بانشيتا
المشاهدات: 1775يُعدّ الإسكارول غنيًا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة، ويُستخدم على نطاق واسع ليس فقط كمكون في السلطات الطازجة، بل أيضًا في المقبلات والأطباق الساخنة. وهو لذيذ جدًا عند طهيه مع البصل والثوم المقليين ولحم الخنزير المقدد الإيطالي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5694ربما سمع الجميع عن حساء المينستروني الإيطالي. إنه خفيف، صحي للغاية، وغني بالخضراوات. لكن قليلون يعلمون أن لهذا الحساء نسخة شتوية لذيذة وصحية بنفس القدر. على عكس المينستروني التقليدي، فإن النسخة الشتوية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4439لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم هي المكونات الرئيسية لساندويتش BLT الأمريكي الشهير. وكما قد تتوقع، فإن الأحرف الأولى من هذه المكونات الرئيسية مضمنة في اسم الطبق. تجمع سلطة BLT جميع المكونات الرئيسية لهذا الساندويتش الأسطوري لـ - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2646بينما تُعتبر سلطة بانزانيلا الإيطالية تقليديًا سلطة صيفية تتكون من الطماطم والبصل والصلصة وشرائح الخبز المنقوعة في عصارة السلطة، إلا أن النسخة الشتوية منها مع الدجاج والسلق السويسري لذيذة بنفس القدر. يُطهى الدجاج على نار هادئة في قدر الطهي البطيء مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 4908هذا الحساء الغني بنكهة اليقطين، والمُحضّر من القرع المهروس، سيمنحك الدفء وينعش روحك حتى في أبرد أيام الخريف. اطبخ اليقطين مع الجزر والكرفس والبصل والتوابل في مرق الدجاج في قدر الطهي البطيء. ثم اهرسه... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3890يُثبت هذا الطبق أن القرع الإسباجيتي يُمكن أن يكون بديلاً ممتازاً للمعكرونة، حتى في طبق إيطالي مثل معكرونة كاربونارا، وسيظل بنفس اللذة. من السهل جداً فصل القرع الإسباجيتي المطبوخ إلى اقرأ المزيد
المشاهدات: 6195معكرونة القرع الإسباجيتي مع صلصة ألفريدو الإيطالية الكريمية لذيذة تمامًا كالمعكرونة التقليدية، بل وأكثر صحة. اشوي القرع حتى يصبح طريًا، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة. امزجيه مع صلصة ألفريدو الشهية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5861كما نعلم جميعاً، أساس البيتزا هو العجين المُعدّ جيداً، وللحصول على نتيجة جيدة، ليس من الضروري إضافة جميع المكونات المتوفرة. يكفي ترك العجين يختمر جيداً دون إضافة أي دهون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2269يعشق الإيطاليون المعكرونة؛ فهم يتناولونها كطبق رئيسي، ويضيفونها إلى السلطات، بل ويخبزونها في الفرن. وعند خبزها، يستخدمون عادةً كمية وفيرة من جبن الموزاريلا، المعروف بقوامه الرقيق ونكهته الرائعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2344لا يقتصر مذاق الباذنجان اللذيذ على الأطباق الرئيسية والمقبلات فحسب، بل يُستخدم أيضاً في تحضير حساء شهي بنفس القدر، يتميز بنكهة فطر خفيفة. يجمع هذا الحساء الكثيف والغني جميع المكونات التي تُشكل أساس المطبخ الإيطالي الذي لا يُنسى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2797تُحضّر المحار على الطريقة التوسكانية باستخدام مكونات نموذجية للمطبخ المتوسطي. تُشوى وتُغطى بشرائح البانسيتا الإيطالية المحمصة المقرمشة، ثم تُسكب عليها صلصة المينيونيت العطرية والخلية مع الطماطم والريحان. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3827يُعدّ الخبز الطري المقرمش قليلاً مع قطعة لحم بقري شهية وغنية بالنكهة الطبق المميز للشيف سكوت كونانت. يضفي لحم الخنزير المقدد المقرمش والمقلي نكهة ورائحة مدخنة على هذا الطبق الشهي، بينما تُقدم معه صلصة لاذعة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 37,404صلصة بولونيز الكلاسيكية، أو راغو ألا بولونيز كما تُسمى في إيطاليا، هي راغو لحم يُضاف إلى اللازانيا أو المعكرونة. تجعل الطبق مشبعًا للغاية ولذيذًا بشكل لا يُصدق. على عكس الاعتقاد الشائع بأن صلصة بولونيز هي صلصة خاصة بالسباغيتي، اقرأ المزيد
المشاهدات: 6297يُترجم اسم طبق "كاشيو إي بيبي" الروماني من اللهجة الإيطالية إلى "الجبن والفلفل". وبناءً على ذلك، ليس من الصعب تخمين المكونات الرئيسية. إضافة الماء المتبقي من سلق المعكرونة يُساعد... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 281تُعدّ القشرة الذهبية المقرمشة للجبن على قطع الخبز المحمص إحدى التفاصيل التي تجعل هذا الطبق شهيًا للغاية. يُفضّل استخدام خبز بايت قليلًا، لأنه لن يمتصّ الكثير من خليط البيض ويُفسد لبّ الخبز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4042تتميز هذه السندويشات المصنوعة من خبز السمسم بالطماطم الطازجة والأفوكادو وجبن بيكورينو رومانو ولحم بانشيتا، وهو نوع من لحم الخنزير المقدد الإيطالي. ويُضفي عليها صلصة أيولي المتوسطية الشهيرة، المصنوعة من الثوم وزيت الزيتون وبياض البيض، لمسة من النكهة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11564ظهرت شطائر النادي، المكونة من الخبز والدجاج ولحم الخنزير المقدد المقلي والطماطم والمايونيز، في قوائم المطاعم في الولايات المتحدة منذ عام 1899. وقد تم ابتكارها إما في نادٍ خاص مرموق أو في أحد بيوت القمار في نيويورك. في الفترة ما بين عشرينيات وأربعينيات القرن العشرين، اقرأ المزيد
المشاهدات: 2956يُقدّم الحساء مع زبدة المريمية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2577وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5594وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 8834وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 9887تقول آن: "قدمي هذا الطبق لعائلتك وسيذكرهم بفصل الخريف". اقرأ المزيد
المشاهدات: 16,661لن تحتاج إلا إلى بضعة مكونات لتحضير براعم بروكسل باستخدام إحدى وصفات إينا غارتن المفضلة. تشمل هذه المكونات لحم الخنزير المقدد المملح لنكهة أقوى، ولمسة من خل البلسميك لإضفاء نكهة لاذعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 21,588لإضفاء المزيد من الأصالة على البايلا، حاول استخدام أكبر قدر ممكن من المحار. سيُضفي مرق الدجاج نكهة مميزة، أضفه تدريجياً كما تفعل عند تحضير الريزوتو. ستحتاج إلى كمية متفاوتة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 150تُصنع هذه الفطائر الرقيقة من مودينا من دقيق ناعم للغاية. أما الحشوة فتتكون من لحم الخنزير المقدد الإيطالي (بانشيتا)، مع إضافة جبن البارميزان وإكليل الجبل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 23,469يتميز هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي بصلصة من البيض النيء وجبن البارميزان تقدم فوق السباغيتي وتتناغم بشكل رائع مع قطع البانسيتا المقرمشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 14869وصفة لكريات لحم الخنزير ولحم العجل مع صلصة مارينارا ولحم الخنزير المقدد، تقدم مع المعكرونة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11300يمكن القول بثقة أن خلاط غاي فييري يقوم بمعظم العمل في تحضير هذه العجينة البسيطة. فهو يصنع العجينة باستخدام دقيق متعدد الاستخدامات عادي، ويخبزها في الفرن لبضع دقائق فقط حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8833أولاً، يقوم بوبي فلاي بقلي الكراث مع البانسيتا المقرمشة، ثم يحمص براعم بروكسل مع البطاطس الجديدة حتى تصبح طرية، وينهي الطبق بقطعة من الزبدة وعصرة منعشة من عصير الليمون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5972يكمن سر وصفة غاي فييري في تحميصه براعم بروكسل في خل البلسميك على درجة حرارة منخفضة (180 درجة مئوية) حتى يصبح لونها بنياً ومتكرملًا. وللحصول على نكهة وقوام مميزين، يضيف القرنبيط بينما لا تزال براعم بروكسل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4848يكمن سر هذه الوصفة البسيطة من مقدمة برنامج الطبخ "في المزرعة مع ري دروموند" في مزيج ثلاثة أنواع من الخبز تستخدمها لإعداد هذه الكاسرولة اللذيذة والشهية. فهي تجمع بين خبز الذرة المصنوع منزلياً باللبن الرائب وخبز ريفي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,099تتميز فطائر جيادا دي لورينتيس الرقيقة بمكون أساسي في وجبة الإفطار: لحم الخنزير المقدد، الذي يضفي عليها نكهة مميزة. توفر النكهة المالحة توازناً رائعاً مع الحلاوة، بفضل إضافة القرفة والجوز المفروم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7839صلصة المعكرونة السميكة التي تُعدّها راشيل، والمُحضّرة بالخضراوات وثلاثة أنواع من اللحوم، تُضفي على الطبق مذاقاً غنياً وأجواءً احتفالية. ويُعتبر هذا الطبق تقليداً سنوياً في منزلها خلال عيد الميلاد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 252وصفة لسلطة خبز مع بانشيتا، جرجير، وطماطم. تُزيّن السلطة بالبصل الأحمر، الريحان، والزيتون، وتُتبّل بزيت الزيتون وخل النبيذ، وتُزيّن بجبنة الريكوتا والبانسيتا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11941وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7465وصفة لازانيا مخبوزة في الفرن مع جبن البارميزان والموزاريلا. محشوة بلحم السجق والكوسا وفطر كريميني. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13571وصفة بورشيتا كون هام - وهي لفائف لحم خنزير إيطالية تُحضّر في الأعياد. تُخبز مع معجون لحم مصنوع من لحم بانشيتا، وإكليل الجبل، والثوم، والكبر، وقشر البرتقال والليمون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11,518يمكن استخدام وصفة القرنبيط المُحضّر كطبق جانبي مع أي طبق رئيسي من الدواجن أو الأسماك أو الحبوب. يُسلق القرنبيط أولاً، ثم يُسكب عليه صلصة الحليب، ويُخبز مع جبن البارميزان والبانسيتا وفتات الخبز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7594على الرغم من أن هذه الوصفة تتطلب حشوة، إلا أنها ليست حشوة الخبز التقليدية. في هذه الوصفة من مجلة فود نتورك، يتم ترقيق أنصاف صدور الديك الرومي، ثم حشوها بحشوة من السلق السويسري والأرز، وتزيينها ببشر الليمون وجبنة غرويير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6460وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5541وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 6405وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 11940وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 17978وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 14422وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 55,625وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 9199وصفة مفصلة مع صور.
