وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حضّري طبقًا شهيًا من القرنبيط، يشبه طبق المكرونة بالجبن، لكن بدون مكرونة. إنه خيار مثالي لمن يتبعون حمية قليلة الكربوهيدرات. النكهة والقوام متطابقان تقريبًا، لكن الفوائد الصحية أكبر بكثير. تُسلق زهرات القرنبيط وتُخلط مع صلصة جبن غنية مصنوعة من جبن بيبر جاك الحار، وجبن الماعز، ومسحوق الخردل. يُوضع المزيج في صينية فرن، ويُرش بجبن البارميزان المبشور، ويُخبز حتى يصبح ذهبي اللون. مع هذه الصلصة اللذيذة، لن تشتاقي للمكرونة!

مكونات:

• ملعقة كبيرة من الزبدة + كمية إضافية لدهن المقلاة
• رأس قرنبيط كبير واحد، مقطع إلى زهرات
• كوب واحد من الحليب كامل الدسم
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
• صلصة حارة، حسب الحاجة
• كوب واحد من جبن بيبر جاك المبشور
• 110 غرام من جبن الماعز الطازج
• ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمنة، قرنبيط، لبن، مسحوق الخردل، صلصة حارة، جبنة بيبر جاك، جبن الماعز، جبنة بارميزان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. سخّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ادهن صينية الخبز بالزبدة.
الخطوة الثانية
• اطبخي القرنبيط في الماء المغلي حتى يصبح طرياً مع الحفاظ على قوامه المقرمش، لمدة 10 دقائق تقريباً. ثم صفّيه.
الخطوة 3
• في قدر كبير، سخّني الحليب والزبدة على نار متوسطة. أضيفي الخردل الجاف وقليلًا من الصلصة الحارة، مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. ارفعي القدر عن النار، لكن لا تدعي الحليب يغلي، ثم أضيفي جبن بيبر جاك وجبن الماعز. بمجرد أن يذوب الجبن ويصبح المزيج ناعمًا، أضيفي القرنبيط. اسكبي المزيج في صينية الخبز المُجهزة ورشّي جبن البارميزان.
الخطوة الرابعة
• اخبزيها حتى يصبح سطحها ذهبي اللون وتغلي الصلصة، لمدة 30 دقيقة تقريباً. اتركيها ترتاح لبضع دقائق ثم قدميها.

الأصوات: 6