وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

إذا كنت تبحث عن طريقة مميزة لإبراز جمال القرنبيط وتقديم هذه الخضار البسيطة والصحية للغاية بأسلوب جذاب، جرب تحضير شرائح القرنبيط! تُقطع رأس القرنبيط إلى شرائح أنيقة، وعند خبزها في الفرن، تكتسب قشرة ذهبية اللون، مما يمنحها مظهرًا شهيًا وفريدًا. تُضاف إليها طبقة من الصنوبر المقلي بالزبدة مع الزبيب الذهبي والبقدونس، لتضفي نكهة مميزة ومنعشة. تبدو هذه الشريحة رائعة، وهي مثالية لمائدة العيد. هذا المزيج من النكهات والقوام سيثير إعجاب الجميع.

مكونات:

• رأسان من القرنبيط
• زيت زيتون بكر ممتاز، للرش
• ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
• ربع كوب من الزبيب الذهبي
• ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
• ربع كوب من البقدونس الطازج المقطع

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قرنبيط، الصنوبر، زبيب، سمنة، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). أزيلي سيقان القرنبيط، ثم ضعي الرؤوس بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل وقطّعيها إلى شرائح بسمك 1 سم. رتّبيها في طبقة واحدة على صينية خبز. تبّلي كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبها بعد 10 دقائق.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، أضيفي الصنوبر إلى مقلاة متوسطة الحجم وجافة، وحمّصيه على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي الزبيب والزبدة، وتبّلي بالملح. اطهي المزيج مع التحريك حتى تذوب الزبدة وتغطي الصنوبر والزبيب. ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي البقدونس وقلّبي.
الخطوة 3
• انقل القرنبيط المشوي إلى طبق التقديم. وزّع فوقه خليط الصنوبر والزبيب. تبّله بالملح حسب الرغبة.

الأصوات: 10

مؤلف الوصفة - فاليري بيرتينيللي هي ممثلة أمريكية.