وصفات براعم بروكسل

هذا الطبق الجانبي غنيٌّ بالعناصر الغذائية، ولذيذٌ للغاية. مزيج الكرنب الصغير واللفت يوفر كمية وفيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن، ويُضفي نكهةً غنيةً تُكمّل طبق اللحم الرئيسي بشكلٍ مثالي. أما جبنة البارميزان والليمون... اقرأ المزيد

يُعدّ الكرنب المحمّص مع العنب الأحمر طبقًا جانبيًا شهيًا ولذيذًا وصحيًا، يليق بمائدة العيد. يُمكن تقديمه مع السمك أو الدجاج أو اللحم. يُقلّب الكرنب بزيت الزيتون ويُخبز في اقرأ المزيد

هل فكرت يومًا في تقطيع براعم بروكسل الصغيرة إلى شرائح رفيعة؟ قد تبدو الفكرة غريبة، لكنها تُضفي على الطبق الجانبي قوامًا خفيفًا ومذاقًا مميزًا. ستساعدك محضرة الطعام على تقطيع براعم بروكسل إلى شرائح رفيعة. وللحصول على... اقرأ المزيد

يُشوى الكرنب الصغير مع شرائح لحم الخنزير المقدد. ستحتاج إلى سلة شواء (أو رف شواء به ثقوب صغيرة). يُضفي لحم الخنزير المقدد نكهة رائعة على الكرنب الصغير، وتُضيف الشواية لمسة من الدخان... اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق الجانبي، تُقطع براعم بروكسل إلى نصفين لتتشرب الصلصة الكريمية اللذيذة بشكل أفضل. تُطهى براعم بروكسل أولاً على نار هادئة في مرق الدجاج حتى تصبح طرية، ثم تُقلب مع... اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

تُحضّر هذه السلطة الخفيفة والغنية بالفيتامينات من براعم بروكسل المقطعة. تُخلط مع اللوز المدخن والتوت البري المجفف والتوت الأزرق وجبن مانشيجو الإسباني، وتُغطى جميعها بصلصة تُضفي على السلطة نكهتها الرائعة. اقرأ المزيد

طهي براعم بروكسل في مقلاة ليس أصعب من خبزها: أضف القليل من مرق الدجاج، غطّها، ضعها على نار هادئة، واتركها لمدة نصف ساعة. وستحصل على براعم بروكسل طرية بشكل مذهل، بل وأكثر من ذلك... اقرأ المزيد

يستمد هذا الطبق الجانبي من براعم بروكسل نكهته الرائعة من لحم الخنزير المقدد المقلي وصلصة البلسميك المُخففة التي تُضاف إلى الخضار المطبوخة. يُفرم براعم بروكسل في محضرة الطعام ويُقلى مع الكراث في قدر عطري... اقرأ المزيد

تُشوى براعم بروكسل على صينية خبز واحدة مع مكعبات القرع العسلي والبصل الأحمر، ثم تُقلب مع حبوب الرمان الطازجة وتُقدم كطبق جانبي. يبدو الطبق جميلاً، كأنه مجموعة من الجواهر المتلألئة. اقرأ المزيد

• سلطة
• قطع الخبز المحمص

على الرغم من أن سلطة البانزانيلا الإيطالية التقليدية تُعتبر من أطباق الصيف الشهية، إلا أنه يُمكن تعديلها بسهولة لتناسب النظام الغذائي الشتوي باستبدال الطماطم بالخضراوات الموسمية مثل اليقطين المشوي والكرنب. أما المكونات الرئيسية الأخرى فهي: اقرأ المزيد

لتحضير طبق جانبي من الخضار لذيذ، نابض بالحياة، وجذاب، امزج براعم بروكسل مع البصل الأحمر وشرائح القرع العسلي، ثمّ اشوِها في الفرن مع رشة من زيت الزيتون ورشة من مسحوق الفلفل الحار لإضافة نكهة مميزة. بمجرد أن تنضج الخضار، ببساطة... اقرأ المزيد

لا يستغرق تحضير هذا الطبق أكثر من 10 دقائق. تُقلى براعم بروكسل المبشورة في مقلاة ساخنة مع شرائح رقيقة من الفطر حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُخلط مع... اقرأ المزيد

تُقلى أفخاذ الدجاج أولاً في المقلاة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، ثم تُطهى في الفرن. تُقدم مع نودلز سوبا المصنوعة من الحنطة السوداء والمُقلبة مع الكرنب الأجعد الطازج وبراعم بروكسل. صلصة الأرز - اقرأ المزيد

لتحضير ساندوتش بانيني إيطالي ساخن، لست بحاجة إلى آلة خاصة لتحضير الساندوتشات. يمكنك تحميصه في مقلاة عادية، واستخدام أي مقلاة ثقيلة ذات قطر صغير كأداة ضغط. هذا البانيني... اقرأ المزيد

في الولايات المتحدة، جرت العادة على تحضير حشوة ديك الرومي في الأعياد بشكل منفصل عن الديك نفسه، وذلك لعدة أسباب. أولاً، يساعد ذلك على طهي الديك بشكل أفضل، وثانياً، يسمح بوضع كمية حشوة أكبر بكثير مما يستطيع الديك استيعابه، و- اقرأ المزيد

يُعتبر الكرنب الصغير من أكثر أنواع الكرنب فائدةً غذائية. وهو طبق جانبي ممتاز مع جميع أنواع اللحوم والدواجن، كما أن رؤوسه الخضراء الزاهية تُضفي لمسة جمالية على الأطباق الأخرى. حضّر طبقًا جانبيًا لذيذًا وصحيًا بمزج الكرنب الصغير مع... اقرأ المزيد

قدّم فيليه سمك الهلبوت المقلي مع طبق جانبي شهي من البطاطا المقلية مع براعم بروكسل وقطع التفاح الحلو والحامض المفروم ناعماً لإضافة نكهة مميزة. سيضفي فلفل سيرانو على الخضار نكهة حارة معتدلة ولذيذة، ولكن إذا كنت تفضل نكهة أقوى... اقرأ المزيد

يمكن تحضير سلطة لذيذة ومشبعة وغنية بالألياف عن طريق خلط المعكرونة المسلوقة والمبردة جيداً، مثل معكرونة فارفالي أو معكرونة الفراشات، مع مزيج سلطة جاهز من براعم بروكسل المفرومة والكرنب الأجعد وإضافة - اقرأ المزيد

طبق جانبي شهي من براعم بروكسل المشوية مع لحم الخنزير المقدد، مثالي لأي طبق رئيسي تقريباً، وإضافة رائعة لأي مناسبة احتفالية. تُطهى براعم بروكسل مسبقاً في الميكروويف، ثم تُطهى مع لحم الخنزير المقدد. اقرأ المزيد

لضمان تحميص براعم بروكسل بالتساوي، بحيث تكون طرية من الداخل وذهبية اللون من الخارج، اختر براعم متساوية الحجم. سخّنها مسبقًا في الميكروويف ليسهل وضعها على أسياخ الشواء. اقرأ المزيد

الكروستيني مقبلات إيطالية تُحضّر من شرائح الخبز المقرمش مع مجموعة متنوعة من الإضافات المتناسقة. جرّب الكروستيني مع جبنة الريكوتا والكرنب المخبوز في شراب التوت البري. حمّص شرائح الباغيت في الفرن وادهنها بالخليط. اقرأ المزيد

طبق الخضار النيئة هو طبق مُرتب بعناية من الخضراوات النيئة أو المخبوزة أو المسلوقة مع صلصة للتغميس. ولتجنب أن يبدو طبق الخضار كسلطة فوضوية، من الأفضل أن يكون لديك فكرة محددة عند تحضيره، و... اقرأ المزيد

يشبه هذا الطبق من قطع الخضار المشوية مجموعة من الجواهر المتلألئة، بما في ذلك الشمندر الأحمر الياقوتي، والجزر البرتقالي الزاهي، والكرنب الأخضر الزمردي. يمنحها زيت الزيتون لمعانًا شهيًا، بينما يضيف الزعتر والثوم والفلفل الأسود لمسة من... اقرأ المزيد

يُعدّ الكرنب الصغير الملفوف باللحم المقدد ثم بعجينة الباف باستري طبقًا شهيًا يُحضّر على طريقة لفائف النقانق. خذي كرنبًا صغيرًا مخبوزًا، ولفّي كل حبة منه في شريحة صغيرة من عجينة الباف باستري مع - اقرأ المزيد

براعم بروكسل الخضراء، وشرائح البصل الأحمر الداكن، وحلقات فلفل الهالبينو الأحمر الزاهي، تحوّل طبق الخضار الجانبي إلى لوحة احتفالية رائعة. هذا ما تحتاجه تمامًا لإضفاء لمسة مميزة على مائدة رأس السنة. والنكهة لا تقل روعة. اقرأ المزيد

الزبدة منتج فريد يُحسّن نكهة أي طبق، بغض النظر عن مكان إضافتها. بل إنها تُحسّن نكهة الخضراوات التي يصعب تحضيرها مثل براعم بروكسل. ولضمان أن تكون براعم بروكسل لذيذة حقًا وخالية من المرارة، اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الجانبي من القرنبيط والكرنب والخرشوف المخبوز في الفرن مثاليًا لأي طبق لحوم. رشي الخضار المقطعة بزيت نباتي وتبّليها بالملح. اخبزيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة، لتبرز نكهاتها الطبيعية المميزة. اقرأ المزيد

بفضل نكهة الليمون المنعشة، تتناغم هذه السلطة تمامًا مع اللحوم الدسمة، مثل الدجاج المقلي أو شرائح لحم الخنزير. حتى أولئك الذين لا يحبون براعم بروكسل سيغيرون رأيهم بعد تجربة هذا الطبق. كما تبقى السلطة... اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

تُعدّ هذه السلطة مثالية لتعويض نقص الفيتامينات في فصل الربيع. وتساعد الخضراوات الخضراء فيها - كالكرنب واللفت والهندباء - على تحقيق ذلك. ويُضفي لحم الخنزير المقدد المقرمش وجبنة جورجونزولا الإيطالية الحادة نكهةً مميزة. اقرأ المزيد

يُضفي خل البلسميك والتوت البري المجفف من ري لمسةً مميزة على طبق براعم بروكسل المحمصة البسيطة، ليحولها إلى طبق جانبي أنيق مناسب للعطلات. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لحم خنزير مقدد
• أرز
• الخضراوات

تستخدم جيادا في طبقها الجانبي المحشو الاحتفالي نوعين من الأرز بدلاً من الخبز. ويضفي البصل اللؤلؤي والكرنب والبندق ولحم الخنزير المقدد المفروم نكهة حلوة ومالحة. اقرأ المزيد

براعم بروكسل ملفوفة بلحم الخنزير المقدد ومغطاة بشراب القيقب، مخبوزة في الفرن - اقرأ المزيد

• كب كيك:
• كريمة الجبن للتزيين:
• صلصة:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

لن تحتاج إلا إلى بضعة مكونات لتحضير براعم بروكسل باستخدام إحدى وصفات إينا غارتن المفضلة. تشمل هذه المكونات لحم الخنزير المقدد المملح لنكهة أقوى، ولمسة من خل البلسميك لإضفاء نكهة لاذعة. اقرأ المزيد

اتبعي وصفة ساني أندرسون واطبخي براعم بروكسل في نفس المقلاة التي استخدمتها لقلي لحم الخنزير المقدد - بهذه الطريقة، ستمتص البراعم نكهة لحم الخنزير المقدد الغنية أثناء تحميرها. اقرأ المزيد

أولاً، يقوم بوبي فلاي بقلي الكراث مع البانسيتا المقرمشة، ثم يحمص براعم بروكسل مع البطاطس الجديدة حتى تصبح طرية، وينهي الطبق بقطعة من الزبدة وعصرة منعشة من عصير الليمون. اقرأ المزيد

يقوم مايكل سيمون بقلي براعم بروكسل للحصول على قوام مقرمش لذيذ، ثم يخلطها مع شرائح الجوز وصلصة العسل والفلفل الحار الحلو والحار. اقرأ المزيد

تتكون وصفة ألتون براون من براعم بروكسل والماء والملح فقط. إنها وصفة كلاسيكية تضمن نتائج ممتازة في غضون 10 دقائق فقط. اقرأ المزيد

يكمن سر وصفة غاي فييري في تحميصه براعم بروكسل في خل البلسميك على درجة حرارة منخفضة (180 درجة مئوية) حتى يصبح لونها بنياً ومتكرملًا. وللحصول على نكهة وقوام مميزين، يضيف القرنبيط بينما لا تزال براعم بروكسل... اقرأ المزيد

وصفة إينا للكرنب الأجعد الطري والمقرمش تُخبز مع زيت الزيتون والملح والفلفل، لتُقدم طبقًا جانبيًا كلاسيكيًا سيُرضي جميع الأذواق. وقد ذكر أحد القراء أن حتى الأطفال أحبوه: "كان أطفالي يكرهون براعم بروكسل حتى..." اقرأ المزيد

هذا طبق جانبي من الخضار سريع التحضير، معزز بقليل من لحم الخنزير المقدد المدخن. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة شوربة كريمية مصنوعة من الحليب والقرنبيط والكرنب. قبل التقديم، تُزيّن الشوربة الكريمية بالزعتر الطازج والكرنب المقلي وكافيار السلمون. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة الطبق الثاني - براعم بروكسل متبلة بالنبيذ الأبيض والعسل، مع شرائح البصل المكرمل. اقرأ المزيد

وصفة طبق جانبي من براعم بروكسل المحمصة والمغطاة بالعسل. اقرأ المزيد

وصفة سلطة مصنوعة من الملفوف الأحمر، والكرنب بروكسل، وتفاح سيليست، مع صلصة الكفير. اقرأ المزيد