وصفات طهي

تُحضّر أصابع اللحم هذه بطريقة مشابهة لأصابع الدجاج المقرمشة. تُغلّف شرائح لحم البقر المدقوقة بطبقتين من البقسماط وتُقلى في مزيج من الزبدة والزيت النباتي حتى...

إذا كنت تخطط لعشاء غير رسمي مع الأصدقاء، فالفاهيتا هي الخيار الأمثل. إنها لذيذة، وذات نكهة مميزة، وتتميز بنظام "اصنعها بنفسك" الذي يعشقه الكثيرون: تقوم بوضع...

الفاهيتا عبارة عن شرائح رقيقة مقلية من لحم البقر الطري ملفوفة في خبز التورتيلا مع الفلفل الحلو والبصل والأعشاب المقلية. ربما تكون أشهر وأسهل طبق مكسيكي تحضيراً...

تُطهى الفاهيتا تقليديًا في مقلاة، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة نكهات صيفية إليها، فإن الشواية الخارجية هي الخيار الأمثل. اشوي شرائح اللحم والفلفل الحلو والبصل المقطع إلى شرائح، و...

تُعدّ كعكة الشوكولاتة هذه، المصممة على شكل شريحة لحم مشوية، إضافةً رائعةً لأي احتفالٍ رجالي، سواءً كان عيد الأب، أو عيد الحب، أو عيد ميلاد. تُزيّن كعكة المخمل الأحمر بـ...

ستيك ديانا طبقٌ يُقدّم في المناسبات الخاصة. يُشوى ستيك الفيل مينيون الطري حتى يصبح لونه ذهبياً، ويُقدّم مع صلصة خردل دافئة وكريمية. يُزيّن بالأعشاب الطازجة المفرومة و...

اسم هذا الطبق مشتق من الإسبانية ويعني "البيرة"، وهو عبارة عن شريحة لحم بقري طرية متبلة بتتبيلة البيرة المكسيكية. تُنقع اللحمة في مزيج لذيذ من البيرة والفلفل...

تقول مولي ييه: "أحبّ الكعك المطهو ​​على البخار لملمسه ونكهته الحلوة قليلاً. استوحيت هذه الوصفة من كعك شرائح اللحم اللذيذ الذي تناولته منذ زمن بعيد في هونغ كونغ. لقد قُدّم..."

هل تحبّون طبق لحم البقر البورغينيون؟ إذن ستعشقون هذه النسخة المبسطة مع شرائح اللحم. تُقلى شرائح اللحم بشكل منفصل عن الصلصة، لذا يصبح العشاء جاهزاً أسرع بكثير من طهيها على نار هادئة...

كيف تُدلل مجموعة كبيرة بشريحة لحم فاخرة دون إنفاق مبالغ طائلة؟ قسّمها إلى مكعبات صغيرة، وقلّبها في التوابل، وقدّمها كمقبلات مع...

استمتع بنكهة التوت والحمضيات في هذا الكوكتيل الأنيق المصنوع من فودكا التوت، وكوانترو، وعصير الليمون. أضف بعض حبات التوت الأزرق الطازج إلى كل كأس لمزيد من...

عندما تبدأ بالشعور بالمرض وتقترب نزلة برد، فإن أفضل حل هو شرب شاي ساخن غني بالفيتامينات مع الليمون والعسل. هذه الوصفة مستوحاة من شاي "ميديسين بول" الشهير من...

شرائح فاكهة النجمة ستُضفي انتعاشًا لطيفًا على شاي الصيف المثلج بنكهتها الفاكهية اللاذعة، كما ستُزيّنه بشكل نجمة. وهي أيضًا مصدر غني بفيتامين سي، مما يجعل الشاي أكثر فائدة. إذا كنت تُحضّر هذا المشروب...

تشتهر فاكهة النجمة بشكلها النجمي الجميل، مما يجعلها إضافة مثالية لكعكة مقلوبة مغطاة بالكراميل. مذاقها بعد الخبز مشابه جدًا لـ...

تحافظ هذه الكعكات السكرية البسيطة على شكلها أثناء الخبز، لذا ستكون نجومك الصالحة للأكل مثالية بحواف ناعمة وجميلة. ستحتاج إلى قطعتين لتقطيع الكعك على شكل نجمة...

حتى خليط الكيك الجاهز يمكن تحويله إلى كيكة مميزة وفريدة، ولن يصدق ضيوفك كم كان من السهل عليكِ تحضير هذه الكيكات الرائعة. السر يكمن في التزيين. اخبزي كيكة إسفنجية باستخدام...

افركي قطعة لحم الخاصرة بمعجون توابل مكون من الثوم وإكليل الجبل الطازج والفلفل الحار، ثم اشويها على طبقة من الخضار والفطر حتى تنضج حسب رغبتك. عند شوي قطعة كبيرة...

قد يبدو تحميص قطعة كبيرة من لحم الضلع مهمة شاقة، لكن هذه الوصفة سهلة إذا كان لديك مقياس حرارة للحوم. أدخله في قطعة الضلع منذ البداية...

اخبزي مصاصة شفافة ملونة في وسط كعكة سكرية لتحصلي على نافذة زجاجية ملونة ساحرة، مثالية لتعليقها على شجرة عيد الميلاد. لا تنسي...

استمتع بمزيج الفراولة الطازجة الحلوة، والريحان العطري، وخل البلسميك اللاذع في هذه الكعكة البسيطة. تُقدّم حبات الفراولة المنقوعة على نصف كعكة مفتتة...

ابدأ احتفالاتك بيوم القديس باتريك مبكراً مع هذا الفطور اللذيذ والمشبع والجميل المكون من فطائر السبانخ الخضراء الزاهية وبطاطس لحم البقر المقدد (ماذا يكون يوم القديس باتريك بدون...

يعتمد مذاق أي ميلك شيك على جودة مكوناته، لذا استخدم في هذه الوصفة أجود أنواع آيس كريم الفانيليا وخلاصة الفانيليا الطبيعية. خلاصة النعناع...

يُعدّ هذا الميلك شيك الرائع للبالغين متعة مثالية في عيد القديس باتريك، وحلوى رائعة للاسترخاء بعد العشاء. يستمدّ مذاقه المميز من آيس كريم الفانيليا...

يكمن سر هذه الكعكة البسيطة ظاهريًا في طبقة التزيين بالليمون التي تُسكب فوق القشرة، والتي تتحول إلى هلام في الثلاجة. تكون الكعكة ألذّ طعمًا عندما تكون باردة قليلًا، لذا أخرجيها من الثلاجة...

هذا الطبق الجانبي الكلاسيكي لعيد القديس باتريك ليس مقليًا في الواقع، بل مطهو ببطء باستخدام كمية وفيرة من الزبدة ودهن لحم الخنزير المقدد المذاب. وتضيف لمسة من صلصة ورشسترشاير...

تقول كاردي براون، مؤلفة الوصفات: "المكون السري في مزيج توابل الشواء الخاص بي هو مسحوق الكاري. إلى جانب مجموعة من التوابل المجففة الأخرى التي أحتفظ بها دائمًا في مطبخي، يضيف هذا المكون..."

يُعدّ سامدانغ جزءًا أساسيًا من أي طبق شواء كوري. وهو عبارة عن معجون سميك ولذيذ يمكن استخدامه كصلصة للخضراوات الطازجة أو تناوله كصلصة مع اللحم المشوي الملفوف في أوراق.

هذه الكعكة الرائعة مثالية للاحتفال بيوم القديس باتريك. وكما هو الحال مع كعكة المخمل الأحمر التقليدية، ينتظرك سحرٌ في الداخل: نكهة شوكولاتة غنية وطبقات نابضة بالحياة خالية من الشوكولاتة.

كعكة سان أونوريه مزيج رائع من عجينة الباف باستري المقرمشة، والكاسترد، والبروفيتيرول، والكريمة المخفوقة. مزيجٌ مذهل من النكهات والقوام! حضّري سان أونوريه كحلوى فردية...

صلصة تغميس مميزة تُقدم مع البطاطس المقلية، أو أجنحة الدجاج، أو أي مقبلات أخرى ترغب في إضفاء لمسة آسيوية عليها. يُطهى صلصة الصويا مع العسل والصلصة الحارة على نار هادئة...

إذا كنت تقدم المعجنات أو الخبز مع البيرة، فالخردل هو الخيار الأمثل. هذه الوصفة ستُضفي نكهة مميزة على الخردل وتُقدم لأصدقائك تجربة فريدة...

ماذا ينتج عن مزج صلصتين شهيرتين، لكنهما متناقضتان تمامًا: الكراميل وصلصة سريراتشا؟ صلصة كراميل رائعة، ناعمة الملمس، حلوة وحارة، مثالية لتزيين الآيس كريم...

بعد فتح ثمرة يقطين كبيرة، لا تتخلص من بذور اليقطين الثمينة! مع هذه الوصفة، يمكنك تجفيفها بشكل مثالي وتحويلها إلى وجبة خفيفة لذيذة. لقد عززنا نكهة بذور اليقطين المحمصة...

المكون الرئيسي في هذا الكوكتيل الخريفي هو ويسكي الشعير المتبل، والذي يمكنك تحضيره في المنزل. ببساطة، اسكب زجاجة من الويسكي فوق برتقالة وقرنفل وعود قرفة، واتركه لينقع...

المعكرونة بالحبر طبق شهير. قامت الشيف آن بوريل بتعديل الوصفة وأعدت معكرونة منزلية بصلصة الطماطم والنبيذ. إذا كان لديك دقيق جيد، يمكنك عجن...

تقدم الشيف آن بوريل معكرونة التالياتيلي المصنوعة منزلياً بحبر الحبار في صلصة خفيفة من الطماطم الطازجة والنبيذ الأبيض مع الحبار والزعتر وجبن البارميزان. طبق متوسطي رائع...

حبر الحبار هو ملون طعام طبيعي يمنح طبق ريزوتو الحبار لونًا أسودًا غنيًا ويعزز نكهة المأكولات البحرية. جرب هذه الوصفة إذا كنت ترغب في الاستمتاع...

حضّر طبق البايلا الإسبانية اللذيذ والشهي مع الحبار، والكوريزو، والزيتون، والطماطم الكرزية، ومكون سري - حبر الحبار، الذي سيلون الأرز بلون أسود غير عادي...

جوهر أي برجر هو قطعة لحم سميكة وشهية، أما المكونات المحيطة بها فيمكن أن تكون أي شيء تتوقعه، وهذا متروك لك! هناك طرق لا حصر لها لإعداد برجر أصلي وفريد، وهذا...

يُعدّ حساء اليقطين العطري هذا مثاليًا لتدفئة جسمك ورفع معنوياتك في يوم خريفي بارد. تقدم هذه الوصفة نوعين بسيطين من حساء اليقطين: الكلاسيكي و...

تُعدّ هذه الفطائر الصغيرة اللذيذة المصنوعة من عجينة الباف باستري، والمحشوة باليقطين المشوي والبيستو والجبن الذائب، متعة مثالية لأي مناسبة. ويمكن تحضير صلصة البيستو بالكرنب والجوز والثوم المشوي...

هذا المشروب المنعش من التوت البري مع نكهات التفاح والفانيليا والحمضيات جاهز في دقائق، وهو مثالي لأي تجمع عائلي. ولجعله مشروبًا مناسبًا للعائلة، ما عليك سوى...

استُلهمت هذه الكعكات الصغيرة في البرطمانات من حلوى "سبوموني"، وهي حلوى إيطالية كلاسيكية تتكون من طبقات من الفستق والكرز وآيس كريم الشوكولاتة أو الفانيليا. لذيذة وفريدة من نوعها...

تقول مولي ييه: "عندما كنت طفلة، كانت كعكات اللوز المقرمشة واللامعة هي الحلوى المفضلة لدي في المطاعم الصينية. كانت تُقدم عادةً مع كعكات الحظ أو بدلاً من...

اخبزي قطع بسكويت السكر العملاقة في مقلاة من الحديد الزهر، مما سيزيد من كرملة قاعها وجوانبها لتصبح أكثر قرمشة. زيني قطع البسكويت الجاهزة بالكريمة و...

تُعدّ هذه الكعكات الرائعة، المغطاة بطبقة من التزيين الأبيض والمزينة بحبيبات ملونة، إضافة مثالية لكعكة عيد الفصح، وستضفي البهجة على أي مناسبة. من المهم عدم تسخين الكعكات أكثر من اللازم في الفرن...

تُعدّ هذه البسكويتات المقرمشة والهشة مثاليةً لتناولها مع الشاي أو القهوة، وتضفي عليها حبيبات السكر الملونة مظهرًا احتفاليًا. تُخبز بسكويتات البسكوتي مرتين: أولًا، تُخبز عجينة البسكويت...

هذه الوصفة مثالية لتحضير حلوى مميزة. ذوّبي الشوكولاتة البيضاء، ورشّي عليها أي نوع من الإضافات، واتركيها حتى تتماسك، وستحصلين على قطعة فريدة من نوعها.

تُضاف إلى حساء الخضار الصحي هذا كمية مضاعفة من جبن البارميزان لتعزيز نكهته. أضيفي قشرة جبن البارميزان إلى المرق أثناء طهيه على نار هادئة لإضفاء نكهة أومامي، ثم رشي الجبن المبشور فوق الحساء بعد الانتهاء من طهيه.