذا كنت تفضل البطاطا المهروسة الخشنة أو الناعمة...

بدلاً من الخبز أو فتات الخبز، أضيفي الشعير سريع الطهي إلى رغيف اللحم. فهو يساعد أيضاً على تماسك مكونات الرغيف، بالإضافة إلى إضافة الألياف والقيمة الغذائية...

يمكن تحضير الريزوتو الإيطالي ليس فقط بالأرز العادي، بل أيضاً بالشعير اللؤلؤي، مما ينتج عنه طبق طري بنفس القدر دون أن يكون مطهواً أكثر من اللازم كما هو الحال مع الأرز النشوي. خضراوات مشوية - جوزة الطيب...

يُعدّ الشعير اللؤلؤي ثاني أكثر مكونات الريزوتو شيوعًا بعد الأرز. ويحظى هذا الطبق، المعروف باسم "بيرلوتو" (أو "أورزوتو")، بشعبية خاصة في شمال إيطاليا، حيث يُحضّر من الشعير اللؤلؤي مع أنواع مختلفة من الخضراوات واللحوم، و...

تحتوي هذه النسخة منخفضة السعرات الحرارية من طبق الفاصوليا الخضراء الأمريكي الكلاسيكي على نفس نكهة الفطر الكريمية، ونكهة البصل الحلوة، والطبقة المقرمشة، ولكن بنسبة 60% أقل...

المكون الرئيسي في هذا الطبق اليوناني الخفيف هو السبانخ. يُستخدم كحشوة لصدور الدجاج مع جبن الفيتا، كما يُضاف إلى المعكرونة المطبوخة ليُضفي عليها...

يُضفي هذا الطبق البسيط للغاية نكهةً مميزةً على أفخاذ الدجاج المخبوزة، مستوحاةً من نكهات السلطة اليونانية الكلاسيكية. ما عليك سوى مزج المكونات، بما في ذلك الزيتون والكبر وبذور العنب...

جبنة الفيتا، والشبت الطازج، والزيتون، والليمون هي مكوناتك السرية التي ستحوّل الدجاج والبطاطس العادية إلى طبق رائع على الطريقة المتوسطية. تُخبز أفخاذ الدجاج مع الخضار...

تُضفي الفاكهة لمسةً مميزةً على السلطة الخضراء اليومية، محولةً إياها إلى طبقٍ فاخرٍ يليق بالأعياد والمناسبات الخاصة. في هذه السلطة، يمتزج الجريب فروت المنعش والعصير مع الجرجير المنعش في مزيجٍ كريمي...

لتحضير خبز الحمص، اتبع الطريقة الأسهل: امزج العجين مع الحمص الجاهز، وأضف القليل من الدقيق والماء والتوابل. ثم اخبز الخبز في مقلاة داخل الفرن.

هذه البيتزا الخالية من الغلوتين مثالية للحفلات، إذ يمكن تحضير العجينة مسبقًا وخبزها قبل التقديم مباشرة. قطّعيها إلى قطع صغيرة وقدّميها كمقبلات. بيتزا...

إذا كنت تتساءل عما يمكنك تحضيره بالدجاج المشوي المتبقي، فإن هذه الوصفة للكالزون الإيطالي، وهو نوع من البيتزا المغلقة، ستكون الحل الأمثل. يُخلط الدجاج المفتت مع السبانخ المفروم، ثم يُخبز...

المكونات الرئيسية لهذا الطبق الصحي والمشبع هي صدور دجاج مسلوقة منزوعة العظم والجلد، وفول الصويا الأخضر (إدامامي). يضفي مرق غني مستوحى من المطبخ الآسيوي نكهة ورائحة آسيوية مميزة.

ستُسعدك كروكيت الدجاج ولحم الخنزير هذه بنكهتها الرائعة ومزيجها المذهل من القوام، بحشوة لحم طرية داخل قشرة خارجية مقرمشة للغاية - ما الذي قد يكون أفضل من ذلك؟ إنها المقبلات المثالية لـ...

اقلي أفخاذ الديك الرومي بنفس طريقة قلي أفخاذ الدجاج. بينما تُعد أفخاذ الدجاج مقبلات مثالية مع بيرة ليلة الجمعة، فإن أفخاذ الديك الرومي العملاقة...

البروكلي هو المكون المثالي لأطباق القلي السريع الآسيوية. فهو أولاً صحي وغني بالعصارة، وثانياً، تمتص زهرات البروكلي الصلصة كالإسفنج، مما يعني أنك ستستمتع بمذاق رائع.

حضّري رولاتيني إيطالية لذيذة وغنية بالعصارة مع السبانخ والجبن. تُحشى شرائح لحم العجل الرقيقة بالحشوة، ثم تُلف على شكل لفائف، وتُقلى في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً.

تتميز البيتزا البيضاء، على عكس الحمراء، بمظهرها الأنيق والراقي والمميز. إنها مثالية ليس فقط للتجمعات المنزلية، بل حتى للمناسبات الخاصة. اخبز بيتزا مع صلصة...