وصفات مقلية

بيض الشوكولاتة المحشو بالكريمة هو بالفعل حلوى مثالية لعيد الفصح. لكن يمكنك جعل مذاقه أروع بكثير بقليه في عجينة. سيكون حقاً...

على الرغم من اسمها، لا تُقلى هذه البطاطا، بل تُخبز في الفرن. تُقطع البطاطا الحلوة إلى شرائح مثل البطاطس المقلية، وتُغطى بزيت نباتي عديم الرائحة، ثم تُملح. وتُخبز في الفرن...

حضّر وجبة خفيفة لذيذة على شكل كرات بطاطس مقرمشة. للقيام بذلك، اخفق عجينة الشو مع البطاطس المهروسة، ثم ضع الخليط في كيس حلواني، وشكّل الكرات، واقليها...

السمك والبطاطا المقلية هو طبق إنجليزي تقليدي يتكون من شرائح السمك الأبيض المقلية في عجينة مقرمشة، ويقدم مع البطاطا...

على الرغم من أن الفلافل تحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين في الدول الأوروبية، إلا أن كرات الحمص المقرمشة هذه تُعدّ طبقاً مفضلاً لدى الجميع. قبل الطهي، انقع الحمص في الماء البارد لمدة 24 ساعة...

تُغري الوجبات الخفيفة المقلية بمظهرها الشهي ورائحتها وقشرتها المقرمشة، مما يجعل مقاومتها صعبة حتى على من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. ولكن في تلك الأيام التي...

تُحضّر كروكيت الفطر على مرحلتين. أولاً، يُطهى مزيج الفطر الكثيف على نار هادئة، وبمجرد أن يتماسك، تُشكّل الكروكيت، وتُغلّف بالبقسماط، ثم تُقلى في الزيت الغزير. كلما زادت أنواع الفطر التي تستخدمها...

الأرانشيني، وهي مقبلات صقلية، عبارة عن كرات صغيرة ذهبية اللون مقلية من الأرز المحشو. لمذاق أكثر تميزًا، جرب تحضيرها مع...

تُصنع هذه الفطائر الصغيرة الحلوة والمقرمشة من عجينة شهيرة في البلدان الناطقة بالإسبانية. التشورو عبارة عن عجينة شو تُشكّل بأشكال مختلفة باستخدام كيس حلواني مباشرةً في وعاء ساخن...

الفطائر الهشة المحشوة بالخضراوات والمأكولات البحرية، والمغطاة بقشرة مقرمشة، تُعدّ وجبة خفيفة مثالية مع البيرة أو وجبة مشبعة. امزج العجين مع الروبيان المفروم ناعماً، والكوسا، والخضراوات الورقية...

لا تُعدّ الرافيولي الإيطالية وجبة عشاء مشبعة فحسب، بل هي أيضاً مقبلات لذيذة ومقرمشة بحشوة طرية غنية بالجبن. لتحضيرها، تُغطى حبات الرافيولي المجمدة بخليط من الدقيق والبيض و...

يحصل طبق المعكرونة والجبن التقليدي على لمسة جديدة مع صلصة الرانش الأمريكية الشهيرة، وهي مزيج من المايونيز والزبادي والبقدونس المجفف والشبت والبصل والثوم والملح والفلفل.

حضّري دونات لذيذة وهشة وشهية مع مربى التوت. أولًا، اعجني عجينة الخميرة واتركيها لتختمر. إذا كنتِ مستعجلة، فمن الأفضل...

"آهات الراهبات" هي حلوى إسبانية تقليدية مقلية مصنوعة من عجينة الشو. لطالما اعتُبرت الأديرة الإسبانية المكان الذي...

يمكن استخدام بقايا سمك السلمون من اليوم السابق لتحضير كروكيت لذيذة. اخلط السمك المفتت مع البطاطس المهروسة والبيض والبصل والدقيق. شكّل الخليط على هيئة كرات واقليها في كمية وفيرة من الزيت.

يُعدّ طبق الدجاج مع الوافل البلجيكي طبقًا أمريكيًا شهيرًا يندرج تحت مظلة مأكولات الجنوب الأمريكي. فهو يجمع بين نكهات متناغمة ولذيذة...

لفائف البيض هي وجبة خفيفة أمريكية شهيرة مستوحاة من المطبخ الآسيوي، تشبه لفائف الربيع المقلية. إلا أن لفائف البيض تُصنع من رقائق عجين خاصة تُلفّ بعد ذلك...

تُعدّ فطائر "هاش بابيز"، وهي عبارة عن دونات صغيرة مقرمشة، وجبة خفيفة تقليدية في جنوب الولايات المتحدة، حيث تُقدّم عادةً مع المأكولات البحرية. تجمع هذه الوصفة بين فطائر "هاش بابيز" والمأكولات البحرية لتحضير...

تُعدّ هذه الكرات الصغيرة من الفلفل الحار، المحشوة بالروبيان الجامبو والمقلية في العجين، مثاليةً للاحتفال برأس السنة أو لتناولها مع كأس من البيرة أثناء مشاهدة مباراة. نكهةٌ لا تُقاوم...

إذا كنت تُحضّر مقبلات مقرمشة لحفلة بيرة في المنزل، فلا تنسَ إضافة الهالابينو إلى جانب حلقات البصل وأجنحة الدجاج. إنها تُشكّل مُقبّلات لذيذة وحارة...

تُعدّ الكرات المقرمشة المقلية من أشهر المقبلات التي تُقدّم مع البيرة في الحفلات. وبغض النظر عن الحشوة، تُعتبر الكرات المقرمشة دائمًا خيارًا مُرضيًا للجميع...

لطالما كانت مقبلات التمبورا اليابانية جزءًا أساسيًا من قوائم الطعام الأوروبية والغربية. من المستحيل ألا تُعجب بهذه اللقيمات المقرمشة. تُستخدم التمبورا عادةً لقلي الخضراوات والأسماك والمأكولات البحرية...

لفائف الربيع هي وجبة خفيفة آسيوية شهيرة تتكون من فطائر محشوة بحشوات متنوعة، ملفوفة في عجينة رقيقة أو ورق أرز. اسمها، أو لفائف الربيع، أصله من الصين...

أرانشيني، طبق مقبلات صقلي شهير، يتكون من كرات أرز محشوة ومغطاة بفتات الخبز ومقلية. اسم "أرانشيني" مشتق من الكلمة الإيطالية التي تعني "برتقالات صغيرة".

من الصعب مقاومة القشرة المقرمشة اللذيذة للفطائر المقلية. حضّروها بحشوة عطرية من التفاح الحلو والحامض قليلاً، المطبوخ في التوابل التي تُضفي عليها نكهة مميزة...

يُعدّ الشيتشارون من أشهر الوجبات الخفيفة في إسبانيا وأمريكا اللاتينية، وهو عبارة عن قشرة لحم خنزير مقلية. وتختلف طريقة تحضيره من بلد لآخر: ففي بعض المناطق، يُقلى مع دهن الخنزير...

املأ منزلك بروائح الشرق الساحرة بتحضير البريوات، وهي وجبة مغربية تقليدية. هذه الفطائر الصغيرة المقرمشة محشوة بدجاج مطهو ببطء مع توابل مثل الزعفران...

البريوات هي وجبة خفيفة مغربية محشوة بحشوة حلوة أو لحمية، ملفوفة بعجينة رقيقة ومقلية في الزيت. حضّر بريوات مثلثة مقرمشة محشوة بالكفتة، وهي حشوة من اللحم المفروم...

تُصنع كعكات برلينر، أو ببساطة كعكات برلينر، من عجينة خميرة حلوة مع إضافة الحليب الرائب والبيض والزبدة. تُقطع العجينة إلى دوائر وتُقلى في كمية وفيرة من الزيت...

تُعدّ حلوى البونيولوس من الحلويات الشائعة في جميع أنحاء البلدان الناطقة بالإسبانية، وتختلف أنواعها اختلافًا كبيرًا باختلاف المناطق. ففي كولومبيا، على سبيل المثال، تُشبه كرات الجبن، فهي مقرمشة من الخارج ولذيذة للغاية...

الدونات الهشة ذات اللون الذهبي البني متعة لا تُقاوم. وتزداد لذتها عند قليها مع التفاح. أضيفي التفاح المبشور خشنًا إلى العجين واقليها في زيت غزير.

تُعدّ البينييه من الحلويات الشهيرة في المطبخ الفرنسي والكريولي. فبينما يصنع الفرنسيون البينييه المقلية من عجينة الشو، فإنها في المطبخ الكريولي عبارة عن دونات مخمرة، غالباً ما تكون مربعة الشكل.

هذه المقبلات اللذيذة والاقتصادية تُنافس حلقات البصل، التي تُعدّ من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، بقوة. ستُذهلك الطريقة التي يُمكن بها تحويل خضار واحد إلى طبق رائع حقًا. مع...

هاش بابيز هي فطائر صغيرة مقلية مصنوعة من دقيق الذرة، لا تُقاوم! تُقدم تقليديًا في المناطق الجنوبية من الولايات المتحدة كطبق جانبي مع السمك أو المأكولات البحرية أو...

في الغرب، تُعدّ أزهار الكوسا مكونًا شائعًا في العديد من الأطباق، تمامًا مثل الكوسا نفسها. أما في روسيا، فتبدو الأطباق المصنوعة من أزهار الكوسا غريبة بشكلٍ مُثير للدهشة، على الرغم من أن الكوسا في روسيا...

كرات الذرة المقلية هي طبق من أمريكا الشمالية يتكون من كرات صغيرة مقلية مصنوعة من عجينة دقيق الذرة. غالباً ما يتم تحضيرها في المنزل أو في المطاعم التي تقدم وجبات منزلية. عادةً...

يمكن أن تكون الطماطم غير الناضجة مكونًا مميزًا في الأطباق. لتجربة ذلك بنفسك، جرب قلي الطماطم. يمنحها غلاف البقسماط قشرة خارجية مقرمشة...

إذا كنت تبحث عن طريقة جديدة ولذيذة لطهي الكوسا، فقد ترغب في تجربة الوصفة التالية. يُعد هذا الطبق من أشهر الوجبات السريعة الإيطالية. تجدر الإشارة إلى أنه قبل غمس الكوسا في البيض...

تُصنع قطع الخبز المحمص المقرمشة عادةً من الخبز، وقد يصعب تخيل أي شيء آخر. مع ذلك، تُعدّ الخضراوات إضافة لذيذة بنفس القدر. الفرق الرئيسي بين الباذنجان...

يُعدّ طبق الباذنجان المُكوّن من طبقات سهل التحضير للغاية. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك وأحبائك بشيء مميز، فجرّب هذه الوصفة. تتناوب طبقات الباذنجان الأنيقة هذه مع...

مقبلات أو طبق جانبي من الباذنجان بنكهة رائعة. ستذهلك قرمشته ونكهته الحارة المميزة. لا يعتبر الكثيرون القلي العميق خيارًا صحيًا...

هذا الساندويتش الشهي مستوحى من المطبخ الإيطالي، حيث يمتزج الباذنجان بشكل رائع مع الريحان وصلصة الطماطم. يُعد ساندويتش الباذنجان وجبة خفيفة مثالية في منتصف النهار.

إذا كنت تبحث عن نكهة جديدة ومميزة لحلقات البصل، جرب قليها في عجينة هندية. للقيام بذلك، ستحتاج إلى توابل هندية تقليدية، مثل شات ماسالا وتندوري ماسالا، المصنوعة من مزيج من التوابل...

يتميز المطبخ الكاجوني، وهو مطبخ تقليدي في ولاية لويزيانا الأمريكية، كغيره من مطابخ المناطق الجنوبية، بوفرة التوابل المتنوعة. حلقات البصل المطبوخة...

حضّر حلقات البصل بالطريقة التي تُحضّر بها في أفضل مطاعم شرائح اللحم واللحوم. يُقطّع البصل إلى حلقات عريضة، ثم يُغطّى بالبقسماط ويُقلى. تُشكّل هذه الحلقات المقرمشة طبقاً جانبياً شهياً...

حلقات البصل المغطاة بالعجين مثالٌ على كيفية تحويل أبسط مكونات المطبخ وأكثرها اقتصادية إلى مقبلات فاخرة. يكمن جمال هذا الطبق في إمكانية تجربة مكوناته كما تشاء...

في هذه الوصفة الكلاسيكية، تُنقع أجنحة الدجاج في صلصة حارة، ثم تُغمس في دقيق متبل وتُقلى في الزيت الغزير. طبقة الدقيق الإضافية تمنحها لونًا ذهبيًا متجانسًا و...

على الرغم من أن حلقات البصل مقبلات بسيطة وسهلة التحضير، إلا أن هناك مجالاً واسعاً للتجربة في الوصفة - بدءاً من اختيار نوع البصل، وطريقة تحضيره الأولية، وانتهاءً بـ...

تجد حلقات البصل في قائمة طعام معظم الحانات والمقاهي الأمريكية. هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة طرية من الداخل، وسهلة التحضير للغاية واقتصادية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحلقات...

ليست كوكاكولا المقلية مزحة ولا خرافة. إنها حلوى ابتكرها الأمريكي أبيل غونزاليس عام ٢٠٠٦، وقدمها في معرض ولاية تكساس السنوي وفاز بجائزة عنها. على الرغم من...