وصفات طهي

تُبسّط تريشا ياروود وصفة فطيرة البقان باستخدام عجينة جاهزة ومكسرات مفرومة مسبقًا. لا يتطلب الأمر سوى عشر دقائق من العمل الفعلي! استمتعوا بفطيرة البقان وهي لا تزال...

ترتقي هذه الوصفة بفطيرة البقان الكلاسيكية إلى مستوى جديد كلياً من النكهة. يضيف تايلر فلورنس الشوكولاتة النقية غير المحلاة ولمسة من البوربون إلى الحشوة الغنية بالمكسرات.

الاسم يغني عن التعريف! هذه الفطيرة محشوة بقطع البقان الزبدية المغطاة بشراب حلو. كما أنها مغطاة بطبقة إضافية من البقان المحمص في الفرن لبضع دقائق...

ستستمتع حقاً بفطيرة البقان هذه! مزيج البقان وقطع التوفي الطرية وخلاصة الزبدة يخلق نتيجة لذيذة للغاية لا تقاوم.

تُعدّ فطيرة البقان هذه من الأدلة القليلة على أن الخبز الخالي من الغلوتين قد يكون أفضل من الخبز العادي. تُنتج هذه الوصفة عجينة الفطيرة الهشة الكلاسيكية التي تتوقعها...

تقول تريشا ياروود: "زيّني سطح الفطيرة بأنصاف الجوز لإطلالة رائعة!". ولجعل فطيرة الجوز تبدو شهية واحتفالية حقًا، لا...

تُضفي تريشا ياروود على فطيرة البقان نكهةً أكثر إشراقًا وانتعاشًا بإضافة قشر الليمون وعصيره إلى المكونات الأخرى. بفضل لمستها، تكتسب فطيرة البقان نكهة حمضية منعشة...

ستصبح هذه الوصفة لفطيرة البقان المفضلة لديك. إنها سهلة التحضير للغاية، ولا تتطلب سوى مكونات قليلة، وحلاوتها معتدلة. قطّع الفطيرة عندما تبرد تمامًا وتتماسك...

أضفِ لمسة مميزة إلى فطورك المتأخر يوم الأحد مع خبز الذرة الخفيف والهش من ميليسا دي أرابيان. ولجعل الخبز أكثر رطوبة، تضيف ميليسا صلصة التفاح الخالية من السكر إلى العجين، مما يجعله أيضاً...

تُضفي رقائق الفلفل الأحمر وقطع الفلفل الأخضر نكهة لاذعة على هذه الكعكات الغنية بالجبن، والتي هي في الأساس خبز ذرة في شكل تقديم أكثر ملاءمة...

لم يعد عشاق نوعين من الحلويات الرائعة - فطيرة البقان والبراوني - مضطرين للاختيار! فقد فكر جيف ماورو في كل شيء في وصفته: فطيرة محشوة بالبراوني ومغطاة بطبقة مقرمشة...

تُحضّر هذه التاكو بلحم بقري مشوي طري، يُطهى على نار هادئة مع التوابل والفلفل الحار في صلصة طماطم. وللحصول على مذاق مثالي، يُقدّم مع جواكامولي، وكزبرة طازجة، وجبن، وصلصة منزلية الصنع.

يُعدّ مايكل سيمون هذا الطبق من اللحم المشوي باستخدام وصفة والدته. ولتقديمه، ينصح بتفتيت اللحم بشوكتين مباشرةً في القدر. يُقدّم مع المعكرونة والصلصة والخضراوات من نفس القدر...

عشرة فصوص من الثوم وزجاجة كاملة من النبيذ الأبيض الجاف... قد يبدو الأمر كثيراً، لكن ثقوا بفاليري بيرتينيلي: كل هذه المكونات ضرورية لإضافة النكهة والعصارة إلى هذا الطبق...

هذا الطبق سهل التحضير ومثالي لعشاء عائلي كبير يوم الأحد. يُطهى اللحم البقري كاملاً مع الخضار وإكليل الجبل والزعتر حتى يصبح طرياً جداً.

استمتع بأفضل نكهات الخريف مع كتف لحم البقر المطهو ​​ببطء في مرق البيرة الداكنة. يُطهى كتف لحم البقر في الفرن مع البصل الأحمر والجزر واللفت والبصل اللؤلؤي والبازلاء الخضراء والبهارات المشكلة.

تستمد فطيرة البقان هذه نكهتها المميزة من مكون سري واحد: الويسكي! لا يُضاف الكحول إلى الفطيرة نفسها، بل إلى الصلصة الكريمية سهلة التحضير المصنوعة من أربعة...

يبدأ مايكل سيمون بتحضير هذا الطبق المشوي قبل يوم. يرشّ صدر اللحم البقري بسخاء ببذور الكرفس، ويتبله بالملح والفلفل، ثم يضعه في الثلاجة حتى اليوم التالي. قبل أن يبدأ الطهي...

يُطهى هذا اللحم البقري المتبل ببطء في النبيذ الأحمر، فيصبح غنياً بالعصارة وطرياً للغاية، لدرجة أنه يتفتت بسهولة. هذه القوام مثالية لـ...

تُجسّد هذه الوصفة جوهر الطبخ الريفي، وقليل من البوربون هو ما تفتقر إليه معظم أنواع اللحوم المشوية. تُطهى قطعة من كتف لحم الخنزير ببطء في الفرن مع الجزر والجزر الأبيض و...

هل تساءلت يوماً كيف يصبح لحم البقر المشوي في المطاعم غنياً بالنكهة ولذيذاً إلى هذا الحد؟ تُريكِ الشيف آن بوريل كيف تُحسّنين هذا الطبق الكلاسيكي.

تعرف فاليري بيرتينيلي تمامًا كيف تُضفي نكهة رائعة على السمك المخبوز البسيط، وطريقتها من أسهل الطرق لتحقيق ذلك. فهي ترش شرائح سمك السلمون (مثل سمك السلمون) بمزيج...

أحيانًا ترغبين في خبز بعض كعكات رقائق الشوكولاتة، لكنكِ لستِ بحاجة إلى الكمية الكبيرة التي تتطلبها معظم الوصفات. إليكِ الحل! هذه الوصفة تكفي لـ 12 كعكة فقط...

ماذا يحدث عند استبدال الزبدة بزيت جوز الهند في وصفة كعكة رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية؟ النتيجة هي كعكة رقيقة فاتحة اللون برقائق شوكولاتة واضحة.

تم تعديل وصفة كعكة رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية قليلاً: استُبدل الدقيق متعدد الاستخدامات بدقيق الكيك. والنتيجة هي كعكات طرية ومطاطية...

يُعدّ البيض المحشو من أشهى وأرخص المقبلات التي تُقدّم في الأعياد أو الحفلات المنزلية. ولكن ليس عليك انتظار مناسبة خاصة لتستمتع به...

"أعتقد أن البيض المحشو طبق لا غنى عنه في كل حفلة، لكن طريقتي في تحضير هذا المقبلات مختلفة قليلاً"، كما تقول ميشيل راغوسيس. "إنه بيض محشو بالكركند. إذا كنت تبحث عن..."

دلّل عائلتك بطبق يخنة لحم شهي، مُحضّر ومُقدّم مع بطاطا طرية وجزر وجزر أبيض. تُضفي صلصة الطماطم نكهة لا تُضاهى على هذا الطبق الريفي...

تُضفي الخضراوات المخللة الإيطالية التقليدية، المعروفة باسم "جياردينيرا"، نكهة مميزة على سندويشات اللحم البقري المطهو ​​ببطء. إذ تُوازن حموضتها غنى اللحم وتُضيف...

تضع هذه الوصفة معيارًا جديدًا لكعكات رقائق الشوكولاتة، ستخبزها مرارًا وتكرارًا. استخدام كمية أكبر من السكر البني مقارنةً بالسكر الأبيض، ولمسة من القرفة، يمنحها مذاقًا أغنى وأكثر مثالية...

في هذه الوصفة لبريسكت لحم البقر المطهو ​​ببطء، تنصح ري دروموند باستخدام مرق اللحم الصافي (كونسوميه) بدلاً من المرق العادي. يمكن إيجاد الكونسوميه في قسم الأطعمة الجاهزة أو قسم الحساء المعلب في المتاجر الكبرى.

قبل تقديم لحم الصدر المطهو ​​ببطء، تُزيل ري دروموند حزم الأعشاب من الصلصة وتُزيل الدهون. ثم تُقطّع اللحم الطري عكس اتجاه الألياف وتُعيده إلى...

هذه الوصفة الممتازة جعلت حتى من يدّعون عدم حبهم للحم الخنزير يصفونه باللذيذ. جرّب هذا اللحم الطري المطهو ​​ببطء في البيرة مع بعض الخضراوات الدافئة، وستُعجب به حتماً.

لعلّ ألذّ ما يُميّز هذه السمكة هو قشرتها المقرمشة، التي تُضفي تبايناً رائعاً مع لحمها الطريّ والعصاريّ. تُقدّم تريشا ياروود سمك السلمون المقلي مع قطعة من الزبدة المُنكّهة بالأعشاب، و...

إذا كنت ترغب في تحضير برجر لذيذ بدون لحم أحمر، فإن سمك السلمون بديل رائع. حضّر فطائر سلمون طرية وشهية، وقدّمها على خبز محمص مع...

تُحضّر حشوة هذه البيضات من المخلل، والفلفل الأحمر الحلو، والجبن الكريمي، وجبن الشيدر الحاد. والنتيجة طبق مقبلات يُذكّرنا بجبنة الفلفل الأحمر الحلو القابلة للدهن. ولإضفاء مظهر احتفالي عليه،...

تكتسب هذه البيضات المحشوة الرائعة لونها الوردي المميز بشكل طبيعي بفضل الشمندر! ستحتاج إلى تتبيل البيض المسلوق والمقشر بالشمندر...

البيض المحشو، المعروف أيضاً باسم بيض الشيطان، طبق شهي شهير في أي حفلة أو احتفال. هذه الوصفة البسيطة من ساني أندرسون تتضمن مكونين أساسيين يجعلان هذا الطبق...

تتوفر العديد من وصفات كعكات رقائق الشوكولاتة الرائعة على الإنترنت، ولكن ماذا عن إضافة الخضراوات والشوفان إلى العجين؟ هذه الكعكات اللذيذة غنية بكل ما هو مفيد: الكوسا، والشوفان...

يوجد مخبز صغير في نيويورك يُدعى "مخبز ليفين" يصنع كعكات لذيذة للغاية وكبيرة الحجم بشكل لا يُصدق، وقد كان مصدر إلهام هذه الوصفة. هذه الكعكات الكبيرة...

تتكامل أفضل خصائص كعكات رقائق الشوكولاتة - من نعومة وحواف مقرمشة وقوام غني بالشوكولاتة - مع رطوبة خبز الموز الناعمة في هذه الكعكات المثالية. لنبدأ...

يُضفي تبريد العجين لمدة ٢٤ ساعة نكهةً مميزةً لهذه الكعكات. هذا هو سرّ عجينها العطري الرائع. هذه الكعكات الاحتفالية محشوة برقائق الشوكولاتة البيضاء...

يُضفي الرمان نكهةً حلوةً لاذعةً ولونًا أحمرَ ياقوتيًا على هذا الطبق الرائع، وهو مثاليٌّ للمناسبات والأعياد، كما أنه مناسبٌ لعشاءٍ سريعٍ في منتصف الأسبوع. دبس الرمان...

يُخبز صدر اللحم البقري في هذه الوصفة في الفرن، ولكن بفضل مزيج التوابل المكون من السكر البني ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا المدخنة، يكتسب نكهة ورائحة شواء مميزة. والنتيجة النهائية...

يُطهى صدر لحم البقر كاملاً ببطء في صلصة البيرة البنية مع الجزر والكرفس والأعشاب العطرية، بما في ذلك إكليل الجبل والزعتر الطازجين، حتى يصبح طرياً وشهياً. يُقطع إلى شرائح رقيقة...

في كل صيف، تمتلئ أسواق المزارعين بالكوسا بألوانها وأنواعها المختلفة. وعلى عكس الكوسا الشائعة، يُعدّ قرع الباتيبان من الخضراوات الفريدة التي لا تتوفر إلا في...

استوحينا هذه الوصفة من وصفة تيك توك الشهيرة للغاية للمعكرونة المخبوزة مع جبنة الفيتا، وأعدنا ابتكارها لتحضير كمية كبيرة من الأطباق الجانبية للعطلات. أفضل ما في هذه الوصفة هو...

تقول مولي ييه: "هذه بطاطا مهروسة غنية بالجبن! انتبهوا، فيها أكبر قدر ممكن من الجبن". كما تنصح بتحضير صلصة مع بطاطاها المهروسة الخاصة بالعطلات...

البطاطا الحلوة، المعروفة أيضاً باسم اليام، رائعة أيضاً للهرس. تستخدم هذه الوصفة كلاً من البطاطا العادية والبطاطا الحلوة للهرس. إنها لذيذة! مثالية...

تقول تريشا ياروود: "من أطباقي المفضلة التي أُحضّرها مسبقاً خلال أسبوع حافل هو لحم الصدر المطهو ​​ببطء". تقوم بطهي قطعة من لحم الصدر البقري وزنها أربعة أرطال في قدر الطهي البطيء...