نخب

• خبز فرنسي محمص
• طبقة جوز الهند واللوز

تُضفي طبقة جوز الهند واللوز المقرمشة لمسةً مميزةً على طبق الكاسرول الفرنسي هذا، وتُكمّل تماماً قوام الخبز الكريمي المنقوع في كاسترد الفانيليا الحلو. يُنصح بتحضير الكاسرول في الليلة السابقة... اقرأ المزيد

تتحول شطيرة BLT الكلاسيكية (لحم مقدد، خس، طماطم) إلى شطيرة فاخرة مع هريس الأفوكادو الكريمي وبيضة مقلية على شريحة خبز مقرمشة. هذه التوستات البسيطة سريعة التحضير ولذيذة للغاية. أولاً، حمّص... اقرأ المزيد

• القرنبيط المخبوز
• نخب
• الأفوكادو
• لابني

يُعدّ الخبز المحمص المقرمش مع كريمة الأفوكادو وجبة خفيفة صحية ومقبلات رائعة للأعياد والحفلات، خاصةً عند تزيينه. بالإضافة إلى كريمة الأفوكادو مع الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون، يمكن إضافة شرائح الخبز الفرنسي المحمص (أو - اقرأ المزيد

سلطة الكابريزي، وهي مقبلات إيطالية، عبارة عن مزيج شهي من الطماطم والموزاريلا والريحان الطازج، جميعها متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز. عند خبزها، يزداد طعم الطماطم قوة وحلاوة، بينما تضمن الموزاريلا الذائبة مذاقًا لا يُقاوم. اقرأ المزيد

يُعدّ الخبز المحمص المقرمش مع الأفوكادو الطري خيارًا صحيًا ولذيذًا، كما أنه يُضفي مظهرًا أنيقًا عند تقديمه. يتناغم مذاقه المحايد ولونه الأخضر الجميل تمامًا مع مكونات الساندويتش الأخرى. ومن أسهل الطرق لتحضيره دهنه على الخبز المحمص. اقرأ المزيد

يُعدّ دهن الريكوتا الخفيف واللذيذ على الطريقة المتوسطية مع زيت الزيتون والعسل والزعتر مرافقًا مثاليًا للنبيذ الأبيض. قبل إضافة العسل، يُسخّن المزيج ويُنكّه بأوراق الزعتر الطازجة. لمزيد من النكهة اللاذعة، اقرأ المزيد

السندويشات من أسهل ما يمكن للأطفال تحضيره بأنفسهم. علّموهم كيفية صنع هذه السندويشات الإيطالية الأنيقة والشهية التي يمكنهم تحضيرها بسهولة. تُدهن شرائح الخبز الفرنسي المحمص بجبنة الريكوتا وتُغطى بـ اقرأ المزيد

يُترجم اسم "بان بيردو" من الفرنسية إلى "الخبز المنسي"، أي أنه يُصنع من الخبز أو اللفائف القديمة المنسية. يُقطع خبز البريوش أو الشالا إلى شرائح متساوية السماكة، ثم تُترك لترتاح لبضع دقائق. اقرأ المزيد

يُعدّ خبز الثوم سهل التحضير هذا إضافة مثالية لوجبة الغداء أو العشاء، فهو يُقدّم مع الحساء، أو الأطباق التي تحتوي على صلصات، أو حتى كمقبلات شهية. تُشقّ رغيف الباغيت الطويل طولياً، ثم يُفتح ويُدهن بمزيج من الثوم والبقدونس و... اقرأ المزيد

تُعدّ الطماطم المُعتّقة إضافةً متعددة الاستخدامات، إذ يُمكن استخدامها في العديد من الأطباق والمقبلات لإضفاء نكهة مميزة. تُخبز الطماطم المُعتّقة في الفرن على درجة حرارة منخفضة في زيت الزيتون مع الزعتر والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. اقرأ المزيد

يُعدّ الخبز المحمص المقرمش مع جبنة الريكوتا والشوكولاتة حلوى سريعة رائعة لتستمتع بها أنت وأحبائك بعد الغداء أو على الإفطار. تُخلط جبنة الريكوتا مع السكر والقرفة والفانيليا لتكوين كريمة خفيفة ودسمة... اقرأ المزيد

تُغطى شرائح خبز الباغيت المحمصة المقرمشة بجبنة البوراتا الكريمية، وتُقدم مع مزيج من الطماطم الكرزية وشرائح الفراولة الطازجة في صلصة من العسل وزيت الزيتون وخل البلسميك. مزيج النكهات... اقرأ المزيد

هذا الحساء الكريمي الكثيف والشهي، الغني بالطماطم الناضجة والفاصوليا البيضاء، يفيض بنكهات وروائح المطبخ التوسكاني، بفضل الطماطم الحلوة والثوم المقلي بزيت الزيتون وإكليل الجبل الطازج. تُطهى جميع مكونات الحساء على نار هادئة في مرق الخضار (أو - اقرأ المزيد

• المقبلات
• صلصة

أنتيباستو ألا كالابريزي هو طبق مقبلات إيطالي يُقدم تقليديًا مع شريحة من الخبز قبل الطبق الرئيسي. يتكون من مزيج من الخضراوات الطازجة والمخللة، ممزوجة بصلصة طماطم حارة مع التونة. نظرًا لحجمه الكبير، اقرأ المزيد

يُضفي لحم الخنزير المقدد المقرمش والطماطم الكرزية الحلوة نكهةً غنيةً ومتكاملةً على هذه السلطة الشهية الغنية بالفيتامينات. ولتليين الكرنب الطازج، يُفرم ويُهرس مع خل النبيذ في وعاء، ثم يُخلط مع المزيج الساخن. اقرأ المزيد

تُعدّ البروشيتا الإيطالية وجبة مثالية لأي مناسبة، سواء كانت لقاءً ودياً أو حدثاً أكثر رسمية. هذه المقبلات الخفيفة، عبارة عن شريحة خبز مقرمشة مغطاة بسلطة شهية، تمزج بين النكهات النابضة بالحياة للبحر الأبيض المتوسط. اقرأ المزيد

حتى الخبز والطماطم البسيطين يمكن تحويلهما بسهولة إلى مقبلات أنيقة على الطريقة المتوسطية تستحق التقديم. تُقطع الطماطم إلى شرائح وتُسكب عليها مزيج من عصير الطماطم وزيت الزيتون و... اقرأ المزيد

• كروستيني
• بيستو

ستكون شطائر الكروستيني الإيطالية الشهية والنابضة بالحياة إضافة مثالية لأي حفلة منزلية أو مائدة احتفالية. تُغطى شرائح الخبز الفرنسي المقرمش أو خبز الشيباتا بصلصة البيستو المصنوعة من البازلاء، وتُزين بأنصاف حبات الطماطم الكرزية. يتميز هذا الصوص بنكهة خفيفة. اقرأ المزيد

تُعدّ قطعة كبيرة من جبن البري مقبلات بسيطة وأنيقة في آن واحد. تُزال القشرة الخارجية للقطعة، ثم يُسخّن الجبن في الميكروويف حتى يذوب ويصبح طرياً من الداخل. اقرأ المزيد

ستضفي هذه السندويشات الإيطالية الشهية لمسة ساحرة على أي حفلة، وتملأها بأجواء صيفية منعشة. شرائح خبز شياباتا محمصة ومقرمشة مغطاة بحشوة كريمية من جبنة الريكوتا والبازلاء الخضراء وجبنة البارميزان، و... اقرأ المزيد

• خبز فرنسي محمص
• التوت المخلل

وصل الخبز الفرنسي المحمص إلى أمريكا من كندا على يد المستعمرين الفرنسيين. وهو عبارة عن حلوى تتكون من قطع خبز محمص مقلية مغموسة في البيض، ويمكن تقديمها كمعجنات خفيفة. ولجعل مذاق البيض المنقوع لذيذًا حقًا، أضف... اقرأ المزيد

ساندوتش لذيذ ومشبع، محشو بمجموعة متنوعة من المكونات المتوازنة تمامًا. يضيف التوفو المدخن البروتين والنكهة الرائعة، ليحل محل اللحم أو لحم الخنزير المقدد. ادهن شرائح الخبز بصلصة الأفوكادو المغذية و... اقرأ المزيد

يُعدّ البروكلي الطري والمقرمش مكونًا ممتازًا لتحضير شطيرة ساخنة صحية. يُستخدم كل من الزهرات والسيقان اللحمية. يُطهى البروكلي أولًا على البخار قليلًا، ثم يُقلى في مقلاة لبضع دقائق. اقرأ المزيد

أصابع الموزاريلا المغطاة بالبقسماط لذيذة تمامًا مثل تلك التي تُقدم في الحانات ومطاعم الوجبات السريعة، لكنها صحية أكثر بكثير لأنها تُخبز في الفرن بدلًا من قليها. لتغطية أصابع الجبن، اخلط المكونات التالية: اقرأ المزيد

• ديك رومى
• صلصة
• خبز فرنسي محمص
• حَشد

أصبح هذا الساندويتش الساخن طبقًا مميزًا لمدينة لويفيل بولاية كنتاكي، حيث تم ابتكاره لأول مرة في عشرينيات القرن الماضي في فندق براون. وتشمل مكوناته الأصلية الديك الرومي، ولحم الخنزير المقدد المقلي، وصلصة جبنة مورناي، والطماطم. اقرأ المزيد

لا يكمن سرّ النكهة الرائعة لهذه الشوربة الفرنسية الشهيرة في المرق أو التوابل، بل في البصل الذي يُقلى لمدة ساعة تقريبًا، فيُطلق سكرياته ويتكرمل. لذا يُفضّل استخدام البصل الحلو في هذه الوصفة. اقرأ المزيد

الكروستيني مقبلات إيطالية تُحضّر من شرائح الخبز المقرمش مع مجموعة متنوعة من الإضافات المتناسقة. جرّب الكروستيني مع جبنة الريكوتا والكرنب المخبوز في شراب التوت البري. حمّص شرائح الباغيت في الفرن وادهنها بالخليط. اقرأ المزيد

تُغلّف هذه الكروستيني باللحم المقدد لأكثر من مجرد المظهر الجمالي. فبينما تُخبز، يتساقط اللحم المقدد مباشرةً على الخبز، مما يجعل الشرائح ذهبية اللون ومقرمشة وشهية. وتتناسب بشكل رائع مع طبقة رقيقة من - اقرأ المزيد

هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة، الغنية بالحديد والألياف، ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة في حفلتك المنزلية. إنها مغذية، ومشبعة، وطريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضراوات إلى قائمة الطعام، مما يجعلها وجبة سيستمتع بها الجميع، فليس هناك من يبالغ في حب الوجبات الخفيفة المقرمشة. اقرأ المزيد

على عكس الصلصة العادية التي تُضاف إلى الطبق، فإنّ الصلصة تُحضّر لتُغمس في الطعام. إنها طريقة رائعة لتقديم المقبلات والوجبات الخفيفة والخضراوات وغيرها من الأطعمة التي تُؤكل باليد. تُقدّم صلصة الذرة هذه باردة مع - اقرأ المزيد

في المكسيك، تُقدّم شطائر الموليتيس - وهي شطائر ساخنة مفتوحة ولذيذة ومشبعة - غالباً على الإفطار. يُوضع خبز الموليتيس المقطّع، الذي يُعطي الشطيرة اسمها، على صينية خبز ويُغطّى بسخاء بالفاصوليا المهروسة. اقرأ المزيد

• تشوروز التوست الفرنسي
• طلاء برتقالي

تشوروس الإسبانية عبارة عن دونات طويلة مقلية مصنوعة من عجينة الشو، وغالبًا ما تُلفّ بالسكر والقرفة وتُؤكل مغموسة في صلصة الشوكولاتة. مذاقها رائع حقًا. ولكن إذا لم يكن لديك الوقت أو المهارة الكافية لصنع عجينة الشو... اقرأ المزيد

لإضفاء البهجة على صباحك وصباح عائلتك، حضّر فطورًا شهيًا يُشعرك وكأن الشمس تشرق من بين الغيوم. هذه الوصفة الرائعة للبيض المقلي لا تتطلب أي مكونات إضافية سوى البيض نفسه. عشرون دقيقة فقط من وقتك وستكون جاهزة... اقرأ المزيد

• نخب
• إضافات

تتميز هذه البروشيتا الإيطالية بالروبيان ونكهتها الغنية، مع لمسة من الطرخون الطازج، وهي مثالية كمقبلات. يمكن تقديمها أيضاً بمفردها مع المعكرونة أو البطاطا المهروسة، وسيساعد الخبز المحمص المقرمش على امتصاص كل قطرة من الصلصة الرائعة. اقرأ المزيد

الخبز الفرنسي المحمص ليس سوى خبز أبيض محمص منقوع في خليط بيض حلو. إنه مثالي لوجبة فطور أو حلوى لذيذة. عند تحضير الخبز الفرنسي المحمص، يُفضل استخدام خبز بايت أو - اقرأ المزيد

في عالم الطهي، كثيراً ما نصادف أطباقاً تتميز اليوم بلمسة من الرقي، لكنها في الأصل ابتُكرت لأسباب اقتصادية. فالخبز الفرنسي المحمص، وهو عبارة عن قطع خبز محمص حلوة، يُعتقد، وفقاً لإحدى النظريات، أنه ابتُكر من أجل... اقرأ المزيد

الكروستيني نوعٌ شائعٌ جدًا من الخبز المحمص الإيطالي. وهي عبارة عن قطع خبز محمصة، تُتبل أحيانًا وتُغطى بإضافات متنوعة، ويجب أن تبقى مقرمشة حتى لا يصبح الساندويتش طريًا. أهم معيار هو حجمها؛ إذ يمكن أن تكون... اقرأ المزيد

• شطائر
• صلصة الفراولة والهابانيرو
• مسؤول الاتصال

اتبع هذه الوصفة لتحضير وجبة خفيفة لذيذة وفريدة من نوعها: شطائر مونت كريستو مع جبن غرويير ولحم خنزير مُغطى بطبقة لامعة. تُغمس الشطائر في البيض قبل شويها، ثم تُقدم مع مربى الفراولة اللذيذ. اقرأ المزيد

يُضفي زيت الكاري نكهة مميزة على صلصة البازلاء المهروسة هذه. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

هذه الوصفة هي نسخة سريعة من حساء رائع كنتُ أُحضّره في مستوطنة برتغالية في نيو إنجلاند (ميستيك، كونيتيكت) بالقرب من البحر. هذا الحساء مثالي لأمسية شتوية. إذا كنتم في ميستيك وترغبون في شراء بعض منه - اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• نخب:
• كريمة مخفوقة مع جبنة كريمية:
• شراب القيقب مع الجوافة:

وصفة مفصلة مع صور.

• خبز فرنسي محمص (قطع الخبز المحمص):
• البرقوق:

هذه وصفة مفيدة للغاية للمقتصدين: يُصنع خبز التوست الفرنسي (أكثر سمكًا بقليل من النوع الذي كنا نتناوله على الإفطار عندما كنا صغارًا) من بقايا الخبز القديم جدًا بحيث لا يمكن تناوله، ولصنع مربى التوت البري والقرفة - اقرأ المزيد

لديّ ولعٌ بالأطعمة المالحة في الغالب، مثل البطاطا المالحة والحامضة، ورقائق البطاطا، أو الجبن مع البسكويت. لكن في بعض الأحيان، لا أرغب إلا في تناول الدونات. ويكون الأمر سيئاً للغاية، خاصةً في وقت متأخر من الليل. اقرأ المزيد

هذا الطبق النباتي الخفيف مناسب لعشاء غير رسمي، وهو غني جداً بالبروتين بفضل الفاصوليا والبيض والكرنب والجبن وخبز الحبوب الكاملة. كما أنه غني بفيتامين سي والكالسيوم والحديد. اقرأ المزيد

• أصابع الدجاج
• صلصة الفلفل الأحمر والريحان

أحيانًا، قد تضطر للتضحية ببعض مبادئ الأكل الصحي من أجل البساطة. لكن ليس عند تحضير طبق الدجاج المفضل لأطفالك. يمكن تحضير أصابع الدجاج المجمدة هذه، سهلة التحضير وصحية، بأي طريقة... اقرأ المزيد

• لتحضير لحم الخنزير المقدد بالكراميل:
• لتحضير صلصة لحم الخنزير المقدد:
• للسندويشات:

وصفة شطيرة مصنوعة من خبز محمص مع قطعة لحم بقري، وجبن شيدر، وشريحة طماطم، ولحم مقدد مخبوز ومغطى بطبقة لامعة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• بيض
• صلصة

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير الخبز الفرنسي المحمص:
• لتحضير الشراب:

وصفة مفصلة مع صور.