وصفات حسب طرق الطهي

لحم مطهو على الطريقة المكسيكية في صلصة طماطم مع الفاصوليا والفلفل الحار، ومن هنا جاء اسم الطبق. يُفضل استخدام نوعين من اللحم في هذا الطبق، وهما لحم الصدر البقري ولحم الخنزير.

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى لحم كتف الخنزير، والذي سيُطهى في قدر الطهي البطيء في نفس وقت طهي الفاصوليا البيضاء. أولاً، اخلط الفاصوليا غير المطبوخة مع جميع مكونات الصلصة، و...

يُعدّ الأناناس المطبوخ ببطء مع التوابل إضافةً متعددة الاستخدامات، فهو مثالي كصلصة للآيس كريم واللحوم على حدٍ سواء. اطبخي قطع الأناناس واخلطيها مع...

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى تفاح كبير مناسب للخبز، مثل التفاح الذهبي اللذيذ أو تفاح الروم أو تفاح العسل المقرمش، لأنها ستكون طرية ومقرمشة بعد الطهي.

يجمع براوني الطهي البطيء كل ما يجعل هذه الحلوى الشوكولاتية محبوبة للغاية: قشرة مقرمشة قليلاً وقلب غني شبه سائل. والأكثر من ذلك، أن هذه الوصفة لا...

يُعد الأناناس أحد أكثر المكونات شيوعًا في الفطائر المقلوبة، لأنه بالإضافة إلى مذاقه الرائع، فإن الفطيرة تكتسب أيضًا مظهرًا مزخرفًا مذهلاً، سواء كان ذلك على شكل حلقات مرتبة بشكل جميل...

يمكن تحضير دجاجة العيد الشهية هذه في الفرن أو في قدر الطهي البطيء. لا تستغرق هذه الوصفة أكثر من 15 دقيقة للتحضير. افركيها...

شوربة أضلاع لحم بقري كورية غنية بالنكهة مع نودلز وخضراوات طازجة. يُحضّر المرق بمزج صلصة الصويا والسكر والزنجبيل الطازج، و...

يُعدّ يخنة اللحم مع الفواكه المجففة من الأطباق الشائعة في المطبخ المغربي. ويُخفف مذاقها الحلو عادةً بمجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب العطرية والمالحة. يُطهى الديك الرومي مع الزبيب على نار هادئة في قدر الطهي البطيء...

اطبخ قطعة من اللحم البقري ببطء في قدر الطهي البطيء مع صلصة الباربكيو، واستمتع بمذاق اللحم المشوي مباشرةً. هذه النكهة اللذيذة تأتي من صلصة الطماطم الحلوة والحارة...

وصفة بسيطة وصحية لطبق تشيلي تكس مكس باللحم، تُحضّر في قدر الطهي البطيء. تحتوي على المكونات الأساسية فقط: لحم بقري، فلفل حار، فاصوليا معلبة،...

دجاج بالزبدة، أو "دجاج بالزبدة" كما يُطلق عليه حرفيًا، هو طبق هندي شهير تم ابتكاره بشكل عفوي في أحد مطاعم دلهي في خمسينيات القرن الماضي. ومنذ ذلك الحين، تطور مذاقه...

هذا الطبق مثالي لوجبة غداء أو عشاء بسيطة، دافئة، ومشبعة. تضمن توابل الشواء وجبة طازجة ولذيذة. للحصول على قوام أنعم،...

بفضل مذاق الفطيرة الرائع ورائحتها الزكية، سترغب في تدليل نفسك ومن حولك بهذه الحلوى كلما أمكن. كما أن سهولة تحضيرها في قدر الطهي البطيء (القدر متعدد الاستخدامات) سببٌ آخر...

هذا الطبق الرائع من لحم الخنزير الطري بالعظم، المطبوخ ببطء في قدر الطهي البطيء، والمتشبع بنكهة التتبيلة، يستحق كل الوقت والجهد المبذولين. ويمكن إضافة التفاح المجفف حسب الرغبة.

تتميز حشوة سندويشات التاكو هذه المصنوعة من لحم الخنزير المطهو ​​ببطء بنكهة غنية ومتعددة الألوان. فالحمضيات والأناناس ومعجون الأشيوت تضفي على الطبق نكهة مميزة وغريبة، تماماً مثل المكسيك نفسها، موطنها الأصلي...

تُعرف صلصة الطماطم واللحم هذه بين الإيطاليين المقيمين على الساحل الشرقي للولايات المتحدة باسم "صلصة الأحد". ويعود أصل التسمية إلى التقاليد، حيث يتناول الإيطاليون هذه الصلصة في آخر يوم من أيام الأسبوع...

على مدار ثماني ساعات في قدر الطهي البطيء، يتحول اللحم البقري إلى لحم طري وعصاري للغاية. وعند مزجه بالخضراوات، ستحصل على طبق لا يُقاوم. قبل...

حتى الطهاة المبتدئون يمكنهم إتقان الخطوات البسيطة لهذا الطبق المطبوخ ببطء: حساء كثيف وشهي، مثالي لأيام الشتاء الباردة. وفي اليوم التالي، تتجلى النكهات...

التارالوتشي هي نوع من البسكويت الإيطالي يشبه الكورابيس. لكن هذه الوصفة تقدم تارالوتشي حلوة مع صلصة الكراميل؛ حيث تضفي صلصة الكراميل المملحة نكهة لا تُنسى. طريقة التحضير...

ليس سراً أن الأطباق المطبوخة في قدر الضغط تحتفظ بنكهة ورائحة أفضل. يُعدّ طبق الفلفل الحار باللحم أحد هذه الأطباق، فهو غنيّ بالنكهات المميزة لمكوناته.

حوّل التفاح المخبوز العادي إلى حلوى لذيذة بحشوة الجبن القريش. وللخبز، اختر تفاحًا متماسكًا، حلوًا وحامضًا في آنٍ واحد، ليُشكّل قاعدةً مثاليةً لتشيز كيك.

يُحضّر ألذّ رغيف لحم من مزيج من أنواع مختلفة من اللحوم. امزج لحم البقر المفروم، ولحم العجل، ولحم الخنزير مع فتات الخبز، والبيض، والأعشاب، والتوابل، وشكّله على هيئة رغيف لحم. ضعه في...

يتطلب طهي اللحم البقري بالعظم وقتاً طويلاً، لكن النتيجة تستحق العناء. ستساعدك هذه الوصفة لطهي يخنة اللحم البقري مع جذر الجزر الأبيض واللفت والأعشاب العطرية في قدر الطهي البطيء على...

طبق بسيط وصحي للغاية، ولن يستغرق تحضيره وقتاً طويلاً. قطّعي الخضار وضعيها في قدر الطهي البطيء (أو قدر متعدد الاستخدامات) مع اللحم المغطى بالدقيق والتوابل. اتركيها جانباً...

خفيفة ورقيقة كالسحاب، تُطهى هذه الكعكات السوفليه الفردية على البخار. وللحصول على القوام المطلوب، تُخلط العجينة على مرحلتين: أولاً، يُخلط صفار البيض مع الدقيق والحليب،...

التاكو طبق مكسيكي يُحضّر من رقائق التورتيلا الصغيرة المصنوعة من الذرة والمحشوة باللحم والصلصة والأعشاب. ولتحضير حشوة التاكو، يُطهى صدر الديك الرومي في قدر الطهي البطيء مع الطماطم على نار هادئة...

يبدو أن هذا الحساء المكسيكي مثالي للطهي في قدر الطهي البطيء. فإلى جانب الفائدة التي لا تُنكر من تناول عشاء دافئ وجاهز بعد يوم عمل طويل، فإن هذه الطريقة...

شوربة خضار رائعة على الطريقة المكسيكية، دافئة بنكهتها الغنية والحارة. تحتوي هذه الشوربة على خضراوات مثل البصل والفلفل الحلو والطماطم المعلبة في عصيرها، و...

تختلف هذه الوصفة الأمريكية للحم البقري المقدد عن الطريقة التقليدية في أن اللحم يُنقع جيداً في تتبيلة غنية بالتوابل ثم يُسلق. يُفضل استخدام...

كرات اللحم السويدية مصنوعة من اللحم المفروم الممزوج بالبيض والتوابل وفتات الخبز. تُقلى وتُقدم مع صلصة كريمية ومربى التوت البري. يمكنك تحضيرها...

دجاج مطبوخ على طريقة الفاهيتا المكسيكية. تأتي نكهته المميزة من مزيج توابل خاص يشمل مسحوق البصل والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحلو، والفلفل الحار،...

الآن، حتى بدون شواية، يمكنك طهي لحم خنزير مشوي رائع في مطبخك. يأتي مذاقه من صلصة الخل والطماطم ذات النكهة الحلوة والحارة ولمحات خفيفة من...

يمكن أن يكون طبق عشاء يوم الأحد هذا تقليديًا تمامًا مثل طبق اللحم والمرق الكلاسيكي. ومع ذلك، فإن هذه المكونات مصنوعة من بقايا طبق ساوربراتن الألماني - وهو لحم متبل...

حضّر وجبة كاملة لأربعة أشخاص في نصف ساعة فقط، ملفوفة بورق القصدير. أساس نكهة الطبق هو زيت الزيتون، المتبل بالبابريكا المدخنة والملح والفلفل. ستضيف...

طبق صيني من لحم البقر المقلي مع زهرات البروكلي. شريحة لحم الخاصرة، وهي قطعة رخيصة من بطن الذبيحة، قاسية جدًا على اللحم، لكنها مثالية لـ...

الكانولي عبارة عن لفائف مقرمشة تقليدية من صقلية محشوة بالكريمة ومغطاة بحشوات متنوعة. يمكنك تحضير هذه اللفائف بنكهات مختلفة. تقدم الوصفة عدة...

سيقدر عشاق النبيذ الأحمر هذه الفطائر الفردية المحشوة بالكمثرى المطبوخة على نار هادئة في نبيذ كابرنيه العطري، وذلك لنكهتها الغنية والحارة وسهولة تحضيرها.

فاجئ أحبائك بحلوى كريم بروليه فريدة من نوعها، بنكهة القرفة وجوزة الطيب، مخبوزة مباشرة في أوعية التفاح ومزينة برشة من السكر المكرمل.

كعكة منعشة قليلة السعرات الحرارية لا تحتاج إلى خبز. ما الذي قد يكون أفضل منها في يوم صيفي حار؟ تتميز كعكات الليمون هذه بطبقة من البسكويت الهش المصنوع من...

الجرانيتا الإيطالية مزيج بين السوربيه والآيس كريم بنكهة الفواكه. حضّري الجرانيتا بماء الليمون الحلو وجمّديها، مع تذكّر أهم مبدأ في تحضيرها: التقليب المستمر...

حلوى راقية من الكمثرى المسلوقة في نبيذ ريسلينغ، مع رشة من شراب النبيذ، ومغطاة بكريمة مخفوقة بنكهة الهيل. يُعدّ نبيذ ريسلينغ مثاليًا لهذه الحلوى، نظرًا لنكهته الرقيقة...

حضّر تاكو مكسيكيًا بلفّ لحم البقر بصلصة أنشو حارة وحلوة في خبز التورتيلا المصنوع من الذرة. استخدم لحم الضلوع القصيرة، المعروفة بجودتها العالية...

ستحتاجين إلى كيس حلواني لهذه الوصفة الخاصة بالكمثرى "المسكرة" المحشوة بالجبن الحلو. هذه المقبلات، المثالية لأي مائدة احتفالية، تتطلب الصبر. تتميز الكمثرى بنكهة غنية تشبه نكهة النبيذ...

أسهل وصفة للدجاج مع طبق جانبي من الخضار (بصل وصلصة). تستغرق أقل من نصف ساعة. أولاً، اقلي شرائح صدور الدجاج وأرباع الكراث حتى تصبح مقرمشة...

لإبهار ضيوفك بمقبلات لذيذة ومميزة، حضّري هذه الكمثرى المخبوزة المحشوة بجبن الماعز والأعشاب، والمغلفة بشرائح لحم مقدد مقرمشة. تبدو مختلفة تماماً للوهلة الأولى...

وجبة عشاء متكاملة تشمل اللحم، طبق جانبي، وخضراوات، لا تستغرق أكثر من ساعة لتحضيرها. يُعد هذا الطبق خيارًا ممتعًا وبسيطًا، مثاليًا لعشاء عائلي يوم الأحد. لحم خنزير مشوي...

لطالما كانت مقبلات التمبورا اليابانية جزءًا أساسيًا من قوائم الطعام الأوروبية والغربية. من المستحيل ألا تُعجب بهذه اللقيمات المقرمشة. تُستخدم التمبورا عادةً لقلي الخضراوات والأسماك والمأكولات البحرية...

لفائف الربيع هي وجبة خفيفة آسيوية شهيرة تتكون من فطائر محشوة بحشوات متنوعة، ملفوفة في عجينة رقيقة أو ورق أرز. اسمها، أو لفائف الربيع، أصله من الصين...

أرانشيني، طبق مقبلات صقلي شهير، يتكون من كرات أرز محشوة ومغطاة بفتات الخبز ومقلية. اسم "أرانشيني" مشتق من الكلمة الإيطالية التي تعني "برتقالات صغيرة".