وصفات مقلية

تُصنع هذه الكورن دوغ من نقانق الإفطار المصنوعة من لحم الخنزير الطري، والتي تُشوى على أعواد، ثم تُغمس في عجينة سميكة من دقيق الذرة، وتُقلى حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

"في المنطقة التي نشأت فيها في شرق ولاية كارولينا الشمالية، تُقدم فطائر الذرة المقلية كطبق جانبي مع أي وجبة تقريبًا: المأكولات البحرية المقلية، واللحوم المشوية، والسندويشات، والدجاج المقلي"، كما يقول طاهي المطعم...

تُحشى حبات الطماطم الكرزية بمكعبات من جبن أسياجو، ثم تُلف كل حبة بطبقة رقيقة من لحم الخنزير المفروم، وتُدحرج في خليط من فتات الخبز والجبن المبشور، وتُشكل كرات اللحم على هيئة "بونبون"...

إذا قطفت طماطم خضراء من الحديقة، فلا داعي لانتظار نضجها، حضّر هذه المقبلات الكاجونية. تُقطّع الطماطم الخضراء إلى شرائح، وتُغلّف بفتات الخبز، و...

عندما تشتهي شيئًا مقرمشًا على عجل، حضّر هذه الفطائر. فهي مصنوعة من مكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ تقريبًا: دقيق، بيض، زبدة، وزيت نباتي.

تقدم هذه البيضات المحشوة المقلية مزيجًا متناقضًا من القشرة المقرمشة والحشوة الكريمية. تُحضّر بتغطية بياض البيض المسلوق بفتات الخبز ثم قليها...

حضّر أفخاذ الدجاج على الطريقة الكورية بقليها مرتين في الزيت الغزير. تضمن هذه الطريقة نضج الدجاج تماماً، ليصبح طرياً من الداخل ومقرمشاً للغاية من الخارج. جاهز؟

أي طعام يصبح ألذّ عند تناوله على سيخ، وهذه النقانق المقرمشة بالدجاج خير مثال على ذلك! تُغرز شرائح صدور الدجاج في أسياخ خشبية، ثم تُغمس في عجينة الذرة، وتُشوى في...

يُقطّع الحبار والفلفل الحار إلى حلقات، ثم يُغطّى بخليط من الدقيق ونشا الذرة والتوابل، ويُقلى في الزيت الغزير حتى يصبح لونه ذهبياً. يُعطي نشا الذرة هذه القشرة...

هذه النسخة المميزة من لفائف النقانق مثالية لحفلات المنزل. لتحضيرها، ستحتاج إلى نقانق صغيرة (نقانق الكوكتيل). تُغمس كل واحدة منها في عجينة الذرة ثم تُلف...

تُطهى فطائر اليقطين الصفراء الزاهية هذه بسرعة، لذا يمكنكِ قليها أثناء طهي اللحم أو غلي الحساء لتحضير وجبة خريفية دافئة. تُصنع الفطائر من مزيج من...

الديك الرومي المقلي يكون أكثر عصارة من الديك الرومي المخبوز في الفرن، لذا إذا كان لديك مقلاة عميقة كبيرة، فجرب هذه الوصفة. يُدهن الديك الرومي بعد الانتهاء من الطهي ثلاث مرات...

أصعب ما في تحضير الموز المقلي هو الصبر وانتظار نضجه حتى يكاد يصبح لونه أسود. ينضج الموز المقطوف بنفس طريقة نضج الموز العادي: ضعه في ورقة...

الأرانشيني هي كرات أرز مقلية على الطريقة الصقلية، تتميز بقشرة مقرمشة ولب طري. تستخدم هذه الوصفة بقايا الطعام الصيني الجاهز. شكّلي الأرز المطبوخ على هيئة كرات، ثم اقليها...

أضيفي البولينتا المقرمشة إلى مقبلات العيد. على الرغم من بساطتها، إلا أن هذه المقبلات ستنال إعجاب الجميع. لتحضيرها، اشتري بولينتا جاهزة، وقطّعيها...

حوّل طبق المعكرونة والجبن المفضل لديك إلى مقبلات مقرمشة للحفلات. لتحضيرها، جمّد المعكرونة والجبن قليلاً، ثم قطّعها إلى مربعات، واقليها في زيت غزير حتى تتغطى من الخارج.

المخلل المقلي المغطى بعجينة الذرة المقرمشة على أعواد هو مقبلات مثالية لحفلات المنزل. ولتقديمه، حضّر صلصة سريعة حارة أساسها المايونيز. هذه المقبلات حارة...

هذه الوصفة تحوّل معكرونة الفودكا الإيطالية إلى مقبلات مثالية لحفلات المنزل. لن يتذوق ضيوفك شيئًا كهذا من قبل! اقلي أصداف المعكرونة المطبوخة في زيت غزير حتى...

استُلهمت هذه المقبلات من شطيرة إلفيس بريسلي الشهيرة والمفضلة: خبز، زبدة الفول السوداني، لحم مقدد مقلي، وموز. قد يبدو المزيج غريباً، لكنه لذيذ للغاية!

يُشكّل فطر الشيتاكي الغني، واليقطين الحلو، والزنجبيل مزيجًا مثاليًا لحشوة الوانتون الخريفية. تُقلى الوانتون في الزيت الغزير، مما يُكسبها قوامًا مقرمشًا لذيذًا مع حشوة خضار طرية.

بهذه الوصفة، ستكون رقائق البطاطس المنزلية مقرمشة ولذيذة تمامًا مثل تلك التي تُباع في المتاجر، والفرق الوحيد هو أنك أنت من يقرر كمية الملح التي ستضيفها، وبدلاً من الملح الصناعي...

تُصنع قطع البرغر لهذه السندويشات من التونة المعلبة في مرقها، وتُتبل بالكرفس المقلي والفلفل الحار والثوم والتوابل. تُقلى حتى تصبح مقرمشة ثم تُقدم.

يُقدّم خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، الخفيف والمقرمش، مع دجاج يوكاتان المفتت، المتبّل بعصير البرتقال والمشوي. ويُكمّل الدجاج سلطة الفلفل الأحمر الطازجة...

حضّر مقبلات أناناس مقرمشة وفريدة من نوعها، مثالية لحفلات المنزل. تُغطى شرائح الأناناس بالسكر وتُقلى في الزيت الغزير. تُقدم مع جوز الهند للتزيين. تُزين بـ...

ستُسعدك كروكيت الدجاج ولحم الخنزير هذه بنكهتها الرائعة ومزيجها المذهل من القوام، بحشوة لحم طرية داخل قشرة خارجية مقرمشة للغاية - ما الذي قد يكون أفضل من ذلك؟ إنها المقبلات المثالية لـ...

اقلي أفخاذ الديك الرومي بنفس طريقة قلي أفخاذ الدجاج. بينما تُعد أفخاذ الدجاج مقبلات مثالية مع بيرة ليلة الجمعة، فإن أفخاذ الديك الرومي العملاقة...

إذا كان لديكِ جهاز صنع الوافل الكهربائي، يمكنكِ تحضير أنواع مختلفة من الوافل غير التقليدية دون الحاجة إلى عجن العجين. على سبيل المثال، يمكنكِ قلي وافل البطاطس باستخدام رقائق البطاطس...

كرات البطاطا المحشوة بالدجاج والسبانخ هي نوع من أنواع حلوى الكوكسينيا البرازيلية. تُلف الحشوة السميكة بعجينة البطاطا وتُشكّل على هيئة كرات، ثم...

وجبة كاملة من الدجاج المقلي المقرمش، والبطاطا المهروسة بالجبن، وسلطة الكولسلو المنعشة، تُقدم على طريقة الآيس كريم - في مخروط وافل! من المؤكد أن هذا التقديم سيُثير دهشتكم...

يتميز الدجاج المقلي الكوري بعملية القلي المزدوج. تضمن هذه الطريقة أن يكون الدجاج طريًا وعصاريًا من الداخل، وذهبيًا ومقرمشًا من الخارج. معظم وصفات الدجاج المقلي الكوري...

يمكن قلي هذه اللفائف الربيعية المقرمشة وتجميدها لمدة تصل إلى أسبوعين. قبل التقديم، اتركيها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم سخنيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أما المذاق الحلو والحار...

الهليون المقلي المقرمش المغطى بعجينة البيرة، والمقلي حتى يصبح ذهبي اللون، هو مقبلات مثالية مع البيرة، وطريقة لذيذة أخرى لطهي الخضراوات. مغربي...

يتميز الفطر بنكهة أومامي غنية، وهو مثالي كحشوة لفائف الربيع الآسيوية. يُقلى الفطر مع الجزر المبشور، والملفوف الصيني، والزنجبيل، والثوم، ويُتبل بالتوابل الآسيوية...

هذه الكعكة الصينية ليست في الواقع كعكة الجبن التقليدية التي قد تتخيلها. أطلق غاي فييري هذا الاسم على حلوىه بسبب حشوتها الحلوة من الجبن وشبهها بالحلويات الآسيوية...

تُقلى شرائح صدور الدجاج الطرية في عجينة الذرة، مما يُنتج قشرة لذيذة وهشة مع الحفاظ على طراوتها من الداخل. تُقدم كمقبلات مع...

هل تحب أصابع الدجاج المقرمشة؟ الآن يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، وستكون ساخنة، ومقرمشة للغاية من الخارج، وطرية من الداخل. سرّها يكمن في غلافها المقرمش المصنوع من شيتوس...

على عكس أجنحة بافلو الكلاسيكية، تقوم هذه الوصفة بتغطية الأجنحة بالدقيق قبل قليها في الزيت الغزير، ثم بعد قليها وتغطيتها بمزيج من الزبدة والصلصة الحارة، فإنها...

تشيلاكويليس هي وجبة فطور مكسيكية كلاسيكية، تُحضّر عادةً من قطع التورتيلا المقرمشة المطبوخة على نار هادئة في صلصة غنية، وتُقدّم مع البيض المخفوق والدجاج والجبن الطازج و/أو الكريمة الحامضة.

باستخدام مسحوق الكاري الياباني الجاهز، يمكنك تحضير طبق شهي ولذيذ في غضون 20 دقيقة فقط، مثالي لعشاء منتصف الأسبوع. لا حاجة للقياس أو الخلط...

حضّر لفائف بيض مقرمشة محشوة بلحم بقري مشوي متبل وجبن ذائب. تُنقع شرائح اللحم الرقيقة في مزيج من الطحينة والقرفة، مما يمنحها نكهة غنية ودسمة.

لا تتوقع أن يشبه طبق آيس كريم رعاة البقر الحلوى الشهيرة بأي شكل من الأشكال! ربما يكون التشابه الوحيد هو ترتيب المكونات: يُقدم لحم الخنزير المدخن المفتت على كومة...

حضّر تاكو القرنبيط النباتي. لإضفاء نكهة مميزة، تُقلى زهرات القرنبيط في عجينة دقيق الأرز المتبلة، ما ينتج عنه طبق مقرمش ولذيذ وحار. أضف...

جرّب معكرونة بالجبن على شكل قطع مقرمشة مقلية، تُقدّم كمقبلات مع صلصة الرانش. نجم هذه الوصفة هو رقائق دوريتوس بنكهة الجبن. فهي لا تُستخدم فقط كـ...

تُحضّر هذه التوستات الفرنسية الفاخرة من الصفر، أي أنك تخبز أولاً خبز القرفة والزبيب. الخبز نفسه رائع، عطري، ورطب. وعندما يكون...

تتبيلة لاذعة من الفلفل الحار والثوم والزنجبيل تضفي على أجنحة الدجاج هذه على الطريقة الهندية نكهة مميزة. قبل القلي، تُغمس الأجنحة في دقيق الحمص، مما يمنحها...

على عكس الدجاج المقلي الكوري التقليدي، تُقلى هذه الأجنحة مرة واحدة فقط. وتُكتسب قشرتها المقرمشة بفضل عجينة غنية بنشا الذرة. الأجنحة جاهزة...

دونات حلوة مغطاة بحشوة بيغل مالحة؟ إنه مزيج رائع حقاً! يُضاف مزيج من بذور الخشخاش، وبذور السمسم، والبصل المجفف، ورقائق الثوم مباشرةً إلى عجينة الدونات، و...

كرات الأرز المقلية، التي يسميها الإيطاليون أرانشيني، هي أرز طري ولذيذ مغطى بالجبن مع قشرة مقرمشة من الخارج. وعادةً ما تُصنع من أرز أربوريو النشوي، وهو ممتاز...

تُقلى قطع الدجاج المقرمشة المغطاة بطبقتين من البقسماط حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُقدم مع صلصة بيضاء حارة، وهو طبق تقليدي من جنوب الولايات المتحدة. لتحضير الدفعة الأولى...