وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الفلوتاس المكسيكية عبارة عن أنابيب تورتيلا مقلية محشوة بحشوات متنوعة. يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كمقبلات. تستخدم هذه الوصفة دجاجًا مشويًا ومقطعًا، مما يجعلها سهلة التحضير للغاية! اقلي الأنابيب في زيت نباتي حتى تصبح مقرمشة من الخارج وتسخن الحشوة من الداخل. قدميها مع كريمة الأفوكادو، وسلطة فجل خفيفة، وصلصة، وشرائح ليمون للرش.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة مفرومة دجاج مشوي
• 16 تورتيلا الذرة
• حبة أفوكادو هاس واحدة، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة النواة
• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• حبتان من الليمون (واحدة مقطعة إلى نصفين، والأخرى مقطعة إلى شرائح)
• 6 حبات فجل، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1.5 كوب من الصلصة الطازجة
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة خشنًا
• زيت نباتي للقلي العميق

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دجاج مشوي، تورتيلا، صلصة السالسا، الأفوكادو، الفجل، الليمون، الكريمة الحامضة، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع لب الأفوكادو في الخلاط. أضف الكريمة الحامضة وعصير نصف ليمونة. اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. تبّل بالملح حسب الرغبة.
الخطوة الثانية
• اعصر نصف الليمونة المتبقية فوق الفجل في وعاء صغير، ورشّها بربع ملعقة صغيرة من الملح. في وعاء متوسط، اخلط الدجاج المفتت مع ثلاثة أرباع كوب من الصلصة.
الخطوة 3
• في مقلاة كبيرة أو مقلاة ووك، سخني 2 سم من الزيت النباتي على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 190 درجة مئوية باستخدام مقياس حرارة القلي العميق.
الخطوة الرابعة
• في هذه الأثناء، لفي التورتيلا بمناديل ورقية وسخنيها في الميكروويف حتى تصبح طرية، لمدة 45 ثانية تقريبًا. ضعي خليط الدجاج في وسط التورتيلا. اطوي الجوانب للداخل ولفيها مثل البوريتو؛ وثبتيها بأعواد الأسنان.
الخطوة 5
• اقلي الفلوتاس، بضع قطع في كل مرة، في الزيت مع التقليب حسب الحاجة، حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 2-3 دقائق. انقليها إلى مناشف ورقية باستخدام ملقط لتصفية الزيت الزائد، ثم أزيلي أعواد الأسنان. قدميها مع كريمة الأفوكادو، والفجل، والكزبرة، وشرائح الليمون، و3/4 كوب من الصلصة المتبقية.

الأصوات: 1