وصفات المطبخ الأمريكي

يُضفي المانجو العصير والفلفل الحار نكهةً حلوةً وحارةً على هذه الصلصة، مما يجعلها بديلاً منعشاً لصلصة الطماطم التقليدية. تُخلط كمية صغيرة من المكونات، بينما تُفرم الكمية المتبقية...

يُعدّ تتبيلة المانجو والشيبوتلي نجمة طبق الكينوا هذا المستوحى من المطبخ المكسيكي. فهي تُضفي على الطبق نكهة غنية، مع لمسات حلوة وحارة ومدخنة. أضفها إلى الكينوا المطبوخة...

لا يتطلب تحضير الديك الرومي للأعياد قضاء وقت طويل في تحضير ديك كامل. يكفي صدر واحد لإطعام 6-8 أشخاص، ويستغرق وقتًا أقل بكثير. وهناك طريقة أخرى لتسهيل المهمة وهي...

إذا كنت تخطط لقائمة طعام العيد وترغب في توفير الوقت والجهد بتحضير شيء ما مسبقًا، ففكر في تحضير مرق الديك الرومي. يمكنك سكبه في كيس وتجميده، وبعد إذابته، يمكنك...

"من منا لا يعشق الوافل، وخاصةً الوافل المالح؟ خطرت لي فكرة هذه الوصفة، كمعظم وصفاتي، ذات ليلة"، يقول الشيف ديف ميكلوفيتز. "كنت أفكر في أمرين...

المعكرونة بالجبن مع كرات اللحم طبقٌ سيحبه جميع أفراد العائلة. إنه لذيذ وسريع التحضير. تُصنع كرات اللحم من نقانق نيئة، تُزال من غلافها، وتُخبز في الفرن، وتُقدم مع...

شريحة لحم الفلفل الحلو هي طبق صيني-أمريكي يُحضّر من قطع لحم بقري طرية وفلفل حلو مقرمش، مغطاة بصلصة لذيذة وحلوة قليلاً. للمزيد...

ابدأ صباحك بفطور صحي غني بالبروتين والألياف والفيتامينات، يمنحك طاقة تدوم طويلاً. يُعدّ عجة البيض مع الفطر والخضراوات والجبن خيارًا مثاليًا، ويُقدّم مع...

شريحة لحم لندن برويل هي قطعة لحم قاسية نوعًا ما من فخذ العجل، ولكن عند طهيها وتقديمها بشكل صحيح، ستذوب في فمك حرفيًا. انقع اللحم في التكيلا مع التوابل والأعشاب، ويفضل...

كيف تجعلين كعكة بلوندي بنكهة الكراميل الناعمة ألذّ؟ أضيفي إليها نوعين من الوجبات الخفيفة المالحة الشائعة: رقائق البطاطس وأعواد الحلوى المملحة. يحبها جميع الأطفال! ولتستمتعي بوقتكِ...

اخبزوا مع أطفالكم كعكات مافن لذيذة وطرية محشوة برقائق الشوكولاتة ليأخذوها معهم إلى المدرسة كوجبة خفيفة أو ليشاركوها مع أصدقائهم. مع إضافة الشوفان الملفوف، و...

تُعدّ هذه الوصفة السهلة لكعكة الفراولة القصيرة نشاطًا فنيًا ممتعًا للأطفال في حفلات أعياد الميلاد أو في الصف الدراسي. يمكن تحضير طبقات البسكويت والفراولة مسبقًا، كما أن الكريمة المخفوقة سهلة التحضير...

هذا الطبق، الغني بجميع نكهات سلطة سيزر، يُحضّر بالكامل في قدر واحد، مما يجعل التنظيف سهلاً للغاية. تُطهى المعكرونة مباشرة في الحليب، ثم تُغطى بـ...

تحظى هذه التاكو بشعبية كبيرة في مهرجانات السكان الأصليين في الولايات المتحدة. وقد نشأت في أواخر القرن التاسع عشر في جنوب غرب البلاد بفضل براعة السكان الأصليين في استخدام المكونات المتاحة...

مع هذه الوصفة، لن تقلقي بشأن جفاف شرائح الديك الرومي الصحية قليلة الدسم. فقط أضيفي بعض الكوسا المبشورة إلى اللحم المفروم! فهي تُضفي طراوةً دون أن تُطغى على النكهات الأخرى...

هذه الفريتاتا الغنية بالخضراوات مثالية لوجبتي الفطور والغداء والعشاء. إنها خالية من اللحوم، لكن إضافة البطاطس تجعلها مشبعة للغاية، بالإضافة إلى الصلصة والفلفل الحار والتوابل اللذيذة...

سلطة رائعة لمائدة العيد. شرائح من صدر البط المشوي ممزوجة مع الهندباء والبرتقال والتوت والجوز في صلصة خلّية لاذعة أساسها نبيذ الشيري. كل شيء...

يُطهى يخنة المسيسيبي الأمريكية التقليدية في قدر الطهي البطيء في نصف الوقت فقط. مزيج توابل الرانش الجاف والطماطم المعلبة المفرومة...

حتى أضلاع لحم الخنزير المطبوخة ببطء يمكن إضفاء نكهة الشواء عليها. مزيج من التوابل مع فلفل شيبوتلي المدخن سيحل المشكلة. فهو يضيف لمسة من...

يجمع هذا الطبق الجنوبي التقليدي بين مرق الطماطم اللذيذ والخضراوات الشهية ولحم البقر الطري ولحم الخنزير المدخن. ورغم أنه ليس كثيفاً كأنواع اليخنة التقليدية،...

بطاطس ديلمونيكو هي طبق جانبي ابتكره مطعم ديلمونيكو في نيويورك في منتصف القرن التاسع عشر. لم تصلنا الوصفة الأصلية الدقيقة، لكن هذا الطبق الجانبي يتكون عادةً من...

بديل شرائح اللحم البقري لأصابع الدجاج: تُغمس شرائح اللحم الصغيرة مرتين في دقيق متبل لتكوين قشرة سميكة ومقرمشة بعد القلي العميق. ثم تُغمس في الصلصة...

يُضفي دقيق القمح الكامل والفواكه المجففة على كعكات رقائق الشوكولاتة الأمريكية التقليدية مذاقًا صحيًا، إذ يُغنيانها بالألياف والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. بالإضافة إلى الشوكولاتة...

هذه الفليفلة المحشوة غنية بنكهة فاهيتا الدجاج المكسيكية الشهية. تُستخدم الفليفلة نفسها بدلاً من التورتيلا. استخدمي ألوانًا مختلفة لإضفاء لمسة مكسيكية مميزة...

الفاصوليا الخضراء مثالية لطبق جانبي سريع وسهل التحضير. تُطهى بسرعة، في غضون خمس دقائق فقط، لتصبح طرية مع الحفاظ على عصارتها ونكهتها الغنية، مما يجعلها...

أصبحت شطيرة الإفطار هذه من الأطباق المفضلة لدى عشاق تجربة الوصفات. فهي تجمع بين كل شيء: نكهة لحم الخنزير المقدد المقلي والجبن المالحة، ولمسة من الحموضة من فطائر اللبن الرائب، و...

هذه السندويشات الصغيرة في خبز البطاطس سهلة التناول للأيدي الصغيرة، مما يجعلها مثالية كوجبات خفيفة للمدرسة. كل سندويش غني بالنكهة (بفضل المايونيز و...

جرّب المزيج الرائع من مربى الخوخ مع الخردل الأصفر، ومكعبات لحم الخنزير المتبل، وشرائح البصل المقلية، وكلها تُقدّم على قشور بطاطس مقرمشة مغطاة بالجبن. يا له من مزيج رائع!

يُطهى كتف لحم الخنزير المقطّع إلى مكعبات في صلصة سالسا فيردي (الصلصة الخضراء) حتى يصبح طرياً. صلصة سالسا فيردي هي صلصة مكسيكية لاذعة وحارة مصنوعة من الطماطم الخضراء.

ستضفي نكهة فطر البورشيني الرقيقة لمسة فاخرة على ديك الرومي في العيد. تستخدم هذه الوصفة فطر البورشيني المجفف. انقعيه في الماء حتى ينضج، ثم اخلطيه مع الزبدة. اقرأ المزيد...

يُقدّم طبق تشيلي سينسيناتي كمقبلات على قشور بطاطس مقرمشة. اخبزي قشور البطاطس (مع الجبن أو بدونه) باتباع خطوات الوصفة، ثم ضعي فوقها حشوة اللحم.

يُعدّ طبق المكرونة بالجبن والجوز هذا مثاليًا لعشاء أيام الأسبوع مع سلطة خفيفة، أو كطبق جانبي مميز لوجبة العيد. تُحضّر صلصة الجبن بـ...

كعكة ماجي، برشاتها البنفسجية والخضراء والذهبية، هي حلوى تقليدية في ماردي غرا. وقد ألهمت هذه الكعكة هذه الوصفة للآيس كريم، والتي يمكنك تحضيرها بدون...

سواء كنت من مستخدمي تيك توك المتحمسين أو مدمنًا على إنستغرام، فمن المحتمل أنك شاهدت طبق معكرونة الفيتا والطماطم وهو يجتاح عالم التواصل الاجتماعي. هذا الطبق...

اكتسب مشروب الحليب مع البراندي شعبية في المستعمرات الأمريكية عندما كان يُعتقد أنه علاج لنزلات البرد. ورغم أن فوائده الطبية كانت موضع شك، إلا أن المشروب أصبح شائعًا في...

يُمكن العثور على كوكتيل "هيريكين" في قائمة طعام معظم حانات نيو أورلينز، وذلك بفضل حانة "بات أوبراين"، حيث تم ابتكار هذا المشروب الفاكهي في أربعينيات القرن الماضي. على الرغم من أن الوصفة الأصلية...

يُعدّ ماردي غرا (المكافئ لمهرجان ماسلينيتسا في الحضارات السلافية الشرقية) وقتاً لـ"فطيرة المجوس"، حيث يقوم سكان جنوب الولايات المتحدة بخبز فطائر القرفة الحلوة تكريماً للمجوس الثلاثة المذكورين في الكتاب المقدس. وتُزيّن هذه الفطائر بـ...

تعتمد شوربة السمك هذه على شوربة البطاطس، والتي تجدون وصفتها أدناه. على الرغم من بساطتها، إلا أن نكهتها غنية وقوية للغاية، وذلك بفضل مزيج...

فيدييو هو الاسم الإسباني للمعكرونة الرقيقة المستخدمة في العديد من الأطباق الإسبانية واللاتينية. في هذه الوصفة، تُطهى المعكرونة الرقيقة (معكرونة الشبكة) في مقلاة مع...

زيّني مائدة العيد ببيض مسلوق محشو بلون الزمرد الزاهي. تتكون الحشوة من صفار البيض المخفوق مع الجرجير والبصل الأخضر والطرخون، مما يمنحها لوناً زاهياً ونكهة مميزة.

استُلهمت هذه التارت الصغيرة من الحلويات التي تُقدم في سباق كنتاكي ديربي الشهير للخيول. جوز مُحلى، وقشرة غنية بالمكسرات، وحشوة من الشوكولاتة والبوربون، وغطاء هش من...

هذا البيض المخفوق هو نوع من أنواع عجة دنفر الأكثر شهرة. بالإضافة إلى البيض، يحتوي على نفس المكونات التقليدية - الفلفل الحلو، والبصل، ولحم الخنزير (أو لحم الخنزير الكندي المقدد)، والجبن - ولكن...

إذا كنت من عشاق البيتزا، فلا بد لك من تجربة هذه البيتزا الأمريكية السميكة للغاية ذات العجينة السميكة والحشوة الكثيفة. على عكس البيتزا الإيطالية التقليدية، هذه النسخة...

يحب الجميع تناول رقائق البطاطس من الكيس، لكن قليلين فكروا في تحضير طبق متكامل منها، مثل فطيرة تكس مكس اللذيذة هذه. تُستخدم رقائق الذرة في كل مكوناتها:...

على الرغم من اسمها، فإن شطيرة اللحم البقري الإيطالي المفتت نشأت في شيكاغو، وسمتها المميزة هي أنها تقدم مع العصارة التي تم طهي اللحم فيها (اللحم المشوي في قدر)....

لحم الخنزير المقدد المُحلّى ذو المذاق الحلو والحار، مع نكهة لذيذة من الفلفل الحار، يُعد وجبة خفيفة محبوبة تُناسب المشروبات الكحولية، بما في ذلك البيرة. قبل تحليته، كانت الشرائح...

إذا كنت من عشاق ألواح شوكولاتة باونتي وأي شيء يجمع بين جوز الهند والشوكولاتة، فهذه الكعكة مناسبة لك! تُصنع هذه الألواح من عجينة بسكويت السكر الجاهزة، لذا لن تؤثر الوصفة على...

بدلاً من فتات الخبز العادي، غطّي صدور الدجاج باللوز المفروم، واقليها، وستلاحظين كيف يزداد النكهة. ولمنع احتراق قشرة اللوز في المقلاة،...

استوحت ري دروموند فكرة هذه الكعكة الرائعة من حلوى الفراولة الصيفية الشهيرة. وهي غنية بكريمة الزبدة والفراولة الطازجة، وكل ذلك على قاعدة كعكة فانيليا مذهلة.

هذه الكعكة اللذيذة والزاهية مثالية للأطفال. أولاً، يمكنهم تزيينها بأنفسهم بسهولة، وثانياً، يسهل عليهم حملها وتناولها بفضل حجمها الصغير وطبقتها الواحدة. تُخبز طبقة الكعكة...