أطباق موسمية

تجمع هذه السلطة بين نكهات مميزة للمطبخ الكاريبي: حلاوة الفاكهة، والتوابل العطرية، وحرارة فلفل سكوتش بونيت الكاريبي. ويتناغم شمام الكنتالوب العطري مع...

تُحضّر هذه السلطة الشهية من الأرز الأبيض المطبوخ، الممزوج بنكهة الخضراوات الغنية والنكهات المكسيكية المميزة. امزج الأرز مع نصف ورقة خس...

تُحضّر هذه الكباب بأنواع مختلفة من الفطر، ويفضل أن يكون برياً، مما يضفي على الطبق نكهة مميزة. تُشوى الكباب مع فلفل بيباديو متبل...

على الرغم من أن الذرة ليست مكونًا تقليديًا في المعكرونة الإيطالية، إلا أنها تُضفي نكهة صيفية مميزة على الطبق دون أن تفقده سحره المتوسطي. معكرونة مسطحة...

حضّري معكرونة فيتوتشيني لذيذة بنكهة الليمون وبذور الخشخاش، مع إضافة شرائح الكوسا الرقيقة المقلية في زبدة الثوم. هذا يُضفي نكهة غنية وعصيرة، ويُعطي مذاقًا صيفيًا رائعًا...

يمكن استخدام ثمار التين الشوكي كمكون رئيسي في كوكتيلات لذيذة ومنعشة. للقيام بذلك، استخرج اللب من القشرة (ارتدِ قفازات!) واطبخه على نار هادئة مع السكر حتى...

الذرة المشوية على عصا، أو "إيلوت" (كلمة إسبانية تعني الذرة)، هي وجبة خفيفة شهيرة تُباع في شوارع المكسيك. ولا تُقدم الذرة مع الملح فقط، بل تُحضّر بنكهة محلية مميزة.

يتميز المطبخ التايلاندي بنكهات لذيذة وحلوة لاذعة مع لمحات من الفواكه، ولإضفاء نكهة آسيوية على الدجاج، قم بتقليبه مع الزنجبيل المبشور وصلصة السمك و...

لا تتطلب هذه الوصفة الصيفية الإسبانية أي مهارات طهي خاصة. تُخلط الخضراوات النيئة (الطماطم والخيار والفلفل الحلو) مع زيت الزيتون وخل الشيري، و...

هذا الطبق سهل التحضير ومشبع مثل البطاطس مع النقانق، ولكنه ألذ بكثير لأن قطع النقانق المدخنة ممزوجة بالبطاطس الحلوة المفرومة والكرفس...

تُحضّر هذه البرغر بالجبنة من قطعة لحم بقري مشوية مغطاة بشريحة لذيذة من جبنة كولبي جاك الذائبة. لكن نكهتها المميزة تأتي من صلصة الفلفل الحار. في...

سيحظى هذا الطبق المستوحى من المطبخ الكاريبي بإعجاب الجميع في أي حفلة شواء صيفية. تُنقع أجنحة الدجاج في تتبيلة جامايكية حارة، ثم تُدخّن على رقائق خشب الجوز المشتعلة ببطء، والتي...

يكمن سر الحصول على أضلاع لحم خنزير لذيذة وطرية في شويها لفترة طويلة باستخدام حرارة غير مباشرة. أما السر الثاني فهو الصلصة التي تُغطى بها الأضلاع أثناء الشوي. إليكم...

تعتمد الوصفة على كتف لحم الخنزير بالعظم، والذي يُفرك بالخردل، ويُرش بسخاء بمزيج من التوابل، ويُدخن لمدة 10 ساعات تقريبًا حتى تتشرب اللحوم بالنكهات الحارة،...

للاستمتاع بلحم مدخن رائع، ليس عليك قضاء يومك كله في تدخينه. السر يكمن في اختيار التوابل والتزيين المناسبين. يُفرك لحم الخاصرة البقري بالتوابل مع...

كما تقول ساني أندرسون: "لا شيء أحلى من حبة طماطم مثالية محشوة بشيء مالح!" وبالفعل، فإن حشوة بسيطة مالحة من جبن البارميزان وفتات الخبز ممتازة...

شوي البطيخ يُكرمل سكرياته، مما يُعزز نكهته، ويُضفي لمسة دخانية لذيذة على لبه العصير. إنه مكون رائع...

البطيخ ليس بالبساطة التي قد تبدو عليها. يمكن استخدامه في تحضير مجموعة متنوعة من المشروبات والوجبات الخفيفة، وحتى وجبة خفيفة تُسمى اللحم المقدد. مع أن اللحم المقدد تقليدياً عبارة عن قطع مجففة...

يمكنك تقطيع البطيخ إلى أصابع بحجم البطاطس المقلية وتقديمه مع صلصة التغميس. لن يكون هذا طبق حلوى، بل مقبلات مكسيكية حارة ستأسرك بمذاقها...

بعد الاستمتاع ببطيخة ناضجة وشهية، لا ترمِ القشور، بل قم بتخليلها! بضع ساعات فقط في محلول ملحي حار، وستحصل على وجبة خفيفة لذيذة. لا تنسَ...

من الطرق الجميلة لتقديم البطيخ كمقبلات قبل الطبق الرئيسي تقطيعه إلى شرائح رقيقة (كارباتشيو)، وتزيينه بجبنة الريكوتا المملحة المبشورة وأوراق النعناع الطازجة. يا له من طبق شهي!

تتكامل رائحة ونكهة البطيخ الصيفي المنعشة مع الملح المتبل ورائحة الأعشاب الطازجة المنعشة. يُخلط الريحان العطري والطرخون في محضرة الطعام مع الملح. يُطحن جيداً...

يمكن لعشاق القهوة القوية والعطرية الاستمتاع بهذا المشروب المنعش حتى في الحرّ عن طريق تحضير غرانيتا إيطالية منعشة. لا تتطلب هذه الحلوى المثلجة أي تحضير خاص...

يجسد كوكتيل "ثلاث نقاط، شرطة" جميع السمات المميزة للكوكتيل الغريب التقليدي: مزيج من نكهة الحمضيات، وحلاوة العسل واللوز، والتوابل، وبالطبع، الكثير من الروم.

طبق صيفي لذيذ يتكون من صدر دجاج مشوي مغطى بقشرة شهية من توابل الزعتر الشرق أوسطية العطرية، ويقدم مع خيار منعش وبطيخ و...

حساء الكوسا البارد منعش في الصيف تماماً مثل حساء الغازباتشو الإسباني. قوامه ناعم جداً، مع نكهة كريمية خفيفة من الحليب الحامض، والأهم من ذلك، أنه خفيف. الكوسا...

تُتبّل شرائح سمك السلمون بمزيج من التوابل العطرية والسكر البني، مما يُكوّن قشرة لذيذة مُكرملة وحارة بعد القلي، ثم تُشوى حتى تظهر عليها علامات الشواء. و...

على عكس معظم وصفات الخضار المحشوة، لا يتم خبز الباذنجان مع الحشوة؛ بل يتم تحضير كل مكون على حدة، وفي النهاية يتم تجميع كل شيء في قوارب أنيقة مع...

هذا الطبق سهل التحضير ومُشبع، وهو مثالي للنزهات. في المنزل، يمكنكِ خلط التتبيلة مع الفاصوليا المعلبة وأخذها معكِ. ستتشرب الفاصوليا النكهة أثناء التنقل.

تُستخدم في هذا الطبق أضلاع سانت لويس. وهي أضلاع مستطيلة متساوية تمامًا تُقطع من منطقة الصدر. على عكس الأضلاع البيضاء الأكثر لحمًا...

فطيرة آيس كريم الفراولة والليمون هذه، مع طبقة التوت اللذيذة، تبدو فاخرة للغاية لدرجة أنها قد تحل محل كعكة العيد في يوم حار. سيُسعد الضيوف بها بالتأكيد...

حضّر حلوى مثلجة منعشة مستوحاة من كوكتيل بينا كولادا الكاريبي الشهير. على عكس الآيس كريم التقليدي، تتميز هذه الجرانيتا بخفتها وانخفاض سعراتها الحرارية، ونكهتها الاستوائية...

تُعدّ سيقان الراوند مكونًا رائعًا لحشوة فطيرة لذيذة، خاصةً عند مزجها مع التوت. تتميز الحشوة برائحتها العطرة وطعمها الحامض اللطيف، وتتناغم تمامًا مع...

يستغرق طهي صدر لحم بقري لذيذ حوالي 18 ساعة، بما في ذلك نقعه طوال الليل في الثلاجة وحوالي 10 ساعات من التدخين، لذا خطط مسبقًا إذا كنت تطبخ لوقت محدد...

يُقدّم الإسكالوب المشوي مع طبق جانبي من الذرة الكريمية وسلطة من الطماطم والبصل الأحمر المخلل والأعشاب الطازجة. الذرة الكريمية...

حضّر فاهيتا مكسيكية صيفية مع روبيان مشوي وخضراوات. تُشوى جميع المكونات على حدة، وتُقطّع الخضراوات إلى شرائح، وتُقدّم مع خبز التورتيلا الدافئ، ليتمكن الجميع من مشاركتها.

تصبح سلطة الصيف التقليدية المكونة من الطماطم الطازجة والخيار والخس في صلصة الخل أكثر إشباعاً ولذة عند تقديمها مع النقانق المقلية العطرية ورقائق البطاطس.

يتميز راغو بولونيز الصيفي بكمية وفيرة من الطماطم والريحان العطري؛ حيث يضفي هذان المكونان معًا نكهات وروائح مميزة على الطبق. حضّر هذا الراغو مع اللحم البقري...

حضّر مقبلات مستوحاة من المطبخ الآسيوي من التوفو المقرمش المغطى بالبقسماط مع صلصة المشمش وسلطة البازلاء الطازجة. يُصفّى التوفو جيداً ويُقطّع إلى شرائح...

أضف إلى معكرونتك الكثير من الفيتامينات والألياف بمزجها مع البامية والفاصوليا الخضراء. ولمذاقٍ أشهى، قطّع الخضار واشويها. ثم أضف المعكرونة...

يستخدم هذا الطبق أضلاع لحم الخنزير المقطوعة من منطقة الخاصرة. إنها أكثر لحمًا وعصارة، وتشبع أكثر، مما يجعلها مثالية ليس فقط مع البيرة، بل كطبق رئيسي أيضًا. قبل الشواء...

هذا الطبق البسيط، الذي يُحضّر منزلياً، سريع التحضير وغنيّ بالنكهات والروائح الشهية للمطبخ اليوناني. تُشوى البطاطس في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونها ذهبياً...

يُضفي الهليون وحبوب الذرة على طبق باستا بريمافيرا مظهراً ربيعياً نابضاً بالحياة ونكهة مميزة، بينما يُكمّل جذر الشمر والأعشاب العطرية كالبقدونس والطرخون مذاقه بشكلٍ رائع. تُقلى الخضراوات قليلاً في مقلاة...

تُحضّر هذه السلطة البسيطة من الطماطم الطازجة والفجل والخيار وشرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة، وتُغطى بصلصة رانش لذيذة تُكمّل نكهة الخضراوات بشكل مثالي. وهي تشمل...

استُلهمت هذه الكباب غير التقليدية من طبق الباذنجان الإيطالي التقليدي، ألا بارما. جميع المكونات موجودة على أسياخ، لكن النكهة العامة...

هذا الحساء المنعش والخفيف لن يروي عطشك في الحر فحسب، بل سيضفي لمسة صيفية بفضل مظهره الزهري الأنيق. وهو مصنوع من مكونات خضراء فقط: الخيار، الفلفل الحلو،...

تبدو حبات البطاطا المحشوة الكاملة شهية. اخبزيها أولاً في الميكروويف، ثم اخبزيها سريعاً في الفرن لتحصلي على قشرة ذهبية. البطاطا الجاهزة...