سلطة الذرة المشوية مع الطماطم

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 295، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 22 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 471 ملغ، سكر 6 ج.

ذرة حلوة مشوية على الفحم بنكهة مدخنة، مع طماطم كرزية حلوة، وأفوكادو طري، ولمسة من الفلفل الحار - مزيج مثالي لسلطة صيفية تُقدم مع اللحم المشوي. تُشوى الذرة بقشرها، ولكن يجب نقعها في الماء أولاً لمنع احتراق القشور.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع حبات من الذرة الحلوة، في قشورها
فص ثوم واحد مفروم
حبة فلفل هالبينو واحدة، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
بشر وعصير 3 حبات ليمون
نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
حبة أفوكادو ناضجة واحدة، مقطعة إلى نصفين ومكعبات.
كوب واحد من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين
6 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
¾ كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب ذرة، طماطم كرزية، الأفوكادو، عصير الليمون، الفلفل جالابينو، البصل الأخضر، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انقع الذرة بقشورها في وعاء من الماء المملح بكثرة، ثم ضعها في الثلاجة طوال الليل. اضغط على الذرة بصحن ومرطبان للتأكد من غمرها بالكامل.
قم بتسخين شواية الفحم على نار متوسطة منخفضة.

ضع الذرة المغطاة بالقشر على شبكة الشواء، وقم بتغطيتها، واطبخها مع التقليب من حين لآخر لمدة 20 دقيقة.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلط الثوم والفلفل الحار ورشة كبيرة من الملح. أضف بشر الليمون وعصير الليمون وزيت الزيتون وقلّب المكونات جيداً. أضف الأفوكادو والطماطم والبصل الأخضر والكزبرة وقلّب برفق.
أزيلي الذرة من الشواية. عندما تبرد الكيزان قليلاً، انزعي قشورها، وأزيلي الشعيرات، وقصّي الحبوب بسكين. أضيفيها إلى وعاء الخضار. قلّبي. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات: