وصفات صيفية

للاستمتاع بنكهة الشواء الرائعة، لستَ مضطراً لمغادرة المنزل وإشعال الشواية. يُطهى الدجاج المستخدم في هذه السندويشات على الموقد ويُقدّم مع صلصة شواء كثيفة ولذيذة...

يُضفي الشبت الطازج والقشدة الحامضة لمسةً مميزة على سلطة صيفية بسيطة، محولين إياها إلى طبق بارد، كريمي، ومنعش. جرب هذه السلطة الكلاسيكية بالخيار مع الخبز الأسود وسمك السلمون المدخن، أو كـ...

يُعدّ طبق روبيان سكامبي من الأطباق الرئيسية في كل مطعم إيطالي-أمريكي جيد. وعند طهيه بشكل صحيح، يكون قوامه كريميًا، مع لمحات من الليمون والثوم. ويُشتهر روبيان سكامبي بـ...

تُحضّر هذه السلطة باستخدام البطاطا الحمراء. قشرتها رقيقة للغاية لدرجة أنه لا داعي لتقشيرها قبل الطهي، ولونها الأحمر يضفي عليها مظهراً احتفالياً مميزاً...

جبنة الريكوتا الطازجة، وقشر الليمون، والعسل، واللوز المحمص، تشكل مزيجًا مثاليًا لسندويشات الباغيت الأنيقة، وهي مثالية كمقبلات في الحفلات أو حفلات توديع العزوبية. ادهن...

جربي صلصة الكريمة الحامضة هذه مع العسل والشبت الطازج على سلطة الخضار المفضلة لديكِ أو كصلصة تغميس مع البسكويت ورقائق البطاطس، وقد تصبح خياركِ المفضل الجديد...

يمتزج الشمام المنعش والخيار والياميكاما بشكل رائع مع نكهات الأزهار النابضة بالحياة من الجن وعصير الليمون والتريبل سيك في هذا المشروب الصيفي المنعش. قبل التقديم...

استمتع بمزيج لذيذ من شمام العسل الحلو والجرجير ذي النكهة اللاذعة في هذه السلطة الشهية، والمتبلة بصلصة خفيفة من هريس الشمام والأعشاب الطازجة والمايونيز. يمكنك استخدام أي...

اجعلي كب كيك العسل محور طاولة الحلويات، مرتبة على شكل خلية نحل. تتضمن هذه التشكيلة 24 كب كيك عادية مزينة بقطع بسكويت سكر على شكل خلية نحل، و...

هذه الوجبات الخفيفة الصحية الصغيرة الحجم، ذات المذاق الحلو والقوام المطاطي، غنية بالعناصر الغذائية المفيدة مثل العسل والتوت البري وبذور الكتان. تكفي بضع قطع منها كحلوى أو وجبة خفيفة لإشباع رغبتك...

وتقول: "بدأت في صنع هذه السلطة عندما كنت أتدرب في قناة فود نتورك لأن الجزر كان رخيصًا جدًا وكان لدي دائمًا زيت جوز الهند المتبقي لأخذه إلى المنزل".

صلصة الرانش المنزلية سريعة وسهلة التحضير، ومذاقها أفضل وأكثر صحة من الجاهزة. مزيجها من الحليب المخمر والأعشاب الطازجة العطرية يجعلها مثالية للسلطات أو...

تقول مؤلفة الوصفات فيفيان تشان: "كنت أرى في طفولتي طبق روبيان الجوز بالعسل في حفلات الزفاف الصينية، لكنني لم أتمكن من تجربته قط بسبب حساسية المكسرات. لحسن الحظ، أنا..."

هذا الطبق المتوازن سهل التحضير ولذيذ. يُقدّم فيليه سمك السلمون المشوي مع الأعشاب العطرية في صلصة العسل والصويا، إلى جانب الأرز البني وفول الإدامامي. مثالي لـ...

هذه التتبيلة الحلوة والحامضة تحوّل صدر الدجاج العادي إلى وجبة عشاء لذيذة في منتصف الأسبوع. امزجيها مع الدجاج (يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج بدلاً من الصدور) وضعيها في المجمد...

يُشكّل مزيج العسل ومحلول الملح (الحلو والحامض والمالح) صلصة مثالية لقطع الدجاج المقرمشة. أفخاذ الدجاج هي الأنسب لهذه الوصفة. بعد القلي،...

الطحينة معجون سمسم يُستخدم على نطاق واسع في مطابخ الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. من السهل جدًا تحضيرها في المنزل لدرجة أنك على الأرجح لن ترغب أبدًا في استخدام الطحينة الجاهزة.

إذا لم تجربوا مشروب الليمونشيلو بعد، فأنتم على موعد مع متعة حقيقية! إنه مشروب كحولي إيطالي بنكهة الليمون كانت جدتي تقدمه دائماً في أكواب باردة بعد وجبات الطعام العائلية الكبيرة...

ثلاثة مكونات فقط وميكروويف - كل ما تحتاجه لتحضير شراب الشوكولاتة المنزلي لحليب الشوكولاتة، أو الموكا، أو المثلجات. قم بإذابة الشوكولاتة مع العسل والماء وأضف...

يُعدّ آيس كريم الفانيليا أساسًا لألف نوع مختلف من الآيس كريم، ولكنه غالبًا ما يلعب دورًا ثانويًا في الخلطات. في هذه الوصفة، يُستخدم آيس كريم الفانيليا المُحضّر منزليًا...

استُلهمت هذه الوصفة من طبق الغواكامولي المكسيكي الشهير. ببساطة، أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى المكونات التقليدية: الأفوكادو، والطماطم، والكزبرة، وعصير الليمون. ولجعل السلطة تبدو...

أبهجوا الأطفال والكبار على حد سواء بهذه التفاحات الجميلة المغطاة بالكراميل في موسم الأعياد. تستخدم هذه الوصفة الكراميل الأحمر التقليدي، ولكن يمكنكم إضافة ألوان أخرى حسب الرغبة.

يُطهى الجزر على نار هادئة في صلصة هويسين، مما يمنحه نكهات حلوة ومالحة، بينما تُضفي رشة من بذور السمسم المحمصة قرمشة ونكهة جوزية خفيفة. طبق جانبي مثالي للأطباق المقلية...

صلصة الهويسين هي صلصة صينية شهيرة تُصنع من معجون فول الصويا المخمر والتوابل مثل الثوم والفلفل الحار والسمسم. في هذه الوصفة، تُخلط مع صلصة الصويا وفلفل سيشوان ونبيذ الأرز...

تُحضّر هذه السندويشات الصغيرة من شرائح البطاطا الصغيرة وكرات لحم الخنزير الطرية المغطاة بصلصة هويسين الآسيوية. وتُقدّم مع سلطة أناناس منعشة ذات مذاق حلو وحامض...

ستمنح صلصة الشواء هذه، المستوحاة من المطبخ الآسيوي والمصنوعة من صلصة هويسين، أفخاذ الدجاج المشوية لمعة شهية ونكهة رائعة، مع لمسات من الحلاوة والحموضة والحرارة. ادهنيها على الدجاج عندما...

حضّر أضلاع لحم الخنزير اللذيذة على طريقة الشواء الصيني، شار سيو. تُتبّل الأضلاع بالتوابل الآسيوية، ثم تُشوى ببطء على الجانب البارد من الشواية، ثم تُحمر...

قبل الشواء، تُدهن شريحة اللحم بمزيج من صلصة هويسين، ومعجون سامبال أوليك، والعسل، والكاتشب. هذا يُعزز نكهة اللحم الغنية ويُضفي عليها لمسة من التوابل والحلاوة. تُقدم مع...

تتداخل الكوسا المشوية مع صلصة طماطم منزلية غنية بالأعشاب العطرية، بالإضافة إلى الفلفل الحلو المشوي، في طبق معكرونة مغطى بنوعين من الجبن: بيكورينو وبروفولوني. شكرًا لـ...

كيف تجعل المعكرونة بصلصة الطماطم والباذنجان والموزاريلا ألذّ؟ رشّ المزيد من الموزاريلا على الوجه واخبزها في الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح مقرمشة بشكل رائع.

تُعدّ أعشاب بروفانس أسهل طريقة لتحسين نكهة شريحة لحم البقر. ببساطة، افرك اللحم بمزيج من أعشاب بروفانس وزيت الزيتون، ثمّ اشوِه حتى ينضج حسب رغبتك. تتطلّب الوصفة...

معجون البينديكتين عبارة عن مزيج بسيط من الجبن الكريمي والخيار والفلفل الحار. ابتكرت هذا الطبق في أوائل القرن العشرين صاحبة مطعم في لويزفيل، جيني كارتر بينديكت، تكريماً لـ...

هذا الكوكتيل المثلج منعش للغاية في فصل الصيف، ويأسر الأنظار بمظهره النابض بالحياة: فهو مصنوع بألوان العلم المكسيكي! الطبقة الحمراء العلوية عبارة عن مزيج من الفراولة ومشروب زهر البلسان الكحولي...

لتحضير هذا الكوكتيل، يمكنك استخدام آيس كريم الفانيليا أو الشوكولاتة أو القهوة - أيًا كان ذوقك. ضع مغرفة في كوب بارد، ثم أضف البيرة السوداء، وزيّنه بكريمة مخفوقة منزلية الصنع بنكهة...

حضّر هذا المزيج وأضفه ببساطة إلى حبة أفوكادو لتحضير جواكامولي سريع. يُمكن حفظ مزيج التوابل الجاف لمدة تصل إلى شهر، وهو رائع لأكثر من مجرد الجواكامولي: جرّب رشه على البيض المخفوق،...

أبسط وصفة للجواكامولي تتضمن الأفوكادو، والفلفل الحار، والطماطم، والكزبرة، وعصير الليمون. ببساطة، اهرسي الجواكامولي بالشوكة في وعاء وقدميه فوراً كمقبلات مع رقائق التورتيلا للتغميس.

إذا كنت ترغب في تحضير سندويشات فاخرة لاحتفالك، فاختر السندويشات الصغيرة! هذه الوصفة تحوّل سندويش الجبن واللحم البسيط إلى مقبلات أنيقة: تُقدّم مع...

أفضل حلوى بعد الشواء هي الفاكهة. خفيفة، وحلاوتها معتدلة، وقليلة السعرات الحرارية - إنها الخيار الأمثل بعد الشواء! الفواكه الاستوائية الحلوة مثالية للشواء، حيث...

أسياخ التوفو والخضار طبق شواء صيفي سريع ولذيذ. باستخدام مجموعة متنوعة من الخضراوات الموسمية (الكوسا، القرع، الفلفل الحلو، البصل الأحمر) وتتبيلة أعشاب منعشة...

املأ شرائح صدور الدجاج بنودلز الأرز في صلصة تايلاندية مع البصل الأخضر والفلفل الحلو والجزر، ثم لفها واشويها. ستحصل على مقبلات شهية وغنية بالعصارة مستوحاة من المطبخ الآسيوي...

لتحضير شريحة لحم تي بون لذيذة وغنية بالعصارة، ما عليك سوى تتبيلها بقليل من الفلفل والملح، ثم شويها، ويفضل على الشواية. لكن النكهة الرائعة حقاً ستأتي من الزبدة المتبلة.

تُعدّ لفائف صدور الدجاج على الطريقة الإيطالية مثالية كمقبلات أو طبق رئيسي في وجبات الأعياد. يمكن حشوها بالطماطم المجففة والثوم والكوسا وجبنة الموزاريلا المدخنة...

من أهم متطلبات خبز بيتزا مثالية وجود فرن ساخن، وهو أمر غير عملي خاصةً في فصل الصيف عندما يكون الجو حارًا. لذا، يمكن أن يكون استخدام شواية خارجية حلاً مثاليًا! يمكنك أيضًا طهي البيتزا عليها، وهي...

قدّم فيليه سمك القاروص المقلي على شريحة من الخبز المقرمش، مع إضافة صلصة الطماطم والزيتون الأسود الشهية في صلصة الخل. يُمكن استخدام كل من الشواية ومقلاة الشواء لقلي السمك.

تتحد حبات الخوخ المشوية الشهية، والجرجير الليموني، وجبنة بريزاولا المالحة في هذه الوصفة لتحضير سلطة صيفية مثالية، تعلوها شريحة من جبنة بوراتا الطرية.

قبل الشواء، ادهن شريحة اللحم بزيت الزيتون والزعتر المفروم والثوم لإضفاء نكهة لذيذة. إذا لم يتوفر لديك شواية، استخدم مقلاة شواء. قدم شريحة اللحم...

على عكس التاكو، تُحضّر التوستادا على رقائق التورتيلا المقرمشة المصنوعة من الذرة، وتُقدّم بدون لفافة كمقبلات أو طبق رئيسي. تستخدم هذه الوصفة لحم بقري مشوي...

إذا كنت ترغب في شوي الدجاج بشكل أسرع، فاختر أنصاف الدجاج بدلاً من الدجاج الكامل. فهي لا تنضج أسرع فحسب، بل تُنتج أيضاً جلداً مقرمشاً بشكل متساوٍ. أما التتبيلة...

إن نجم هذه الكيساديلا هو شريحة اللحم المشوية. وهي مصنوعة من قطعة لحم بقري رخيصة الثمن، والتي عندما تُشوى بشكل صحيح وتُقطع إلى شرائح رقيقة، تصبح غنية بالعصارة وطرية للغاية.

يُعد صدر الدجاج الطري في هذه الوصفة بمثابة غلاف مثالي لحشوة السبانخ والخرشوف والجبن، لأن نكهته المحايدة لا تطغى على نكهة الحشوة القوية، والشواء...