وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

هذه المقبلات تُشبه في مذاقها برجر لحم بقري شهي مع جبن ذائب وخضراوات طازجة، مما يجعلها مثالية للحفلات أو أثناء مشاهدة المباريات الرياضية. إنها طريقة رائعة لتجنب تحضير كميات كبيرة من البرجر لعدد كبير من الأشخاص! يُطهى اللحم المفروم على نار هادئة في صلصة الجبن، ثم يُغطى بالجبن المبشور ويُحمّص في الفرن قبل التقديم. يُقدّم مع إضافات البرجر التقليدية: خس آيسبرغ مبشور ناعماً، شرائح طماطم، مخلل، وصلصة. استمتع بتناولها مع رقائق خبز البيتا.

مكونات:

• 450 غرام من اللحم البقري المفروم
• ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 جرة (425 جم) صلصة كون كيسو (صلصة الجبن)
• ثلث كوب من الكريمة قليلة الدسم (10٪)
• ملعقة كبيرة من جبنة الشيدر الصفراء المبشورة
• ربع كوب مايونيز
• ملعقتان كبيرتان من مخلل الخيار
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب + كمية إضافية للتقديم
• بصل مقطع شرائح، شرائح مخلل، خس آيسبرغ مبشور ناعماً، طماطم مكعبات وخردل للتزيين
• رقائق التورتيلا البيضاء، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

اللحم المفروم، صلصة الجبن، جبنة الشيدر، معجون طماطم، كاتشب، كريم، صلصة الخضار، طماطم، خس آيسبرغ، مسحوق الثوم، رقائق البيتا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً على وضع الشواء.
الخطوة الثانية
• سخّني مقلاة متوسطة الحجم من الحديد الزهر على نار متوسطة، ثم أضيفي زيت الزيتون. عندما يسخن الزيت، أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه بملعقة خشبية حتى يبدأ لونه بالتحول إلى البني، لمدة 3 دقائق تقريباً. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل وينضج اللحم تماماً، لمدة 7-8 دقائق.
الخطوة 3
• ادفعي المكونات إلى جانبي المقلاة لإفساح المجال في المنتصف، ثم أضيفي معجون الطماطم، واطهي لمدة دقيقة. رشي مسحوق الثوم وقلبي جيداً. أضيفي الصلصة والكريمة وقلبي.
الخطوة الرابعة
• يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك لتوزيعه بالتساوي، لمدة دقيقة واحدة تقريباً.
الخطوة 5
• رشي وسط الطبق بالجبن الشيدر، مع ترك حافة صغيرة حول الأطراف. ضعيه في الفرن تحت الشواية حتى يصبح سطح الطبق فقاعياً وذهبي اللون في بعض الأماكن، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
الخطوة 6
• اخلط المايونيز والمخلل والكاتشب في وعاء صغير. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 7
• رشي البصل والمخلل، ثم ضعي فوقها كومة من الخس المفروم والطماطم، وأضيفي المايونيز والكاتشب والخردل. قدميها مع رقائق التورتيلا للتغميس.

الأصوات: 1

مؤلف الوصفة - إيدي جاكسون هو لاعب كرة قدم أمريكية (فريق ألاباما كريمسون تايد لكرة القدم الأمريكية)