وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حضّر طبقًا شهيًا على شكل لفافة سوشي كبيرة ومُعدّلة. يحتوي هذا الطبق على جميع مكونات سوشي السلمون: الأرز، والسمك، والأعشاب البحرية، والخيار، وبذور السمسم، والوسابي، والزنجبيل المخلل. أولًا، يُملأ الطبق بالأرز البني المطبوخ (يمكن استخدام الأرز الجاهز المُسخّن) الممزوج بصلصة آسيوية لاذعة، ثم يُزيّن بقطع من السلمون المشوي، وشرائح الخيار الطازج، والخس الطري، ورقائق الأعشاب البحرية، وبذور السمسم. يبدو الطبق شهيًا وغنيًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية.

مكونات:

• 450 غرام من فيليه سمك السلمون مع الجلد
• 3 أكواب من الأرز البني المطبوخ المجمد
• ربع كوب + ملعقة كبيرة من صلصة البونزو
• ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم الداكن
• ملعقتان كبيرتان مفرومتان ناعماً الزنجبيل المخلل + ملعقة كبيرة من المحلول الملحي
• نصف ملعقة صغيرة من معجون الوسابي
• 3 حبات خيار إيراني، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 4 أكواب من مزيج سلطة الكرنب الصغير
• 8 شرائح من رقائق الأعشاب البحرية المملحة، ممزقة إلى قطع صغيرة
• ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم المحمصة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك السلمون، الخيار، جذر الزنجبيل، مزيج السلطة، الكرنب، الأعشاب البحرية، زيت السمسم، واسابي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• أعيدي تسخين الأرز البني وفقًا لتعليمات العبوة، ثم اتركيه يبرد قليلًا. في هذه الأثناء، سخّني الفرن على وضع الشواء، وغطّي صينية الخبز بورق الألمنيوم. ضعي السمك على الصينية بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، ورشّيه بالملح والفلفل الأسود. ادهنيه بملعقة كبيرة من... صلصة بونزواتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، امزج ربع كوب صلصة البونزو المتبقية مع زيت السمسم والزنجبيل المخلل وماء التخليل ومعجون الوسابي. احتفظ بثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة للتزيين. قلّب الأرز مع الصلصة المتبقية وتبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 3
• اشوي سمك السلمون حتى ينضج تماماً ويصبح مقرمشاً من الأعلى، لمدة 5-8 دقائق، حسب سمك القطع. قطّعي السمك إلى قطع كبيرة، وتخلصي من الجلد.
الخطوة الرابعة
• وزّعي خليط الأرز على الأطباق. ضعي فوقه قطع السمك والخيار والخس. اسكبي فوقه ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة المتبقية. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. رشي عليه الأعشاب البحرية وبذور السمسم.

الأصوات: 3