وصفات غداء

هذا الطبق الصحي المستوحى من المطبخ الآسيوي يأسر الحواس بنكهته وألوانه الزاهية وقوامه المتباين. يتكون من الكينوا، والروبيان، والفلفل الحلو، والبروكلي، والإدامامي (فول الصويا غير الناضج)،...

غالباً ما تكون السلطات متعددة الطبقات مثيرة للإعجاب في طريقة تقديمها، لذا من الأفضل تحضير هذه المقبلات في وعاء زجاجي لإبراز جميع الطبقات الزاهية، أو في مرطبانات واسعة الفوهة سعة نصف لتر إذا...

بدلاً من أرز أربوريو التقليدي، يُصنع هذا الريزوتو من الشعير اللؤلؤي، مما ينتج عنه قوام أكثر مضغاً، وغني بالألياف، ونكهة جوزية خفيفة، بالإضافة إلى الهليون الطازج، وقشر الليمون، والأعشاب...

طبق جانبي مثالي وبسيط من الهليون، غني بالنكهات الرائعة، جاهز في دقائق. تُشوى سيقان الهليون الطازجة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، ثم تُزين بـ...

يُعدّ حساء الهليون الكريمي مثالياً لغداء ربيعي. وللحفاظ على سيقان الهليون الطرية من النضج الزائد وللحفاظ على أقصى قدر من الفيتامينات، تُسلق السيقان بشكل منفصل وتُضاف إلى الحساء في النهاية فقط.

يُعدّ الثوم البري رخيص الثمن وصحيًا، ويمكن أن يكون جزءًا من مقبلات لذيذة إذا تم تحضيره وتقديمه بشكل صحيح. تُقلى أوراقه بسرعة في زيت الزيتون في مقلاة حتى تذبل، مما يُضفي...

هذا الطبق الخفيف والغني بالبروتين مثالي للعشاء. يُقدم فيليه سمك النهاش الأحمر المقلي مع هريس الفول. يستغرق طهي الفيليه الطري بضع دقائق فقط، و...

تتميز هذه السلطة بنكهة منعشة بفضل النعناع والريحان وصلصة الخل، مما يجعلها مثالية لفصل الصيف. خفيفة ومغذية، غنية بالبروتين والخضراوات الطازجة. معكرونة مسلوقة...

لا يتطلب تحضير المعكرونة الإيطالية الأصيلة دائمًا مكونات خاصة. معكرونة "أجليو إي أوليو" خير دليل على ذلك. فهي تُحضّر بأبسط المكونات - المعكرونة والثوم...

بانديخا بايسا هو طبق كولومبي تقليدي يتكون من طبق كبير مليء بالفاصوليا والأرز والبيض المقلي والموز المقلي وشيتشارون (قشرة لحم الخنزير المقلية)...

رقائق البارميزان العطرية المقرمشة ستحوّل أي طبق إلى متعة راقية تضاهي جودة المطاعم. زيّن بها الشوربات والسلطات والأطباق الرئيسية، أو قدّمها ببساطة كمقبلات مع النبيذ. للمزيد...

يُعدّ لحم المتن البقري أطرى وأغلى قطع اللحم البقري، ويتطلب طهياً دقيقاً. إذا قررت طهيه، فتأكد من استخدام ميزان حرارة خاص باللحوم. لحم المتن...

هذه السندويشات محشوة بمزيج شهي من قطع اللحم البقري والبصل المكرمل والجبن الذائب. وهي مصنوعة من لحم المتن البقري الطري. اطلب من الجزار تقطيعها...

كروكيت السلمون عبارة عن شرائح لذيذة وسريعة التحضير، تُطهى في غضون 15 دقيقة فقط. إنها مثالية كطبق رئيسي أو كمقبلات عند تقديمها مع صلصة تغميس. كروكيت...

هذا الطبق متعدد الاستخدامات، غني بالعصارة، ولذيذ. كيف لا يكون كذلك؟ فهو مصنوع من النقانق! ستحتاج إلى نقانق ديك رومي إيطالية طبيعية بالكامل. تُقلى النقانق كاملة حتى تنضج، و...

غالبي، أو غالبي، تعني ببساطة "أضلاع" باللغة الكورية، لكن هذه الأضلاع المشوية محبوبة في جميع أنحاء العالم لنكهتها الآسيوية المميزة، التي تميزها عن الشواء العادي. في...

حضّر هذا الخبز بالثوم اللذيذ والشهي لتناوله على الغداء، وأضف لمسة مميزة إلى خبزك المعتاد. قسّم الخبز إلى نصفين طوليًا، وحمّصه في الفرن على الشواية، ثم ادهنه بمزيج من الزبدة و...

حضّروا هذه الشرائح الطرية في نهاية هذا الأسبوع. هذه الشرائح مصنوعة بالكامل من صدور الدجاج - لذيذة وخالية من أي إضافات غير ضرورية - والطبقة المقرمشة من البقسماط تجعلها شهية للغاية، وتثير اللعاب، ومناسبة للاحتفالات.

قطع السمك المقلية المغطاة بطبقة مقرمشة مثالية كطبق رئيسي مع طبق جانبي وسلطة، أو كمقبلات مع صلصة تغميس. يستخدم هذا الطبق فيليه سمك القد.

تُعدّ الفاصوليا البينتو المطبوخة بهذه الطريقة لذيذة، لكنها تستغرق وقتًا. لذا، يُنصح بنقع الفاصوليا الجافة في الماء طوال الليل. ولتسريع وقت الطهي، انظر...

لحم الخنزير المفتت طبق أمريكي شهير في حفلات الشواء، حيث يُشوى اللحم حتى يصبح طرياً جداً ويتفتت بسهولة. وهو لذيذ بنفس القدر عند طهيه في المنزل في الفرن.

في اليونان، تُعرف هذه السلطة اليونانية الشهية ببساطة باسم "سلطة القرية". وهي سهلة التحضير للغاية، ودائماً ما تُنعش الروح بألوانها ونكهاتها الصيفية الزاهية، التي تُميز...

يُطهى صدر الدجاج والفطر في دقائق، ويُشكّلان قاعدة رائعة لطبق آسيوي سريع التحضير. تُقطّع المكونات إلى شرائح رقيقة وتُقلى في زيت السمسم مع التقليب باستمرار.

يُعدّ طبق الروبيان مع دقيق الذرة طبقًا شهيًا ومُشبعًا، ويحظى بشعبية واسعة في جنوب الولايات المتحدة. يُحضّر دقيق الذرة من دقيق الذرة الخشن، ثم يُخلط مع الزبدة والجبن المبشور...

هذه السلطة النابضة بالحياة والغنية بالفيتامينات مليئة بالراديكيو الطري، الذي يتناغم مذاقه المرّ قليلاً بشكل رائع مع الحمص المعلب الكريمي. ويضيف البقدونس المقلي المقرمش قواماً مميزاً، و...

يُعدّ فصل الربيع الوقت الأمثل للاستمتاع بالهليون الصغير الحلو، واستخدامه في أطباق متنوعة، بما في ذلك تحضير حساء كريمي لذيذ. الهليون المقطّع مسبقًا...

البازلاء الثلجية الطرية المغطاة بطبقة خفيفة من السكر طبق جانبي لذيذ وسهل التحضير، يتناسب مع معظم الوجبات. تُطهى البازلاء الثلجية على نار هادئة في الزبدة مع رشة من...

هذا الطبق سريع التحضير للغاية، وهو مثالي لعشاء خلال أيام الأسبوع أو فطور سريع وشهي. إنه مزيج رائع من البانسيتا المقرمشة المقلية، والطرية...

تحتوي هذه الشطيرة الشهية على قطعة من الدجاج المقلي المغطى بطبقة لذيذة من الخبز، وخس آيسبرغ طري، ومخلل، وصلصة مايونيز، وكل هذا بين نصفي خبز البطاطس.

شريحة لحم فلورنتين هي قطعة كبيرة من اللحم المشوي بقشرة ذهبية شهية وقلب طري وردي اللون. تقترح جيادا دي لورينتيس شوي الشريحة بعد تتبيلها...

تتكون شطيرة باتي ميلت الأمريكية التقليدية من قطعة لحم طرية، وجبن سويسري ذائب، وكمية وفيرة من البصل المقلي الحلو والحار بين شريحتين من الخبز المحمص. تقدم هذه الوصفة...

أوسوبوكو عبارة عن ساق لحم عجل مطهو ببطء في صلصة من النبيذ الأبيض ومرق اللحم. يتميز اللحم الطري، المتشبع بعصارة الخضار، بوجود عظمة نخاع لذيذة في المنتصف. هذا الطبق إيطالي...

إذا كنت تمتلك آلة صنع المعكرونة، فلا تدعها مهملة. حان الوقت لتُدلل عائلتك بمعكرونة منزلية طازجة ولذيذة! مع هذه الوصفة، ستتعلم كيفية صنع ألذ معكرونة فيتوتشيني مع...

السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم طبق شهي ودسم، يحظى بشعبية خاصة بين الأمريكيين من أصل إيطالي. الجميع، كبارًا وصغارًا، يعشقونه. وهذه الوصفة تجعله ألذ...

حضّر معكرونة إيطالية لذيذة دون عناء استخدام الطماطم المجففة. بدلاً من ذلك، امزج المعكرونة مع الطماطم المشوية، التي تتميز بنكهة أقوى وأكثر ثراءً من الطماطم الطازجة. رائحة أكثر حدة...

هذه الوصفة مثالية للنباتيين ولكل من يرغب في جعل نظامه الغذائي صحيًا دون التضحية بالمذاق. بدلًا من قطعة اللحم، أضف...

تُخلط صلصة الصويا والعسل والزنجبيل والثوم، بالإضافة إلى العصارة الطبيعية من أفخاذ الدجاج، في قدر الطهي البطيء لتحضير صلصة لذيذة وحلوة وحارة مستوحاة من المطبخ الآسيوي، تُسكب فوق الدجاج و...

تُقدّم المعكرونة الإيطالية مع كرات اللحم كطبق شهي يُغطّى بجبنة ذهبية ذائبة. على الرغم من أن كرات اللحم تُصنع من الدجاج المفروم، إلا أن إضافة...

حضّر طبقًا فاخرًا على الطريقة الإيطالية مع دجاج بارميزان والمعكرونة. يتكون دجاج بارميزان من قطع صدور دجاج مغطاة بقشرة مقرمشة مصنوعة من مزيج من فتات الخبز وجبنة بارميزان مبشورة و...

هذه إحدى أبسط وصفات اليخنة: تُطهى الخضراوات مع الدجاج في قدر كبير في مرق دجاج لذيذ مُكثّف بقليل من الدقيق. يحتوي الطبق على الكرفس والبصل والجزر...

تُشوى أسياخ الدجاج اليابانية هذه مباشرةً في المقلاة. استخدم أفخاذ دجاج طرية، وضعها على أسياخ من الخيزران مع البصل الأخضر. اشوِ الياكيتوري، وادهنها بـ...

يتميز طبق المعكرونة الإيطالي البسيط هذا بمعكرونة فارفالي (معكرونة على شكل قوس) وزهرات البروكلي، ولكن ما يجعله مميزًا هو تتبيلة الأنشوجة والثوم والفلفل، المقلية في مزيج من زيت الزيتون عالي الجودة و...

يستمد هذا الملفوف الملفوف نكهته المميزة من صلصة الطماطم الحلوة والحامضة، المصنوعة من الطماطم المهروسة مع الخل والسكر والثوم المقلي. حضّريها أولاً، كجزء من...

أساس هذا الطبق هو النودلز سريعة التحضير. تخلص من أكياس التوابل، وحضّر صلصة لذيذة للنودلز باستخدام زبدة الفول السوداني وزيت السمسم وصلصة حارة. قدّم الطبق...

للحصول على نكهة أغنى، تنصح ري دروموند بقلي الفاصوليا الخضراء في دهن لحم الخنزير المقدد. ولكن إذا لم يتوفر لديك دهن لحم الخنزير المقدد، فلا تتردد في استبداله بالزبدة - ستكون لذيذة بنفس القدر!

يُعدّ ساندويتش سلطة البيض من أسهل وألذّ وأغنى الوجبات الخفيفة، خاصةً إذا كان لديك بيض مسلوق. ببساطة، قطّع البيض بالسكين أو قطاعة البيض، ثم أضف...

الفلفل الحلو المقرمش المحشو بحشوة كريمية مثالي لوجبة غداء الأطفال. ولأن الأطفال يحبون كل ما هو زاهي الألوان وصغير الحجم، حضّري وجبة خفيفة من الفلفل الصغير بألوان مختلفة. و...

تُطهى صدور الدجاج الكاملة منزوعة الجلد على نار هادئة في مزيج من الخضار يتكون من الطماطم المعلبة المهروسة والفلفل الحلو والبروكلي والبصل والفطر والزعتر، لتمتص جميع العصائر والنكهات اللذيذة.