وصفات حسب طرق الطهي

افركي لحم الخنزير الطري بخليط مفروم من البصل الأخضر والبقدونس والشبت، ثم اشوي اللحم حتى يصبح قشره مقرمشاً ويبقى اللحم طرياً من الداخل. قدميه مع الأرز...

تُغطى قطعة كاملة من لحم الخنزير بفتات خبز البانكو الخشن الممزوج بالأعشاب العطرية وتُخبز حتى الكمال - ستجد تحت القشرة المقرمشة للغاية لحمًا طريًا...

تبدو أوراق الجزر الصغيرة والعصيرة شهية للغاية، ومن المؤسف التخلص منها، ولكن على الرغم من كونها صالحة للأكل، إلا أنه من الصعب تحويلها إلى أي شيء ذي قيمة حقيقية. صلصة تشيميتشوري - مثل...

هذه الكعكة المثلجة بنكهة اللاتيه هي متعة صيفية مثالية. لا تحتاج إلى خبز وتُقدم باردة - ماذا تريد أكثر من ذلك في يوم حار؟! ستحتاج فقط إلى ستة مكونات لـ...

قبل الشواء، يُنقع الديك الرومي في محلول ملحي ويُتبل طوال الليل في مزيج توابل مكسيكي غنيّ بنكهة الحمضيات ومعجون الأناتو والأوريجانو والكزبرة وأعشاب عطرية أخرى. المعجون...

مزيج قطع التوفي الذائبة في الفم والجوز المقرمش يجعل هذه الكعكات مميزة حقاً. ولتعزيز نكهة الجوز، يمكنك تحميص الجوز في الفرن أولاً.

تُحضّر هذه النسخة من فطائر الذرة من جوني كيك بعجينة خميرة تحتوي على الخميرة وبياض بيض مخفوق بشكل منفصل. وهذا يضمن أن تكون الفطائر هشة وخفيفة.

تُضفي الأعشاب العطرية والحمضيات لمسة لونية رائعة على هذه الزيتون، مما يجعلها مقبلات خفيفة وسهلة التحضير. يمكنك تزيين طبق الجبن بالزيتون المتبل، لكن...

تُعدّ هذه الشوربة نسخة صحية وخفيفة من شوربة فيشيسواز الكلاسيكية بالبطاطا والكراث، وتتميز بنكهة الجرجير المنعشة، كما أنها خالية من الكريمة الثقيلة. ومع ذلك، تبقى الشوربة مخملية الملمس...

ستكون كرات الجبن المغطاة بالجوز هذه نجمة حفلتك القادمة. السر يكمن في أن حشوة هذه الكرات عبارة عن عنب مغطى بكريمة الجبن الأزرق.

هذا الطبق الشهي من سمك السلمون جاهز في نصف ساعة فقط، ويبدو فاخرًا للغاية، فضلاً عن كونه صحيًا. فهو غني بالبروتين والدهون الصحية والحبوب الكاملة والفيتامينات والألياف. مثالي!

هذا الطبق الشهي من يخنة اللحم البقري سهل التحضير بنفس القدر في قدر الطهي البطيء أو الفرن أو الموقد. العيب الوحيد هو الوقت. سيتعين عليك الاستمتاع بساعات من التذوق الشهي...

الهليون المقلي المقرمش المغطى بعجينة البيرة، والمقلي حتى يصبح ذهبي اللون، هو مقبلات مثالية مع البيرة، وطريقة لذيذة أخرى لطهي الخضراوات. مغربي...

أضافت ساني أندرسون قطعة لحم بقري إلى طبق "بيض في المطهر" الإيطالي الكلاسيكي. إنه طبق أكثر إشباعًا ولذة. مثالي للفطور أو العشاء. يُقدم في مقلاة فردية من الحديد الزهر...

هذه الكاسرولة للفطور ألذ من أي شطيرة جبن ولحم خنزير تناولتها من قبل. البسكويت المملح هو الخيار الأمثل كقاعدة، فلا تستبدله بأي شيء آخر! فهو يضفي نكهة أعمق و...

عند تحضير رولاد من لحم بقري عالي الجودة، من المهم أن تُكمّل جميع المكونات النكهة الغنية دون أن تطغى عليها. في وصفة شريحة لحم التنورة هذه، الحشوة قليلة...

هذا الحساء الكريمي الناعم والحريري مصنوع من الكستناء، ونبيذ الشيري الجاف، والقشدة. ويُضفي عليه طبقة من الكريمة الطازجة الممزوجة بتوابل فطيرة اليقطين مذاقاً رائعاً...

حتى مع قرع الخريف الغني، يمكنكِ تحضير سلطة منعشة وخفيفة. تُقلى شرائح قرع الجوز في الزبدة وتُوضع فوق كومة كبيرة من أوراق الخس المتبلة بـ...

هذه الفطائر النباتية مصنوعة من الجوز والشوفان الملفوف. إنها بديل رائع للفطر عندما تشتهي شيئًا جديدًا. نكهتها غنية وحارة وحلوة قليلاً.

لا تحتاجين إلى قوالب خاصة لهذه التارت الصغيرة: قالب الكب كيك ذو 12 فتحة يكفي. كما أن تحضير التارت نفسها سهل للغاية. اخلطي العجينة مع خليط جاهز، ثم رصّي القطع...

تُعد شرائح الكرنب المدخنة هذه مثالية كطبق جانبي من الخضار، ولكنها أيضاً غنية بما يكفي لتقديمها كطبق رئيسي نباتي عند تقديمها مع الحبوب أو...

أشعل الشواية لتحضير سلطة سيزر كلاسيكية بنكهة صيفية مميزة! يُخلط الكرنب المشوي مع صلصة كريمية، ويُضاف الخبز المحمص لمسة من...

يُعدّ البيستو والحمص من أشهر أنواع المقبلات في الحفلات. تجمع هذه الوصفة بين الحمص ونوعين مختلفين من البيستو المنزلي - الأحمر والأخضر - لتقديم مقبلات شهية ونابضة بالحياة.

تُحشى شرائح صدور الدجاج الرقيقة بجبنة الشيدر الحادة، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، والأعشاب الطازجة، ثم تُشوى تحت صلصة الباربكيو حتى تنضج. تُعدّ هذه اللفائف إضافة مثالية لـ...

يُعدّ مزيج الكريمة الحامضة والبصل الأخضر شائعًا جدًا، ويتناسب مع العديد من المقبلات. حضّر صلصة كريمة حامضة منزلية بسيطة مع الثوم المعمر، ولإضافة لمسة حارة، أضف...

تُضفي البطاطس والكريمة على حساء البروكلي هذا قوامًا ناعمًا مخمليًا، بينما يمنحه الثوم والكراث والزعتر نكهة دافئة وحارة. امزج الحساء في الخلاط وقدمه، وزين كل طبق...

يُعدّ الذرة الكريمي طبقًا جانبيًا شائعًا في المطبخ الأمريكي، وغالبًا ما يُشترى معلبًا. تُبرز هذه الوصفة النكهة الغنية للذرة الكريمي المحضّر منزليًا و...

تُحضّر هذه الكاسرولة من براعم بروكسل المبشورة، وتُخلط مع الجبن الذائب، وتُخبز تحت طبقة مقرمشة من فتات الخبز الياباني (بانكو). يُبشر بسرعة...

هذه الكب كيك الرطبة والغنية بنكهة الشوكولاتة، والمحشوة بكريمة لذيذة وخفيفة، والمغطاة بطبقة من كريمة الشوكولاتة، والمزينة بالكريمة، تستحق العناء! يمكنكِ حتى خبزها و...

حضّري زلابية آسيوية مطهوة على البخار بحشوة مميزة - حساء طماطم لذيذ! ولجعل الحساء مناسباً لقطع العجين، أضيفي الجيلاتين، وبمجرد أن يتماسك، يمكنكِ تجميعها...

شوربة الفطر هذه طرية ودسمة بشكلٍ مدهش حتى مع كمية قليلة من الكريمة. مزيج أنواع الفطر المختلفة يمنحها قوامًا رائعًا ونكهة غنية. استخدم فطرًا طازجًا...

عندما يتعلق الأمر بالشوربات، غالباً ما يُستخدم الكرفس كمكون في أطباق القلي السريع، لكن في هذه الشوربة الكريمية، هو النجم! تملأ الشوربة كمية وفيرة من سيقان وجذور الكرفس...

الإسكارول نوع من الخضراوات الورقية الطرية التي يستهين بها الكثيرون. يكفي تشويحها في مقلاة لبضع دقائق لتطرية أوراقها مع الحفاظ على فيتاميناتها.

يتميز الفطر بنكهة أومامي غنية، وهو مثالي كحشوة لفائف الربيع الآسيوية. يُقلى الفطر مع الجزر المبشور، والملفوف الصيني، والزنجبيل، والثوم، ويُتبل بالتوابل الآسيوية...

هذه الكعكة الصينية ليست في الواقع كعكة الجبن التقليدية التي قد تتخيلها. أطلق غاي فييري هذا الاسم على حلوىه بسبب حشوتها الحلوة من الجبن وشبهها بالحلويات الآسيوية...

فا غاو، أو كعكة الحظ، هي حلوى صينية شهيرة تُؤكل عادةً خلال احتفالات رأس السنة لجلب الحظ السعيد والرزق الوفير. تتميز هذه الكعكات المطهوة على البخار بأنها طرية، مطاطية، وحلوة المذاق قليلاً...

لفائف الأرز بالروبيان المطهو ​​على البخار من المقبلات الشهيرة في مطاعم الديم سوم. أما النسخة المنزلية فهي ألذّ بكثير، حيث تذوب النودلز الطازجة في الفم. لتحضير اللفائف...

يُطهى هذا اللحم المقدد الطري في صلصة غنية ولذيذة بالكامل في قدر الطهي البطيء، وهو غني بالنكهات المستوحاة من الطبق الصيني الكلاسيكي، لحم مقدد مع مخلل...

يُعتقد أن صلصة XO نشأت في هونغ كونغ في ثمانينيات القرن الماضي في مطعم سبرينغ مون بفندق بينينسولا. ورغم أن اسمها، "XO" (اختصارًا لـ Extra Old)، مشتق من اسم نوع فاخر من الكونياك المعتق، إلا أنها...

تتميز كعكة الشوكولاتة الأمريكية هذه برطوبتها وكثافتها، مما أكسبها اسمها ومقارنتها بضفاف نهر المسيسيبي الخصبة بعد الفيضان. إنها غنية...

مستوحاة من كوكتيل البوربون الشهير في جنوب الولايات المتحدة، تُعدّ هذه الكب كيك بنكهة النعناع الطريقة المثالية للاحتفال بيوم السباق، حيث أن كوكتيل النعناع هو أيضاً المشروب الرسمي...

لن يصدق ضيوفك أنك صنعت هذا الآيس كريم الرائع بنفسك. إنه مثالي لحفلات المنزل لأنه يُحضّر مسبقًا. إذا لم يكن لديك حامل خاص...

استُلهمت هذه الفطائر من فطيرة الدجاج الأمريكية، وهي فطيرة محشوة بالدجاج والخضراوات في صلصة غنية ومغطاة بعجينة مقرمشة. هذه الفطائر الغنية بالألياف والمصنوعة من الحبوب الكاملة...

هذه السندويشات الصيفية اللذيذة من السوربيه سهلة التحضير وتشبه شرائح البطيخ. يمكنكِ استبدال سوربيه التوت بأي نكهة من السوربيه الأحمر. ضعي فوقها مغرفة صغيرة من السوربيه...

مثال رائع لفطيرة منزلية لذيذة تُقدّم مع القهوة أو الشاي يوميًا. سهلة التحضير، ولكن بفضل طبقة القرفة المقرمشة وحشوة الكرز، فهي مميزة للغاية. الفطيرة الجاهزة...

هذه الكعكات المغطاة بطبقة لامعة بنكهة حمضية منعشة مثالية للمناسبات والأعياد وللاستخدام اليومي. سهلة التحضير بمكونات بسيطة ومتوفرة. يمكنكِ تغيير النكهة في كل مرة...

اخبزي هذه الكعكات الاحتفالية بنكهة فطيرة التفاح الخريفية الدافئة والمتبلة. تتطلب هذه الوصفة عصير تفاح طبيعي غير كحولي. يُطهى على نار هادئة مع...

فطيرة الكريمة الحامضة السريعة تُعدّ من الحلويات المفضلة مع القهوة أو الشاي. ولإضفاء نكهة مميزة عليها، ضعي طبقات من التوت الأسود الطازج بين طبقتين من العجين. زيّنيها بطبقة من فتات العجين المقرمش...

تُشكّل حشوةٌ حلوةٌ ومالحةٌ من ثلاثة مكونات (جبنة كريمية، سكر بني، وكريمة ثقيلة) قاعدةً مثاليةً لكعكات الزنجبيل المتبلة في هذه الكعكة التي لا تحتاج إلى خبز. الكعكة...