وصفات طهي

قد يبدو طبق ريزوتو الكركند وكأنه طبق فاخر من المطاعم، لكنه في الواقع سهل التحضير في المنزل. تُعدّ الطماطم الكرزية إضافة مثالية لإضفاء نكهة منعشة على الريزوتو: حموضتها...

لا يتطلب هذا الطبق سوى صينية خبز واحدة، مما يجعله مثاليًا لأيام الأسبوع المزدحمة. يستغرق تحضيره 40 دقيقة فقط، ولا يتطلب سوى غسل الأطباق بشكل بسيط. الثوم،...

تُعدّ سلطة المعكرونة الباردة من أشهر أطباق الصيف، وهذه الوصفة البسيطة لا تستغرق سوى 20 دقيقة. من السهل تحضيرها بسرعة. كل ما تحتاجونه هو معكرونة صغيرة...

ما يميز هذه السلطة هو سهولة تحضيرها مسبقاً وتقديمها لعدد كبير من الأشخاص، وهي جاهزة في غضون نصف ساعة فقط. اطبخي معكرونة الأورزو وفقاً لتعليمات العبوة...

جرّب هذا الطبق سهل التحضير، وستشعر وكأنك في مطعم إيطالي ريفي على الساحل! والأفضل من ذلك كله، أنه يُمكن تحضيره في أقل من نصف ساعة. فقط اسلق...

تُعدّ الطماطم الخضراء المقلية المغطاة بطبقة مقرمشة من دقيق الذرة طبقًا جانبيًا كلاسيكيًا في جنوب الولايات المتحدة، حيث تُحضّر غالبًا في فصل الصيف. تُقدّم هذه الوصفة جرعة مضاعفة من الطماطم الشهية...

هذه الوصفة البسيطة خيار رائع لعشاء منتصف الأسبوع عندما تحتاجين إلى وجبة طازجة ودافئة ومشبعة. يُطهى الروبيان في دقائق، مما يجعله وجبة مشبعة...

يُحضّر غاي فييري هذا الطبق الإيطالي الشهير بصلصة طماطم منزلية الصنع، وبيبروني حار، وسجق إيطالي. الثوم في صلصة الطماطم الطازجة التي يُحضّرها مقرمش و...

تُعدّ رقائق التورتيلا الفنزويلية المصنوعة من الذرة، أو الأريبا، بديلاً رائعاً لخبز البرجر التقليدي عند تحضير شطيرة صحية. الأريبا سهلة التحضير في المنزل، فقط قطّعها...

هذا الطبق السميك، المصنوع من الجبن الكريمي ومزيج من الأجبان المكسيكية، مُنكّه بفلفل نيومكسيكو الأخضر (أو فلفل هاتش) ويُقدّم ساخنًا مباشرةً من المقلاة الحديدية. الجبن الكريمي...

تتكون هذه المقبلات اللذيذة من المطبخ المكسيكي من ثماني طبقات زاهية الألوان والنكهات. قدميها في وعاء زجاجي شفاف لتظهر جميع الطبقات بوضوح.

لحم بقري طري ولذيذ مطهو ببطء مع باقة من الأعشاب الإيطالية المجففة، يقدم على خبز فرنسي طري ومغطى بصلصة أيولي الثوم محلية الصنع وجاردينيرا.

"يا ربات البيوت المشغولات، هذه الوصفة مناسبة لكنّ!"، هكذا علّقت أليكس كاسبيرو. "أحبّ اللازانيا المنزلية في الشتاء، لكنني لا أحبّ قضاء وقت طويل أمام الموقد. إنّ استخدام طنجرة الضغط الكهربائية يجعل العملية برمتها سهلة للغاية...

مع هذه الوصفة، لن تحتاج إلى بذل أي جهد تقريبًا: سيقوم جهاز الطهي البطيء بالعمل نيابةً عنك طوال اليوم. في النهاية، كل ما عليك فعله هو شوي الأضلاع، وهو ما يستغرق بضع دقائق فقط. بابريكا مدخنة...

أضلاع لحم الخنزير المطبوخة ببطء لذيذة وسهلة التحضير. بعد طهيها على نار هادئة لفترة طويلة في صلصة ترياكي منزلية الصنع، يصبح اللحم الحلو والمالح والعصاري طريًا جدًا لدرجة أنه ينفصل عن العظم بسهولة. "حاول ألا تلمسه..."

عندما يكون موسم الشواء لا يزال بعيدًا، يصبح استخدام طنجرة الضغط الكهربائية مفيدًا للغاية. يُطهى اللحم ببطء حتى يصبح طريًا وشهيًا. لكن السر يكمن في صلصة الشواء المنزلية، والتي...

هذا الطبق الشهي هو نسخة نباتية من طبق دجاج بارميزان التقليدي. تُعدّ قبعات فطر بوتوبيلو الكبيرة واللحمية بديلاً رائعاً لشرائح الدجاج. يُقدّم كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

الفريتاتا بديل رائع وصحي وخالٍ من الغلوتين للفطائر أو الكيش، كما أنها أسهل في التحضير. تُصنع من البطاطس والكوسا والبيض، لتشكل عجينة تشبه عجينة البيتزا، وتُغطى بطبقة من الفريتاتا...

صلصة جبنة كريمية لذيذة مع لحم السلطعون، تُقدم على مقرمشات الثوم والأعشاب مع طماطم كرزية مشوية. مزيج الطماطم الحلوة والمأكولات البحرية رائع حقاً! و...

المسقعة اليونانية المشوية ذات الرائحة العطرة ألذّ وأكثر عطرية من تلك المخبوزة في الفرن. تتكون من طبقات من الباذنجان، وصلصة اللحم الغنية، وصلصة البشاميل المخملية مع جبن البيكورينو، تُخبز على...

تُقدّم سلطة الكولسلو عادةً مع البرغر أو الدجاج المقلي، وهي محبوبة لغناها ونكهتها المنعشة. تُضيف هذه الوصفة المخلل إلى الكولسلو، مما يُضفي عليها مذاقًا مميزًا...

أفضل ما يميز هذه الوصفة هو إمكانية إضافة أي نوع من البروتين حسب الرغبة واختيار أي شكل من المعكرونة، ويفضل أن تكون قصيرة. امزج المعكرونة المطبوخة مع صلصة الطماطم، ورشها بالجبن، و...

إذا كنتِ تُحضّرين البطاطا المهروسة لوجبة العيد، حوّلي هذا الطبق الجانبي اليومي إلى متعة راقية بإضافة بعض جبن الماعز بالثوم مع الزبدة والحليب و...

يحب الجميع العصائر التقليدية لمذاقها المنعش واللذيذ، ولكن أحيانًا نرغب في المزيد من القوام المقرمش. حسّن عصيرك المفضل باستخدام كمية أقل من السائل الأساسي أو بإضافة...

هذا العصير البسيط والمغذي لذيذ ومناسب لفصل الصيف عند تحضيره بالتوت الأزرق الطازج. ومع ذلك، يمكن تحضيره أيضاً بأي نوع من التوت المجمد. بذور الشيا غنية بالأحماض...

ابدأ يومك بهذا الفطور المنعش، الغني بالبروتين والفيتامينات ومضادات الأكسدة القوية. يُحضّر هذا العصير من الزبادي اليوناني مع توت العليق المجمد، مما يضيف...

هذا الطبق البسيط واللذيذ من العصائر ليس لذيذاً فحسب، بل صحي للغاية أيضاً. فهو غني بالألياف والفيتامينات والبروتين، وعند تزيينه بمجموعة متنوعة من الفواكه، فإن منظره وحده كفيل بتحسين مزاجك...

تُضفي توابل الأعشاب الإيطالية المجففة والشمر ذو المذاق الحلو والحار نكهةً مميزةً على سلطة الكولسلو التقليدية، مستوحاةً من أطباق البحر الأبيض المتوسط. قطّع الشمر إلى شرائح رقيقة جدًا، بحيث تصبح القطع رقيقة كالورق...

هذه وصفتنا الجديدة لسلطة الكولسلو من كنتاكي. إنها حلوة ومنعشة بالقدر المناسب، ومثالية مع الدجاج المقلي اللذيذ أو أي شطيرة بنكهة الشواء. إنها رائعة...

سلطة الحنطة من إينا غارتن سهلة التحضير للغاية، لكنها لذيذة وصحية لدرجة أنك سترغب في تناولها مرارًا وتكرارًا. تتكون من الطماطم والأعشاب الطازجة، بما في ذلك النعناع والجرجير، و...

يُستمد اسم هذا الطبق من الكلمة الإيطالية التي تعني القمح الكامل، وهي "فارو"، ويُحضّر بطريقة مشابهة للريزوتو. يُقلى القمح الكامل قليلاً في الزيت ثم يُطهى على نار هادئة في مرق المأكولات البحرية مع...

في هذه الوصفة، يتم تحميص دقيق الحنطة في الفرن حتى يكتسب نكهة جوزية، ثم يُسلق حتى يصبح طرياً ويُقلب مع الهليون المحمص والطماطم الكرزية، ويُتبل بالليمون...

يُشبه هذا الطبق في طريقة تحضيره طبق المكرونة بالجبن، لكنه يستخدم دقيق الحنطة بدلاً من المعكرونة التقليدية. وعند تقديمه مع نوعين من الجبن الذائب - الشيدر الحاد والموزاريلا الكريمية - يُصبح...

استوحيت هذه الوصفة من حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي، ولكن بدلاً من قطع الخبز المحمص، تستخدم حبوب القمح الكاملة ذات النكهة الجوزية الخفيفة التي تكمل تمامًا حلاوة البصل المكرمل.

هذا الحساء الكثيف والشهي سهل التحضير باستخدام الفاصوليا السوداء المعلبة والطماطم المعلبة في عصيرها. غني بالتوابل، يمنح نكهة ورائحة دافئة رائعة.

هذه الفاصوليا السوداء السميكة والحارة، المطبوخة على الطريقة المكسيكية، طبقٌ يُرضي جميع الأذواق. وإذا كنت تبحث عن وصفة سهلة لإطعام عدد كبير من الأشخاص، فلا داعي لمزيد من البحث: ري...

هذا الآيس كريم النباتي الكريمي سهل التحضير باستخدام حليب الشوفان الجاهز. يمنحه زبدة الكاجو وزيت جوز الهند قوامًا كريميًا، وبدلاً من صفار البيض التقليدي...

تُحضّر هذه الصلصة العطرية الكريمية مع فطر بورتوبيلو والكراث الطري في دقائق، وهي مثالية ليس فقط لرافيولي الدجاج، كما يقدمها تايلر فلورنس، ولكن أيضًا للأرز والمعكرونة...

ستحب هذه الفكرة الرائعة لسهولة تحويل الآيس كريم العادي إلى ساندويتش آيس كريم. ببساطة، اقلي الوافل الجاهز، وعندما يبرد، ضعي مغرفة من الآيس كريم بين قطعتين من الوافل...

يقدم هذا الريزوتو الشهي مزيجًا رائعًا من الأرز الكريمي والروبيان الطري وصلصة فرا ديافولو الإيطالية اللذيذة. إنه سهل التحضير ولا يتطلب طهيًا...

يُعدّ قرع الجوز المكوّن الأمثل لريزوتو الزعفران: فحلاوته الطبيعية تُوازن بتناغم نكهة الزعفران القوية والحارة. لا يُسلق القرع مع الأرز، بل يُخبز بشكل منفصل...

تُصنع هذه الوافل من خبز الموز، الذي يُمكن خبزه مُسبقًا. ما عليك سوى وضع شريحة من الخبز في آلة الوافل، وطهيها، وها هي وجبة الإفطار جاهزة! لوجبة فطور وغداء مريحة يوم الأحد، إليكم وصفة بوبي...

يجمع هذا الميلك شيك المخصص للبالغين بين جميع نكهات ومكونات حلوى الموز فوستر الشهيرة: آيس كريم الفانيليا، والرم، والموز المكرمل، ومشروب الموز الكحولي، مما يجعله...

هذه الكعكات المصنوعة من الموز خفيفة ورقيقة وطرية للغاية، لدرجة أنك لن تتخيل أنها مصنوعة بشكل أساسي من دقيق القمح الكامل. يُحضّر الخليط من الموز الناضج جدًا، مما يحافظ على...

يُضفي هريس الموز، وتوابل فطيرة التفاح العطرية، والفانيليا على هذه الوافل مذاقًا يُشبه خبز الموز الدافئ. مقرمشة من الخارج وطرية وهشة من الداخل، تُناسب تمامًا...

"هناك شيء رائع في بساطة بسكويت الشورت بريد. تبدو هذه البسكويتات الخفيفة والغنية بالنكهة شهية، ورائحة الزعفران والباندا والهيل الفواحة تُسبب الإدمان من اللقمة الأولى."

تقول إينا غارتن: "هذه الوصفة من ابتكار الشيف ماريا سينسكي من كاليفورنيا. النكهة والقوام مذهلان!". يُخبز الطبق في صينية صغيرة، مثل صينية الكاسرول: تُغطى الطبقة السفلية من دقيق الحنطة بطبقة من...

شرائح لحم الضأن لذيذة بمفردها، لذا ما عليك سوى تحميرها وتقديمها مع الصلصات والإضافات التي تبرز النكهات المعقدة لهذا اللحم: مثل الثوم والفلفل الحار المطهو ​​ببطء،...

تُخبز فصوص الثوم في الزبدة حتى تصبح كريمية، فتكتسب نكهة حلوة تقريبًا، مما يجعل خبز الثوم هذا مثاليًا. وكلما طالت مدة بقاء الخبز، كلما امتص النكهة بشكل أفضل.

هذه السلطة الشهية والصحية غنية بمجموعة متنوعة من النكهات التي تتكامل مع بعضها البعض بتناغم. قرع الجوز الطري، وحبوب القمح الكاملة، والجوز المقرمش، والكرنب العصير، واللحم المدخن...