وصفات العطلات

تستخدم وصفة ميليسا دي أرابيان السهلة للكعك مجموعة كبيرة من المكونات مثل السكر والدقيق ورقائق الشوكولاتة، وتضيف لمسة مميزة مع إكليل الجبل المجفف.

استوحى جيف ماورو فكرة كعكات العيد من حلوى سبوموني، وهي حلوى إيطالية تقليدية مصنوعة من طبقات من الآيس كريم (الكرز، الفستق، ...

لا تقتصر هذه الكعكات اللذيذة من إينا غارتن، ذات القوام الرطب من الداخل، على الزنجبيل فحسب. فالقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل المسكر المفروم تشكل مزيجًا مثاليًا لإضفاء نكهة مميزة على...

تكتسب كعكات الشوفان الكلاسيكية من آن بوريل معنىً جديدًا تمامًا مع رقائق الشوكولاتة. إذا كنتِ من محبي الشوكولاتة الداكنة (أو شبه الحلوة)، أضيفيها مع...

وصفة رون بن إسرائيل لخبز البيغل المحشو بالتمر، المصنوع من عجينة محشوة بالجبن الكريمي....

هذه الحلوى تُذكّرنا ببسكويت زبدة الفول السوداني المُفضّل لدى الجميع: أكثر تعقيدًا، لكنها لذيذة بنفس القدر - إنها لا تُقاوم. يبقى البسكويت طازجًا وشهيًا إذا تم حفظه في الثلاجة لمدة...

وصفة رون بن إسرائيل لخبز العيد اليهودي التقليدي، تشالا.

وصفة لكعكات الزنجبيل الاحتفالية مع القرفة والقرنفل والهيل.

وصفة لكعكات مالحة مصنوعة من جبن الشيدر والتوت البري والفستق والفلفل الحار.

ضعي ثلاث نكهات من الآيس كريم المفضلة لديكِ على قاعدة من الكيك الإسفنجي، ثم غطّيها بطبقة سخية من المارينغ السويسري. اخبزيها فوراً تحت الشواية وقدّمي هذه الكيكة الرائعة دافئة من الخارج وباردة من الداخل.

تتميز وصفة الميرينغ الخالية من الغلوتين هذه بسطح مقرمش ولامع، ولب داخلي طري ومطاطي. كما أن تصميمها الخالي من الدقيق يمنحها نكهة ورائحة شوكولاتة غنية للغاية...

وصفة رون بن إسرائيل لخبز البيغل بمربى التوت، المصنوع من عجينة الجبن الكريمي...

وصفة ثلاث قطع من كعك رقائق الشوكولاتة من إعداد رون بن إسرائيل.

فطيرة الراعي من رايتشل طريقة رائعة لاستخدام بقايا عشاء العيد وإعداد وجبة متكاملة. تقدم هذه الوصفة طبقًا رئيسيًا وحلوى، وكلاهما مصنوع من...

تُحضّر صلصة المعكرونة السميكة التي تُعدّها راشيل بالخضراوات وثلاثة أنواع من اللحوم، وهي وجبة مشبعة ومبهجة في آنٍ واحد. يُعدّ هذا الطبق تقليداً سنوياً في منزلها بمناسبة عيد الميلاد.

بجلدها الذهبي المقرمش ولحمها الطري والعصير، تم تتبيل ديك رومي راشيل الذي نال استحسانًا كبيرًا طوال الليل في تتبيلة من السكر والأعشاب، ثم تم تحميصه ببطء في الفرن، و...

طريقة تحضير نقانق رايتشل راي بالجبن والفلفل الحار.

ستكون هذه الوصفة المبتكرة لطبق السبانخ والخرشوف الكلاسيكي نجمة أي عشاء أو حفلة في الأعياد. تقدمه راشيل مع أعواد الخبز، وسيقان الكرفس، و...

يضفي جوزة الطيب المطحونة حديثًا نكهة دافئة على حساء اليقطين الكريمي هذا، بينما يضيف تتبيلة تارت التوت البري والتفاح الخاصة براشيل نكهة لاذعة.

تقوم راشيل بإعداد هذه المقبلات الكلاسيكية عن طريق حشو الفطر بمزيج لذيذ من الدجاج المفروم والسبانخ، وتغطيته بالجبن.

الكعك مقرمش ولا يستغرق وقتاً طويلاً في الطهي...

مقبلات رائعة تجمع بين المذاق الحلو والمالح، مناسبة لأي مناسبة أو تجمع عائلي...

إذا أردتِ أن تنضج البطاطا الحلوة أسرع، فما عليكِ سوى تقطيعها إلى قطع أصغر. وتضيف راشيل أيضاً مكونها السري إلى الهريس - شرائح الموز المقلية في الزيت.

إحدى الطرق الرائعة لتحضير ديك رومي على المائدة في غضون ساعة هي استخدام صدر الديك الرومي بدلاً من الديك الرومي الكامل...

الكاساتيدي هي معجنات صقلية على شكل هلال محشوة بحشوة حلوة، ويمكن تقديمها مقلية أو مخبوزة. وهي في الأساس نسخة مصغرة حلوة من الكالزون.

حظيت كعكة جذع الشجرة الفرنسية بشعبية واسعة منذ أوائل القرن التاسع عشر. وقد ابتكرت هذه الوصفة مخبز لادوريه الباريسي الشهير. في فرنسا...

هذه الفطيرة الرطبة والكريمية سهلة التحضير وتُلتهم في لمح البصر! هذه الفطيرة اللذيذة مثالية لحفلات الشاي المسائية أو في العطلات.

فطيرة فرنسية لذيذة مناسبة لفصلي الصيف والخريف، محشوة بكمثرى ناضجة، وهي مثالية للوجبات اليومية والاحتفالية على حد سواء.

وصفة لمقبلات الشمبانيا المصنوعة من جبن الماعز الملفوف بلحم الخنزير المقدد المجفف.

يُعرف أيضاً باسم "حساء الطماطم" أو "الجازباتشو"، وهو طبق بارد مفضل في عيد الهالوين! بعد تحضير الحساء، أهم شيء هو اتباع جميع قواعد التقديم. وسيقدر ضيوفك جهودك بالتأكيد.

تعني كلمة "غراتان" حرفياً طبقاً يُخبز حتى يصبح لونه ذهبياً. يمكن أن يكون حلواً أو غنياً باللحم، ويُحضّر من البطاطس أو الأرز أو الخضراوات الأخرى. عند تحضير الغراتان...

وصفة لتحضير مشروب "غلوغ" الكحولي الدنماركي الخاص بعيد الميلاد....

وصفة لمشروب "غلوغ" الكحولي النرويجي الاحتفالي....

البانيتون هو كعكة عيد الفصح الحلوة المخمرة بالخميرة، والتي تُقدم تقليدياً في إيطاليا في عيد الميلاد. تحتوي عجينة البانيتون، بالإضافة إلى الدقيق، على الزبدة والبيض، مما يمنحها قواماً رقيقاً وناعماً للغاية.

وصفة فطيرة المكسرات اليونانية اللذيذة "كاريدوبيتا"، الغنية برائحة القرفة والقرنفل، سهلة التحضير للغاية. جربها وستُذهلك نكهتها الغنية والمميزة...

وصفة فطائر ستار فول بالمكسرات والتوت. طبقات من كعكة المكسرات المخبوزة محشوة بالكاسترد. تُزيّن الكعكات بنجوم مصنوعة من العجين ومرشوشة بحبات التوت الطازج...

ابتكار جديد لكعكة المخمل الأحمر الكلاسيكية. تعتمد الوصفة على قاعدة مصنوعة من قطع الكب كيك المطحونة والمغموسة في ملون طعام أحمر. تُغطى القاعدة بآيس كريم الفانيليا، ثم طبقة من السوربيه...

وصفة لحلوى فرنسية تُسمى تيرين. تتكون من طبقة بيضاء حليبية وطبقة حمراء من لب البطيخ والتوت، مهروسة مع الجيلاتين. تُقطع التيرين إلى شرائح...

وصفة كعكة آيس كريم بنكهة فطيرة الخوخ. تتكون الكعكة من طبقات من الكيك الإسفنجي، والآيس كريم، وهريس الخوخ، ومزيج من المكسرات، وتُغطى ببسكويت غراهام المصنوع من الحبوب الكاملة. الكعكة...

وصفة كعكة التوت الأزرق المصنوعة من الكفير، تُخبز في قالب دائري مثقوب من المنتصف. تُزيّن الكعكة بطبقة من كريمة السكر وتُقدّم مع الفراولة في عصيرها.

وصفة لأجنحة دجاج مدخنة مشوية، متبلة مسبقاً بمزيج توابل حلو وعطري من الزعتر والقرفة والفلفل الحار. بعد طهيها، تُقدم الأجنحة مع كمية وفيرة من...

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مصورة خطوة بخطوة لطبق "بورشيتا" الإيطالي الاحتفالي. يتم تحضير بورشيتا من لحم بطن الخنزير مع الجلد، حيث يتم أولاً نقعه في محلول ملحي سائل مع التوابل، ثم في محلول ملحي جاف مع الأعشاب.

وصفة مفصلة مع صور.

مقبلات راقية من الروبيان المقلي على شرائح الخيار مع الكريمة المخفوقة. ستضفي هذه الكانابيه لمسة مميزة على طاولة المقبلات في حفل الكوكتيل الخاص بك.

على عكس حلوى الكروكمبوش الفرنسية الشهيرة، تُحضّر هذه النسخة باستخدام بروفيتيرول الجبن، وتُرصّ على طبق وتُزيّن بجبنة البارميزان المبشورة ناعماً وأغصان الزعتر.

مقبلات مميزة لطاولة العيد، سهلة التحضير...

سلطة ماغنوليا متعددة الطبقات مع المايونيز، مثالية لمائدة العيد. مصنوعة من سمك السلمون المعلب والبيض والبطاطس والتفاح.