وصفات الكرنب

حضّري طبقًا شهيًا من القرنبيط يشبه طبق المكرونة بالجبن، ولكن بدون المعكرونة. إنه حل مثالي لمن يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات. النكهة والقوام متشابهان تقريبًا، لكن الفوائد الصحية أكبر بكثير. زهرات القرنبيط المسلوقة - اقرأ المزيد

• صلصة جبن الماعز الكريمية
• سلطة

تتضمن هذه السلطة الشهية والغنية القرنبيط والجزر والفلفل الحلو والبصل. تُشوى جميع الخضراوات قبل إضافتها إلى وعاء السلطة، مما يمنحها نكهة مميزة وغنية ستكون أبرز ما يميز هذه السلطة. اقرأ المزيد

هذا الحساء الكريمي قليل الكربوهيدرات غني بالبروكلي الصحي، المطبوخ مع التوابل في مرق الدجاج. امزج الحساء في الخلاط، وللحصول على حساء ناعم وكريمي بشكل خاص، أضف كمية وفيرة من الجبن المبشور - أكثر من... اقرأ المزيد

يُعدّ حساء الجبن خيارًا مثاليًا لوجبة غداء لذيذة تُرضي جميع الأذواق، من الكبار إلى الصغار. ولمذاقٍ أغنى، يُمكن إضافة ثلاثة أنواع من الجبن. اختارت ري دروموند مزيجًا من جبن الشيدر الخفيف والحاد، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

تُخبز هذه الكعكات العطرية بدون دقيق القمح، ومع ذلك فهي لذيذة تمامًا مثل الكعكات التقليدية. يضفي دقيق الذرة عليها رائحة دافئة وشهية، ويضيف القرنبيط قوامًا غنيًا، ومع الجبن المبشور، تُضفي... اقرأ المزيد

• طاجن تيترازيني
• صدور دجاج مسلوقة

تيترازيني هو طبق أمريكي يُحضّر من قطع الدجاج والخضراوات والفطر والمعكرونة في صلصة جبن ناعمة. يُسلق الدجاج والقرنبيط والمعكرونة كلٌ على حدة، ثم تُحضّر صلصة أساسها الفطر. بعد ذلك، تُضاف جميع المكونات... اقرأ المزيد

نسخة نباتية من طبق دجاج الجنرال تسو الصيني الأمريكي الشهير. يُستخدم القرنبيط بدلاً من الدجاج. تُغمس قطع القرنبيط في خليط من البيض ونشا الذرة، ثم تُقلى في الزيت الغزير، وتُقلب مع... اقرأ المزيد

أضف لمسة مميزة إلى غدائك مع حساء البطاطا والبروكلي والفلفل البوبلانو ذي الألوان الزاهية والنكهة الرائعة. لا يضفي البروكلي لونًا أخضرًا غنيًا فحسب، بل يمنح أيضًا جميع العناصر الغذائية الدقيقة والألياف المفيدة. بفضل الفلفل البوبلانو ورشة من... اقرأ المزيد

حتى من يفضلون البطاطا المهروسة سيُسرّون بهذا الطبق الجانبي. يُخلط القرنبيط المسلوق في محضرة الطعام مع جبن البارميزان والزبادي اليوناني والثوم وإكليل الجبل الطازج حتى يصبح المزيج ناعماً. اقرأ المزيد

القرنبيط الذهبي المخبوز غنيٌّ بنكهات متوازنة ومتناغمة من زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والفلفل الأحمر والملح والزعتر. قبل الشوي، افصلي رأس القرنبيط إلى زهرات صغيرة. رتّبيها على اقرأ المزيد

يُعدّ الكرنب الأخضر مكونًا ممتازًا للشوربات، التي تُعتبر صحية للغاية بفضل غناها بالألياف الغذائية. في غضون نصف ساعة فقط، يُمكنك تحضير شوربة كثيفة ولذيذة ومُشبعة، غنية بـ... اقرأ المزيد

شوربة القرنبيط الناعمة هذه غنية بالنكهات والروائح الهندية، مع لمسة من الكاري والزنجبيل والثوم. سهلة التحضير للغاية، لذيذة، صحية، وقليلة السعرات الحرارية. يرجى توخي الحذر. اقرأ المزيد

تساعدك المقلاة الهوائية على طهي براعم بروكسل مقرمشة للغاية بأقل كمية من زيت الزيتون. انقل الخضار المطبوخة إلى طبق التقديم، ورشها فوراً بجبنة البارميزان المبشورة حتى تذوب، ثم أضف إليها القليل من عصير الليمون لإضفاء نكهة مميزة. اقرأ المزيد

هذا الطبق الجانبي غنيٌّ بالعناصر الغذائية، ولذيذٌ للغاية. مزيج الكرنب الصغير واللفت يوفر كمية وفيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن، ويُضفي نكهةً غنيةً تُكمّل طبق اللحم الرئيسي بشكلٍ مثالي. أما جبنة البارميزان والليمون... اقرأ المزيد

يُعدّ الكرنب المحمّص مع العنب الأحمر طبقًا جانبيًا شهيًا ولذيذًا وصحيًا، يليق بمائدة العيد. يُمكن تقديمه مع السمك أو الدجاج أو اللحم. يُقلّب الكرنب بزيت الزيتون ويُخبز في اقرأ المزيد

حوّل رأسًا صغيرًا من القرنبيط إلى أعواد خبز ذهبية محشوة بالجبن، يمكنك تناولها كما تشاء دون الشعور بالذنب، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو خاليًا من الغلوتين. اهرس القرنبيط في محضرة الطعام و... اقرأ المزيد

سيثير هذا الطبق الجانبي اللذيذ والجميل، والأهم من ذلك، الصحي والغني بالألياف، إعجاب ضيوفك بمجرد تقديمه. تُخبز رؤوس القرنبيط كاملة في الفرن. ادهنيها بزيت الزيتون مسبقًا و... اقرأ المزيد

هذا الحساء الرائع ليس في الواقع سوى خضراوات مطهوة ببطء في صلصة بشاميل كريمية. يبدو شهياً، أليس كذلك؟ يُطهى القرنبيط على نار هادئة في الزبدة مع البصل والجزر والكرفس، ثم يُغطى بصلصة مُحضّرة بشكل منفصل... اقرأ المزيد

إذا كنت تفكر في كيفية الاستفادة القصوى من القرنبيط وتقديم هذه الخضار البسيطة والصحية للغاية بطريقة أكثر جاذبية، فجرب تحضير شرائح القرنبيط! تُقطع رأس القرنبيط إلى شرائح أنيقة، وعند خبزها في الفرن، تصبح ذهبية اللون... اقرأ المزيد

هذا الطبق هو نسخة معدلة من طبق الباذنجان الإيطالي التقليدي "باذنجان ألا بارما"، ولكن بدلاً من الباذنجان، يُستخدم القرنبيط. تُقطع رأس القرنبيط إلى شرائح رفيعة، ثم تُغطى بفتات الخبز و... اقرأ المزيد

حتى مع اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، يمكنك الاستمتاع ببيتزا فاخرة غنية بالعصارة وصحية في آن واحد. تُصنع عجينة هذه البيتزا من القرنبيط المبشور، وتُتماسك بمزيج من الجبن المبشور والبيض. بعد الخبز، تصبح العجينة كثيفة و... اقرأ المزيد

هل فكرت يومًا في تقطيع براعم بروكسل الصغيرة إلى شرائح رفيعة؟ قد تبدو الفكرة غريبة، لكنها تُضفي على الطبق الجانبي قوامًا خفيفًا ومذاقًا مميزًا. ستساعدك محضرة الطعام على تقطيع براعم بروكسل إلى شرائح رفيعة. وللحصول على... اقرأ المزيد

ما يُعرف باسم "هالوشكي" في الولايات المتحدة هو نسخة مبسطة من طبق تقليدي من أوروبا الشرقية: فبدلاً من قطع العجين الطازج، تُستخدم نودلز البيض العريضة. تُسلق النودلز بشكل منفصل ثم تُخلط في قدر مع الملفوف. اقرأ المزيد

يُشوى الكرنب الصغير مع شرائح لحم الخنزير المقدد. ستحتاج إلى سلة شواء (أو رف شواء به ثقوب صغيرة). يُضفي لحم الخنزير المقدد نكهة رائعة على الكرنب الصغير، وتُضيف الشواية لمسة من الدخان... اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق الجانبي، تُقطع براعم بروكسل إلى نصفين لتتشرب الصلصة الكريمية اللذيذة بشكل أفضل. تُطهى براعم بروكسل أولاً على نار هادئة في مرق الدجاج حتى تصبح طرية، ثم تُقلب مع... اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

تُحضّر هذه السلطة الخفيفة والغنية بالفيتامينات من براعم بروكسل المقطعة. تُخلط مع اللوز المدخن والتوت البري المجفف والتوت الأزرق وجبن مانشيجو الإسباني، وتُغطى جميعها بصلصة تُضفي على السلطة نكهتها الرائعة. اقرأ المزيد

طهي براعم بروكسل في مقلاة ليس أصعب من خبزها: أضف القليل من مرق الدجاج، غطّها، ضعها على نار هادئة، واتركها لمدة نصف ساعة. وستحصل على براعم بروكسل طرية بشكل مذهل، بل وأكثر من ذلك... اقرأ المزيد

يستمد هذا الطبق الجانبي من براعم بروكسل نكهته الرائعة من لحم الخنزير المقدد المقلي وصلصة البلسميك المُخففة التي تُضاف إلى الخضار المطبوخة. يُفرم براعم بروكسل في محضرة الطعام ويُقلى مع الكراث في قدر عطري... اقرأ المزيد

تُشوى براعم بروكسل على صينية خبز واحدة مع مكعبات القرع العسلي والبصل الأحمر، ثم تُقلب مع حبوب الرمان الطازجة وتُقدم كطبق جانبي. يبدو الطبق جميلاً، كأنه مجموعة من الجواهر المتلألئة. اقرأ المزيد

• سلطة
• قطع الخبز المحمص

على الرغم من أن سلطة البانزانيلا الإيطالية التقليدية تُعتبر من أطباق الصيف الشهية، إلا أنه يُمكن تعديلها بسهولة لتناسب النظام الغذائي الشتوي باستبدال الطماطم بالخضراوات الموسمية مثل اليقطين المشوي والكرنب. أما المكونات الرئيسية الأخرى فهي: اقرأ المزيد

• بطن الخنزير
• كرنب
• البطاطس

يُعدّ عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة وقتًا مميزًا لتحضير أطباق خاصة، وشهية، وتجربة منتجات جديدة نحبّ أن نفاجئ بها أحباءنا وندلّلهم بها. كما أنها فرصة رائعة لتجربة تقاليد بلدان أخرى دون مغادرة المنزل. حضّروا عشاءً احتفاليًا على الطريقة الاسكندنافية. اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذه الشوربة الغنية واللذيذة والمغذية ليس فقط لعشاء العيد، بل أيضاً طوال فصل الشتاء للاستمتاع برائحتها الدافئة والمدخنة. تُطهى الشوربة باستخدام الدهون الناتجة عن قلي الخضراوات المدخنة. اقرأ المزيد

لتحضير طبق جانبي من الخضار لذيذ، نابض بالحياة، وجذاب، امزج براعم بروكسل مع البصل الأحمر وشرائح القرع العسلي، ثمّ اشوِها في الفرن مع رشة من زيت الزيتون ورشة من مسحوق الفلفل الحار لإضافة نكهة مميزة. بمجرد أن تنضج الخضار، ببساطة... اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطا المخبوزة مرتين من المقبلات الشائعة في التجمعات العائلية، إذ يصعب مقاومة رائحة البطاطا المخبوزة ذات القشرة المقرمشة. ولتحضيرها، تُخبز حبات البطاطا الكبيرة كاملةً أولاً، ثم اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الهريس اللذيذ من القرنبيط بديلاً صحياً للبطاطا المهروسة، ويمكن تقديمه في المناسبات الاحتفالية والوجبات اليومية على حد سواء. يُضاف الكركم والثوم أثناء الطهي، إلى جانب صلصة جوز الهند. اقرأ المزيد

الكيساديلا المكسيكية طبق شهي ساخن يُقدم كمقبلات أو فطور، سيحبه جميع أفراد العائلة. تُغطى رقائق التورتيلا الكبيرة بجبنة بيبر جاك المبشورة واللذيذة، ودجاج مشوي مفتت، ثم تُطوى إلى نصفين وتُقلى. اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة شرائح لحم الخنزير الطبيعية أو شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم. افركيها بالكركم للحصول على لون ذهبي رائع ونكهة لذيذة، ثم اقليها في مقلاة لبضع دقائق. يُقلى اللحم الطري - اقرأ المزيد

لا يستغرق تحضير هذا الطبق أكثر من 10 دقائق. تُقلى براعم بروكسل المبشورة في مقلاة ساخنة مع شرائح رقيقة من الفطر حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُخلط مع... اقرأ المزيد

يستخدم هذا الطبق شريحة لحم الخاصرة، وهي قطعة لحم رخيصة الثمن ولكنها لذيذة من أسفل بطن الثور. تتميز بحبيباتها الكبيرة ونكهة لحم البقر الغنية التي يمكن الاستمتاع بها بالكامل إذا تم طهيها إلى درجة متوسطة أو - اقرأ المزيد

تُقلى أفخاذ الدجاج أولاً في المقلاة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، ثم تُطهى في الفرن. تُقدم مع نودلز سوبا المصنوعة من الحنطة السوداء والمُقلبة مع الكرنب الأجعد الطازج وبراعم بروكسل. صلصة الأرز - اقرأ المزيد

يُعدّ الكرنب الروماني، وهو من فصيلة القرنبيط، سهل التحضير وسريعًا: ما عليك سوى مزجه بزيت الزيتون والملح والفلفل وخبزه في الفرن، ولتحويله إلى طبق جانبي احتفالي حقًا، رشه بـ - اقرأ المزيد

قبل الخبز، تُقلّب حبات الروبيان الكبيرة مع معجون الهريسة الحار (اختر نوعًا أقل حدة) لإضفاء نكهة لاذعة تُكمّل الخضار المُزيّنة بصلصة الحمضيات. كما يُعدّ الكرنب الأحمر إضافة رائعة للسلطة. اقرأ المزيد

ما يميز هذه المعكرونة هو الزبدة البنية، التي تضفي عليها نكهة كريمية لذيذة بنكهة الجوز. للحصول على نكهة أغنى، امزجها مع معكرونة الفراشات، والقرنبيط المشوي، وعصير الليمون، والأنشوجة. عند التقديم، رشّها بـ... اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي من المعكرونة بصلصة ألفريدو الكريمية خيارٌ مثاليٌّ لعشاءٍ لا يُنسى في أي مناسبة. تتميز الصلصة الكريمية بقوامها الكريمي وجبنة البارميزان المبشورة، وهو مزيجٌ يصعب مقاومته. وللحصول على معكرونة صحية أكثر، امزج المكونات التالية: اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من الملفوف الأحمر، مما يجعله ليس لذيذًا فحسب، بل يتميز أيضًا بألوانه الزاهية ومظهره الجذاب. إنه مقبلات مثالية للوجبات اليومية وأطباق اللحوم الاحتفالية. يُطهى الملفوف المبشور مع الثوم والبصل في مزيج من - اقرأ المزيد

لتحضير ساندوتش بانيني إيطالي ساخن، لست بحاجة إلى آلة خاصة لتحضير الساندوتشات. يمكنك تحميصه في مقلاة عادية، واستخدام أي مقلاة ثقيلة ذات قطر صغير كأداة ضغط. هذا البانيني... اقرأ المزيد

هذا الطبق من المعكرونة بالجبن مميز حقاً، فهو غني بثلاثة أنواع من الجبن: مونستر، وشيدر، وبارميزان. بعد خبزه، تمتزج هذه الأنواع لتشكل صلصة كريمية غنية لا تُقاوم. بالإضافة إلى الجبن، فإن هذا الطبق من المعكرونة بالجبن... اقرأ المزيد

سلطة كول سلو أمريكية بنكهة احتفالية. تتكون من ملفوف أحمر مبشور، ولفت سويدي مبشور، وجزر، وبصل أخضر. جميع الخضراوات طازجة. زيّنها بالكاجو والتوت البري المجفف، و... اقرأ المزيد