وصفات الكرنب

تُحضّر صلصة هذا الطبق من المعكرونة باستخدام نقانق إيطالية طبيعية، حارة وحلوة، لإضفاء نكهة مميزة. تُقطّع النقانق المقلية إلى قطع صغيرة وتُطهى على نار هادئة في صلصة الطماطم، ثم تُضاف إليها معكرونة أوريكيتي المطبوخة. اقرأ المزيد

تُعدّ معكرونة الكافاتيلي الإيطالية، التي تُحضّر غالباً مع البروكلي، مثالاً على طبق متوسطي بسيط ولذيذ وصحي، يُمكن تحضيره في دقائق. ويُضفي الثوم المقلي بزيت الزيتون نكهة مميزة لهذه المعكرونة. اقرأ المزيد

تتميز هذه الكاسرولة السميكة والشهية بصدور الدجاج والبروكلي والأرز الأبيض وكمية وفيرة من الجبن المبشور. تُرصّ جميع المكونات في طبقات، ولكن قبل إضافتها، يُسلق الأرز، ويُسلق البروكلي قليلاً، ويُقطع الدجاج إلى قطع ويُقلب مع صلصة أساسها المرق. اقرأ المزيد

أضفِ لمسة ربيعية إلى منزلك وابدأ بتحضير أكبر عدد ممكن من الأطباق باستخدام الخضراوات الطازجة والصحية. على سبيل المثال، تجمع هذه الوصفة بين أفخاذ الدجاج المقرمشة واللذيذة مع القرنبيط الأرجواني المخبوز وشرائح البصل الأحمر. اقرأ المزيد

أسهل طريقة لتحضير طاجن بروكلي لذيذ وشهي. يتكون الطاجن من زهرات البروكلي (يُسلق المجمد منها قليلاً)، والمايونيز، وجبن الشيدر المبشور، وحساء كريمة الفطر المعلب، والبيض. ببساطة، امزج جميع المكونات في وعاء. اقرأ المزيد

يُطهى صدر الدجاج والفطر في دقائق، ويُشكّلان قاعدة رائعة لطبق آسيوي سريع التحضير. تُقطّع المكونات إلى شرائح رقيقة وتُقلى في زيت السمسم مع التقليب باستمرار، إلى جانب البروكلي والجزر والفاصوليا الخضراء. اقرأ المزيد

تُبهج هذه المعكرونة ببساطتها ونكهتها الغنية. تُسلق المعكرونة على شكل قوس مع زهرات البروكلي الصغيرة بشكل منفصل، ثم تُقلب في صلصة ساخنة من الزبدة وزيت الزيتون والثوم وقشر الليمون. اقرأ المزيد

سيُعجب هذا الطبق جميع عشاق سلطات المعكرونة الشهية. بدلاً من المعكرونة العادية، أضف معكرونة التورتيليني إلى السلطة. بفضل حشوتها (السبانخ أو الجبن)، تُعدّ التورتيليني أكثر إشباعاً وتُضفي نكهة رائعة. وتزداد روعتها عند خبزها... اقرأ المزيد

هذا الطبق السريع من المعكرونة جاهز في نصف ساعة فقط، وهو مليء بكرات لحم الديك الرومي الشهية وسيقان البروكوليني المقرمشة. لا تحتاجين إلى طهي أي لحم مفروم لكرات اللحم. ببساطة، انزعي غلاف نقانق الديك الرومي الإيطالية النيئة، وها هي جاهزة! اقرأ المزيد

• صلصة سالسا فيردي
• حَشد

ستكون هذه البروشيتا الإيطالية طبقاً رئيسياً مميزاً، وستأسر الجميع بنكهتها الغنية. تُغطى شرائح خبز شياباتا المحمصة بصلصة سالسا فيردي (صلصة خضراء) مصنوعة من الكرنب والثوم والكبر والخردل، وتُزين بقطع من الجبن الطازج. اقرأ المزيد

تُحضّر طبقة هذه البيتزا من نقانق إيطالية نيئة. أزيلي الغلاف الخارجي لتكشفي عن لحم مفروم لذيذ وحار، يُقلى بعد ذلك مع زهرات البروكلي قبل إضافته إلى العجين. لتحضير الصلصة، اخلطي معجون الطماطم مع... اقرأ المزيد

تُعدّ أصداف معكرونة كونكيلي مثالية لتحضير معكرونة المأكولات البحرية الإيطالية. يسمح شكلها بامتصاص كمية كبيرة من العصائر اللذيذة، كما أنها تُضفي لمسة جمالية بين أصداف بلح البحر والمحار. تُطهى المأكولات البحرية على نار هادئة في اقرأ المزيد

يكمن جمال معكرونة ألفريدو الإيطالية في صلصتها الناعمة والكريمية، التي تُحضّر تقليديًا بكميات وفيرة من الزبدة وجبن البارميزان. ستساعدك هذه الوصفة على الاستمتاع بها دون التأثير على رشاقتك. كل ما تحتاجينه ملعقة طعام واحدة. اقرأ المزيد

حضّر نودلز خضار صحية على الطريقة الآسيوية. على عكس معظم الأطباق الآسيوية، لا تتطلب هذه الوصفة القلي: تُطهى الخضراوات على البخار برفق، مما يحافظ على معظم قيمتها الغذائية. حبوب كاملة مسلوقة - اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجينة فطيرة مثالية

ستبقى نكهة هذه الكيش الرائعة عالقة في الذاكرة لفترة طويلة! جبنة بري لذيذة وقطع بروكلي طرية مغموسة في مزيج بيض متماسك، مع بصل مكرمل، مما يضفي عليها نكهة غنية ومتعددة الأوجه. ويُقدم كل هذا على... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا العشاء البسيط واللذيذ في صينية خبز واحدة: فكرة رائعة لعشاء سريع خلال الأسبوع دون الحاجة إلى غسل الكثير من الأطباق. قسّم صينية الخبز إلى ثلاثة أقسام. ضع في أحدها أفخاذ الدجاج مع التتبيلة. اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي منخفض الكربوهيدرات والمستوحى من المطبخ الآسيوي جاهز في غضون 20 دقيقة فقط، وهو غني بالنكهة والعصارة. بدلاً من الأرز التقليدي، يُستخدم فيه أرز القرنبيط الصحي. ببساطة، قطّع زهرات القرنبيط الطازجة إلى قطع صغيرة. اقرأ المزيد

حضّر طبقًا جانبيًا لذيذًا من البروكلي يُناسب تقريبًا أي طبق رئيسي. استخدم كلًا من الزهرات والسيقان المقطعة. أولًا، اسلق البروكلي في الماء المغلي لبضع دقائق حتى يصبح لونه أخضر زاهيًا، ثم... اقرأ المزيد

غالباً ما يشكل ساق البروكلي ما يقارب نصف وزن الرأس بأكمله، ورميه عندما نحتاج فقط إلى الزهيرات الجميلة في الطبق يُعدّ إهداراً للطعام. فالسيقان لا تقلّ قيمة غذائية عن الأوراق، بل هي مصدر ممتاز لـ... اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذه العجة الإيطالية الغنية بالحشوات على الإفطار أو العشاء، أو حتى تقطيعها إلى مربعات وتقديمها كمقبلات - طبق متعدد الاستخدامات حقاً! تحتوي هذه الفريتاتا على البصل والبطاطس والبروكلي وسجق لحم الخنزير منزوع الغلاف. اقرأ المزيد

• حشوة فطيرة القدر
• حَشد

فطيرة الدجاج الأمريكية هي فطيرة مغلقة محشوة بحشوة غنية من الدجاج والخضراوات في صلصة لذيذة. تقترح هذه الوصفة خبز فطائر دجاج فردية محشوة بالدجاج والبروكلي. لتحضيرها، ستحتاج إلى قالب مافن وقوالب تقطيع دائرية. اقرأ المزيد

حتى لو قررت سلق البروكلي فقط، فهناك بعض التفاصيل التي يجب مراعاتها لضمان الحصول على طبق جانبي جميل بلون أخضر زاهٍ ونكهة رائعة. تُوضع زهرات البروكلي في ماء مغلي مملح وتُطهى على نار متوسطة الحرارة. اقرأ المزيد

هذه النسخة الأمريكية من معكرونة بالجبن جاهزة في نصف ساعة فقط ولا تحتاج إلى خبز في الفرن. بالإضافة إلى صلصة الجبن والمعكرونة، تحتوي أيضاً على قطع من صدور الدجاج المقلي وزهرات البروكلي المسلوقة. إنها لذيذة جداً... اقرأ المزيد

أسهل وأسرع طريقة لتحضير طبق جانبي لذيذ من البروكلي هي تحميص زهرات البروكلي في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونها ذهبياً من بعض الجوانب، ما يُضفي عليها مظهراً شهياً للغاية. كما أن رائحة الثوم، التي تمتزج مع... اقرأ المزيد

هذه المقبلات المميزة مثالية لحفلات الأصدقاء في المنزل. تُحضّر باستخدام عجينة الكرواسون الجاهزة. تُقطّع إلى مثلثات وتُرصّ حول طبق صغير، حيث يُقدّم فيه صلصة التغميس. العجينة... اقرأ المزيد

تتميز هذه الكاسرولة الشهية، التي تُقدم في الأعياد، بالفطر والبروكلي والأرز المطبوخ. تُخلط جميع المكونات معًا في صلصة كريمية مع التوابل في مقلاة، ثم توضع في صينية فرن، ويُرش عليها الجبن المبشور، ثم تُخبز الكاسرولة... اقرأ المزيد

• بروكلي
• بطاطس مهروسة

أضف لمسة احتفالية وحيوية إلى طبق البطاطا المهروسة الجانبي بتزيينه بكمية وفيرة من الأعشاب الطازجة والبروكلي المفروم. سيصبح الطبق أيضاً أكثر صحة وعصارة. مزيج من الثوم المعمر والبقدونس والشبت يضفي نكهة رائعة، و... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق الإيطالي البسيط من المعكرونة باستخدام معكرونة فارفالي (معكرونة على شكل قوس) وزهرات البروكلي، لكن ما يُميّزه هو تتبيلته المكونة من الأنشوجة والثوم والفلفل، والمقلية في مزيج من زيت الزيتون عالي الجودة والزبدة. تُضفي الأنشوجة نكهة رائعة على جميع المكونات. اقرأ المزيد

يكمن جمال البروكلي المشوي في الفرن في أطرافه الذهبية المقرمشة، لذا يُنصح بشوي البروكلي قبل التقديم مباشرة، مع تقليبه بزيت الزيتون والثوم. بعد نضجه، يُرش بعصير الليمون. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق غراتان البروكلي اللذيذ والصحي هذا طبقًا احتفاليًا رائعًا، وهو مثالي للمناسبات الخاصة، كما أنه سهل التحضير بشكلٍ مدهش. تُطهى زهرات البروكلي على البخار حتى تنضج نصف نضج، ثم تُغطى بصلصة البشاميل، وتُرشّ بجبنة الشيدر المبشورة، و... اقرأ المزيد

• صلصة طماطم حلوة وحامضة
• لفائف الكرنب

يُستمدّ المذاق المميز لهذه لفائف الكرنب من صلصة الطماطم الحلوة والحامضة، المُحضّرة من الطماطم المهروسة مع الخل والسكر والثوم المقلي. حضّري هذه الصلصة أولاً، حيث يُضاف جزء منها إلى حشوة اللحم مع... اقرأ المزيد

ستأسر هذه لفائف الكرنب الجميع بنكهتها الغنية بشكل لا يصدق، حيث تتضمن الحشوة، بالإضافة إلى مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم، لحم مقدد مقلي، وقطع من لحم الخنزير المدخن، وأرز، وتوابل عطرية، بما في ذلك البابريكا المجرية المدخنة. اقرأ المزيد

يُقلى الملفوف الأحمر المبشور أولاً في الدهن الناتج عن قلي البانسيتا الإيطالية، ثم يُغطى بقليل من الماء وخل البلسميك، ويُتبل بالتوابل ويُطهى على نار هادئة حتى يصبح طرياً وذو رائحة عطرية للغاية. اقرأ المزيد

قبل تحضير السلطة، اسكب بضع ملاعق كبيرة من الماء المغلي المملح على الملفوف المفروم ناعماً. سيؤدي ذلك إلى تليينه مع الحفاظ على جميع فوائده، وقوامه المقرمش قليلاً، وعصارته. سيظل الملفوف المطهو ​​على البخار... اقرأ المزيد

• كيش
• عجينة فطيرة مثالية

تُضفي حشوة الملفوف واللحم المقدد نكهةً رائعةً على هذه الكيش. يُقلى الملفوف في الزبدة مع بذور الكراوية، ثم يُرصّ فوق العجين في صينية فطيرة. تُوضع قطع اللحم المقدد فوقه، ويُغطى الطبق بمزيج من اقرأ المزيد

يُعدّ الملفوف والبنجر من أكثر المكونات المتوفرة بسهولة لتحضير سلطة شتوية صحية غنية بالفيتامينات. تُحضّر هذه السلطة من الخضراوات الطازجة فقط: الملفوف الأحمر، والبنجر، والجزر، والبصل الأحمر. يُفرم كل شيء ويُبشر، ثم يُتبّل بـ... اقرأ المزيد

يُعدّ الملفوف المقلي طبقًا جانبيًا بسيطًا وسريعًا ولذيذًا للغاية، يُمكن تقديمه مع أي طبق رئيسي تقريبًا، سواء كان لحمًا احتفاليًا أو نقانق مقلية. يحتوي هذا الطبق، بالإضافة إلى الملفوف الأبيض، على ثلاثة مكونات فقط: الملح والفلفل الأسود و... اقرأ المزيد

تُعدّ نقانق البراتورست الألمانية المقلية مع الملفوف وجبة عشاء سريعة ولذيذة وغنية بالنكهة. يضفي إضافة شرائح التفاح إلى الملفوف وعصير التفاح الذي تُطهى فيه النقانق حلاوة خفيفة ولطيفة. اقرأ المزيد

حضّر طبقًا جانبيًا شهيًا وصحيًا من البروكلي والفاصوليا الخضراء، يُناسب تقريبًا جميع أطباق اللحوم والدواجن والأسماك. اسلق الخضار في الماء لبضع دقائق حتى يصبح لونها أخضر زاهيًا (احرص على عدم طهيها أكثر من اللازم للحفاظ على عصارتها). اقرأ المزيد

تُطهى صدور الدجاج الكاملة منزوعة الجلد على نار هادئة في مزيج من الخضار يتكون من الطماطم المعلبة المهروسة، والفلفل الحلو، والبروكلي، والبصل، والفطر، والزعتر، لتتشرب جميع العصائر والنكهات اللذيذة. والنتيجة طبق مشبع وصحي، غني بالبروتين. اقرأ المزيد

صُممت علبة الغداء هذه وفقًا لنظام الماكروبيوتيك الغذائي، وهو نظام غذائي يركز على الخضراوات والبيض والحبوب الكاملة، مثل الأرز البني الغني بالألياف. تُحضّر جميع الخضراوات بطريقة تحافظ على جميع العناصر الغذائية المفيدة. اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي، المفضل لدى العائلة، لا يستغرق تحضيره سوى نصف ساعة تقريبًا - مثالي لعشاء لذيذ خلال أيام الأسبوع! يُقلى لحم الديك الرومي المفروم قليل الدهن في المقلاة ويُخلط مع الخضراوات - الكوسا والبروكلي و- اقرأ المزيد

• لفائف الكرنب
• صلصة طماطم

لفائف الكرنب بصلصة الطماطم طبق منزلي شهي ومغذٍّ بكل ما تحمله الكلمة من معنى. تحضيرها بسيط للغاية، لكن لفّ الحشوة بعناية في أوراق الكرنب يستغرق بعض الوقت. ولجعل الأوراق طرية ومرنة، تُسلق قليلاً في الماء. اقرأ المزيد

نسخة نباتية من طبق "دجاج كونغ باو" الصيني الشهير. بدلاً من صدر الدجاج، يُستخدم القرنبيط، الذي يُقلى في المقلاة مع خضراوات أخرى - الكوسا والفلفل الحلو والبصل. ثم... اقرأ المزيد

يُعدّ الملفوف الأحمر مكونًا رائعًا لطبق جانبي صحي ولذيذ وغنيّ، ورغم بساطته، إلا أنه سيبدو مميزًا على مائدة عشاء العيد. يُمكنك تشويحه في زيت الزيتون مع البصل، أو لوجبة أكثر دسامة، اقرأ المزيد

هذا الحساء اللذيذ والصحي على الطريقة المتوسطية يُحضّر من لحم الديك الرومي المفروم، الذي يُقلى مع الخضار، ثم يُضاف إليه المرق والطماطم المفرومة في عصيرها. يُضاف الأرز البني والملفوف إلى الحساء. اقرأ المزيد

تحتوي كرات اللحم هذه، بالإضافة إلى لحم الديك الرومي المفروم، على كمية وفيرة من الكرنب الصحي، مما يغذيها بالفيتامينات ويمنحها لونًا أخضر زاهيًا. ويُستخدم الشوفان المطحون لربط اللحم بدلًا من الخبز، و... اقرأ المزيد

حضّر عشاءً بسيطًا وسريعًا ولذيذًا لشخصين، لا يتطلب الكثير من غسل الأطباق: يُطهى كل شيء في صينية خبز واحدة. تُقدّم أفخاذ الدجاج الشهية المغطاة بصلصة الترياكي مع بطاطس صغيرة طرية و... اقرأ المزيد