وصفات مقبلات الخضار

يمكن تحضير قبعات الفطر الصغيرة هذه بسرعة وخبزها في الفرن في دقائق. قدميها كما هي، أو ضعي فوقها شرائح من لحم الخنزير الطري أو الدجاج المشوي.

على الرغم من أن الكينوا لم تكتسب شعبية بين متبعي نظام غذائي صحي إلا في القرن الحادي والعشرين، إلا أنها معروفة منذ قرون وكانت جزءًا من النظام الغذائي لسكان أمريكا الجنوبية الأصليين. على عكس الحبوب الأخرى...

يمكن استخدام البطاطا المحشوة، أو "الفتات"، كقاعدة صالحة للأكل لفطيرة الراعي. تتضمن وصفة فطيرة الراعي الكلاسيكية خضراوات مطهوة مع لحم مفروم، ومغطاة بـ...

حضّر البوريتو بالطريقة التي كان يحضّرها بها إنسان الكهف في العصر الحجري، إن كانوا قد حضّروه أصلاً. وإلا، لكانوا قد فوّتوا على أنفسهم متعة كبيرة. ففي النهاية، البوريتو الملفوف بأوراق الكرنب...

جرّب هذا التوست الفريد من نوعه بالأفوكادو مع البيض والخضراوات. تُغطى أنصاف الأفوكادو بفتات الخبز المقرمش المقلي في زبدة الثوم، ثم تُوضع فوقها بيضة مقلية، وتُزيّن بشرائح رقيقة من...

يُعدّ الكرنب الصغير الملفوف باللحم المقدد ثم بعجينة الباف باستري طبقًا شهيًا ومميزًا، يُحضّر بطريقة مشابهة لتحضير لفائف النقانق. خذي حبات الكرنب المخبوزة ولفّي كل واحدة منها...

تُعدّ الخضراوات المقلية بألوان قوس قزح وجبة خفيفة مثالية لمشاهدة المباريات أو الأفلام مع الأصدقاء والعائلة. فهي أقل ضرراً من رقائق البطاطس المقلية، ولكنها ممتعة بنفس القدر...

إليكم أربع طرق مفضلة لطهي الذرة. أياً كانت الطريقة التي تختارونها، لا تنسوا الملح والزبدة!

كروشكا-كارتوشكا، أو البطاطا المخبوزة مرتين، طبق مقبلات لذيذ وفريد ​​من نوعه. ستضفي قوارب البطاطا المحشوة بعناية لمسة مميزة على أي مائدة عشاء احتفالية. كما أنها مثالية للتقديم في...

الكيمتشي طبق كوري تقليدي يُصنع من الملفوف الصيني المخمر مع التوابل. من السهل تحضيره في المنزل بمزج الملفوف مع التوابل وصلصة آسيوية حارة.

على الرغم من أن مذاق هذه السلطة يكاد يكون مطابقاً لمقبلات الكابريزي الإيطالية التقليدية المكونة من شرائح الطماطم وجبنة الموزاريلا وأوراق الريحان مع رشة من زيت الزيتون، إلا أنها تبدو مختلفة تماماً...

غالباً ما تُضفي تشكيلة واسعة من المقبلات الصغيرة، البسيطة في مكوناتها وطريقة تحضيرها، والمبهرة في تقديمها، رونقاً وأناقةً على مائدة الاحتفالات. هذه المقبلات مصنوعة من...

يُعدّ الكوسا والقرع الصغيران غنيين بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة، لذا يُنصح بتناولهما نيئين. ويمكن استخدام شرائح الكوسا النيئة الرقيقة لتحضير وجبة خفيفة وصحية ولذيذة للغاية...

يُضفي الذرة المشوي نكهة صيفية مميزة على هذه المقبلات التي يُمكن الاستمتاع بها على مدار العام. في الصيف، يُمكن شوي الذرة الطازجة، وفي الشتاء، يُمكن استخدام الذرة المجمدة أو المعلبة.

تُعدّ الفاصوليا البيضاء المعلبة قاعدة رائعة لتحضير صلصة منزلية لذيذة. اهرسيها في محضرة الطعام مع لحم مقدد مقلي، أنشوجة، ليمون، زيت زيتون، بصل طازج، وتوابل...

في الغرب، تُعرف البيضات المحشوة بنكهة لاذعة أو حارة أو حامضة. هذه المقبلات البسيطة والشائعة مثالية لأي مناسبة. حضّرها...

سيثير خبز الجبن المخبوز في الفرن إعجاب ضيوفك برائحته الزكية، فهو محشو بحشوة من الزبادي والجبن، والخرشوف، والسبانخ، ومغطى بجبنة غرويير المذابة...

إذا تبقى لديكِ روبيان مشوي من نزهة الليلة الماضية، فامنحيه فرصة جديدة لتحضير مقبلات شهية. البيكو دي جالو هي صلصة مكسيكية تقليدية تُحضّر من الروبيان المفروم...

وصفة سهلة لتحضير مقبلات لذيذة من لحم الخنزير على الطريقة الآسيوية مع نودلز الأرز. ستحتاج في هذه الوصفة إلى شرائح لحم خنزير جاهزة، مع العظم، وطبيعية. طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام هي...

سواءً أكنتِ تُفضلين شوي الذرة أو طهيها على البخار أو قليها، فإن وصفة الزبدة اللذيذة هذه تُناسب جميع أنواعها. اصنعي معجونًا من الزبدة والفلفل الحار والليمون والثوم والبابريكا، و...

اسلقي الذرة على الكوز، وبدلاً من الملح، ضعي فوقها طبقة لذيذة من جبن البارميزان المبشور الممزوج بزبدة الثوم والبقدونس الطازج. قلّبي الجبن في الزبدة مع الثوم المقلي...

لطالما كان فوندو الجبن السويسري رمزًا للتجمعات الحميمة مع الأصدقاء المقربين. إنه طريقة رائعة لإسعاد ضيوفك بمقبلات شهية. لتحضير الفوندو، ستحتاج إلى نوعين من الجبن...

اشوي ذرة لذيذة غنية بنكهات حارة تُعزز نكهة الذرة الرائعة بدلاً من أن تُطغى عليها. ولتحضيرها، اصنعي زبدة مُتبّلة بمزج الزبدة مع...

حضّر سندويشات نباتية بوضع شرائح القرنبيط المشوي والكمثرى الطازجة والجبن بين شريحتين من صلصة الخردل بالعسل. اشوِها أو اقليها واستمتع بها.

أسهل طريقة لطهي الذرة بأقل جهد ودون الحاجة إلى غسل الأواني. لن تحتاج إلى ورق قصدير أو قدر من الماء. ببساطة ضع أكواز الذرة كاملة، دون إزالة القشور، في...

يُعدّ الذرة من أكثر المكونات شعبية في المكسيك، حيث يُعتبر كنزاً حقيقياً. فهو لا يُضاف إلى أطباق متنوعة فحسب، بل يُباع أيضاً كاملاً على الكوز، مُتبّلاً بأنواع مختلفة من الصلصات، في كل مكان...

القرنبيط المخبوز في الفرن والمغطى بالعجين، بنكهة مشابهة لأجنحة الدجاج الحارة، يُعدّ مقبلاً رائعاً مع البيرة أو وجبة خفيفة. اغمس زهرات القرنبيط في العجين، ثم اخبزها في الفرن...

لتحضير هذه المقبلات، ستحتاج إلى فطر كبير. كلما كانت قبعاته أكبر، كلما استوعبت حشوة جبن ألذ. احشِ الفطر بجبن بيكورينو رومانو المبشور المصنوع من حليب الأغنام...

لإضفاء لمسة مميزة على ضيوفك، حضّر مربى طماطم مجففة غير تقليدي كمقبلات. تُطهى الطماطم المجففة مع البصل والزعتر والثوم في مزيج من الزيت النباتي ومرق الدجاج...

لتحضير هذه المقبلات، لن تحتاج إلى البحث في المتجر عن قطع تارت صغيرة من عجينة الباف باستري. فهي تُقطع من عجينة الباف باستري باستخدام قطاعة بسكويت دائرية. والمقبلات بأكملها...

تُعدّ هذه الكرات الصغيرة من الفلفل الحار، المحشوة بالروبيان الجامبو والمقلية في العجين، مثاليةً للاحتفال برأس السنة أو لتناولها مع كأس من البيرة أثناء مشاهدة مباراة. نكهةٌ لا تُقاوم...

يُعدّ الزيتون في وعاء طبقًا جانبيًا بسيطًا يُزيّن مائدة أي مناسبة احتفالية، ويتناسب مع العديد من المشروبات الكحولية. إذا كان الزيتون طبقًا أساسيًا على مائدتك، فيمكنك تحضيره وتقديمه في...

بفضل قوامها الكريمي، يمكن استخدام البطاطس المهروسة ليس فقط كطبق جانبي، بل أيضاً كقاعدة لصلصة غنية. هذه الوصفة مستوحاة من صلصة سكورداليا اليونانية، والتي تُصنع أيضاً من...

هذه الفطيرة الطازجة المحشوة بمزيج غني من اليقطين والسبانخ والجبن المشكل لذيذة سواءً للفطور أو كوجبة خفيفة مع مشروب ساخن. يمكنك استخدام...

حضّر مقبلات شهية من شرائح اللحم بالفلفل على شريحة من البطاطا المقلية مع البصل المكرمل. شرائح اللحم بالفلفل، أو "ستيك أو بوار" كما تُسمى في فرنسا، هي من أطرى أنواع لحم البقر...

خلال موسم الكاكا، يمكنك الاستمتاع بهذه الفاكهة الصحية للغاية ليس فقط بمفردها، بل يمكنك أيضاً استخدامها لإعداد مقبلات وسلطات شهية، تُضفي عليها نكهتها المميزة. إليكِ...

من أشهر المقبلات الفرنسية طبق "كروديتيه"، وهو عبارة عن خضراوات طازجة تُقطع عادةً إلى شرائح رفيعة وتُؤكل مغموسة في صلصات متنوعة. تتميز هذه المقبلات بأنها صحية وسريعة التحضير، والأهم من ذلك أنها شهية و...

يُعدّ ملفوف الكيمتشي رمزًا رئيسيًا للمطبخ الكوري، ويحظى بشعبية واسعة تتجاوز حدود كوريا. ففي النهاية، يُعتبر الملفوف الصيني المخمّر في صلصة حارة لذيذًا ومناسبًا لـ...

إذا كنت تُحضّر مقبلات مقرمشة لحفلة بيرة في المنزل، فلا تنسَ إضافة الهالابينو إلى جانب حلقات البصل وأجنحة الدجاج. إنها تُشكّل مُقبّلات لذيذة وحارة...

الفاصوليا المهروسة طبق مكسيكي تقليدي. تُحضّر بنقع الفاصوليا طوال الليل، ثم سلقها لعدة ساعات، ثم هرسها وتحميصها. لكن مع طنجرة الضغط، يصبح كل شيء أسهل...

عند الطهي على شواية خارجية، نرغب دائمًا في الحصول على طعام لذيذ بأقل جهد ووقت تحضير. على سبيل المثال، شوي رأس قرنبيط كامل سيكون...