وصفات بسيطة وسريعة

لتحضير هذا الطبق، استخدم جبن قريش قليل الدسم (حوالي ٢٪) بدلاً من الجبن الكريمي. اخلطه مع الفاصوليا البيضاء المعلبة في محضرة الطعام، و...

جبنة كريمية ناعمة ودسمة ذات مذاق لاذع قليلاً تُشكّل قاعدة رائعة لصلصة سميكة. امزجها مع الكريمة الحامضة، وجبنة الموزاريلا المبشورة، وقليل من المايونيز. ولإضافة لمسة من الخضار...

مقبلات رائعة ستُبهرك بمظهرها الذي يُضاهي المطاعم ونكهتها المذهلة والمتعددة الأوجه. تحافظ عصيدة الذرة على شكلها تمامًا بعد التبريد، وهي مثالية لتقديمها مع راغو الفطر، و...

يُعدّ طبق التغميس ذو الطبقات من أشهر أطباق التغميس المكسيكية. ويتطلب تحضير عدة أنواع من الصلصات والتغميسات بشكل منفصل، ثم وضعها طبقات فوق بعضها على طبق مشترك بحيث...

الكورن دوغ وجبة خفيفة أمريكية شهيرة تُباع في الشوارع، وهي عبارة عن نقانق ملفوفة بدقيق الذرة على عصا. تُقلى الكورن دوغ التقليدية في الزيت الغزير وتكون لذيذة، لكنها ليست صحية للغاية. لا ينطبق هذا على...

تُعدّ قشور البطاطا المحشوة من المقبلات الأمريكية الشهيرة، وهي مثالية مع كأس من البيرة أو في المناسبات الرسمية. لتحضيرها، كل ما تحتاجه هو...

يمكن تحضير هذا الطبق باستخدام الخوخ الطازج أو المجمد، ويمكن الاستمتاع به على مدار العام. تُطهى شرائح الخوخ على نار هادئة في صلصة آسيوية لاذعة أساسها صلصة الصويا...

من الطرق اللذيذة والسهلة لتقديم السبانخ تحضير تاكو مكسيكي نباتي. لتحضير التاكو، ستحتاج إلى رقائق تورتيلا صغيرة من الذرة، تحشوها بالحشوة ثم تلفها...

حضّري عشاءً مستوحى من المطبخ المكسيكي مع دجاج مشوي في الفرن وصلصة بذور اليقطين اللذيذة. قبل الطهي، قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم وتبّليها بمزيج من التوابل...

شريحة لحم الخاصرة هي قطعة لحم رخيصة الثمن من بطن الثور. تتميز هذه القطعة بنكهة لحم غنية، ولكن لضمان طراوتها وعصارتها، يجب تتبيلها مسبقًا. حضّرها...

يُحب سمك البلطي لطراوته وقلة دهونه، ولأنه يتناسب مع أنواع مختلفة من الصلصات، إذ لا يتميز بنكهة قوية. على سبيل المثال، يمكنك...

يمكن حفظ كريمة الليمون (الكاسترد المصنوع من قشر الليمون وعصيره بدلاً من الحليب)، والمحضرة وفقاً لهذه الوصفة، في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. تكون النتيجة لذيذة، وطرية، وناعمة كالحرير، و...

لتحضير سمك البلطي اللذيذ في الفرن، ستحتاج إلى السمك نفسه، وقليل من الملح والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والزبدة. هذا هو المكون السري الذي يمنح السمك مذاقه المميز...

حتى وجبة خفيفة مثل أصابع الدجاج يمكن تحضيرها لتكون مقرمشة، غنية بالنكهات الآسيوية المميزة، وصحية في الوقت نفسه. يُقطع الدجاج إلى شرائح، وبدلاً من...

يُحضّر الريزوتو في قدر الطهي البطيء بنفس طريقة تحضيره على الموقد تقريبًا، والفرق الوحيد هو عدم الحاجة إلى إضافة المرق على دفعات. أولًا، شوّحي الخضار والتوابل في...

إذا كان لديك لوح من الشوكولاتة الداكنة، وفواكه مجففة، ومكسرات، يمكنك مزجها لتشكيل أكوام صغيرة من الشوكولاتة محشوة بشكل خفيف. للقيام بذلك، قلّب المكونات...

تُصنع هذه الحلوى قليلة الكربوهيدرات من التمر، الذي يمنحها حلاوتها الطبيعية ونكهة التوفي اللذيذة حتى بدون إضافة الحليب أو السكر. يُطهى التمر على نار هادئة في...

في هذه الوصفة، تُقلى الخضراوات برفق في كمية قليلة من زيت الزيتون لبضع دقائق فقط. هذا يجعلها أكثر طراوة وأسهل هضماً، مع الحفاظ على قوامها...

حضّري طبق كاسرول إفطار مكسيكي بسيط مصنوع من البيض، ورقائق التورتيلا المقرمشة، والجبن، والفلفل الحار المعلب ذي النكهة الخفيفة. بما أن بعض البيض يُستبدل ببياض البيض،...

هذا الحساء الرائع والفريد من نوعه، المكون من لحم البقر والخضراوات، غني بنكهات المطبخ الآسيوي. تُطهى الخضراوات - البطاطا الحلوة والفجل (بأوراقه الخضراء الصحية) والبصل - على نار هادئة في مرق مع صلصة ترياكي حلوة وحارة.

تجمع هذه السلطة المنعشة والمشبعة بين الروبيان المسلوق والبازلاء الثلجية المسلوقة والفجل الطازج والبصل الأخضر وتتبيلة لاذعة وحارة. تُطهى على نار هادئة لمدة 2...

الإنجيرا (أو الإنجيرا) هي فطيرة إثيوبية مصنوعة من العجين المخمر، تُقدم بدلاً من الخبز في وجبات الإفطار والغداء والعشاء. وفي أفريقيا، تُستخدم أيضاً كأداة مائدة، أو كطبق، أو كملعقة...

يستخدم هذا الخبز الريفي كميات متساوية من دقيق القمح ودقيق الجاودار، مما يمنح الخبز، إلى جانب القليل من السكر البني، مذاقاً غنياً وحلواً قليلاً، و...

يُعدّ السمك المقلي مع الفطر والجرجير الطازج مزيجًا مثيرًا للاهتمام، ومن المؤكد أنه سيرضي عشاق النكهات القوية. يُقلى السمك أولًا في مقلاة على جانب واحد، ثم يُطهى جيدًا...

يمكنكِ تحضير أصابع دجاج مقرمشة تمامًا دون الحاجة إلى قليها في الفرن. إنها لذيذة تمامًا مثل أصابع الدجاج المقلية، ولكنها تحتوي على نسبة دهون أقل بكثير. قطّعي فيليه الدجاج...

تُضفي الخضراوات الطازجة والعصيرة نكهة ربيعية على هذه السلطة: الخس الروماني، والخيار، والفلفل الحلو، والفجل. يُضيف الدجاج والبطاطا الصغيرة الجديدة قوامًا غنيًا وملمسًا مميزًا. اسلقي البطاطا مباشرة...

تُعدّ الفاصوليا بديلاً مثالياً للحم في البرجر النباتي. فهي غنية بالبروتين، ويمكن تشكيلها على هيئة أقراص، وتُضفي نكهة رائعة على البرجر، خاصةً عند تقديمها مع...

شريحة لحم ستيك متوسطة النضج، طرية وشهية، تتناغم تمامًا مع الفاصوليا الخضراء المشوية والطماطم الكرزية. تحتاج الخضراوات إلى وقت أطول قليلًا في الطهي، لذا فهي أول ما يُطهى...

يُعدّ هذا الحساء الكثيف والشهي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج والأرز المطبوخ من الليلة الماضية. وبما أن المكونات الرئيسية مُحضّرة مسبقاً، فإن الأمر لا يتطلب سوى...

يُشوى الدجاج في هذه الوصفة على صينية مسطحة، لكنه يكتسب نكهة شواء رائعة بفضل صلصة مصنوعة من خردل العسل والبصل الأحمر ومسحوق الكاري والسكر البني والدجاج...

سيُضفي الهندباء والبازلاء السكرية نكهة ربيعية منعشة وعصيرة على طبق المعكرونة. تُطهى الخضراوات والبازلاء على نار هادئة في صلصة لذيذة من النبيذ الأبيض وزيت الزيتون والزبدة...

تُقدّم قطع الدجاج المقرمشة المغطاة بجبنة البارميزان نكهة مثالية بأقل جهد. تُدقّ صدور الدجاج بمطرقة، ثم تُغمس في الدقيق، ثم في خليط البيض...

تُعدّ هذه اللفائف بالحمص مع الكوسا المقلية والخضراوات الطازجة والأعشاب بديلاً صحياً لسندويشات اللحوم الباردة التقليدية. يُضفي الحمص والصنوبر عليها مذاقاً مشبعاً، بينما تُضفي الكوسا المقلية...

سلطة رائعة غنية بالفيتامينات، غنية بالنكهات والقوام. تختلف عن سلطات السبانخ الأخرى في أنها تحتوي على خضراوات طازجة فقط، بينما جميع المكونات الأخرى مطبوخة.

تُحضّر برغر الدجاج على الطريقة الآسيوية من قطعة دجاج وخضراوات طازجة في صلصة لذيذة. يُخلط الدجاج المفروم مع مزيج صلصة مستوحى من المطبخ الآسيوي، وفتات الخبز الياباني (بانكو)، والزنجبيل، ثم يُشكّل على هيئة...

يمكنك قلي شرائح لحم الخنزير الطرية والطبيعية في راحة منزلك، لتحصل على مذاق كأنها مشوية للتو. ستحتاج إلى مقلاة شواء لتغطية اللحم...

لحم الصدر البقري، ذو قوام متماسك قليلاً ولكنه غني بالنكهة، مثالي للطهي البطيء، حيث يصبح طرياً جداً ويذوب في الفم. يُطهى في قدر الطهي البطيء لمدة...

تستخدم هذه الوصفة شرائح لحم الخنزير الطبيعية، وعادةً ما تكون شرائح لحم الخاصرة منزوعة العظم. ولضمان الحصول على قطع طرية وغنية بالعصارة، قطّع لحم الخنزير إلى قطع سميكة...

هذا الطبق من المعكرونة بصلصة الخضار مميز لأنه يُحضّر بالفلفل الحلو المشوي بدلاً من الطماطم المعتادة. يمنح الفلفل الحلو المعكرونة نكهة رائعة وفريدة، ويُضفي جبن الفيتا عليها مذاقاً أروع.

يُتبّل صدر الدجاج بالملح والفلفل، ثم يُقلى في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُكمل طهيه في الفرن. هذا يضمن احتفاظه بعصارته وطراوته، ونكهته المميزة...

يُعتبر صدر الدجاج المسلوق من أكثر أنواع اللحوم صحة، ولكن على الرغم من بساطته الظاهرية، قد يكون من الصعب أحيانًا طهي قطعة فيليه لذيذة وطرية. إحدى طرق تجنب الإفراط في طهيه هي...

المكونات الرئيسية لهذا الحساء الخفيف هي الفطر والجزر والكمون، الذي يمنحه نكهة رائعة عند مزجه مع الفطر. يُقلى الكمون أولاً في الزبدة للحصول على نكهة أفضل...

تتضمن هذه السلطة الخفيفة والغنية بالفيتامينات مكونات من أجنحة الدجاج الأمريكية الشهيرة، لتجسد نكهتها المحبوبة لدى الملايين. ولكن على عكس الأجنحة المقرمشة، فإن قطع الدجاج...

البيكاتا طبق إيطالي شهير يتكون من شرائح لحم مقلية ومغطاة بالبقسماط، تُقدم مع صلصة مصنوعة من عصير الليمون والزبدة والكبر. تختلف هذه الوصفة عن البيكاتا التقليدية في أن...

تُعدّ هذه الصلصة الطبيعية المصنوعة من الزبادي غمسة رائعة للخضراوات والمقبلات الأخرى، كما أنها بديل ممتاز للمايونيز الدهني وغير الصحي. يُضفي الخيار المفروم ناعماً والشبت نكهة منعشة...

ما الذي قد يكون أكثر إرضاءً في ليلة من ليالي الأسبوع من عشاء لذيذ لا يتطلب الكثير من الجهد؟ يمكن تحضير هذا العشاء في ورقة واحدة في دقائق، وهو لذيذ وصحي و...

يُطهى هذا الشوفان في قدر الطهي البطيء أثناء نومك، وفي الصباح، كل ما عليك فعله هو سكب العصيدة الساخنة في وعاء والاستمتاع بمذاقها ببطء. تحتوي هذه الوصفة على المزيد...

هذا الحساء الغني والمشبع مثالي للتدفئة في يوم بارد أو ممطر. يُحضّر من الخضراوات ومعكرونة الأورزو الإيطالية في مرق الدجاج. هذه المعكرونة المصنوعة من الأرز تحتفظ برطوبتها بشكل أفضل...