وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا قطفت طماطم خضراء من الحديقة، فلا تنتظر حتى تنضج، بل حضّر هذه المقبلات الكاجونية الشهية. تُقطّع الطماطم الخضراء إلى شرائح، وتُغطّى بفتات الخبز، ثم تُقلى حتى تصبح مقرمشة. اغمسها في صلصة الرانش واستمتع بها!

مكونات:

• حبتان من الطماطم الخضراء
• ثلث كوب من الدقيق
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• بيضتان كبيرتان
• ملعقة كبيرة من الحليب
• 1.5 كوب من فتات الخبز بانكو
• صلصة رانش، للتقديم
• زيت نباتي للقلي العميق

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

طماطم خضراء، الفلفل الحار المطحون، مسحوق الثوم، بيض، لبن

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• صب 1 سم من الزيت النباتي في قدر كبير أو مقلاة عميقة وسخنه على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 175 درجة مئوية. ضع مناشف ورقية على طبق.
الخطوة الثانية
• قطّعي الطماطم الخضراء إلى شرائح دائرية بسمك 1 سم. في وعاء مسطح، اخلطي الدقيق والفلفل الحار ومسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اخفقي البيض والحليب في وعاء مسطح آخر. ضعي فتات الخبز في طبق مسطح ثالث. غطّي كل شريحة طماطم بالدقيق، ثم بالبيض، ثم بـ فتات الخبز.
الخطوة 3
• اشوي الطماطم الخضراء مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 3-5 دقائق. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. قدميها مع صلصة الرانش.

الأصوات: 1