أفضل 25 وصفة للبروكلي

حساء دافئ، وأطباق مقلية شهية، وغيرها الكثير: ستوضح لك هذه الوصفات أن البروكلي أكثر من مجرد طبق جانبي.

بروكلي مخبوز مع جبنة بارميزان

مزيج من الريحان والصنوبر المحمص وجبن البارميزان يشكل طبقة لذيذة لبروكلي إينا المشوي في الفرن.

معكرونة فارفالي مع البروكلي

تقوم جيادا بتقليب المعكرونة والبروكلي الملون مع صلصة بسيطة ولكنها غنية من الثوم والأنشوجة ورقائق الفلفل الأحمر.

معجون البروكلي

يُعدّ البروكلي الطازج لذيذًا في العديد من الوصفات، لكن هذه الوصفة تُعطي أفضل النتائج مع رأس بروكلي مُخزّن في الثلاجة. ببساطة، قَطّعه واتركه على نار هادئة في زيت الزيتون مع الأعشاب. والنتيجة هي مُعجّن لذيذ ومتعدد الاستخدامات، يُمكن دهنه على خبز محمص مقرمش مع جبنة الفيتا، أو إضافته إلى المعكرونة، أو إلى طبق من الأرز، أو إلى تتبيلة السلطة. يُمكن حفظ مُعجّن البروكلي في الثلاجة لعدة أيام، لذا جرّبه!

عجة لذيذة مع الخضار في مقلاة

يُعدّ هذا الأومليت الإيطالي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الخضار المطبوخة، مثل تلك المتبقية من عشاء الليلة الماضية. يُضفي البروكلي نكهة مميزة، ويتناغم بشكل رائع مع جبنة الشيدر، ولكن يُمكنك استخدام أي نوع من الجبن المبشور المتوفر لديك. ولأن الفريتاتا تُطهى على الموقد ثم تُكمل نضجها في الفرن، ستحتاج إلى مقلاة مناسبة.

شريحة لحم مع بروكلي، مطهوة في صلصة المحار الآسيوية

طبق ري جاهز في غضون 20 دقيقة - وجبة غداء سريعة مثالية. يستمد الطبق نكهته الغنية من صلصة مصنوعة من السكر البني وصلصة الصويا والزنجبيل. يُنقع اللحم في هذه الصلصة التي تُستخدم أيضاً كأساس لمرق الطهي.

بطاطا مهروسة مع خضار وبروكلي

يُكمّل البروكلي والأعشاب الطازجة البطاطس المهروسة بشكل مثالي.

طاجن الجبن مع الفطر والبروكلي

تجمع طاجن ساني الشهي بين الأرز وفطر الشيتاكي مع البروكلي المجمد وجبن الشيدر. ورغم أن ساني تعدّه كطبق جانبي مميز، إلا أنه مشبع بما يكفي ليُقدّم كطبق رئيسي.

حلقة من عجينة الباف باستري بالبروكلي والجبن الشيدر

حسائك المفضل، مُقدّم بطريقة جديدة: داخل عجينة كرواسون. فطيرة الحلقة هذه سهلة الفصل، وهي الطبق النباتي المثالي للتجمعات.

دجاج مقلي مع البروكلي

هذا الطبق السريع والسهل التحضير في ليالي الأسبوع مشبع ومريح. سيقان البروكلي تضيف قوامًا وحجمًا إضافيين - لا تتخلص منها.

سلطة نودلز البروكلي الآسيوية

تتحد سلطة البروكلي المبشور الجاهزة مع نودلز الرامين المعبأة لتكوين طبق نزهة بسيط لا يستغرق تحضيره سوى 5 دقائق.



نوصي

بطاطس مخبوزة في قدر الطهي البطيء مع البروكلي والجبن الشيدر

يتم تحضير هذه الوجبة الشهية والكاملة بالكامل في قدر الطهي البطيء، وسيستمتع بها الكبار والصغار على حد سواء.

بروكلي مع ثوم في الفرن

ستحبّ البروكلي بهذه الطريقة حتماً - مشوياً حتى يصبح طرياً وذهبي اللون. وللحصول على أفضل النتائج، قلّب البروكلي مع التوابل واخبزه في فرن مُسخّن مسبقاً.

معكرونة بالجبنة الشيدر والدجاج والبروكلي

تضيف راشيل قطعًا من الدجاج والبروكلي الطري إلى طبق خزفي دسم ومريح من المعكرونة والجبن.

شرائح البروكلي النباتية

شرائح البروكلي هذه مثالية للنباتيين. وهي مغطاة بجبنة الفيتا والبصل الأحمر وصلصة الخل بالبرتقال الأحمر.

بروكلي مسلوق عادي

أضف لمسة منعشة إلى البروكلي المطهو ​​على البخار مع شرائح الليمون.

فطائر بالدجاج والبروكلي

فطائر جيادا الصغيرة مثالية للأطفال، لكن الكبار سيحبون هذا الطبق أيضاً.

دجاج بالسمسم مع أرز بالبروكلي (حمية Whole30)

يُعدّ هذا الطبق الغني بالبروتين من الدجاج والبروكلي مناسبًا لنظام Whole30 الغذائي (وهو نظام يعتمد على الأطعمة الكاملة غير المصنعة ويستبعد السكر ومنتجات الألبان والحبوب والبقوليات). يُستخدم كل جزء من البروكلي، من السيقان إلى الزهرات. تُستخدم السيقان لتحضير "أرز" قليل الكربوهيدرات، بينما تُطهى الزهرات على البخار.

فريتاتا مع البطاطس والسجق والبروكلي

فريتاتا مولي المستوحاة من الهاش لذيذة سواء كانت ساخنة أو باردة - مثالية لتناول وجبة فطور متأخرة مع الأصدقاء.

سلطة البروكلي مع الزبيب

تجمع تريشا بين مجموعة متنوعة من النكهات والقوام في سلطة واحدة. يُغطى البروكلي بصلصة المايونيز والخل التي تُحافظ على تماسك المكونات المالحة والحلوة والمقرمشة: لحم مقدد مفروم، بصل، زبيب، وبذور دوار الشمس.

سيقان البروكلي المقلية

شعار ري هو "كل شيء مفيد في المطبخ"، وهذه الوصفة خير مثال على ذلك. تقوم ري بتشويح سيقان البروكلي حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تتبلها بالثوم والزنجبيل والكزبرة.

معكرونة بصلصة البروكلي

البروكلي منخفض الكوليسترول وغني بالفيتامينات، مما يجعل صلصة البيستو هذه صحية للغاية. استخدم الجوز بدلاً من الصنوبر التقليدي، فهو أرخص وأقل سعرات حرارية ويحتوي على الألياف. قدم الصلصة مع معكرونة القمح الكامل أو الأرز البني لتحضير طبق خالٍ من الغلوتين.

شوربة الجبن مع البروكلي

لماذا نكتفي بنوع واحد من الجبن بينما يمكننا استخدام ثلاثة؟ اختارت ري جبن الشيدر الحاد والخفيف، بالإضافة إلى جبن جاك، لتحضير حسائها الكثيف والدسم. ويمكن تخفيف قوام الحساء قليلاً بمرق الدجاج إذا لزم الأمر.

بروكلي مقلي

هذا الطبق بسيط ولكنه لذيذ للغاية، وذلك بفضل فص الثوم ورقائق الفلفل الأحمر المجفف.

كيش مع جبنة بري وبروكلي

هذه وصفة ري المضمونة النجاح: فهي تُحضّر عجينة فطيرة مثالية وتحشوها بطبقات من البصل المكرمل والبروكلي وجبنة البري المبشورة. ثم تدهنها بخليط كريمي من البيض لتماسك جميع المكونات.









فئات: