وصفات حسب طرق الطهي

هذا الجبن الشيدر النباتي يشبه الجبن الحقيقي تماماً، ويتمتع بنكهة كلاسيكية! وهو مصنوع من الكاجو النيء والبطاطا الحلوة، مما يمنحه قواماً متماسكاً ولوناً مثالياً، بالإضافة إلى بعض النكهات الطبيعية...

تُضفي قطعة صغيرة من الجبن لمسة أنيقة على طبق مع البسكويت، وهذه النسخة النباتية ليست استثناءً. تُحضّر هذه الوصفة قطعتين من جبن الكاجو، لذا يُمكن تقديم واحدة...

تُحاكي هذه الوصفة المصنوعة من الكاجو نكهة جبن البارميزان التقليدية اللذيذة والمالحة والغنية بالجبن. لا تتطلب سوى خمسة مكونات. يُحفظ جبن البارميزان النباتي في وعاء محكم الإغلاق و...

سيُعجب عشاق الفطائر المقلوبة بهذه النسخة من فطيرة التفاح الفرنسية الشهيرة، تارت تاتان، المصنوعة من الكمثرى. تتطلب هذه الحلوى وقتاً أطول في الطهي من الخبز، ولا تحتاج حتى إلى صينية خاصة...

وصفة كريمة الزبدة بالفانيليا البسيطة ضرورية لمحبي الكيك والكب كيك. لتحضيرها، ستحتاجون إلى زبدة، وسكر بودرة (انخلوه أولاً حتى تصبح كريمة الزبدة...

يُخلط الزبد مع السكر البودرة والفانيليا الطبيعية والقرفة ورشة من جوزة الطيب لصنع دهن لذيذ يمكن دهنه على شريحة من الخبز وتحويله إلى...

استمتع بمزيج البندق المحمص والتين الطازج في هذه الكعكة المقلوبة. تُرتب أنصاف التين بشكل جميل في الكراميل، ثم تُحشى بالعجين، وتصبح الكعكة جاهزة...

إذا كنت من محبي كعكات الجزر والمخبوزات المصنوعة من الجزر بشكل عام، فيمكنك اتباع نهج أكثر إبداعًا: فبدلاً من إضافة الجزر المبشور إلى العجين، استخدم مقشرة الخضار لتقطيعه إلى شرائح رفيعة و...

تجمع هذه الكعكة الرائعة جميع مكونات حلوى الموز المقسمة: الموز، ثلاثة أنواع من الآيس كريم (الفانيليا، الشوكولاتة، والفراولة)، الكيك الإسفنجي، الكريمة المخفوقة، كرز الماراشينو،...

تتميز كعكة الجبن الاحتفالية هذه بقوام كريمي ناعم للغاية، وتأسر الجميع بلونها الأسود والأبيض الجذاب. تتكون من طبقات من بسكويت رقائق الشوكولاتة فوق قاعدة كيك هشة...

يُعدّ الكاري الأخضر من أشهر الأطباق التايلاندية، فهو يأسر الحواس بنكهته الغنية ورائحته الساحرة. يتكون من حليب جوز الهند الحلو، ممزوجاً بفلفل سيرانو وعشب الليمون، و...

هذه اللفائف، المصنوعة من دجاج مفروم مقلي سريعًا في صلصة تايلاندية حلوة وحارة، والمقدمة على أوراق الخس، سهلة التعديل لتناسب ذوق كل ضيف. قدمي اللفائف على طبق، محاطة بـ...

تتميز هذه المقبلات بمكونات الناتشوز المكسيكية التقليدية، مع لمسات تايلاندية مميزة. تتضمن المكونات سمكًا وصلصة الفول السوداني، بالإضافة إلى القليل من السكر وعصير الليمون...

دلّل الجميع بمقبلات شهية من قشور البطاطا المقرمشة ذات الرائحة العطرة. تُخبز حبات البطاطا كاملة في الفرن، ثم يُستخرج لبّها (يمكنك الاحتفاظ به لتحضير البطاطا المهروسة)، وتُقشر قشورها...

تحظى المقبلات النباتية بشعبية دائمة: فهي قليلة السعرات الحرارية، وتساعد على إشباع الجوع، فضلاً عن فوائدها الصحية. يكمن السر في تقديمها بطريقة مميزة تضمن رضا ضيوفك. على سبيل المثال، يمكنك تحضير طبق من الخضار...

أفضل ما يميز البطاطا المخبوزة هو قشرتها المقرمشة. في هذه الوصفة، تُصبح قشور البطاطا أساس المقبلات. حضّري قشور البطاطا الكلاسيكية أو بالجبن، ثمّ املئيها حسب الرغبة...

جرّب هذه الفاهيتا الشهية مع لحم الخنزير المشوي المتبّل، والتي تُكمّلها تمامًا قطع الفلفل الحلو والبصل الأحمر المقليّان. قبل الشوي، يُفرك لحم الخنزير بمزيج من التوابل اللذيذة...

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى شرائح لحم خنزير طبيعية من الخاصرة، بدون الأضلاع. تُفرك الشرائح بمزيج من التوابل مصنوع من الفلفل الحار المجفف والثوم والكمون والسكر البني، ثم تُنقع قليلاً...

تُحضّر هذه الشوربة المكسيكية الشهية والدافئة في غضون نصف ساعة تقريبًا باستخدام مكونات أساسية متوفرة في كل منزل. طماطم معلبة مع الفلفل الأخضر الحار، وعلبة فاصوليا سوداء، وعلبة فاصوليا بينتو...

يُعدّ طبق الخس البسيط مُقبّلاً مثالياً للحفلات أو وجبة عشاء رائعة في منتصف الأسبوع. فهو خفيف الوزن للغاية، وقليل السعرات الحرارية، ومع ذلك يُضفي نكهة مميزة على أي وجبة مشبعة...

ستُرضي هذه المقبلات على طريقة تكس مكس أي مُحب للأطعمة الحارة. تُحشى أنصاف فلفل الهالبينو بحشوة من الفاصوليا المهروسة والجبن، وتُغطى برقائق البطاطس المهروسة للحصول على لمسة نهائية مقرمشة.

تتكون هذه الصلصة من عشر طبقات، وتضم جميع مكونات الهوت دوغ الكلاسيكي من شيكاغو، مرتبة بشكل جميل. تشمل قطع الخبز، والنقانق، والمخلل، وغيرها الكثير...

حضّر هذه النقانق اللذيذة على شكل أخطبوط مقلية بعجينة مقرمشة كمقبلات. يسهل تقطيع النقانق إلى أشكال الأخطبوط، وللحفاظ على شكلها...

التانغ يوان عبارة عن كرات طرية من دقيق الأرز تُؤكل تقليديًا كحلوى خلال وجبات العشاء العائلية ليلة رأس السنة الصينية. يرمز كل وعاء من التانغ يوان إلى الوحدة، ونعومته...

تستمد كعكات رقائق الشوكولاتة التقليدية نكهتها الغنية والمميزة من إضافة الطحينة، وهي عجينة سميكة مصنوعة من بذور السمسم المطحونة، وطبقة علوية من مزيج من بذور السمسم الأبيض والأسود.

حضّر تاكو غير تقليدي ومميز على شكل جيوب مغلقة تشبه الفطيرة ومحشوة بحشوة لذيذة. جيوب التورتيلا المصنوعة من القمح محشوة بنوعين من الحشوات الشهية (والسهلة التحضير)...

يتم تتبيل شريحة لحم الخاصرة من نوع تري-تيب طوال الليل في مزيج من عصير اليوسفي وصلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل والثوم، ثم تُشوى للحصول على مذاق لذيذ...

هذا الحساء الكثيف والشهي سريع وسهل التحضير، ويتكون من الفاصوليا البيضاء المعلبة والسجق الإيطالي الطبيعي في صلصة غنية مصنوعة من الطماطم الكرزية المعلبة في عصيرها. تُطهى جميع المكونات على نار هادئة...

في وصفة الجوليب هذه، يُستبدل النعناع التقليدي بالطرخون العطري بنفس القدر. وعند مزجه مع الفراولة الطازجة والفانيليا الطبيعية، ينتج عنه نكهة حلوة ومنعشة بشكل مذهل، مثالية...

يحظى قمح توراني بشعبية واسعة بفضل قوامه المميز: حبوبه الطويلة الممتلئة ذات ملمس مطاطي لذيذ، وتتناغم بشكل مثالي مع صلصة المارينارا. وهو مشبع كطبق من السباغيتي، ولكنه يحتوي على مكونات أكثر بكثير...

إذا كنت من محبي الفلافل التقليدية ولكنك لست نباتياً، جرب تحضيرها بالديك الرومي. لن تطغى نكهته الخفيفة على نكهة الحمص الكلاسيكية، ولتسهيل الأمر، اشترِ...

يُطهى الدجاج ببطء مع القرفة والكزبرة وشرائح الليمون المكرملة، ويُقدم فوق طبقة من الكسكس والتمر. هذا الطبق الرائع المستوحى من المطبخ المغربي غني بمزيج ساحر من النكهات...

تُعدّ النقانق الملفوفة بالعجين وجبة خفيفة شهيرة يحبها الجميع. وإذا كان لديكِ عجينة باف باستري جاهزة في المُجمّد، فسيكون تحضيرها في غاية السهولة: لفّي قطع النقانق البولندية المدخنة في...

تُعدّ فطائر ساموا الصغيرة مزيجًا لذيذًا من الشوكولاتة والكراميل وآيس كريم جوز الهند وجوز الهند على قاعدة جوز هند مفتتة. تُخبز في قالب مافن عادي.

أصابع السمك هذه مغطاة برقائق البطاطس المهروسة بالملح والخل، وهي مقرمشة بشكل لا يصدق (ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى طبقة التغطية المزدوجة) و...

حضّر أجنحة دجاج لذيذة ومقرمشة تمامًا مثل تلك التي تُقدّم مع البيرة في المطاعم. نقعها مسبقًا في الخل يمنحها نكهة لاذعة مالحة رائعة ويجعلها...

تتناغم النقانق الإيطالية الحارة بشكل رائع مع القرع العسلي الحلو وشراب القيقب في هذه الكاسرولة البسيطة، وهي مثالية كطبق رئيسي. وللحصول على قشرة لذيذة ومقرمشة...

تُصنع هذه الكروكيت المقرمشة اللذيذة في الغالب من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل: سمك السلمون المعلب، والصلصات، والتوابل، والخضراوات المخللة، والدقيق. لذيذة واقتصادية! اتركيها ترتاح قبل قليها...

حضّر البرغر باستخدام قطع سمك السلمون المعلب. يُخلط السمك المفتت مع الكريمة الحامضة والبيض وفتات الخبز والتوابل، ثم يُشكّل على هيئة أقراص ويُقلى سريعاً على...

الفلفل المحشو طبق كلاسيكي مريح. هذه النسخة الأخف تحشو الفلفل بسلطة شهية، مع الحفاظ على كل ما نحبه في هذا الطبق: خضراوات طرية، لذيذة...

هذه الوصفة للبرجر مستوحاة من طبق الساجاناكي اليوناني الشهير، وهو عبارة عن جبن مقلي مغموس في الأوزو ثم يُشعل. عند التعامل مع اللهب، تأكد من إطفاء الموقد ومراقبة...

حضّر هذا الطبق الشهي لمناسبة خاصة. تُقلى قطع الإسكالوب قليلاً في المقلاة ثم تُقلّب في صلصة نبيذ خفيفة مع البصل والجزر والفلفل الحلو المدخن والزعفران...

يكمن سر هذه الكعكات السمكية اللذيذة والعصيرة في اللحم المفروم، المصنوع من ثلاثة أنواع من سمك السلمون: سمك السلمون المهروس، وسمك السلمون النيء المفروم لإضفاء قوام مميز، وسمك السلمون المدخن المفروم لنكهة رائعة...

يُضفي نبات الرابيني رابي والفلفل الكرزي المخلل نكهةً مميزةً على هذه الفريتاتا، كما يُغنيها بالألياف الصحية. ويُضفي جبن البروفولوني قوامًا كريميًا وقوامًا لزجًا لذيذًا، بينما يُضيف السلامي...

هذا الطبق اللذيذ والصحي جاهز في دقائق، وهو مثالي لعشاء غني بالبروتين والخضراوات خلال أيام الأسبوع. يُقدم سمك السلمون المقلي مع كرنب سافوي مطهو على البخار و...

تكتسب هذه الوصفة للقرنبيط المشوي نكهةً ساحرةً تُذكّر بأطباق الشرق الأوسط الجانبية، وذلك بفضل إضافة الزعفران والكزبرة والثوم والبصل وعصير الليمون. يُقلى القرنبيط مع...

خلال احتفالات عيد النوروز (رأس السنة الفارسية)، يستمتع الإيرانيون بتناول السمك مع خضار السبزي بولو. ويحتفل الإيرانيون المقيمون في الخارج أيضاً بهذا التقليد العريق. ويُعدّ السمك الأبيض عادةً من الأطباق الرئيسية في هذه المناسبة.

تُعدّ كعكات المخمل الأحمر الزاهية مثاليةً لتحضير سندويشات الآيس كريم في موسم الأعياد. وللحصول على شكل سندويش أنيق، استخدمي نفس قطاعة الكعك لتشكيل الآيس كريم...

احتفظي بكعكة الريد فيلفيت الكلاسيكية للمناسبات الخاصة، ولكن إذا كنتِ ترغبين في تدليل أحبائكِ بحلوى لذيذة في مناسبة مميزة، فإن كعكة الثلاجة هي الخيار الأمثل. فهي لا تحتاج إلى خبز (وهذا...

كريمة التوت والجريب فروت هذه ناعمة كالحرير، وغنية بنكهات التوت الطازج والحمضيات المنعشة! يُشكّل التوت الطازج والجريب فروت الأحمر مزيجًا رائعًا لنكهة فريدة وخفيفة...