وصفات حسب طرق الطهي

يساعدك جهاز الطهي البطيء على تحضير البرياني الهندي (طبق يشبه البيلو) بالروبيان بسرعة ودون فوضى الأواني غير الضرورية. أولاً، يُقلى الروبيان مع التوابل، ثم يُطهى في قدر الضغط...

إذا كنت من محبي قلب لفائف القرفة الكلاسيكية الدافئ والرطب، فجرب هذه الوصفة: كل لفة ستكون بنفس الجودة! تُطهى هذه اللفائف في قدر الطهي البطيء...

إذا كنت لا ترغب في انتظار غليان ماء المعكرونة ثم الوقوف وتقليبها، فهناك حل رائع: اطبخها في قدر الطهي البطيء. في دقائق، ستحصل على معكرونة مطهوة بشكل مثالي بدون...

هذا الحساء الهندي الحار من العدس الأحمر سريع وسهل التحضير في قدر الطهي البطيء، ونكهته غنية لدرجة أنها توحي بأنها استغرقت ساعات من العمل الدؤوب. كل ذلك بفضل التوابل والمكونات المجففة...

ستنسى استخدام الحمص المعلب لتحضير الحمص بعد تجربة هذه الوصفة السهلة التي لا تتطلب نقعاً في قدر الطهي البطيء. تصبح الفاصوليا المجففة طرية جداً في غضون ساعة واحدة فقط...

يُعدّ طهي صدور الدجاج المجمدة في قدر الطهي البطيء سلاحك السري في أيام الأسبوع عندما يكون الوقت ضيقًا ولا يوجد وقت لإذابة الثلج. بعد انتهاء دورة الطهي في قدر الضغط، تأكد من...

عندما ترغبين في تحضير سلطة البيض أو أي نوع آخر من سلطات البيض، ستجدين هذه الحيلة البسيطة مفيدة للغاية. فهي تتيح لكِ سلق اثنتي عشرة بيضة بسهولة، ولا يتبقى عليكِ سوى تقطيعها. تخيلي فقط، لن تندمي...

يتصور الكثيرون أن تحضير الكريمة بروليه بالطريقة التقليدية، أولاً على الموقد ثم في الفرن، عملية شاقة تتطلب مهارة خاصة. لكن يمكنك تحضيرها بسهولة أكبر بكثير...

للاستمتاع بذرة الصيف الطازجة، لا داعي لتسخين قدر كبير من الماء، أو حتى المطبخ بأكمله. يكفي طهي الذرة على الكوز في قدر الضغط بكمية قليلة من الماء...

سيساعدك جهاز الطهي البطيء على طهي أضلاع اللحم البقري في نصف الوقت الذي يستغرقه طهيها على الموقد، وإضافة الكوكاكولا إلى الصلصة سيجعلها طرية بشكل لا يصدق ويملأها بنكهة غنية، كما لو...

توجد العديد من الوصفات على الإنترنت لفوندان الشوكولاتة (المعروف أيضًا باسم الحمم البركانية) للطهي البطيء، لكن هذه الوصفة مختلفة لأنها تستخدم مزيجًا من السكر البني و...

ستُسعد هذه المقبلات المصنوعة من عجينة الفطائر الجميع بمزيجها اللذيذ من الموز والشوكولاتة مع لمسة من القرفة. وهي سريعة وسهلة التحضير في قدر الطهي البطيء باستخدام خليط الفطائر الجاهز. للمزيد...

يتطلب تحضير البصل بالكراميل عادةً الكثير من الاهتمام والوقت. يضمن القلي البطيء على نار هادئة الحصول على نتيجة مثالية: بصل طري، ذهبي اللون بالتساوي، وحلو المذاق. لكن...

يجمع هذا الطبق الجنوبي التقليدي بين مرق الطماطم اللذيذ والخضراوات الشهية ولحم البقر الطري ولحم الخنزير المدخن. ورغم أنه ليس كثيفاً كأنواع اليخنة التقليدية،...

هذه الكعكات الصغيرة سهلة التحضير في قدر الطهي البطيء باستخدام خليط كعك الذرة الجاهز وقالب بيض سيليكون. ستحتاجين فقط إلى خمسة مكونات و30 دقيقة...

هذه الوصفة مثالية عندما تحتاجين إلى طبق دجاج سريع ولذيذ مع طبق جانبي، مثل وجبة عشاء بعد العمل عندما لا ترغبين في قضاء وقت طويل في المطبخ. تُطهى أفخاذ الدجاج منزوعة العظم...

لتحضير سمك السلمون الطازج اللذيذ، كل ما تحتاجه هو زيت زيتون عالي الجودة، وملح، وفلفل أسود، ومقلاة شواء من الحديد الزهر. يُقلى السمك أولاً على الموقد ثم يُطهى حتى ينضج...

تُطهى أجنحة الدجاج اللذيذة هذه (بفضل عشبة الليمون والليمون الحامض والزنجبيل) على نار هادئة في حليب جوز الهند المتبل حتى تصبح طرية، ثم تُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. جزء من جوز الهند...

تُخبز هذه الكعكات الصغيرة الفردية في صينية مافن معدنية. تُصنع كل واحدة منها من قطعة بسكويت واحدة. ضعي قطعة بسكويت في قاع كل صينية، ثم غطيها بطبقة سميكة...

هذه السندويشات لا تُحضّر بالخبز أو الكعك، بل بالبطاطا المخبوزة! ستحتاجون إلى بطاطا كبيرة، ويفضل أن تكون منزوعة البراعم. تُخبز البطاطا في الميكروويف، ثم تُسطّح و...

بديل شرائح اللحم البقري لأصابع الدجاج: تُغمس شرائح اللحم الصغيرة مرتين في دقيق متبل لتكوين قشرة سميكة ومقرمشة بعد القلي العميق. ثم تُغمس في الصلصة...

يمكنكِ إضفاء نكهة حمضية على هذه الكعكات بإضافة بشر الليمون أو اليوسفي أو الليمون الأخضر إلى العجينة. ويمكن إضافة نفس البشر إلى التزيين. وزّعيه على الكعكات المتشققة بعد الانتهاء من تحضيرها...

هذه الفليفلة المحشوة غنية بنكهة فاهيتا الدجاج المكسيكية الشهية. تُستخدم الفليفلة نفسها بدلاً من التورتيلا. استخدمي ألوانًا مختلفة لإضفاء لمسة مكسيكية مميزة...

تُعدّ عصائر الإفطار طريقة رائعة للحصول على دفعة غنية بالعناصر الغذائية. في أقل من خمس دقائق، يمكنك تحويل الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات إلى وجبة إفطار لذيذة ومشبعة غنية بـ...

يبدو طبق بارفيه الموز المقسم في كوب زجاجي شفاف أكثر إثارة للإعجاب، كما أنه أقل سعرات حرارية: يذوب الآيس كريم فوق الفاكهة والمكسرات ويتساقط ببطء، لذا...

حضّر صلصة كريمية لذيذة بمزج جبنة الريكوتا مع بيستو الريحان الطازج المحضر منزلياً، والبندق، وقشر البرتقال، وجبنة البيكورينو. قدّمها كغموس مع المقبلات، أو ادهنها على الخبز، أو...

بدلاً من اللوز التقليدي، تُصنع هذه المعجنات الخفيفة من البندق المطحون، مما يمنحها نكهة مميزة تتناغم بشكل رائع مع حشوة الموكاتشينو. هذه الحلوى الفرنسية الكلاسيكية...

استبدل مكونات البيستو الكلاسيكي ببيستو مختلف تمامًا، ولكنه لذيذ بنفس القدر، كما أنه أرخص من الصلصة الأصلية. بدلًا من الريحان، أضف...

خذ جميع مكونات طبق طاجن البطاطا الحلوة الكلاسيكي، وامزجها مع أناقة بطاطا هاسلباك، وستحصل على طبق جانبي رائع للعطلات. مقطعة...

يمكن استخدام تقنية هاسلباك لطهي الخضراوات واللحوم على حد سواء! هذه الوصفة من شنيتزل لحم الخنزير مصممة خصيصًا لمحبي القشرة المقرمشة. تُقطع قطع من لحم الخنزير الطري...

يُضفي مزيج الجرانولا المقرمش وصلصة الكراميل الجاهزة لمسةً مميزة على التفاح المخبوز، ليُصبح حلوى لذيذة. قطّعي التفاح على شكل أكورديون، ثم اخبزيه في الفرن. يُنصح باستخدام التفاح المتماسك فقط في هذه الوصفة.

هذه التاكو محشوة بشرائح لحم هانجر رخيصة الثمن لكنها لذيذة. بعد تتبيلها بعصير الحمضيات والتوابل، تصبح طرية وتكتسب نكهة رائعة...

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين أو ترغب فقط في تحضير الكيش بسهولة، يمكنك خبزه بدون عجين في صينية فطيرة، مع رشه مسبقًا بجبنة البارميزان المبشورة. عند الخبز...

لتحضير هذه السندويشات، ستحتاج إلى خبز بطاطس صغير وشرائح لحم خنزير منزوعة العظم. قبل التجميع، اقلي شرائح اللحم في مقلاة وادهنها بصلصة الخردل والعسل.

جرّب شطائر تجمع بين لحم الخنزير المتبّل والخضراوات المخللة والجرجير المنعش. يُناسب كلٌّ من لحم الخنزير الطبيعي المخبوز والمدخن، والخضراوات هي الأفضل...

هذه السندويشات الصغيرة في خبز البطاطس سهلة التناول للأيدي الصغيرة، مما يجعلها مثالية كوجبات خفيفة للمدرسة. كل سندويش غني بالنكهة (بفضل المايونيز و...

تتميز أضلاع لحم الخنزير هذه بنكهة حلوة وحارة ولزجة، وهي مشبعة بنكهة مزدوجة من مشروب الزنجبيل: حيث يتم نقعها فيه أولاً، ثم تُدهن بصلصة أساسها مشروب الزنجبيل أثناء الشواء، ويضاف إليها الزنجبيل الطازج...

تُحاكي هذه الكعكة الملفوفة بالشوكولاتة تمامًا طعم وملمس كعكة هيرمان الرائعة، التي سُميت على اسم صانع الحلويات صموئيل هيرمان، مخترع الشوكولاتة الداكنة للخبز. الشوكولاتة الغنية...

جرّب المزيج الرائع من مربى الخوخ مع الخردل الأصفر، ومكعبات لحم الخنزير المتبل، وشرائح البصل المقلية، وكلها تُقدّم على قشور بطاطس مقرمشة مغطاة بالجبن. يا له من مزيج رائع!

تُبهر هذه المرينغ الرائعة، كالأحجار الكريمة الطبيعية، بمظهرها الغامض وجمالها الأخاذ، إذ تبدو واقعية للغاية. لتزيينها، ستحتاج إلى بلورات سكر ملونة على أعواد، والتي...

استُلهمت هذه الوصفة من طبق "دجاج الجنرال تسو" الأمريكي الصيني، ولكن بدلاً من الدجاج، يُستخدم الروبيان. يُغطى الروبيان بعجينة مصنوعة من بياض البيض ونشا الذرة و...

لا يقتصر سحر الديك الرومي المقلي على مظهره الرائع فحسب، بل يمتدّ إلى مذاقه المميز أيضاً: فهو يبقى طرياً وعصارياً، ولا داعي للقلق من جفافه. إضافةً إلى ذلك، يُغطّي الزيت سطحه بالكامل...

لا علاقة لهذا الطبق الأمريكي الصيني الشهير بالجنرال زو زونغتانغ الحقيقي الذي سمي الطبق باسمه، لكن هذا لا يجعل الدجاج أقل لذة...

أُعيد ابتكار كعكة رقائق الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني الأمريكية الشهيرة لتصبح حلوى مميزة لعيد حانوكا. كل كعكة مغطاة بالزينة التقليدية للعيد...

يستمد هذا الطبق، المصنوع من المايونيز، نكهته الرائعة من إضافة الطماطم والفلفل الحلو والثوم والطرخون. ما عليك سوى مزج جميع المكونات معًا، وسيكون جاهزًا للاستخدام.

لمواجهة حرارة الصيف، ابتكر الإسبان حساء الغازباتشو البارد الرائع. فهو منعش ومغذٍ وغني بالفيتامينات والألياف الصحية، ولا يتطلب طهياً - كل ما تحتاجه هو...

يُطهى كتف لحم الخنزير المقطّع إلى مكعبات في صلصة سالسا فيردي (الصلصة الخضراء) حتى يصبح طرياً. صلصة سالسا فيردي هي صلصة مكسيكية لاذعة وحارة مصنوعة من الطماطم الخضراء.

ستضفي نكهة فطر البورشيني الرقيقة لمسة فاخرة على ديك الرومي في العيد. تستخدم هذه الوصفة فطر البورشيني المجفف. انقعيه في الماء حتى ينضج، ثم اخلطيه مع الزبدة. اقرأ المزيد...

الفطيرة الهولندية هي فطيرة كبيرة تنتفخ في الفرن ثم تنكمش فور إخراجها، تاركةً تجويفًا يمكن ملؤه بأي نوع من الصلصة. يُسكب العجين في مقلاة ساخنة...

يُحمّص الجوز في الفرن مع مزيج عطري من إكليل الجبل والمريمية والزعتر والثوم. بعد أن يبرد، يُخلط مع قطع لحم مقدد مقرمشة للحصول على مزيج لذيذ للغاية.