وصفات طهي

هذا الخبز البسيط لا يحتاج إلى آلة خبز أو قالب خاص. يُصنع فقط من الخميرة والدقيق والملح وقليل من العسل لنكهة خفيفة. يتشكل الخبز مباشرة على صينية الخبز. ادهنها بالزيت...

يُعدّ التوت الأزرق مكونًا غير متوقع لصلصة الشواء، لكن النتيجة ستفاجئك. تتميز الصلصة بحلاوة خفيفة، تتلاشى تدريجيًا لتفسح المجال لنكهة لاذعة ومنعشة. مثالية لـ...

تُعدّ هذه التوستات المحشوة بالدجاج المفتت والمغطاة بصلصة عطرية حارة وجبة خفيفة مثالية مع البيرة. انزع الجلد والعظام من دجاج مشوي جاهز، ثم فتّت اللحم بشوكتين إلى خيوط صغيرة.

يُضفي عصير البرتقال والأناناس، إلى جانب حليب جوز الهند، نكهة استوائية رائعة على هذا المشروب المستوحى من منطقة الكاريبي. وللحفاظ على برودة المشروب لفترة أطول ومنعه من أن يصبح مخففاً، استخدم الثلج...

الكوكيتو هو كوكتيل جوز الهند المصنوع من الروم، وهو من أشهر مشروبات عيد الميلاد في بورتوريكو. قررت ساني أندرسون أن تجعل نكهته الاستوائية أكثر احتفالية بإضافة عصير البرتقال...

صلصة النبيذ الأحمر مع إكليل الجبل العطري والفلفل الأسود هي الإضافة المثالية لشريحة لحم البقر. وللحصول على نكهة أقوى، استخدم الفلفل المطحون خشنًا، وكثّف الصلصة بالنبيذ...

لتحضير هذه السلطة الخفيفة، يجب تقطيع جميع الخضراوات إلى شرائح رقيقة جدًا. يمكنك استخدام قطاعة ماندولين. تبّل السلطة بالخل، واتركها لتتبل قليلًا، ثم اعصرها للتخلص من أي فائض.

تُقلى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم حتى تصبح مقرمشة وشهية، ثم تُطهى على نار هادئة في صلصة حساء الفطر المعلب الغنية حتى تنضج. اللحم طري وعصاري للغاية...

هذا الطبق من المكرونة بالجبن هو ملك أطباق الكاسرول. السر يكمن في الصلصة المناسبة. يُحضّر بثلاثة أنواع من الجبن - الجبن الكريمي، والشيدر الحاد، والشيدر الحاد جداً - مما يجعله...

ستصبح هذه اللازانيا طبقك المميز بلا شك. فهي سهلة التحضير، وعلى عكس الوصفة التقليدية، فهي ليست دهنية للغاية، بل تتميز بقوامها المطاطي الرائع بفضل أربعة أنواع من الجبن الإيطالي:...

ستُذكّرك هذه السلطة الزاهية بأجواء الصيف المشمسة، حتى وإن كان الجو باردًا في الخارج. اختر خضراوات ذات ألوان زاهية: طماطم حمراء وصفراء، فلفل رومي، وذرة. زيّن المعكرونة بـ...

لإضفاء نكهة مميزة على الفاكهة الطازجة، رشّ طبق الفاكهة بشراب الصويا الحلو والحامض من ساني أندرسون. نعم، يمكن تحويل صلصة الصويا إلى شراب! للقيام بذلك، سخّنها، ثم أضف...

هذه الحلوى الزاهية والملفتة للنظر مثالية للأعياد، ومع ذلك فهي سهلة التحضير للغاية. يكمن السر في استخدام المكونات المجمدة والمعلبة. والنتيجة ليست جميلة فحسب، بل...

فطيرة التفاح المثالية هي عبارة عن قشرة ذهبية هشة محشوة بفاكهة مخبوزة، ولكن ليست مهروسة. وللحصول على نكهة ورائحة رائعة ومعقدة، استخدم أنواعًا مختلفة من التفاح...

هذه البرغر مليئة بالخضراوات. اجمع كل الأعشاب الطازجة المتوفرة لديك (كلما زادت الأنواع كان ذلك أفضل)، أضف مربى الهالبينو، وفلفل الهالبينو نفسه - ستحصل على برغر لذيذ...

هذا العصير الأخضر الزاهي منعش بمجرد النظر إليه، ناهيك عن مذاقه الرائع. وهو مصنوع من أنواع عديدة من الخضراوات الطازجة والكثيفة، والأناناس، والتفاح، ومسحوق الخضراوات، والتي...

اللبن الهندي (لاسي) مشروب منعش لأيام الصيف الحارة. هذه الوصفة مصنوعة من حليب اللوز والكاجو، وهي خالية من اللاكتوز، ومناسبة للجميع. تفاح طازج، لمسة من العسل، ونكهة عطرية...

المينمن طبق من البيض المخفوق مع الطماطم والفلفل الحلو، ويُقدم عادةً على الإفطار في تركيا. يضيف البعض البصل إلى المينمن، لكن هذا المكون مثير للجدل: إذ يزعم الكثيرون أن كمية البصل فيه غير كافية...

تُحضّر إينا غارتن سلطة التبولة باستخدام دقيق الحنطة بدلاً من الكسكس أو البرغل، وتضيف إليها قطعاً من جبنة الفيتا، التي تتناغم بشكل رائع مع الخضراوات والأعشاب الطازجة. السلطة غنية، وعصيرة، ولذيذة جداً...

خبز الذرة من تريشا ياروود رطب، هش، وحلو قليلاً، سهل التحضير، غني بنكهة الذرة، ومثالي كطبق جانبي مع اللحوم والصلصات مثل...

يمتزج الخوخ المعلب الحلو والفلفل الحار بشكل رائع في خبز الذرة الذي تعدّه ساني أندرسون. بمجرد أن تُخرج ساني الخبز من الفرن، تقوم...

إذا كنتِ تُقيمين حفلة شاي في الحديقة، زيّني الطاولة بهذه الكب كيك الرائعة على شكل دودة مصنوعة من عجينة السكر. لتلوين عجينة السكر البيضاء بنفسكِ، اشتري ألوان طعام جل.

مزيج الشوكولاتة والقرفة ولمسة من الفلفل الحار المذهل جعل الشوكولاتة المكسيكية مشهورة في جميع أنحاء العالم. جرب هذه النكهة في الشوكولاتة الغنية...

تبدو هذه الكب كيك المزخرفة بأزهار دوار الشمس العملاقة معقدة للوهلة الأولى فقط. في الواقع، يسهل تزيينها باستخدام قمع تزيين واحد فقط، وحبيبات الشوكولاتة، و...

تُحوّل الفاكهة الطازجة، والكيك الإسفنجي الخفيف، وطبقة التزيين اللذيذة بالزبدة البنية، معجنات كلاسيكية إلى حلوى رائجة في القرن الجديد. استُلهمت هذه الكب كيك من وصفة كيكة مقلوبة مع...

تُعدّ هذه الكب كيك الملونة على شكل فراشات إضافة مثالية لأي حفلة صيفية للكبار أو احتفال للأطفال. الفراشات مصنوعة من عجينة السكر، وخيوط عرق السوس، وحبيبات ملونة. بدلاً من...

تحوّل هذه الوصفة حلوى "سمورز" الشهيرة في رحلات التخييم، والمكونة من بسكويت غراهام والشوكولاتة والمارشميلو المحمص، إلى كب كيك أنيق. يُضاف بسكويت غراهام إلى عجينة الكب كيك، وتصبح الشوكولاتة...

أي نوع من الخضراوات الآسيوية الكثيفة مناسب لهذه الوصفة، مثل السبانخ، أو البوك تشوي، أو الكاي لان (المعروف أيضاً بالبروكلي الصيني)، أو الأفضل من ذلك، مزيج من عدة أنواع. قم بطهي الخضراوات على البخار ثم...

على الرغم من أن هذه السندويشات تُحضّر من مكونات جاهزة، إلا أن إضافة بعض المكونات الإضافية تُضفي عليها نكهة رائعة حقًا. ضع قطع اللحم على شرائح من خبز الجاودار، ثم غطّها بشرائح الخبز المحمص...

استمتع بمذاق عشاء مطعم شرائح اللحم الكلاسيكي في منزلك مع هذه الوصفة الذكية والمتعددة الاستخدامات. شريحة لحم لندن برويل مثالية للشواء مع الثوم...

حضّر برجرًا شهيًا وسميكًا في المنزل، تمامًا كما في المطاعم. قطعة لحم بقري طرية، بصل مقلي، خس آيسبرغ مقرمش، لحم مقدد مقلي، وصلصة جبن أزرق منعشة، كلها مكونات مثالية...

قلب هذا البرجر هو قطعة لحم بقري طرية مغطاة بقشرة حارة مصنوعة من توابل مطاعم الستيك. غطّي قطع اللحم بالتوابل قبل قليها، ثم اطهيها في مقلاة ساخنة لضمان تماسك القشرة فورًا.

شطيرة تشيز ستيك الكلاسيكية عبارة عن مزيج لذيذ من شرائح اللحم المشوية الرقيقة وكمية وفيرة من الجبن الذائب في خبز طويل. قرر جيف ماورو إضافة المزيد إلى نسخته الخاصة بشيكاغو من هذه الشطيرة...

حوّل مكونات البوريتو الشهيرة إلى طبق شهي باستبدال الأرز بالكينوا، وهي حبوب صحية ومغذية من أمريكا الجنوبية غنية بالبروتين وفيتامينات ب. أضف الخضار المشوية...

سلطة معكرونة بيني شهية مع شرائح لحم بقري مشوي، طماطم، كرفس، وبصل أحمر، مُتبّلة بزيت زيتون مُنكّه بالثوم. تتضمن الوصفة أوقات الطهي...

إذا كنت تحلم بعشاء كلاسيكي من شرائح اللحم والبطاطا، فهذا الطبق هو الخيار الأمثل لتحضيره منزلياً. ما يجعله مميزاً حقاً هو زبدة الثوم مع الليمون والأوريجانو و...

تُقلى شريحة لحم البقر، المتبلة بسخاء بالفلفل الأسود المطحون خشنًا وملح البحر، في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبيًا ونكهتها لاذعة، ثم تُقطع إلى شرائح رقيقة وتُقدم كمقبلات لـ...

ستحب جميع أفراد العائلة شرائح اللحم البقري والفلفل الحلو والبصل الشهية. يأتي مذاق الطبق المميز من الثوم والأوريجانو وقليل من مرق اللحم البقري المركز...

تُحضّر تريشا ياروود خبز الذرة هذا بثلاثة مكونات فقط، وفي دقائق معدودة. كل ما تحتاجينه هو الزبدة ودقيق الذرة واللبن الرائب! إذا كان لديكِ أي دهن متبقٍ من لحم الخنزير المقدد،...

لإضفاء لمسة مميزة على كب كيك الشوكولاتة في حفلتك، اصنعي قاعدة من الفراولة! رتّبي الكب كيك على صينية، ورشّيها بفتات بسكويت الشوكولاتة، ثم زيّنيها...

لتزيين كل كب كيك ببطة في بركة وسط القصب، ستحتاجين إلى حلوى جيلاتينية، وبعض عجينة السكر الصفراء، وسكر أزرق للتزيين، وكريمة خضراء. أما بالنسبة للقاعدة، فيمكنكِ...

بإضافة بياض البيض المخفوق إلى عجينة الشوكولاتة، ستحصلين على كب كيك شيفون شوكولاتة خفيف وهش يليق بأفخم حفلات الشاي أو الاحتفالات. عندما ينضج الكب كيك تمامًا...

إليكِ هذه الوصفة لكب كيك الشوكولاتة اللذيذة والهشة، والتي تتناسب تمامًا مع أي نوع من الكريمة أو التزيين. يمكنكِ خبز كب كيك عادي أو صغير الحجم: لكليهما...

يا عشاق فطيرة اليقطين وكعكات سنيكر دودل، اتحدوا! تحتفظ هذه الكعكات بقشرة السكر المتبلة المميزة لكعكات سنيكر دودل، ولكنها تستبدل القرفة المطحونة بمزيج من التوابل...

تُخبز هذه الكعكات بالزبدة وتتميز بحواف مقرمشة لذيذة، لكنها تبقى طرية ومطاطية من الداخل بفضل مكون سري: القليل من شراب الذرة. و...

تُنتج هذه الوصفة لـ"سنيكر دودل" كعكات رقيقة ومقرمشة، مثالية لساندويشات الآيس كريم المنزلية. تتناغم كعكات القرفة بشكل رائع مع آيس كريم الكراميل و...

إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة ولذيذة للكعك، فهذه هي الوصفة المناسبة. فهي لا تتطلب سوى مكونات قليلة ربما تكون متوفرة لديك بالفعل في مطبخك. لكن المكون الرئيسي هو...

تتميز قطعة الشوكولاتة المكسيكية التي تستخدمها مارسيلا فايادوليد في هذه الوصفة بنكهة القرفة، مما يضفي على هذه الفطيرة مذاقًا ورائحةً رائعين. تُضاف الشوكولاتة مباشرةً إلى الحشوة الساخنة...

تُشتهر فطيرة البقان بشكل أساسي بقوامها المميز، والتناقض الرائع بين المكسرات المقرمشة وحشوة الكاسترد الناعمة التي تشبه الكراميل. أضف لمسة من...

استمتع بالنكهات الغنية للبوربون، والشراب، والجوز البقان المحمص والمفروم - كل ذلك في فطيرة واحدة. فطيرة البقان سهلة التحضير، غنية بالنكهة، وذات مذاق احتفالي. بينما...