وصفات صيفية

هذا الطبق الجانبي الصيفي غنيٌّ بجميع نكهات البطاطا المخبوزة المحشوة الكلاسيكية، دون الحاجة إلى تشغيل الفرن أو تسخين المطبخ. تُقلّب حبات البطاطا الحمراء الطرية مع...

تُضفي طبقة من الكريمة الحامضة والطماطم والبصل الأحمر والفلفل الهالبينو المخلل وصلصة الشيبوتلي لمسةً مميزة على الجواكامولي التقليدي، وتجعله يبدو أكثر جاذبية.

لا تحتاج حتى إلى تقطيع الخس الصغير والهندباء لهذه السلطة. ببساطة، افصل رؤوس الخس إلى أوراق واخلطها مع الخضراوات الأخرى في صلصة خفيفة من الكريمة الحامضة والفجل. ستكون أبرز ما يميز هذه السلطة...

تُعدّ فطيرة الكريمة هذه، بنكهتها الحلوة والحامضة المنعشة، رمزاً من رموز الطهي في ولاية فلوريدا. سهلة التحضير لدرجة أنها ستصبح حلوى الصيف المفضلة لديك. المكون الأساسي هو عصير الليمون الكاريبي...

أي ربة منزل لا تحب حلوى يمكن تحضيرها دون تشغيل الفرن؟ خاصة في الصيف. كعكة الجبن هذه خفيفة ورقيقة بفضل الكريمة المخفوقة الممزوجة بـ...

على الرغم من أن هذه الشوربة تتكون في معظمها من الخضراوات، إلا أنها مشبعة ومغذية. ويعود الفضل في ذلك إلى إضافة المعكرونة والفاصوليا البيضاء. كما قمنا بتذويب دهن البانسيتا و...

ميلك شيك إلفيس مزيج لذيذ من الموز وآيس كريم الفانيليا وزبدة الفول السوداني. تُزيّن هذه الوصفة المشروب بالكريمة المخفوقة، لكن ميلك شيك إلفيس الأصلي يُقدّم مع...

حضّر برجر صغيرًا باستبدال الخبز العادي بحشوة ألذّ: قشور بطاطس محشوة بالجبن الشيدر والبيكون! ببساطة، اخبز قشور البطاطس المحشوة الجاهزة...

إذا قررتِ شوي البروكلي، فلا تفصلي الرأس إلى زهرات؛ بل اشويها مع الساق، بعد تقطيعها طولياً إلى قطع كبيرة. فالساق غنية بالعناصر الغذائية تماماً كباقي أجزاء البروكلي.

هذه النسخة قليلة السعرات الحرارية من طبق الباد تاي الكلاسيكي غنية بجميع النكهات التقليدية، لكنها أكثر عصارة وانتعاشًا بفضل إضافة الخضراوات. تستخدم هذه الوصفة كمية أقل من...

ستُذكّر هذه الكعكات المخططة باللونين الأحمر والأبيض البعض بأطواق النجاة، بينما سيتذكرها آخرون بأعياد الميلاد. وهذا يعني أنها مناسبة لحفلات الشاطئ الصيفية كما هي مناسبة لحفلات الشتاء...

استمتع بنكهة الخس الروماني الرقيقة في هذا الحساء الناعم. قد لا يكون الخس من أكثر مكونات الحساء شيوعًا، ولكن بمجرد تجربة هذه الوصفة، سترغب بالتأكيد في تناوله مرة أخرى...

تُغطى قطع البراونيز بالشوكولاتة البيضاء بطبقة رقيقة من الليمون، لتُشكّل حلوى لذيذة بنكهة حمضية منعشة. تُقطّع إلى مربعات، وتُرشّ بالسكر، و...

هل تحبّ لفائف القرفة الكلاسيكية المغطاة بطبقة لامعة؟ هذه الوصفة تستغني عن القرفة وتستبدلها بحشوة بذور الخشخاش بنكهة الليمون. النكهة منعشة للغاية. معلبة...

لإضفاء لمسة منعشة على فطيرة الكريمة الحامضة الكلاسيكية، أضيفي القليل من الليمون وبذور الخشخاش إلى العجينة، مما يمنحها قرمشة مميزة. المكون السري في هذه الفطيرة هو...

تتحد الفاصوليا الخضراء الطرية مع فاصوليا كانيليني البيضاء الكريمية في هذه السلطة، والتي ستسعدك بمزيج من القوام المتناقض ونكهة الحمضيات المنعشة مع لمسة من النكهة اللاذعة من الفاصوليا الحمراء...

ستكون المعكرونة أخف وأكثر عصارة وانتعاشاً إذا أضفت إليها شرائح الكوسا الرقيقة والليمون. يمكنك استخدام قطاعة الخضار الحلزونية لتقطيع الكوسا إلى شرائح رفيعة، أو يمكنك البحث عنها في المتاجر الكبرى.

يحافظ القلي السريع (التقليب المستمر) على نضارة البازلاء الثلجية وعصارتها وحلاوتها. صلصة غونغ باو الجاهزة (مزيج من صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحار والسمسم...)

تُعدّ سلطة الفواكه اللذيذة هذه الطريقة الأمثل لاستخدام الكومبوتشا كتتبيلة مع الحفاظ على جميع فوائدها. ولأن الكومبوتشا لا تُسخّن في هذه الوصفة، فإن...

أحد مكونات كوكتيل ويسكي ساور هذا هو الكومبوتشا. لستَ بحاجة لزراعتها، يكفي شراء كومبوتشا بنكهة التفاح من المتجر. قدّمها مع البوربون...

يُحضّر كيمتشي الكينيب (كيمتشي أوراق البريلا) عادةً بصلصة مالحة وغنية جدًا. أما هذه الوصفة فهي مختلفة تمامًا! أضيفي صلصة مائية لتتبيل الأوراق ونقعها برفق...

لا يرتبط اسم هذا الحساء الإيطالي بحفل زفاف. فكلمة "Minestra maritata" (حساء الزواج) تشير إلى مدى تناغم مكوناته. وهناك العديد من أنواع هذا الحساء...

يُضفي خل النبيذ الأحمر والأعشاب الإيطالية نكهة رائعة على هذا التتبيلة، مستوحاة من المطبخ المتوسطي. تُحضّر في دقائق، وهي ألذّ وأعلى جودة من التتبيلات الجاهزة.

تتميز هذه الصلصة الإيطالية بنكهة الثوم والأوريجانو المنعشة، مع حموضة خفيفة من خل النبيذ الأحمر وخردل ديجون. إنها مثالية لأيام الصيف الخفيفة...

شريحة ديك رومي طرية مع جبنة فونتينا ذائبة تُقدم على شريحة من خبز فوكاتشيا مع شريحة من الطماطم الحلوة، وشرائح بانشيتا مقرمشة، وجرجير منعش. تُصنع شرائح الديك الرومي من مزيج من اللحم المفروم...

سلطة من الهندباء، والراديكيو، والخس الروماني، مع صلصة حلوة وحامضة من الطماطم الكرزية الطازجة، تقدم مع قطع خبز محمص مقرمشة مغطاة بجبنة البارميزان وشرائح لحم بقري مشوية شهية. قبل...

يُطهى فيليه سمك النهاش الأحمر على نار هادئة في مقلاة واحدة مع النقانق الإيطالية والبصل والفلفل الحلو وإكليل الجبل حتى ينضج تماماً، ويُقدم مع البطاطا المخبوزة. ويُضفي الفلفل الكرزي المتبل نكهة مميزة على الطبق.

لتحضير مقبلات شهية في حفلتك المنزلية القادمة، جربي لفائف السجق الإيطالية هذه. مزيج من الجبن والبيستو والفلفل الحلو، يُحشى به السجق قبل غمسه في العجين...

تتكون سلطة المعكرونة الإيطالية هذه من قطع من السلامي، والموزاريلا، والطماطم، والجاردينيرا، والريحان. بدلاً من معكرونة الرادياتوري، يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة الصغيرة المتوفرة لديك.

على الرغم من أن الجيروس يُعتبر طبقًا يونانيًا، إلا أن إضافة بعض المكونات الإيطالية التقليدية لن تُفسده، بل ستُضفي عليه نكهة جديدة ومميزة. افرك النقانق الإيطالية الحلوة بالكمون و...

تُضفي الخضراوات المتبلة، وأوراق السلطة الطازجة، وجبنة الموزاريلا الطرية على هذه السلطة الإيطالية مزيجًا رائعًا من النكهات. استخدم ليس فقط الخضراوات من مرطبان الجاردينيرا، بل استخدم أيضًا ماء التخليل للحصول على مذاق لذيذ...

تجمع هذه السلطة الشهية والغنية بالعصارة والنكهات المنعشة بين المعكرونة المطبوخة وبعض أشهر المقبلات الإيطالية: الجاردينيرا المتبلة، وجبنة البروفولوني، والسلامي، والأعشاب الطازجة. إنها...

هذه نسخة معدلة من كوكتيل "فرينش 75" الكلاسيكي. يتكون هذا المشروب تقليديًا من الجن والشمبانيا وعصير الليمون الطازج وقليل من شراب السكر. فلماذا إذًا اثنان...

في هذه الوصفة، يتحول مشروب القهوة الأيرلندية الكلاسيكي إلى جيلي كحولي. تجمع هذه الحلوى الرائعة للكبار بين جميع نكهات الكوكتيل الشهير - القهوة، ومشروب بايليز، والكريمة المخفوقة.

يُقدّم هذا الكوب جميع نكهات القهوة الأيرلندية - القهوة والويسكي والكريمة - في قالب براوني لذيذ. يُمكن تحضير هذه الحلوى في الميكروويف خلال دقائق، ونكهتها لا تُضاهى...

يستمد هذا الأرز الزاهي لونه المشرق من الزعفران. الزعفران من التوابل باهظة الثمن، ولكن عند استخدامه بالطريقة الصحيحة، لا تحتاج إلا إلى كمية قليلة منه. فهو يضفي نكهة مميزة و...

إذا قررتِ فجأةً إعداد تاكو لذيذ لعائلتكِ، فإنّ طنجرة الطهي البطيء هي الحل الأمثل! فهي تتعامل حتى مع اللحم المفروم المجمد بسهولة، وستكون حشوة التاكو جاهزة في دقائق. قدّميها مع أي...

يمكنكِ تحضير فلفل محشي شهي دون إضاعة الوقت في الخبز - في قدر الطهي البطيء! ببساطة، قومي بتحمير اللحم المفروم والأرز في قدر الطهي البطيء، ثم احشي حبات الفلفل الكبيرة بالخليط وأكملي الطهي.

إذا كنت تقدم كوكتيلات لمجموعة كبيرة، فمن الأفضل تحضير كمية كافية للجميع، حتى لا تضطر إلى خلط حصص فردية لكل ضيف. كوكتيل هوريكين هو...

مزيج المكسرات والفواكه المجففة وجبة خفيفة صحية مثالية للتناول أثناء التنقل، أو في العمل، أو في حفلة منزلية. امزج المكسرات مع التوت الأزرق المجفف وأضف حبات إم آند إمز لتحصل على مزيج لذيذ...

الزيتون الدافئ في العسل الحامض طبق مقبلات رائع وسهل التحضير. بإضافة بعض المكونات العطرية - قشر البرتقال وحبوب الفلفل الوردي - يتحول الزيتون العادي إلى طبق شهي...

هذه النسخة النباتية من دجاج ناشفيل الحار الشهير تُطهى أسرع بكثير، وهي لذيذة بنفس القدر. ولضمان أن يكون التوفو مقرمشًا وشهيًا، من المهم قليه دون تحريكه...

ستُسعدك هذه الكعكات الطرية بزبدة الفول السوداني بمزيجها الرائع من نكهة الفول السوداني الدافئة ولمسة حموضة خفيفة من العسل الحار. إذا لم تجد هذا العسل في السوبر ماركت، يمكنك تحضيره بنفسك...

صلصة الشوكولاتة المنزلية جاهزة في دقائق معدودة ولا تتطلب سوى ثلاثة مكونات، لذا يمكنك الاستغناء عن شراء الجاهزة. ببساطة، قم بإذابة رقائق الشوكولاتة مع الزبدة ونشا الذرة في الميكروويف...

حاول ألا تبتسم عند رؤية هذه الكعكات الصغيرة على شكل هوت دوغ! الوصفة تكفي لشخص واحد، ولكن يمكنك تحضير الكمية التي تحتاجها. يا لها من حلوى ممتعة!

الشوكولاتة الساخنة ليست الخيار الأمثل لوجبة الإفطار، لكن عصير الشوكولاتة الساخنة المنعش هو ما تحتاجه تمامًا لتعزيز طاقتك وتحسين مزاجك في الصباح. استخدمها في عصير...

ماذا ينتج عن دمج طبقين شهيرين في المطاعم؟ بيتزا لذيذة وغنية بالعصارة مع سلطة سيزر! ولعلّ أفضل ما يميز هذه البيتزا هو قشرتها المتبلة بالثوم والفلفل، والتي تُذكّرنا بـ...

الحشوة مصنوعة من دجاج مشوي مسبقًا، لذا لن تضطر لقضاء ساعات في المطبخ. ما عليك سوى تقطيعه وتسخينه في صلصة كريمية حارة. سيكون الطعم رائعًا وغنيًا، تمامًا مثل...

جيف ماورو من عشاق الطعام الكوري. استوحى هذه السندويشات المقرمشة من الدجاج المقلي من النكهات والمكونات الكورية التقليدية، بما في ذلك معجون غوتشوجانغ وفلفل غوتشوكارا. الدجاج...

يُقدّم صدر الدجاج المقلي والمغطى بطبقة مقرمشة وحارة على خبز البطاطا مع المخلل والخس وصلصة المايونيز بالأعشاب والحليب الحامض، وهي صلصة منعشة ولذيذة...