وصفات مقلية

السوفغانية (أو السوفغانيوت) هي دونات طرية وهشة محشوة، تُؤكل تقليديًا خلال عيد حانوكا اليهودي. في إسرائيل، تُحضّر وتُباع أنواع مختلفة من الدونات بحشوات متنوعة خلال العيد...

كعكة القمع حلوى رائعة تُقدم مع الشاي، تُشبه غصنًا صغيرًا، وبسيطة جدًا لدرجة أنها تبدو وكأنها مصنوعة من الصفر. إنها حلوى أمريكية تُباع في الملاهي، ويُطلقون عليها اسم...

هذه الوصفة محاولة لتقليد طبق الروبيان المقلي الذي يُقدم في المطاعم. والنتيجة مذهلة! روبيان طري مغطى بقشرة ذهبية مقرمشة للغاية، يُقدم مع صلصة حلوة وحارة...

ستكون هذه الوانتون الذهبية المقرمشة، المحشوة بكريمة الجبن اللذيذة والمتبلة بالصلصة الحارة والبصل الأخضر، نجمة حفلتك. تتميز بقوامها المثالي ومظهرها الرائع...

تُعدّ المخللات المقلية وجبة خفيفة شائعة في جنوب الولايات المتحدة. وقد أضافت مولي ييه لمسةً مميزةً بتقديمها مع جبن هافارتي. والنتيجة ألذّ بكثير: أصابع مقرمشة من عجينة لفائف البيض...

أبهج ضيوفك بمقبلات ديم سوم صينية شهيرة: خبز محمص مقرمش مع روبيان ومعجون السمسم. يُخلط المعجون بسهولة، ويُدهن على شرائح الخبز الأبيض، ويُحمّص الخبز بسرعة...

صلصة سالسا فيردي زاهية ومنعشة وحامضة قليلاً، مصنوعة من المخلل والكبر، هي الخيار الأمثل لموازنة النكهة الغنية لجبنة البري المقلية. تُغطى قطع البري المجمدة بطبقتين من البقسماط...

يُعدّ الزيتون الأخضر الكبير مثاليًا للحشو والقلي العميق. تُقدّم هذه المقبلات غالبًا في الحفلات المنزلية، وخاصةً مع البيرة، وهي بالتأكيد ستنال إعجاب الجميع. أما بالنسبة للحشو...

استمتع بأمسية مستوحاة من المطبخ المكسيكي مع سندويشات التاكو بالسمك المقلي ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية سهلة التحضير واللذيذة: أرز أحمر حار، فاصوليا سوداء لاذعة، صلصة طازجة...

لهذه السندويشات، استخدم خبز هوجي طويل جدًا لاستيعاب الكمية الكبيرة جدًا من سمك البلطي المقلي اللذيذ، الطري والعصير، المغطى بقشرة خبز الذرة المقرمشة والحارة.

ابتكر جيف ماورو صلصة تارتار خاصة لشطيرة السمك المقلي هذه، بنكهة منعشة من الليمون والطرخون تكمل تمامًا فيليه سمك البلطي الطري المغطى بعجينة البيرة.

أبرز ما يميز هذه المقبلات هو براعم بروكسل المقلية. يمكنكِ قليها مسبقاً إذا كنتِ تتوقعين ضيوفاً، ثمّ تجهيز شرائح الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة. قدّمي براعم بروكسل المقلية...

دلّل أحبائك بوجبة فطور ممتعة تتضمن فطائر البانكيك والنقانق على أعواد! سيستمتع الأطفال بها بشكل خاص. مصنوعة من لحم خنزير مشوي طبيعي...

على الرغم من أن الفلافل تتطلب بعض التخطيط والنقع، إلا أنها سهلة التحضير بشكل مدهش. تُقلى كرات هريس الحمص المتبلة في الزيت الغزير...

هذه النسخة النباتية من شطيرة "بو بوي" التقليدية في لويزيانا تشبه في مظهرها النسخة الكلاسيكية، ولكن بدلاً من اللحم أو الروبيان، فهي محشوة بشرائح مخلل مقلية في...

تُعدّ شرائح الأفوكادو المقلية، الطرية من الداخل والمقرمشة من الخارج، طبقًا شهيًا لحفلات المنزل. ولتحضير هذا الطبق، تُغمس شرائح الأفوكادو المجمدة في خليط من العجين و...

لحم الخنزير المقدد المقلي والمغطى بالبقسماط وجبة خفيفة قديمة، تقليدية في جنوب الولايات المتحدة، حيث كانت تحظى بشعبية كبيرة في الماضي. مكوناتها بسيطة، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية عندما تشعر...

سمك السلور المقلي المغطى بقشرة من دقيق الذرة هو طعام سريع تقليدي في جنوب الولايات المتحدة. تُغطى شريحة سمك السلور بتوابل المأكولات البحرية (توابل أولد باي مناسبة)، ثم تُلف في خليط من دقيق القمح و...

اللومبيا نوع من لفائف الربيع الشهيرة في إندونيسيا والفلبين. تتكون الحشوة من لحم الخنزير المفروم المقلي مع البصل والجزر والخضراوات والتوابل الأخرى، ثم تُلف بإحكام في رقائق رقيقة...

يُعدّ الدجاج المقلي بالسمسم من أشهر الأطباق في المطاعم الآسيوية. يتميز هذا الطبق بقوامه المقرمش من الخارج والطري من الداخل، حيث تُقلى قطع الدجاج في عجينة وتُغطى بصلصة شفافة حلوة وحارة...

يمكن تحضير هذه الدونات الشهيرة باستخدام عجينة الكرواسون الجاهزة. استخدمي كريمة التزيين الجاهزة وكريمة الكاسترد الجاهزة للتزيين والحشو، وسيكون وقت التحضير سريعًا...

الدونات الهشة المغطاة بالبرالين اللذيذ والجوز المفروم سهلة التحضير وتُؤكل بسرعة. تُصنع العجينة من الحليب الرائب، ومسحوق الخبز، وبيكربونات الصوديوم، ولا تتطلب...

تُعدّ هذه الدونات الزاهية بديلاً مثالياً لكعكة عيد الميلاد إذا كنت تبحث عن خيار حلوى مميز وغير رسمي. فهي مقرمشة من الخارج، وطرية كالكعكة الإسفنجية من الداخل، و...

مقرمشة من الخارج، طرية وهشة من الداخل، هذه الدونات مثالية كحلوى في الأعياد. تضفي بهارات فطيرة التفاح، المضافة إلى كل من العجين والطبقة السكرية، نكهة لذيذة...

رانجون السلطعون طبق مقبلات شهير يتكون من ونتون محشو بالسلطعون ومقلي. على الرغم من نكهته الآسيوية، إلا أن أصل هذا الطبق يعود إلى الولايات المتحدة، وهو شائع جداً في الصين.

الإسكوفيتش هو طبق جامايكي شهير من الأسماك المقلية، وغالباً ما يكون سمك النهاش، ويُقدم مع صلصة خل خاصة مصنوعة من الجزر والبصل والفلفل الحار الكاريبي. يُطهى سمك النهاش كاملاً.

في المنزل، يمكنكِ تحضير رقائق بطاطس لذيذة للغاية بنكهة الكريمة الحامضة والبصل الشهيرة. ستكون مقرمشة تماماً مثل تلك التي تُباع في المتاجر، ولكن بنكهة طبيعية ومميزة...

هذه السلطة النباتية اللذيذة غنية بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. ولتقديمها بشكل جميل ومميز، قطّع الخس إلى قطع سميكة وضع قطعة واحدة في كل طبق...

تُنقع شرائح التوفو شديدة التماسك لبضع دقائق في مزيج من اللبن الرائب والصلصة الحارة، ثم تُغطى بعجينة دقيق مفتتة ومتبلة وتُقلى في الزيت الغزير حتى...

هذه الحلوى الفريدة المستوحاة من المطبخ الآسيوي ستنال إعجاب الجميع بلا شك. تتكون من رقائق ونتون ذهبية مقرمشة محشوة بحشوة كريمة الجبن اللذيذة مع مربى البرتقال والزنجبيل، وغيرها من المكونات الرائعة...

لتحضير لفائف البيض الأمريكية، تُلف الحشوة بإحكام في رقائق رقيقة من العجين وتُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. تُقدم هذه المقبلات عادةً مع الصلصات...

يُعدّ الروبيان المقليّ والمغطّى بطبقة مقرمشة من البقسماط طبقًا مثاليًا لحفلات المنزل. إذا لم يكن لديكِ مقلاة عميقة، يمكنكِ قليه في قدر مع كمية وفيرة من الزيت. استخدمي ميزان حرارة...

البومبولوني هي دونات إيطالية محشوة مصنوعة من عجينة الخميرة. لتحضير العجينة، ستحتاج إلى خميرة مضغوطة، دقيق، بيض، سكر، وزبدة. يُنصح بعجنها في العجانة الكهربائية.

قبل القلي العميق، تُنقع قطع الدجاج لمدة ساعة في اللبن الرائب مع قليل من الملح لجعل اللحم طريًا وعصاريًا، وخاصة الصدر. ثم تُلف كل قطعة في...

فطائر التفاح عبارة عن دونات هشة ذهبية اللون محشوة بقطع التفاح الشهية وتفوح منها رائحة القرفة الرائعة. وكأي دونات، تُقلى الفطائر في الزيت، مما يجعلها حقاً...

يمكن تقديم السوبابياس كبديل للخبز أو كحلوى. وهي سهلة التحضير بمكونات قليلة. تُصنع من دقيق القمح والماء والسمن النباتي، مع إضافة...

تختلف حلقات البصل اللذيذة هذه عن حلقات البصل التقليدية، فهي أرق وأكثر قرمشة. لتحضيرها، قطّع البصل إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان بسكين حاد أو...

الزيتون المقلي المغطى بطبقة مقرمشة من فتات الخبز والمحشو باللحم هو طبق مقبلات إيطالي تقليدي، يُقدم عادةً مع المشروبات الكحولية. لتحضيره، ستحتاج إلى زيتون أخضر كبير...

فطائر الذرة هي فطائر أمريكية هشة تُقلى في كمية وفيرة من الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً. يمكن تقديمها على الإفطار أو كوجبة خفيفة مع صلصة تغميس.

يُقدّم فيليه سمك الهلبوت المقلي والمغطى بطبقة مقرمشة من البقسماط في سندويشات التاكو المكسيكية مع حشوات التاكو التقليدية الأخرى. وللقلي، يُقطّع السمك إلى شرائح ويُلفّ في خليط من التوابل الحارة...

تبدو شرائح البطاطس المقلية الرقيقة جذابة للغاية، وهي أكثر قرمشة من الشرائح التقليدية. لتقطيع البطاطس بهذه الطريقة، ستحتاج إلى قطاعة حلزونية. شرائح رقيقة...

تُعدّ أجنحة الدجاج المقرمشة والحارة خيارًا مثاليًا مع كأس من البيرة. ستأسرك هذه الأجنحة ليس فقط بمذاقها الحار، بل أيضًا بنكهتها الغنية، لاحتوائها على مجموعة متنوعة من التوابل الأخرى بالإضافة إلى الفلفل الحار.

يُحضّر السمك والبطاطا المقلية وفقًا لهذه الوصفة، فتصبح لذيذة ومقرمشة تمامًا كأطباق المطاعم. عند القلي، من المهم الحفاظ على درجة حرارة زيت ثابتة لـ...

المحار المقلي المغطى بدقيق الذرة يصبح مقرمشًا وذهبي اللون، بنكهة لاذعة من التوابل وصلصة تاباسكو الحارة. إذا لم يكن لديك مقلاة عميقة...

السمك والبطاطا المقلية طبق إنجليزي تقليدي يتكون من سمك مقرمش مغطى بعجينة مقرمشة مع بطاطا مقلية. هذه الوصفة تجعله لذيذاً بشكل خاص، حيث يُقلى السمك في عجينة البيرة. نكهة حارة لذيذة...

يُعدّ الحبار المقلي طبقًا شهيًا وسريع التحضير، ويمكن تقديمه في الحفلات مع صلصة تغميس. يمكنك استخدام الحبار كاملًا، أو مقطعًا إلى حلقات، أو...

هذه الكعكة أقرب إلى كعكة المروحة منها إلى الكعكة التقليدية. فهي سهلة التحضير بعجينة بسيطة تشبه عجينة الفطائر، لكنها محبوبة لقوامها المقرمش ومظهرها البهيج. كعكة المروحة الأمريكية...

التونكاتسو طبق ياباني مستوحى من المطبخ الأوروبي: شرائح لحم خنزير مقلية. ما يميزه هو غلافه الذهبي المقرمش الذي يغلف لحمًا طريًا وعصاريًا.

كرات الأرانشيني الصقلية المقرمشة مقبلات شهية مثالية لأي مناسبة. إذا كنت تخطط لعطلة أو مناسبة خاصة وترغب في الاحتفال بوجبة لذيذة...

على الرغم من أن البيض الاسكتلندي وجبة خفيفة بريطانية تقليدية، إلا أن هذه الوصفة تمنحه نكهة آسيوية رائعة بفضل التوابل الخاصة الممزوجة بلحم الدجاج المفروم. وتشمل هذه التوابل خل الأرز...