وصفات بسيطة وسريعة

يُطهى الروبيان على نار هادئة في مرق مُتبّل بالليمون والكزبرة وبذور الخردل وورق الغار، مما يُضفي عليه نكهة رائعة. بمجرد نضجه، يُغمر فوراً في ماء مثلج...

حتى باستخدام الطماطم والريحان والخبز والثوم فقط، يمكنك تحضير مقبلات إيطالية لذيذة، بسيطة بشكل مذهل وغنية بالنكهات الرائعة. تُحمّص شرائح الخبز الأبيض حتى...

قبل الشواء، يُفرك لحم الخنزير الطري بمزيج من التوابل يتكون من الملح والكمون المطحون والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة، مما يضفي عليه نكهة مدخنة. هذا اللحم الطري ليس...

هذه السلطة الشهية والغنية بالعصارة هي مزيج مثالي من مكونات بسيطة ولكنها لذيذة: خضراوات السلطة الطازجة، والفاصوليا الخضراء المسلوقة، وشرائح البطاطا الصغيرة المسلوقة، والبطاطا الحلوة...

تُصنع هذه الحلوى الإيطالية من قهوة مركزة مُحضّرة، ممزوجة بالسكر، ثم تُجمّد. ولإضفاء قوام بلوري على الجرانيتا، تُجمّد حبيبات القهوة...

تُصنع كعكات التوت قليلة الكربوهيدرات من دقيق الصويا بدلاً من دقيق القمح، ويُستبدل السكر بمُحلي صناعي. وهي لذيذة تماماً مثل الكعكات الكلاسيكية، ولكنها صحية أكثر بكثير.

إذا لم يكن لديكِ ماكينة صنع الآيس كريم لتحضير هذه الحلوى المنعشة، أو لم يكن لديكِ وقت لتجميدها، فاصنعي آيس كريم الليمون اللذيذ باستخدام الثلج الجاهز! ببساطة، ضعي الثلج في الخلاط...

وصفة بسيطة لطبق معكرونة متوسطي لذيذ وصحي. لتحضيره، تُسلق معكرونة الكابيليني (أو "شعر الملاك") وتُخلط مع صلصة السالسا النيئة، والمعروفة أيضاً باسم "سالسا كرودا".

لتحضير هذه المقبلات، ستحتاج إلى روبيان كبير الحجم. يُنقع الروبيان في عصير الليمون وزيت الزيتون قبل شويه. دقيقتان فقط لكل جانب...

كعكة الفراولة الكلاسيكية هي حلوى مصنوعة من البسكويت الهش، مغطاة بالكريمة المخفوقة وحشوة الفراولة. هذه النسخة قليلة السعرات الحرارية تستبدل الكريمة المخفوقة بالزبادي اليوناني، و...

تُحضّر هذه الوصفة من راتاتوي كسلطة مع خضراوات مشوية. إنها مثالية لفصل الصيف، وتضفي على الطبق نكهات لذيذة إضافية، وهذه الطريقة في طهي الخضراوات...

سلطة الكولسلو هي سلطة أمريكية تقليدية مصنوعة من الكرنب مع صلصة من الحليب المخمر. تُحضّر من الكرنب الطازج والعصير، وهي غنية بالفيتامينات والألياف الغذائية الصحية، ويمكن تقديمها كطبق جانبي...

لا تتطلب هذه الكعكات الصغيرة سوى مكونات قليلة: دقيق، لبن رائب، بيضة، زبدة، وسكر. تُخفق جميع المكونات يدويًا بسرعة، ثم يُسكب الخليط في قوالب الكعك المُقسّمة إلى حصص.

حلوى لذيذة وخفيفة مصنوعة من البرقوق المشوي. يُقطع البرقوق إلى نصفين، ويُدهن بالعسل، ثم يُشوى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُقدم في أكواب...

مربى التوت الأزرق اللذيذ والفوّار، أو الكومبوت، لا يستغرق تحضيره أكثر من نصف ساعة. يمكنك استخدام التوت الأزرق المجمد لتحضير هذه الحلوى الشهية على مدار العام، وهي مثالية لتقديمها مع الفطائر والآيس كريم وأي شيء آخر...

لن يستغرق تحضير هذه المقبلات أكثر من ٢٠ دقيقة. تُصنع المقرمشات من دقيق الذرة المطبوخ مسبقًا، والمقطع إلى شرائح بسمك ١ سم. لا تجعلها رقيقة جدًا، وإلا سيتفتت دقيق الذرة.

تُحضّر السلطة من البطاطا الصغيرة المسلوقة والمقطعة إلى أرباع. اختاري حبات البطاطا الصغيرة واطبخيها دون تقشير، لأن قشور البطاطا الصغيرة تحتوي على العديد من الفوائد...

قبل الشواء، يتم تتبيل شرائح سمك السلمون لبضع دقائق في صلصة فينيجريت فرنسية مصنوعة من خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون والخردل والعسل والثوم، بالإضافة إلى الزيتون...

في الشرق الأوسط وآسيا، يُطلق مصطلح "كفتة" على أي طبق من اللحم المفروم، سواء كان على شكل فطيرة أو كرات لحم، وذلك بحسب المنطقة. ويعود الفضل في ذلك إلى هذا المزيج المميز...

يُعدّ البصل الأخضر المشوي طبقًا جانبيًا رائعًا للنزهات، وهو مثالي لتقديمه مع اللحوم المشوية أو في السندويشات. يُفضّل استخدامه للشواء...

يُضفي زيت خبز الزنجبيل، المصنوع من مزيج من زيت الزيتون والزنجبيل الطازج المبشور ناعماً وقليل من...

لا يستغرق تحضير هذا الطبق الشهي أكثر من نصف ساعة. بطاطس مع لحم خنزير - ما أسهل من ذلك؟ ولمظهر أكثر أناقة، شرائح لحم خنزير طبيعية مع...

تُدهن شرائح صدور الدجاج الرقيقة بزيت الزيتون وتُشوى. يحتاج اللحم الطري إلى دقيقتين فقط لكل جانب لينضج. لا تُطهى الشرائح أكثر من اللازم...

يُعدّ حساء الغازباتشو الإسباني البارد والمنعش خيارًا لا غنى عنه في أيام الصيف الحارة. فهذا الطبق لا يُنعش الجسم فحسب، بل هو أيضًا مغذٍّ وغني بالفيتامينات.

لتحضير السلطة، يُطهى البطاطس الحمراء الصغيرة على البخار بقشرها. يُفضل اختيار البطاطس الصغيرة، لأنها تستغرق وقتاً أقل في الطهي وستبدو أجمل في السلطة عند تقطيعها.

تُشوى صدور الدجاج، وقبل دقائق من نضجها، تُدهن بصلصة لذيذة من العسل والخل البلسمي، مما يمنح الدجاج قشرة ذهبية لزجة مع...

تُصنع فطائر هذه السندويشات من التونة وتُشوى. ولتحضير الحشوة، تُخلط التونة في محضرة الطعام مع توابل أخرى مثل صلصة الصويا وعصير الليمون والكزبرة و...

قبل القلي، يتم شق صدور الدجاج وحشوها بمزيج من الجرجير الطازج وجبن بيبر جاك المبشور الحار، الذي يتبل الدجاج بنكهته الفلفلية من الداخل، ثم يفرك المزيج على الوجه...

سمك أبو سيف من الأسماك الشائعة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يتميز بطراوته الفائقة، وقلة عظامه، وسرعة طهيه. يكفي شويه لمدة 5 دقائق فقط لكل جانب ليصبح جاهزاً. يُقدم مع...

بمزيج من جبنة الموزاريلا والطماطم والثوم والريحان، ستُحضّر أبسط وألذّ طبق إيطالي أصيل. هذه المكونات، الممزوجة معًا على شريحة واحدة من الخبز المحمص، ستُذهلك...

معجون الزيتون الفرنسي (تابيناد) هو معجون زيتون متبل يُضفي على شريحة اللحم البقري نكهة غنية ومتنوعة. تستخدم هذه الوصفة معجون الزيتون لتتبيل شريحة اللحم وتقديمها.

لتحضير شاورما لذيذة، لست بحاجة إلى سيخ شواء أو شواية أو كميات كبيرة من التوابل أو التتبيلات لإضفاء نكهة شرق أوسطية على الدجاج. تتبيلة الدجاج بديل رائع لـ...

تُشوى صدور الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، وقبل دقائق قليلة من نضجها، تُغطى بطبقة لذيذة ولزجة مصنوعة من صلصة الصويا ومربى الخوخ وخردل ديجون و...

قبل الشواء، غطّي قطع الدجاج بصلصة الباربكيو المصنوعة من خل البلسميك والكاتشب والسكر البني والتوابل. اطبخيها مسبقاً واحفظيها...

حتى نقانق الدجاج يمكن استخدامها لتحضير كباب لذيذ ومميز، كما أن الطماطم الكرزية والبصل والفلفل الحلو الأصفر والأحمر يضفي عليها نكهة غنية وقوامًا طريًا وألوانًا زاهية. الكباب...

قبل الشواء، يُقطع الدجاج إلى قطع ويُنقع طوال الليل في محلول ملحي من البيرة المتبلة لزيادة طراوته ونكهته. وللشواء، جهّز شواية مزودة بمناطق تسخين مباشرة وغير مباشرة...

مقبلات شهية، غنية بالعصارة، ومُحضّرة من شرائح المانجو المشوية والمكرملة. تتوازن حلاوتها ونكهة الصنوبر الخفيفة فيها بشكل متناغم مع حرارة الفلفل الحار الطازج...

دلّل نفسك بطبق لذيذ وخفيف مستوحى من المطبخ المتوسطي، يمزج بين القوام والنكهات بتناغم. محار الإسكالوب المشوي يُقدّم مع الكينوا المطبوخة...

إحدى أسهل الطرق لتحويل الخوخ الطازج إلى حلوى لذيذة هي شويه. بمجرد أن يصبح الخوخ مشويًا وطريًا، يُقدم مع الزبدة...

صدور الدجاج لحم طري قليل الدهن، يتناسب مع معظم النكهات. اقليها مع الكمون لتكتسب نكهة غنية وحارة. ادهني الدجاج بزيت الزيتون وخليط من التوابل الجافة...

على الرغم من اسمها، فإن شرائح لحم الخنزير بالعظم هذه سريعة وسهلة التحضير، ومع ذلك فهي غنية وذات نكهة قوية. ويعود الفضل في ذلك إلى تتبيلتها المكونة من العسل والزيت النباتي...

سيصبح لحم الخنزير المشوي أكثر طراوة وعصارة إذا قمت بطهيه كاملاً بعد تتبيله في تتبيلة حلوة وحامضة. تتكون التتبيلة من عصير الليمون وبشره، والعسل، والملح، و...

يُخبز هذا الخبز السريع واللذيذ بدون خميرة، ولكنه مع ذلك يرتفع بشكل رائع عند إضافة مسحوق الخبز وبيكربونات الصوديوم، ليكتسب قوامًا ونكهةً مذهلين. بفضل...

إذا فاجأك ضيوف غير متوقعين، يمكنكِ تحضير كب كيك لذيذ بسرعة باستخدام بقايا المافن الصباحي وتزيينه بكريمة لذيذة. هذه الكريمة البسيطة، لكنها خفيفة وشهية، ستُسعد ضيوفكِ بسرعة...