وصفات الكرنب

• البرغر
• الملفوف المخلل
• صلصة ريمولاد

تُصنع قطع البرغر الغنية والمتنوعة هذه من لحم بقري مفروم قليل الدهن، ممزوج بكريمة خفيفة ومُنكّه بجوزة الطيب، مثل كرات اللحم الدنماركية. تُقلى في المقلاة وتُغطى بالجبن الدنماركي. اقرأ المزيد

الفرق الوحيد بين هذه السلطة ومعكرونة بريمافيرا التقليدية هو أنها تُقدم باردة مع صلصة الرانش. أما الخضراوات فهي نفسها: البروكلي، والطماطم الكرزية، والبازلاء الخضراء، والهليون، والجزر، والكراث - جميعها مضافة. اقرأ المزيد

يستغرق تحضير هذا الطبق النباتي، الغني بالنكهات الآسيوية المميزة، أقل من نصف ساعة. يُوضع مزيج من نودلز البيض الصينية المسلوقة والبروكوليني المسلوق في زيت السمسم في أطباق عميقة، ويُزيّن بـ... اقرأ المزيد

في اليابان، يُطلق على هذا الطبق أيضاً اسم "توريكاتسو"، والذي يعني شريحة دجاج مقلية مغطاة بالبقسماط. الشريحة نفسها عبارة عن فيليه صدر دجاج، يُغطى بالدقيق، ثم يُغمس في البيض، ثم يُلف في فتات الخبز الياباني. اقرأ المزيد

يتكون طبق المكرونة بالجبنة الأمريكي الكلاسيكي من المكرونة والجبنة في صلصة جبنة كريمية، ولكن يا له من طبق شهي لو أضفنا إليه الخضراوات اللذيذة! سينفجر الطبق فوراً بنكهات متعددة - انظر فقط إلى حلاوته! اقرأ المزيد

لفائف البيض المقرمشة على الطريقة الصينية هي متعة مضمونة في أي مناسبة. إنها لذيذة للغاية وشهية لدرجة أنها ستُؤكل بسرعة. تُصنع لفائف البيض من رقائق عجين خاصة. لفّها في - اقرأ المزيد

تُفرك أفخاذ الدجاج بمزيج من التوابل وعصير الليمون، ثم تُشوى حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُدهن بالعسل الذي يُكمل نكهة الفلفل الحار بشكل متناغم. تُقدم مع طبق جانبي من البرقوق المشوي المتبل و- اقرأ المزيد

لتحضير هذه السندويشات، يُنقع لحم الخنزير في صلصة باربيكيو مصنوعة من صلصة هويسين الآسيوية والكاتشب، مع إضافة العسل وماء المخلل. ثم يُشوى ويُقطع إلى قطع يسهل تقديمها في خبز البرجر. طريقة التقديم: اقرأ المزيد

تتميز سلطة الكولسلو الأمريكية بقوامها الكريمي اللذيذ، المعزز بنكهة لاذعة من تتبيلة الحليب المخمر مع لمسة من الخل. إلى جانب الملفوف، تحتوي سلطة الكولسلو عادةً على: اقرأ المزيد

يصبح لحم الخنزير الطري أكثر عصارة ونكهة عند شويه مع حشوة. وللقيام بذلك، تُشق القطعة كاملة كالكتاب، ثم تُلف بإحكام مع الفلفل المشوي وجبنة الموزاريلا والريحان. اقرأ المزيد

للاستمتاع بلحم مدخن رائع، ليس عليك قضاء يومك كله في تدخينه. السر يكمن في اختيار التوابل والتزيين المناسبين. يُفرك لحم الخاصرة البقري بالفلفل الشيبوتلي المدخن والقهوة المطحونة ويُشوى في - اقرأ المزيد

أضف الخضار المشوية إلى سلطة الخضار الطازجة والخضراوات الورقية لنكهة صيفية غنية، خاصةً إذا كنت تستخدم شواية فحم. في هذه السلطة، تُكمّل البطاطا الحلوة المشوية والهليون الخضراوات الورقية الطازجة بشكلٍ رائع. اقرأ المزيد

هذا الطبق سهل التحضير ومُشبع، وهو مثالي للنزهات. في المنزل، يمكنكِ خلط التتبيلة مع الفاصوليا المعلبة وأخذها معكِ. ستتشرب الفاصوليا النكهات الرائعة والمنعشة أثناء التنقل. وفي النزهة، ستستمتعين... اقرأ المزيد

يُشوى الملفوف الأحمر المقطّع إلى أضلاع قليلاً حتى تصبح أطرافه مقرمشة مع الحفاظ على الجزء الأكبر منه طرياً وعصيرياً. يُضفي هذا نكهة مميزة ورائحة صيفية مدخنة على السلطة. قطع الملفوف مُتبّلة مسبقاً. اقرأ المزيد

هذه السلطة اللذيذة والغنية بالعصارة والفيتامينات مصنوعة من خضراوات نيئة، وتزخر بألوان صيفية زاهية. تُقطع جميع الخضراوات - الجيكاما، والجزر، والملفوف الصيني، والبصل الأحمر، والفلفل الأحمر الحلو، والخيار - إلى شرائح متساوية الحجم تقريبًا. اقرأ المزيد

أضف نكهات استوائية منعشة إلى سلطة الكولسلو البسيطة بإضافة شرائح رقيقة من المانجو وتتبيلها بصلصة حليب جوز الهند والليمون. ولمزيد من القوام والنكهة الغنية، أضف الفول السوداني المحمص. هذه السلطة لذيذة للغاية... اقرأ المزيد

يُضفي أرز القرنبيط الصحي نكهة جنوبية مميزة عند تحضيره على طريقة سلطة تكس مكس. ستحتاج إلى مكونات نموذجية لهذا المطبخ: حبوب الذرة المشوية على النار، والفلفل الأسود المعلب. اقرأ المزيد

هذه السلطة النباتية الغنية بالفيتامينات مليئة بالنكهات والقوام المتباين. ويمكن تحضيرها في دقائق باستخدام مزيج سلطة البروكلي المفروم الجاهز وإضافة بعض حبات العنب الأحمر المقطعة إلى نصفين. اقرأ المزيد

يمكن تحضير سلطة لذيذة ومشبعة وغنية بالألياف عن طريق خلط المعكرونة المسلوقة والمبردة جيداً، مثل معكرونة فارفالي أو معكرونة الفراشات، مع مزيج سلطة جاهز من براعم بروكسل المفرومة والكرنب الأجعد وإضافة - اقرأ المزيد

لا داعي لسلق البروكلي أو طهيه لفترة قصيرة لتحضير هذه السلطة. استمتع بكل نكهات وفوائد وعصارة هذا الملفوف نيئًا. صلصة غنية مخمرة مصنوعة من الحليب الحامض والزبادي، مع إضافة... اقرأ المزيد

يُضفي أرز الياسمين المطبوخ على نار هادئة مع شرائح الزنجبيل نكهةً مميزةً تتناغم بشكلٍ رائع مع المأكولات البحرية. يُقدّم كطبق جانبي مع الروبيان والبروكلي في صلصة ثوم حارة. زهرات الروبيان والبروكلي - اقرأ المزيد

تُحضّر سلطة الكولسلو الأمريكية من الملفوف الطازج وتُتبّل بمزيج لذيذ من المايونيز والخردل وخل التفاح وصلصة سريراتشا الحارة وقليل من السكر. تُضفي هذه التتبيلة على الملفوف قوامًا كريميًا يمتزج مع... اقرأ المزيد

تتميز فطيرة الدجاج والخضار شبه المغلقة هذه بنكهات هندية مميزة، بفضل مزيج من كريمة جوز الهند ومسحوق كاري مدراس. إنها أكثر حرارة من مسحوق الكاري العادي، لكن حرارتها متوازنة تمامًا. اقرأ المزيد

• شطائر
• دجاج مقلي

يُعدّ الدجاج المقلي الحار خيارًا رائعًا للمقبلات، أو الطبق الرئيسي، أو حتى لتحضير برجر شهي ولذيذ. اقلي قطع الدجاج المقرمشة على طريقة ناشفيل في طبقة مقرمشة من البقسماط الحار، ثم رشيها بالزبدة اللذيذة، واستخدميها كمكون رئيسي. اقرأ المزيد

تُعدّ شطائر الساب لذيذة ومشبعة، وستبقيك شبعانًا لفترة طويلة، خاصةً إذا كانت محشوة بكمية وفيرة من اللحم والخضراوات. تُغطى قطع الخبز المحمص بالجبن، وشرائح رقيقة من لحم البقر المشوي، والبروكلي أو الكرنب المطهو ​​ببطء. اقرأ المزيد

سلطة الكولسلو هي سلطة أمريكية تقليدية مصنوعة من الكرنب، تُقدم مع صلصة الحليب المخمر. تُحضّر من الكرنب الطازج والعصير، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف الغذائية المفيدة، ويمكن تقديمها كطبق جانبي مع معظم الأطباق الرئيسية. ولتحضيرها... اقرأ المزيد

هذه السلطة الغنية بالفيتامينات، والمليئة بالعصارة، تُحضّر من الملفوف الأحمر المبشور ناعماً، والبصل الأخضر، والكزبرة، والريحان، وتُقدّم مع صلصة زبدة الفول السوداني الحلوة والحامضة بدلاً من المايونيز التقليدي. اختر صلصة خالية من زبدة الفول السوداني. اقرأ المزيد

• لحم ضأن مشوي على سيخ مع صلصة الرمان والنعناع
• سلطة الملفوف اليوناني

مقبلات شهية على الطريقة المتوسطية، تتكون من خبز مسطح صغير يُقدم مع شرائح لحم ضأن مشوية على سيخ مع صلصة الرمان وسلطة كول سلو يونانية منعشة. يُستخدم فخذ الضأن في عملية الشواء. اقرأ المزيد

• فرخة
• سلطة الكرنب مع الفلفل الحار والبصل الأخضر
• صلصة فينيغريت مع الفلفل الأسود

قبل الشواء، تُتبّل صدور الدجاج بمزيج من 16 نوعًا من التوابل. تأكد من خلط جميع المكونات جيدًا، وستحصل على نتيجة لذيذة. يُضاف السكر البني أيضًا، فهو يتكرمل بشكل رائع. اقرأ المزيد

بدلاً من الخبز التقليدي (لافاش أو تورتيلا)، تُلف هذه اللفائف بأوراق الكرنب الكبيرة. ولجعلها طرية ومرنة، تُطهى الأوراق على البخار مسبقاً. ثم تُحشى بحشوة لذيذة من دجاج الجيرك الحار. اقرأ المزيد

سلطة البروكلي الصحية قليلة السعرات الحرارية لذيذة! السر يكمن في الصلصة الخفيفة والكريمية. يُستبدل المايونيز بمزيج من الكريمة الحامضة قليلة الدسم والزبادي. ولإضفاء نكهة مميزة على البروكلي، يُقدم مع مكونات مقرمشة... اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخنزير المشوي طبقًا رائعًا للمناسبات الخاصة، ويتطلب تحضيره مسبقًا. يُنقع اللحم في محلول ملحي ليلة قبل التقديم ويُحفظ في الثلاجة، ثم يُشوى في اليوم التالي. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• سلطة الكولسلو

أقم حفلة صيفية بطابع هاواي لضيوفك، وقدّم لهم برجر لحم الخنزير "كالوا" الهاواي. هذه طريقة تقليدية لطهي لحم الخنزير (عادةً ما يكون كتف الخنزير بالعظم). اقرأ المزيد

يكتسب طبق القرنبيط المشوي البسيط نكهةً راقيةً عند تقديمه مع صلصة عطرية من جبن البري ولحم الخنزير المقدد. تُحضّر الصلصة البيضاء من دهن لحم الخنزير المقدد المُستخلص من القلي والحليب، وتُكثّف بالدقيق والجبن. اقرأ المزيد

طبق جانبي شهي من براعم بروكسل المشوية مع لحم الخنزير المقدد، مثالي لأي طبق رئيسي تقريباً، وإضافة رائعة لأي مناسبة احتفالية. تُطهى براعم بروكسل مسبقاً في الميكروويف، ثم تُطهى مع لحم الخنزير المقدد. اقرأ المزيد

حضّر بروكلي مشويًا شهيًا ولذيذًا بتتبيله أولًا. تمنح هذه الطريقة غير التقليدية البروكلي نكهة غنية ومنعشة لا تُقاوم. تُسلق زهرات البروكلي أولًا. اقرأ المزيد

لضمان تحميص براعم بروكسل بالتساوي، بحيث تكون طرية من الداخل وذهبية اللون من الخارج، اختر براعم متساوية الحجم. سخّنها مسبقًا في الميكروويف ليسهل وضعها على أسياخ الشواء. اقرأ المزيد

يُقدّم طبق جانبي من البطاطا المهروسة بقشرها مع الكرنب، ويُتبّل بزيت الزيتون بدلاً من الزبدة، وهو غنيّ بنكهة مميزة. تُسلق حبات البطاطا الحمراء الصغيرة بقشرها، ثم تُهرس مع الكرنب المقلي بالبصل والثوم. اقرأ المزيد

رأس قرنبيط كامل، يُخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون، سيبدو شهيًا ومبهجًا. ولمنع جفاف القرنبيط في الفرن، يُسلق أولًا في الماء مع التوابل، ثم يُدهن بـ... اقرأ المزيد

يمكن تناول هذه النودلز اليابانية باردة، مثل السلطة، مما يجعلها مثالية لوجبة غداء العمل أو النزهات. وهي غنية بالألياف الصحية والبروتين، وتتميز بنكهة رائعة ومنعشة... اقرأ المزيد

طبق خزفي لذيذ ومُشبع من البروكلي والدجاج والجبن والأرز. ولأن الصلصة تُحضّر بدون زبدة أو كريمة، فإن الطبق قليل الدسم مع احتفاظه بقوامه الكريمي الرائع. اقرأ المزيد

الوعاء عبارة عن وعاء كبير مملوء بالحبوب والخضراوات واللحوم التي تمتزج نكهتها وقوامها بشكل متناغم. حضّر وعاءً من الكينوا المطبوخة، يعلوه البطاطا الحلوة المخبوزة والبروكلي، وشرائح رقيقة من لحم الخنزير الطري. اقرأ المزيد

يُعدّ البروكلي الطري والمقرمش مكونًا ممتازًا لتحضير شطيرة ساخنة صحية. يُستخدم كل من الزهرات والسيقان اللحمية. يُطهى البروكلي أولًا على البخار قليلًا، ثم يُقلى في مقلاة لبضع دقائق. اقرأ المزيد

سيتحول الملفوف المطهو ​​ببطء إلى طبق جانبي رائع يليق بمائدة العيد إذا استخدمتَ نوعًا من الملفوف الأحمر الزاهي. سيُضفي عليه الزبدة والكراث والكمون نكهة مميزة، حيث يُطهى على نار هادئة في الميكروويف. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الكسكس الخالي من الغلوتين من زهرات القرنبيط المفرومة في محضرة الطعام حتى تصبح مفتتة. ثم يُطهى القرنبيط المفروم في الميكروويف مع مزيج من التوابل ويُقلّب مع الزبيب وجوز الهند. كل شيء... اقرأ المزيد

يُطهى البوك تشوي اللذيذ والغني بالفيتامينات على البخار في الميكروويف مع الثوم والزنجبيل حتى يصبح طريًا بعض الشيء مع الحفاظ على قرمشته الصحية وعصارته. قبل التقديم، يُرشّ الملفوف المطبوخ بصلصة آسيوية. اقرأ المزيد

إذا تبقى لديك بعض سيقان البروكلي بعد تحضير طبق تزيين جميل، فلا تتخلص منها. بدلاً من ذلك، حضّر سلطة الكولسلو اللذيذة والصحية هذه - وهي سلطة ملفوف أمريكي بصلصة الحليب المخمّر. سيقان طرية ومقطعة - اقرأ المزيد