وصفات الأطباق الرئيسية

حوّل الدجاج العادي إلى وجبة مميزة مع هذه التتبيلة الهندية. يمكنك تحميص الدجاج في نفس اليوم، أو تجميده في التتبيلة ليسهل استخدامه لاحقاً.

هذا الطبق السريع واللذيذ جاهز في دقائق، وهو مثالي للمناسبات الخاصة ولعشاء سريع في منتصف الأسبوع. يُقطع صدر الديك الرومي إلى شرائح رقيقة ويُتبل...

تتناغم حلاوة البطاطا الحلوة بشكل رائع مع التوابل الهندية في هذا الطبق الجانبي البسيط، وهو مثالي لتقديمه مع اللحوم أو الدواجن في المناسبات. يُزيّن الهريس المتبّل بالزبادي اليوناني ويُقدّم...

إذا كان لديكِ دجاج مشوي متبقٍ، حضّري هذه السلطة اللذيذة على الطريقة الهندية. يُقلّب الدجاج في صلصة مانجو تشاتني مع الخس ومكعبات البطاطا الحلوة المخبوزة...

اشوي الجزر والقرنبيط مع توابل الكاري، ثم امزجيهما مع الكسكس الحار المحضر وأوراق الخس الطازجة في صلصة منعشة من الزبادي والليمون. هذه السلطة مغذية...

استُلهم هذا البرجر النباتي من نكهات وروائح السمبوسة. تُضفي الخضراوات المفرومة ناعماً قواماً مميزاً للفطائر، بينما يُعزز كاتشب التمر الهندي الحلو والحامض نكهة التوابل والبطاطس. وإلا...

يجمع هذا البوريتو النباتي اللذيذ بين النكهات المكسيكية والهندية، فهو محشو بكاري الحمص وصلصة الخيار والطماطم الطازجة. حضّره للفطور أو خذه معك أينما ذهبت...

هذه السندويشات الصغيرة الخالية من الغلوتين مصنوعة من شرائح التفاح بدلاً من الخبز. وهي قليلة السعرات الحرارية، ويُضفي التفاح الطازج نكهة منعشة رائعة على سلطة الدجاج بالكاري الحارة.

تُصنع هذه الكعكات الرقيقة من الكريمة والزبيب المفروم ناعماً. ولضمان قوامها الهشّ والمقرمش، لا تعجني العجينة كثيراً. ستكون خشنة بعض الشيء، ولكن لا بأس. فقط شكّليها...

يمكن أن تكون هذه الجزر الصغيرة الأنيقة طبقًا جانبيًا مميزًا على مائدة العيد إذا تم تحميصها كاملة. ولتحقيق التوازن بين حلاوة الجزر وإضافة نكهة مالحة، يُفضل...

يفضل الكثيرون لحم الخنزير الطري لسهولة تحضيره. فهو لا يحتاج إلى تقطيع، بل يكون أكثر عصارة عند تناوله كاملاً. كما أنه لا يحتاج إلى تتبيل، فهو طري بطبيعته. ويُطهى بسرعة. هام...

تُنقع شرائح رقيقة من اللحم البقري لبضع دقائق في تتبيلة آسيوية، ثم تُقلى مع الفلفل الحلو والحار على نار عالية. وتأتي النكهة والرائحة المميزة للحم من...

تُعتبر هذه السلطة الصيفية الكلاسيكية طبقاً رئيسياً في كثير من الأحيان. إنها غنية بالعصارة ولذيذة للغاية، مليئة بالخيار المقرمش والنعناع العطري والطماطم الكرزية الحلوة والزاهية.

هذه طريقة جديدة تمامًا للاستمتاع بساندويتش كوبي كلاسيكي. بدلًا من قليها تحت مكبس، ضع جميع المكونات طبقات في أوعية من الخبز الأبيض ثم اخبزها حتى...

تحظى هذه الشطيرة المضغوطة المحشوة بلحم الخنزير والجبن والمخلل بشعبية كبيرة في ميامي، لكنها في الأصل من ابتكار مهاجرين كوبيين في تامبا. في أواخر القرن التاسع عشر، أثناء محاولتهم صنع...

تستخدم هذه الوصفة صلصة خل البرتقال المنعشة مرتين: لتتبيل سمك الماهي ماهي المشوي ولتتبيل أرز الفاصوليا السوداء. رشي القليل من...

قطع الدجاج الطرية تُقلى حتى تصبح مقرمشة ثم تُخبز مع الأعشاب والفلفل والتوابل والأرز والبازلاء الخضراء لتحضير وجبة عشاء كاملة في مقلاة واحدة...

احفظي هذه الوصفة المتنوعة للكويش؛ ستوفر عليكِ الكثير من الجهد. من السهل تعديلها حسب المكونات المتوفرة لديكِ. استخدمي أي نوع من الجبن أو الأعشاب أو الخضراوات. إذا تبقى لديكِ أي شيء...

تُعدّ شرائح الدجاج المقلية من أسهل وأسرع الأطباق، وهي مثالية للاستخدام اليومي والمناسبات الخاصة. وبقليل من الإبداع، يمكنكِ تغيير النكهة ودرجة القرمشة...

إذا كان لديكِ علبة فاصوليا بيضاء ومرطبان طماطم مجففة في خزانتكِ، فامزجيهما معًا في سلطة المعكرونة اللذيذة هذه! يضيف الكرفس نكهة غنية وعصيرة...

تتميز وصفة سلطة سيزر هذه بقلب خس روماني كامل ممزوج بصلصة بارميزان كريمية. تُقدم مع خبز محمص من الحبوب الكاملة، وبيضة مقلية، وشرائح لحم مقدد مقرمشة.

تُغطى بيتزا بسيطة بالطماطم وجبن البارميزان بسلطة سيزر طازجة ومقرمشة مع صلصة كريمية قبل التقديم، مما ينتج عنه بيتزا طرية ولذيذة. إذا كان لديك عجينة بيتزا جاهزة،...

إذا كنت من عشاق المعكرونة بصلصة كثيفة غنية بالجبن، فستحب بالتأكيد هذه الكاسرولة، فهي مليئة بجبنة البارميزان الذائبة، وقطع البانسيتا المالحة، والبازلاء الخضراء. وتُقدم مع طبقة من الكاسرولة الطرية...

استمتع بمزيج الطماطم الطازجة الحلوة، وجبنة البري الكريمية، والريحان العطري. تُحضّر هذه الصلصة سريعة التحضير بأربعة مكونات فقط، في نفس وقت طهي المعكرونة.

تُخبز هذه الأصداف المصنوعة من المعكرونة في صلصة طماطم غنية مع الفطر والباذنجان وشرائح السلامي والكثير من الجبن، وبفضل شكلها، فهي مليئة بكل هذه المكونات اللذيذة...

تُقلّب معكرونة الأهداب مع الدجاج والذرة والفاصوليا السوداء والبصل والطماطم في صلصة الكزبرة الكريمية لتحضير سلطة مكسيكية لذيذة ومشبعة. مثالية لـ...

ضع شوكتك جانبًا وتناول ملعقة كبيرة لتستمتع بهذا الطبق من معكرونة الأورزو الناعمة والكريمية بنكهات منعشة من الحمضيات والخضرة. يضفي الكريمة الثقيلة والزبدة لمسة من...

تتميز سلطة معكرونة الزيتي هذه بنكهات مزيج BLT الشهير (لحم مقدد، خس، وطماطم)، ولكن بدلاً من الخس التقليدي، استخدم الجرجير. تضفي نكهته المنعشة لمسة مميزة على السلطة...

يُكمّل الفلفل الحلو المشوي الروبيان المقلي بزيت الزيتون بشكل مثالي في سلطة معكرونة فارفالي الشهية واللذيذة هذه، والمُتبّلة بصلصة كريمية مع البقدونس الطازج والكرفس و...

زيّني سلطة المعكرونة هذه بالبازلاء الخضراء ولحم الخنزير مع صلصة كريمية، وزيّنيها بالنعناع والبقدونس الطازجين لتحصلي على متعة ربيعية مثالية لعيد الفصح، عندما يشتاق الجميع بالفعل...

يُضفي الدجاج المشوي نكهة مميزة على سلطة المعكرونة هذه، بينما يُضيف البروكلي إليها عصارةً لذيذة. يُمكن شوي صدر الدجاج على شواية خارجية، أو شواية كهربائية، أو مقلاة شواء.

يُحضّر هذا الدقيق المخملي الكريمي من دقيق الذرة باستخدام الكريمة الثقيلة والزبدة. وهو مثالي للفطور أو الغداء أو العشاء. لهذه الوصفة، استخدم...

هذه الكاسرولة الغنية بالجبن والجبن، والمُحضّرة بصلصة الطماطم، مليئة بالباذنجان وقطع البيبروني، مما يضفي عليها نكهة مميزة. سر آخر لمذاق هذه الكاسرولة اللذيذ هو...

استمتع بأفضل نكهات الصيف على مدار العام مع سلطة المعكرونة هذه بالذرة والطماطم في صلصة كريمة حامضة مع البصل الأخضر. الذرة المجمدة دائماً...

يمكنك حتى تحضير معكرونة المأكولات البحرية اللذيذة على نار المخيم أثناء التخييم، وذلك بتحضير كمية صغيرة في المنزل. سلاحك السري هو معكرونة الكابيليني الرقيقة (شعر الملاك)، والتي تُسلق...

تُحضّر هذه اللفائف قليلة السعرات الحرارية من لحم الديك الرومي الطري والقرنبيط بدلاً من الأرز، لكنها لذيذة تماماً مثل لفائف الملفوف التقليدية. اخبزيها في صلصة الطماطم في الفرن وقدّميها...

نسخة مبسطة من طبق الأرز الفالنسي الكلاسيكي مع الدجاج، والتشوريزو، وبلح البحر، والمحار، والروبيان. تُعدّ فاليري بيرتينيلي الباييلا في الفرن، ويخرج الطبق مثالياً: الأرز...

إن طبق إنتشلادا الدجاج المكسيكي بالجبن سيحول أي عشاء إلى وليمة حقيقية. تضيف فاليري بيرتينيلي الدجاج المشوي إلى الحشوة، لكنها لا تبخل بالصلصة، لأن الصلصة...

تُخبز هذه الفطيرة اللذيذة بعجينة خبز الذرة التقليدية. والنتيجة هي فطيرة خبز ذرة حلوة مغطاة بطبقة من الكراميل، ومحشوة بالفواكه الطازجة. بفضل...

الديك الرومي المقلي يكون أكثر عصارة من الديك الرومي المخبوز في الفرن، لذا إذا كان لديك مقلاة عميقة كبيرة، فجرب هذه الوصفة. يُدهن الديك الرومي بعد الانتهاء من الطهي ثلاث مرات...

أبرز ما يميز هذا الطبق هو لحم الخنزير المقدد المقلي والمُغطى بطبقة لامعة. تتناغم قطعه الحلوة والمالحة بشكل مثالي مع نكهات الأرز والخضراوات. يضفي البازلاء الثلجية والطماطم والفلفل الحلو نكهة غنية على الأرز، و...

الأرانشيني هي كرات أرز مقلية على الطريقة الصقلية، تتميز بقشرة مقرمشة ولب طري. تستخدم هذه الوصفة بقايا الطعام الصيني الجاهز. شكّلي الأرز المطبوخ على هيئة كرات، ثم اقليها...

حوّل طبق المعكرونة والجبن المفضل لديك إلى مقبلات مقرمشة للحفلات. لتحضيرها، جمّد المعكرونة والجبن قليلاً، ثم قطّعها إلى مربعات، واقليها في زيت غزير حتى تتغطى من الخارج.

هذه الوصفة تحوّل معكرونة الفودكا الإيطالية إلى مقبلات مثالية لحفلات المنزل. لن يتذوق ضيوفك شيئًا كهذا من قبل! اقلي أصداف المعكرونة المطبوخة في زيت غزير حتى...

تم ابتكار هذا البرجر في أوكلاهوما بفضل براعة عصر الكساد الكبير: ففي عشرينيات القرن الماضي، استخدم الطهاة في مطعم هامبرغر إن في إل رينو البصل...

"ديم سوم تعني حرفيًا 'ملء القلب'. وأنا أحب أن أملأ معدتي بهذا الفطور الكانتوني!" هكذا تقول جيت تيلا. "نشأ هذا الطبق في بيوت الشاي الصغيرة في جنوب الصين، حيث كان الشاي..."

يُشكّل فطر الشيتاكي الغني، واليقطين الحلو، والزنجبيل مزيجًا مثاليًا لحشوة الوانتون الخريفية. تُقلى الوانتون في الزيت الغزير، مما يُكسبها قوامًا مقرمشًا لذيذًا مع حشوة خضار طرية.

خلال رأس السنة الصينية، يتناول الصينيون الكثير من الزلابية، التي ترمز إلى الرخاء في العام المقبل: قطع من العجين محشوة باللحم والخضراوات تشبه محافظ النقود. هذه الزلابية...

الزلابية المقرمشة هي في الأساس زلابية مقلية ذات طبقة خارجية رقيقة ومقرمشة. وهي شائعة في مطاعم الإيزاكايا في جميع أنحاء اليابان، حيث تُسمى هانيتسوكي غيوزا (غيوزا مع...).

يُعدّ طبق الفاصوليا الخضراء التقليدي وليمة حقيقية من النكهات والقوام! تُخبز الفاصوليا الخضراء في صلصة كريمية عطرية مع الفطر وباقة من الأعشاب العطرية تحت طبقة من...