وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 6 قوارب

تُحضّر هذه السلطة البسيطة من الطماطم الطازجة والفجل والخيار وشرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة، وتُغطى بصلصة رانش لذيذة تُكمّل نكهة الخضراوات بشكل مثالي. تتكون الصلصة من كميات متساوية من المايونيز والقشدة الحامضة واللبن الرائب، ممزوجة بأعشاب طازجة مفرومة ناعماً. يُمكن تحضير الصلصة مسبقاً وحفظها في الثلاجة. ولتقديم أنيق ومميز، يُمكن تقديم السلطة على أوراق خس روماني متماسكة. هذا يجعل الطبق فريداً ومثالياً للأكل باليد.

مكونات:

• 12 ورقة من قلب الخس الروماني
• كوب ونصف من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
• حبتان من الفجل، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
• خيارة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• ربع كوب من الحليب الحامض أو الكفير
• ربع كوب من الكريمة الحامضة
• ربع كوب مايونيز
• 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
• 3 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
• قطرة أو قطرتان صلصة حارة
• أربع شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الخس، طماطم كرزية، الفجل، الخيار، صلصة حارة، لحم خنزير مقدد، عصير الليمون، الشبت، صلصة رانش

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• حضّر الصلصةفي الخلاط، امزج الحليب الرائب، والقشدة الحامضة، والمايونيز، وملعقتين كبيرتين من كلٍّ من الثوم المعمر والشبت، وعصير الليمون، والصلصة الحارة. اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضع المزيج في الثلاجة لحين الاستخدام.
الخطوة الثانية
• في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، يُطهى لحم الخنزير المقدد مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ومقرمشاً، لمدة 5-7 دقائق. ثم يُنقل بملعقة مثقوبة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيته.
الخطوة 3
• لتقديم السلطة، رتّب أوراق الخس على طبق التقديم، ثم أضف الطماطم والفجل والخيار واللحم المقدد. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اسكب معظم الصلصة فوق السلطة، وقدّم الكمية المتبقية في وعاء منفصل. رشّ ملعقة الطعام المتبقية من الثوم المعمر والشبت.

الأصوات: 1