سلطة الأفوكادو وقلوب النخيل

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 298، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 62 ملغ، الصوديوم 833 ملغ، سكر 7 ج.

استمتع بالألوان الزاهية، والقوام المتباين، والنكهة العطرية لهذه السلطة سهلة التحضير، والتي تُعدّ مقبلات رائعة أو طبقًا جانبيًا مثاليًا مع اللحوم في المناسبات. تتناغم الخضراوات الطازجة بشكل جميل مع المعلبة، ويُضفي تتبيلة الخلّ الحامضة المصنوعة من الشمبانيا لمسةً منعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
بيضتان كبيرتان
حزمة واحدة من الهليون، مع إزالة الأطراف القاسية
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
ملعقتان كبيرتان من خل الشمبانيا
ليمونة واحدة (ملعقة صغيرة من بشر الليمون وعصيره)
ملعقة صغيرة من السكر
الفلفل المطحون طازجاً
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
رأس خس بيب واحد، ممزق إلى قطع
كوب واحد من الفجل المقطع مكعبات
علبة واحدة (400 غرام) من قلوب النخيل المعلبة، مصفاة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
خيارتان، منزوعتا البذور ومقطعتان إلى مكعبات
كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
6-8 حبات ذرة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
حبتان من الأفوكادو من نوع هاس، مقطعتان إلى مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الهليون، الأفوكادو، بيض، البصل الأحمر، خس بيب، قلب النخيل، طماطم عنب، الفجل، خردل ديجون، خل الشمبانيا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انقع البصل في الماء البارد لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء، اسلقي البيض جيداً: ضعيه في قدر وغطيه بالماء البارد. اتركيه حتى يغلي ثم اطهيه لمدة دقيقتين. ارفعيه عن النار، غطيه، واتركيه لمدة 10 دقائق. انقليه بملعقة مثقبة إلى وعاء من الماء المثلج. اتركي الماء يغلي مرة أخرى وتبليه بالملح. أضيفي الهليون واطهيه لمدة دقيقتين. صفّيه وانقليه إلى الماء المثلج.

حضّر الصلصة:

في وعاء صغير، اخلط الخردل والخل وبشر الليمون وعصيره والسكر. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق المستمر.
صفّي الهليون وقطّعي سيقانه. ضعي أوراق الخس، والهليون، والفجل، وقلوب النخيل، والخيار، والطماطم، والذرة، والأفوكادو في وعاء كبير. قشّري البيض وقطّعيه، وصفّي البصل، ثم أضيفيه إلى السلطة. أضيفي الصلصة وقلّبيها. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / السلطات / سلطات الخضار / السلطات مع البيض / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات