وصفات المطبخ الآسيوي

خفيفة ومنعشة وسريعة التحضير، تُعد سلطة الخيار الكورية الحارة هذه - أوي موتشيم - إضافة رائعة لأطباق الصيف. وهي تتناسب بشكل خاص مع الأرز المطهو ​​على البخار، ولكنها أيضاً...

هذه الوصفة مثالية للتجمعات الكبيرة. لتجنب قضاء ساعات في المطبخ لتغليف كل ضيف، ما عليك سوى قلي الدجاج المفتت في صلصة الترياكي، ثم وضعه على...

تُعدّ هذه اللفائف الشهية مثالاً رائعاً على كيفية الاستمتاع بساندويتش دون سعرات حرارية زائدة. استخدم أوراق الخس بدلاً من خبز البيتا أو الخبز العادي! حضّر فطائر سمك السلمون مع صلصة الترياكي و...

لإضفاء مظهر مرح ومتشابك على هذه النودلز، ستحتاج إلى تقطيع الخضراوات - الملفوف والكوسا والجزر - إلى شرائح رفيعة متساوية السماكة، تمامًا مثل النودلز نفسها. اقلي جميع المكونات باستخدام...

هذا الطبق الشهي المستوحى من المطبخ الآسيوي، والمكون من اللحم والخضار، يُطهى سريعاً ويصبح جاهزاً للتقديم في غضون 15 دقيقة فقط. حضّر جميع المكونات مسبقاً لتجنب أي تشتيت.

يُعدّ هذا الطبق الآسيوي المقلي طريقة رائعة لتحضير خضراوات الصيف بطريقة مميزة. فهو يضمّ مجموعة كاملة من الخضراوات: الفلفل الحلو، والبصل، والباذنجان، والكوسا، والقرع، والبوك تشوي، والبازلاء. بالإضافة إلى صلصة الترياكي و...

استمتع بالنكهة الاستوائية لهذا المشروب المنعش غير الكحولي المصنوع من ماء جوز الهند وشاي الليمون والليتشي. صفّيه أو تناوله مع اللب - إنه لذيذ في كلتا الحالتين.

يُحضّر هذا الطبق البولينيزي من لحم كتف الخنزير المقطّع إلى مكعبات صغيرة (مع إزالة أي دهون ظاهرة)، ويُطهى على نار هادئة مع الخضار والأناناس في صلصة حلوة وحامضة لذيذة. الطبق النهائي...

يمكن تحويل طبق بسيط مثل رغيف اللحم بسهولة إلى طبق آسيوي شهي بمجرد إضافة التوابل والبهارات الآسيوية إلى اللحم المفروم، مما يمنح رغيف اللحم نكهته الحلوة والحامضة المميزة.

إذا لم تتوفر لديك خضراوات طازجة للبرغر، حضّره على الطريقة الهاوائية باستخدام الأناناس المعلب! يمكنك استخدام شرائح الأناناس أو عصير العلبة. امزجه مع صلصة الترياكي و...

التاياكي هي بسكويت ياباني على شكل سمكة محشو. يُطهى في مقلاة خاصة على الموقد. يعود تاريخ هذه المخبوزات إلى فترة إيدو، عندما بدأ الباعة بتشكيل البسكويت الدائري العادي...

لإضفاء لمسة حمضية على أضلاع لحم الخنزير المستوحاة من المطبخ الآسيوي، تقترح ساندرا لي إضافة عصير اليوسفي إلى تتبيلة الترياكي وصلصة الباربكيو التي تُسكب فوق الأضلاع لبضع دقائق...

لتدخين سمك السلمون، ستحتاج إلى قدر خاص طويل مخصص للسمك. يمكن استخدامه بسهولة لصنع مدخنة باستخدام الأرز والشاي. قدم سمك السلمون المدخن مع صلصة ريمولاد واسابي حارة...

بهذه الوصفة، يمكنكِ تحضير فطائر التمبيه المقرمشة اللذيذة، بالإضافة إلى التمبيه نفسه. لذا، يُنصح بتحضيرها قبل يومين أو ثلاثة أيام. ويمكن تجميد التمبيه المتبقي لاستخدامه لاحقًا.

أكثر ما يُملّ في النزهات هو انتظار نضج اللحم. ولتوفير الطعام لعدد كبير من الأشخاص بسرعة، يقترح غاي فييري طهي أجنحة الدجاج جزئياً في الفرن، ثم تقليبها مع الصلصة، وأخذها معكم...

تتكون هذه الشطيرة اللذيذة من طبقات من سلطعون ذي قشرة ناعمة مقلي ومغطى بعجينة التمبورا المقرمشة، وصلصة التارتار محلية الصنع على سلطة الكولسلو، ورقائق البطاطس بنكهة أولد باي.

حضّر زلابية نباتية لذيذة وصحية أكثر من النسخة التقليدية. يضفي كل من صلصة الصويا وزيت السمسم نكهة رائعة على التوفو، ما يجعله جذابًا للنباتيين وغيرهم.

يُمكن تحضير طبق لحم بقري مقلي كلاسيكي في غضون 15 دقيقة فقط باستخدام خضراوات مقطعة جاهزة للقلي، وصلصة جاهزة، وشرائح لحم طرية مقطعة إلى شرائح رفيعة. ما أسهل من ذلك؟!

يوجد نوعان رئيسيان من هذا الأومليت الياباني: نوع حار مع مرق الداشي، ونوع حلو مع إضافة السكر. النوع الحار أكثر هشاشة وعصارة، أما النوع الحلو فهو أسهل في التحضير لأنه لا...

التاكوياكي، وهي كلمة يابانية تعني "الأخطبوط المقلي"، عبارة عن كرات مقلية لذيذة محشوة بالأخطبوط والتوابل. عند تقديمها، تُغطى بصلصة حارة...

تُعدّ سلطة تام هانون التايلاندية الكلاسيكية من الأطباق الشائعة في شمال تايلاند. وهي تُحضّر من الكاكايا المهروسة المسلوقة والمتبّلة، ولحم الخنزير المفروم، ومعجون الكاري، وأوراق الليمون، والثوم، و...

يُعدّ ساتيه الدجاج هذا من أبسط وألذّ المقبلات التي يمكنكِ تحضيرها لحفلتكِ القادمة. ضعي شريحة طويلة من الدجاج على كل سيخ...

تُصنع هذه المعجنات الهشة من عجينة الكرواسون الجاهزة. تُحشى كل واحدة منها بجبنة كريمية حارة وحبة روبيان كبيرة. بمجرد إخراج المعجنات من الفرن، ادهنها بمربى المشمش و...

توفر هذه الوصفة الآسيوية للسلطة الوقت باستخدام مكونات جاهزة، تشمل خضراوات مقطعة، وتتبيلة، وطبقة مقرمشة. كما أنها رائعة...

تُطهى مكعبات لحم الخنزير المقرمشة بشكل جميل مع الفلفل الحلو والجزر والكرفس والأناناس في صلصة طماطم حلوة وحامضة للحصول على طبق غني ولذيذ مستوحى من المطبخ الآسيوي.

استُلهم هذا الطبق من طبق دجاج الجنرال تسو الشهير في مطاعم نيويورك الصينية، ولكن استُبدل الدجاج بالروبيان والبروكلي بالبروكوليني. لا تُستخدم رقائق الفلفل الأحمر عادةً...

يُغني استخدام صلصة الفلفل الحار التايلاندية الجاهزة عن قائمة طويلة من الأعشاب والتوابل في هذا الطبق. وبأقل عدد من المكونات، يصبح هذا الطبق من الخضار المقلية مع الروبيان لذيذًا وغنيًا بالنكهة.

التيمبيه منتج من فول الصويا يُستخدم في الأطباق والوجبات الخفيفة النباتية. لتحضير التيمبيه بسرعة وبطريقة لذيذة، يُقلى في مقلاة مع التوابل الآسيوية ويُقدم مع...

هذا الطبق الرائع من الخضار المقلية جاهز في دقائق. يُقلى الدجاج والخضار في مقلاة ووك على نار عالية مع صلصة حلوة وحارة، مع التقليب المستمر، لذا جهّز كل شيء مسبقاً...

يُحضّر هذا الطبق الجانبي المتكامل من الدجاج والخضار في صلصة مميزة في قدر واحد. يضفي معجون الفلفل الحار والزنجبيل نكهة لاذعة تتناغم تمامًا مع حلاوة اليقطين الطبيعية.

تيوك-كوتشي عبارة عن أسياخ كورية من كعك الأرز المغطى بطبقة لامعة حلوة ومالحة مصنوعة من معجون غوتشوجانغ. وهي من أشهر أطعمة الشوارع في كوريا. بعض الباعة المتجولين يقدمون كعك الأرز بالتناوب مع...

لفائف بيض مقرمشة للغاية محشوة باللحم والخضراوات والفطر وشعيرية زجاجية، تُقدم في صلصة حلوة وحامضة منزلية الصنع مع الفلفل الحلو والخردل الحار. طبق مقبلات آسيوي رائع لـ...

في نزهتك القادمة أو حفلة الشواء في فناء منزلك، فاجئ ضيوفك بهذه الكباب الفريدة من نوعها التي تجمع بين المأكولات البحرية واللحوم. شرائح لحم طرية وجمبري جامبو مشوي...

تُنقع أفخاذ الدجاج في تتبيلة برتقال حلوة وحارة، ثم تُخبز في الفرن حتى تتكون طبقة لامعة لذيذة على سطحها. سيُسعد هذا الطبق عشاق الطعام الآسيوي...

تُقدّم كرات اللحم الآسيوية الحلوة والحارة هذه كمقبلات على أسياخ. تُقلى حتى تصبح مقرمشة، ثم تُثقب كل واحدة منها بسيخ أو عود أسنان، وتُغمس في صلصة الفلفل الحار، ثم تُلف في...

فن السوشي فكرة رائعة إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك بلفائف سوشي مميزة. ستساعدك هذه الوصفة المفصلة خطوة بخطوة على تحضير لفافتين جميلتين. قطّعها إلى قطع، ثم ضع بداخلها...

تُعدّ سندويشات الكايا من السندويشات الشائعة في سنغافورة وأجزاء أخرى من جنوب شرق آسيا. وهي تتكون من شريحتين محمصتين من الخبز الأبيض محشوتين بمربى الكايا وجوز الهند والزبدة.

اخبزي قطع الدجاج الصغيرة في الفرن، ثم غطّيها بصلصة آسيوية، ورشّيها ببذور السمسم. إذا كنتِ من محبي الطعام الصيني، فستعجبكِ هذه الوصفة بالتأكيد.

هذه اللفائف اللذيذة من السلمون والتونة سهلة التحضير في المنزل، لكن أحبائك لن يصدقوا أنك لم تطلبيها من مطعم! محشوة بسمك السلمون الطازج والخيار، ومغطاة بـ...

تونة تمبورا مقرمشة تقدم مع صلصة مايونيز واسابي لاذعة - مقبلات يابانية مثالية لحفلتك القادمة. يمكنك قلي التونة ببساطة عن طريق غمسها في...

حضّري وصفتكِ المفضلة لكرات اللحم وحوّليها إلى طبق شهي من جنوب شرق آسيا. ستحتاجين إلى حليب جوز الهند، ومعجون الكاري الأخضر، والكثير من المكونات الطازجة...

حضّر حساءً شهياً مستوحى من المطبخ الآسيوي باستخدام النودلز سريعة التحضير. يستمد الحساء نكهته الغنية من اللحم المفروم المقلي مع قليل من البيرة، بينما يضفي معجون غوتشوجانغ الكوري نكهة لاذعة...

إذا لم يكن لديك شواية خارجية، يمكنك استخدام شواية كهربائية أو حتى مقلاة شواء. انقع شرائح رقيقة من لحم المتن البقري في صلصة الصويا الحارة، ثم اشوِها مع الخضار...

يُطهى لحم المتن البقري الطري بسرعة وهو مثالي للكباب. قطّع اللحم والأناناس إلى مكعبات متساوية الحجم، وانقعها في عصير البرتقال مع العسل والتوابل، ثم...

تتميز هذه النقانق المصنوعة من لحم البقر بنكهة الشواء الكوري اللذيذة، وذلك بفضل طبقة التتبيل الحلوة والحامضة المصنوعة من العسل الكريمي ومعجون غوتشوجانغ. رشيها فوق البصل المقلي وادهنيها...

إذا كنت من محبي الأرز المقلي على الطريقة الآسيوية مع البيض والخضار، فستعشق هذه الكاسرولة. فهي تحتوي على كل ما تحتاجه لتحضير الأرز المقلي، بما في ذلك قطع الدجاج الطرية والبصل الأخضر و...

ستُضفي هذه الوصفة نكهةً مميزةً على صلصة الترياكي الجاهزة. أضيفي الليمون والزنجبيل والفلفل الأحمر إلى الصلصة لنكهةٍ أكثر انتعاشاً وحمضية. ببساطة، قلّبي الصلصة مع...

"يُعدّ طبق جيونغول من أطباقي المفضلة في الطقس البارد. أُحضّره بشرائح رقيقة من لحم البقر المتبّل المعروف باسم بولغوغي. يُطهى جيونغول عادةً ويُقدّم في قدر مشترك، وهو..."

لإضفاء لمسة جديدة على الدجاج المشوي التقليدي، جرب هذه الوصفة الآسيوية. يُتبل الدجاج بمسحوق التوابل الصينية الخمسة ويُشوى. بمجرد أن ينضج...

تُتبّل أجنحة الدجاج بصلصة الصويا، وخل الأرز، والفلفل الحلو المدخن، والبصل، والثوم، ثم تُشوى حتى تنضج تماماً. كلما طالت مدة التتبيل، كان مذاقها أفضل.