سلطة المعكرونة الكلاسيكية للنزهات

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 381، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 37 ملغ، الصوديوم 607 ملغ، سكر 3 ج.

حضّر سلطة المعكرونة اللذيذة هذه مع البروكلي والبازلاء الخضراء ولحم الخنزير والسلامي وجبنة البروفولون في صلصة المايونيز بالأعشاب، وهي مثالية للنزهات وفصل الصيف بشكل عام.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب من المايونيز
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً
ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج
كوب واحد من زهرات البروكلي الصغيرة
200 غرام من معكرونة فوسيلي الجافة (حلزونية)
نصف كوب من البازلاء الخضراء المجمدة، بعد إذابتها
نصف كوب من لحم الخنزير المقطع مكعبات
نصف كوب من جبن بروفولون، مقطع إلى مكعبات
ربع كوب من الزيتون الأسود المفروم
ربع كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
ربع كوب من السلامي المقطع مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فوسيلي الحلزونية، ملفوف البروكلي، البازلاء، لحم خنزير، جبنة بروفولون، زيتون، عصير الليمون، الكريمة الحامضة، سلامي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. في وعاء كبير، اخلط المايونيز والبقدونس والقشدة الحامضة والثوم المعمر وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
اسلقي البروكلي في الماء المغلي حتى يصبح طرياً مع الحفاظ على قوامه المقرمش، لمدة 3-4 دقائق. ارفعيه بملعقة مثقبة وضعيه في مصفاة. اشطفيه بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي. أضيفيه إلى وعاء صلصة المايونيز.

أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطبخيها وفقًا لتعليمات العبوة. قبل ثلاث دقائق من نضج المعكرونة، أضيفي البازلاء الخضراء. صفّي المعكرونة والبازلاء واشطفيهما بالماء البارد حتى يبردا. ضعيهما في وعاء.
أضيفي لحم الخنزير المقدد، وجبنة البروفولون، والزيتون، والبصل، والسلامي إلى نفس الوعاء وقلّبيها جيداً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُفضّل تقديم سلطة المعكرونة فوراً.

فئات: