وصفات المطبخ الآسيوي

الساتاي (أو الساتيه) هو طعام آسيوي شهير يُباع في الشوارع، ويتكون من أسياخ صغيرة مشوية، تُقدم عادةً مع صلصة الفول السوداني. هذه الأسياخ مثالية للنزهات.

حضّر البرغر مع طهاة مجلة فود نتورك. تتكون قطعة البرغر من نصف لحم ديك رومي ونصف برغل. هذا سيجعلها أخف وزناً دون التضحية بالنكهة أو الملمس.

يمكن لبعض المكونات الزاهية أن تحوّل حساء الدجاج بالشعيرية العادي إلى طبق آسيوي رائع، يدفئ الحواس بنكهته الحارة ورائحته المميزة. تشمل هذه المكونات...

تختلف كرات اللحم عن كرات اللحم العادية في أنها تُخبز في الفرن بدلاً من طهيها على نار هادئة في الصلصة. والنتيجة هي كرات كثيفة ذات قشرة لذيذة، مثالية للاستخدام في...

هذا الحساء الرائع والفريد من نوعه، المكون من لحم البقر والخضراوات، غني بنكهات المطبخ الآسيوي. تُطهى الخضراوات - البطاطا الحلوة والفجل (بأوراقه الخضراء الصحية) والبصل - على نار هادئة في مرق مع صلصة ترياكي حلوة وحارة.

طريقة هاسلباك هي طريقة لتقطيع الخضراوات على شكل أكورديون. تُستخدم هذه الطريقة غالبًا لتقطيع البطاطس، لكن الفجل المخبوز على طريقة هاسلباك لذيذ بنفس القدر. تتضمن الوصفة أدناه تعليمات مفصلة...

لن تشعر بالجوع أبداً مع هذه الشطيرة. إنها مثالية للفطور أو الغداء. جميع المكونات تمتزج بشكل مثالي من حيث النكهة والقوام، فضلاً عن كونها لذيذة جداً...

تُحضّر برغر الدجاج على الطريقة الآسيوية من قطعة دجاج وخضراوات طازجة في صلصة لذيذة. يُخلط الدجاج المفروم مع مزيج صلصة مستوحى من المطبخ الآسيوي، وفتات الخبز الياباني (بانكو)، والزنجبيل، ثم يُشكّل على هيئة...

عند فتح العبوة الجاهزة لهذا الطبق، ستغمرك على الفور الرائحة الغريبة لنودلز المأكولات البحرية التايلاندية، والتي تجمع بتناغم بين نكهات جوز الهند وعشب الليمون ومعجون الكاري.

حضّري أصابع دجاج على الطريقة الآسيوية مع فطر شيتاكي، وبازلاء طرية، وطبق جانبي من الأرز، مع رشة من صلصة آسيوية لذيذة. لتحضير الصلصة، ستحتاجين إلى صلصة الصويا...

تُعدّ شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم طبقًا شهيرًا في العديد من المطاعم الفيتنامية، وتتميز بنكهتها التقليدية الحلوة والمالحة مع لمحات من عشبة الليمون.

يُحضّر هذا الطبق باستخدام دجاج مخلل، يُقطع إلى نصفين طولياً. تبدو أنصاف الدجاج هذه رائعة وفخمة على المائدة، بالإضافة إلى أن كل ضيف يحصل على...

يمكنك تحضير صلصة مميزة من الكيمتشي، وهو نوع من المقبلات الكورية التقليدية، بنكهته اللاذعة التي تُضفي مذاقًا رائعًا على أي طبق جانبي. لتحضيرها، اهرس الكيمتشي في الخلاط، ثم أضف...

ستكتسب سلطة الكينوا المطبوخة المغذية والصحية هذه، مع الخضراوات الطازجة والدجاج المشوي، نكهةً مميزة عند مزجها بصلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. هذه الصلصة سهلة وسريعة التحضير...

يُعتبر صدر الدجاج المسلوق من أكثر أنواع اللحوم صحة، ولكن على الرغم من بساطته الظاهرية، قد يكون من الصعب أحيانًا طهي قطعة فيليه لذيذة وطرية. إحدى طرق تجنب الإفراط في طهيه هي...

ما الذي قد يكون أكثر إرضاءً في ليلة من ليالي الأسبوع من عشاء لذيذ لا يتطلب الكثير من الجهد؟ يمكن تحضير هذا العشاء في صينية واحدة خلال دقائق، وهو لذيذ وصحي و...

لتحضير القرنبيط بطريقة سريعة ولذيذة، اقليه في صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. أولاً، أضيفي القرنبيط المفروم إلى المقلاة الساخنة وقلّبيه بسرعة، ثم أضيفي باقي المكونات...

لا تتطلب هذه النودلز قليلة الكربوهيدرات المصنوعة من الخيار والجزر والملفوف أي طهي، وستسعدك بعصارتها ونكهتها المميزة، والتي تكتسبها بفضل تتبيلة مصنوعة من معجون الكاري واللوز...

يُضفي مزيج لحم الخنزير المقدد المدخن ومخلل الكيمتشي نكهة رائعة على هذا الطبق المستوحى من المطبخ الكوري. يُسلق البروكوليني - وهو نوع من البروكلي ذو سيقان أطول وأكثر عصارة - بشكل منفصل...

إذا كنت تخطط لتحضير طبق روبيان سريع ومُشبع، فإن الطماطم والكوسا والذرة الصغيرة تُشكل إضافة لذيذة. ولأن جميع هذه المكونات لا تتطلب وقتاً طويلاً للطهي،...

حتى مكونان بسيطان مثل صدر الدجاج والبروكلي يمكن أن يُحضّرا طبقًا آسيويًا شهيًا إذا قمت بقليهما. تشمل المكونات الإضافية...

إذا كنت من محبي طلب الوجبات السريعة، وخاصة الطعام الصيني، فمن المحتمل أن يكون لديك الكثير من عبوات التوابل والصلصات في مطبخك والتي تستخدمها عادةً بكميات زائدة وتشعر بالأسف لرميها...

تشاو مين طبق صيني انتشر على نطاق واسع خارج حدود الصين، وبفضل المهاجرين، أصبح شائعًا في جميع أنحاء العالم. يتكون من خضراوات مقلية مع نودلز على الطريقة الآسيوية...

لفائف غوي كوون الفيتنامية هي مقبلات شهية ولذيذة وجميلة، مصنوعة من أرق أنواع ورق الأرز، ملفوفة حول روبيان مطبوخ، وشرائح رقيقة من لحم الخنزير، وأعشاب، ونودلز الأرز.

للاستمتاع الكامل بالنكهة الرائعة لهذه النودلز التايلاندية، لا تتجاهل أيًا من المكونات، وخاصة صلصة الباد تاي، التي تمنح الطبق نكهة غنية وعصيرة وشهية...

تُعتبر سلطة سوم تام التايلاندية، المصنوعة من البابايا غير الناضجة، من أشهى الأطباق في العالم، وفقًا لشبكة CNN. فهي تجمع بشكل مثالي بين النكهات الأربع: الحارة، والحلوة،...

لتحضير السندويشات، ستحتاج إلى رغيف خبز فرنسي طويل، مقطع إلى أربعة أجزاء. يتم شق كل شريحة من الخبز من الجانب، ودهنها بالمايونيز، وحشوها بحشوة دجاج لذيذة...

نشأ طبق دان دان الصيني في مقاطعة سيتشوان، وكان يُعتبر في الأصل طعامًا يُباع في الشوارع. كان الباعة يتجولون في الشوارع حاملين عصا طويلة على أكتافهم، مع سلة من الطعام الساخن...

سيُسهّل تحميص الدجاج الكامل عليكِ المهمة، مع الحفاظ على مظهرٍ احتفاليٍّ مميز. افركي دجاجتين بتوابل الخمسة الصينية و...

تأتي النكهة الآسيوية المميزة لهذا السلمون من تتبيلة مصنوعة من الزنجبيل الطازج والثوم وعشب الليمون وعصير الليمون والسكر وصلصة السمك، وهو مكون أساسي في المطبخ الفيتنامي.

البيبيمباب هو الطبق الكوري الوطني الأكثر شهرة وانتشاراً في العالم. يتكون من أرز ساخن يعلوه أكوام مرتبة من الخضراوات الملونة واللحم، مرتبة على شكل...

حضّر أرزًا على الطريقة الآسيوية مع لحم الخنزير المفروم والفطر والزنجبيل، وقدّمه في أطباق مصنوعة من قبعات الفطر الكبيرة. إنه طبق مقبلات لذيذ وسريع التحضير، خاصةً إذا استخدمت مكونات جاهزة...

الكيمتشي، وهو طبق كوري مصنوع من الخضراوات المخمرة، وغالباً ما يكون الملفوف الصيني، يحتوي على ثروة من العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة، بالإضافة إلى البروبيوتيك، التي تنافس خصائصها حتى خصائص...

تتفوق الكينوا، وهي حبوب معروفة بين عشاق الأطعمة الصحية، على الأرز والحبوب الأخرى في قيمتها الغذائية. يتميز هذا العصيدة مع الفطر والبازلاء الخضراء الزاهية بمذاق لذيذ...

يمكنك تحضير رامن آسيوي لذيذ باستخدام نودلز سريعة التحضير رخيصة الثمن. يضفي مزيج الفطر البري نكهة ورائحة طبيعية رائعة على النودلز. يمكنك...

يُحضّر هذا الحساء السميك والغني من لحم كتف الخنزير مع نودلز الأرز والبوك تشوي في قدر الطهي البطيء، حيث تمتزج جميع النكهات معًا على نار هادئة لفترة طويلة...

أسهل طريقة لطهي طبق على الطريقة الآسيوية هي قلي الخضار واللحوم باستخدام تقنية القلي السريع، حيث يتم تقطيع المكونات الرئيسية إلى شرائح رفيعة وقليها بسرعة مع التوابل في...

كاري الدجاج طبق آسيوي ذو رائحة مميزة ونكهة رائعة، وهو سهل التحضير للغاية في المنزل. ضع جميع المكونات في قدر الطهي البطيء، غطه، واتركه...

يكمن سر النكهة الرائعة لشرائح لحم الخنزير الطبيعية هذه في التتبيلة الآسيوية، التي تُستخدم أيضاً كصلصة للتقديم. حضّر التتبيلة باستخدام عصير البرتقال و...

حساء الميسو، أو موسوشيرو كما يُسمى في اليابان، هو حساء خفيف بنكهة غنية من المكونات الآسيوية التقليدية. يُحضّر من مرق داشي ومعجون الميسو. يمكنك...

الكيمتشي طبق كوري تقليدي يُصنع من الملفوف الصيني المخمر مع التوابل. من السهل تحضيره في المنزل بمزج الملفوف مع التوابل وصلصة آسيوية حارة.

تُضفي حبوب القمح الكثيفة قوامًا مميزًا على هذا الطبق المستوحى من المطبخ الآسيوي. أما صلصة الميسو الكريمية فتُمزج النكهات بشكلٍ رائع. ويكمن سر جاذبية هذا الطبق في...

وصفة سهلة لتحضير مقبلات لذيذة من لحم الخنزير على الطريقة الآسيوية مع نودلز الأرز. ستحتاج في هذه الوصفة إلى شرائح لحم خنزير جاهزة، مع العظم، وطبيعية. طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام هي...

بدلاً من الفشار الممل والمتكرر أثناء مشاهدة فيلم أو مباراة، يمكنك تحضير وجبة خفيفة آسيوية أكثر إثارة ومذاقاً مقرمشاً بنفس القدر. للقيام بذلك، حضّر بعض الفشار...

بيلكوي حلوى فلبينية تقليدية، تشبه إلى حد ما حلوى المارشميلو. من السهل جداً تحضيرها ومذاقها رائع. بني...

تُعتبر معجنات باكبيا باثوك الحلوة من أشهر الحلويات في مدينة يوجياكارتا الإندونيسية. نشأت هذه المعجنات في منطقة باثوك، وهي تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء المدينة والبلاد وحتى خارجها.

تُحوّل هذه الوصفة بنجاح طبق رانجون، وهو طبق مقبلات شهير في المطاعم الصينية الأمريكية، إلى طبق غمس لذيذ للغاية، كريمي، وغني بالجبن، بنكهة السلطعون. يُقدّم ساخنًا، ويتناسب تمامًا مع...

الساتاي عبارة عن أسياخ صغيرة من اللحوم، وهي شائعة في جنوب شرق آسيا، وخاصة في ماليزيا وإندونيسيا، حيث تُباع على نطاق واسع في الشوارع والمطاعم. تُتبّل قطع اللحم الصغيرة بـ...

الأدوبو طبق فلبيني تقليدي وطريقة طهي تتضمن قلي أو طهي اللحم ببطء في صلصة الصويا والخل والتوابل. يمكنك تحضير نسخة مبسطة من أدوبو الدجاج...