روبيان في صلصة خضراء

الأصوات: 2

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 166، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 2 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 26 ملغ، الصوديوم 286 ملغ، سكر 0 ج.

احتفظي بهذه الوصفة البسيطة لتحضير روبيان لذيذ لإسعاد ضيوفك في أي وقت. يُقلى الروبيان في المقلاة ويُغطى بصلصة منزلية شهية من البقدونس والثوم مع رشة من البراندي. يُقدم كمقبلات أو طبق رئيسي مع شرائح الخبز الفرنسي لتغميس الصلصة اللذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للرش
5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ملعقتان كبيرتان من البراندي
نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف
كوب واحد من البقدونس الطازج المفروم
١٨ حبة روبيان كبيرة، مقشرة ومنزوعة العروق، لا تقم بإزالة الذيل
شرائح خبز الباغيت الدافئة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، نبيذ أبيض، براندي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يطرى قليلاً، لمدة دقيقة تقريباً. أضيفي البراندي وحرّكي المقلاة حتى يتبخر الكحول.
أضيفي النبيذ وربع كوب من الماء، واطهي المزيج على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق. أضيفي البقدونس ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة. انقلي المزيج إلى الخلاط مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، واخلطي حتى يصبح ناعماً. غطّي الخلاط واتركيه جانباً.

عندما تكون مستعدًا للتقديمسخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت المتبقي في مقلاة على نار عالية. أضيفي الروبيان وقلّبيه حتى يصبح لونه وردياً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الصلصة الخضراء، وتبّليها بالملح والفلفل، وسخّنيها جيداً. إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضيفي إليها القليل من الماء. قدّميها مع الخبز.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات بسيطة للروبيان / مِقلاة / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات